量贩式KTV郭康总结培训.docx
《量贩式KTV郭康总结培训.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《量贩式KTV郭康总结培训.docx(92页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
量贩式KTV郭康总结培训
KTV教育训练课程目录表
一、公司简介―――――――――――――――――――――――――――――――――
二、行政规章―――――――――――――――――――――――――――――――――
三、服务规定―――――――――――――――――――――――――――――――――
四、基础教育讲义
1.待客服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
2.点餐服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
3.计算机点餐作业服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――
4.送餐饮服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――――――
5.包厢巡回服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――
6.买单服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
7.包厢出清作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――--
8.转包厢作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――---
附件:
(1)桌面摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――
(2)托盘摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――
(3)试卷(口试、笔试、实作)――――――――――――――――――――――――
(4)考核表―――――――――――――――――――――――――――――――――
KTV培训期奖惩制
培训规章
1、培训期间国语是唯一语言。
2、培训期间注意礼貌礼节,礼貌用语要常用,见到上级、同仁要主动问好!
3、培训期间随时注意个人仪容仪表、男生留短发打定型水,不可留小胡子。
女生统一涂亮红色口红,扎马尾辫。
穿规定服装。
4、培训期间注意环境保持安静,不可影响他人。
5、培训期间不得携带贵重物品,如手机、钱夹、首饰等,如有遗失,自行负责。
6、培训期间注意场地卫生,不得随意仍废弃物。
更不可与同事发生肢体上的冲突,如有发现即做严惩。
7、使用公司资产时要有开源节流的观念,不得浪费。
否则一经发现即做严惩。
8、在训期间一切行动要服从教官的安排,如有问题及时与教官联系,以便得到正确地指导。
9、培训期间不得早退、迟到。
有事须提前一天申请。
10、培训期间如有特殊情况,如:
生病、或请丧假须拿相关证明来消假,如不安规定一律安旷课处理。
11、培训时间为早8点至中午12点、下午2点至5点
营运部人员服装规定
女性:
1.头发:
·女性头发长度过肩者,应以暗系发饰扎起。
·头发若垂在前额,应以发夹固定整齐。
·染发者不的过于鲜艳.夸张。
2.化妆:
·女性口红须以鲜红色为主。
·应注意不得过于浓妆,以清爽干净为前提。
·指甲长度不可超过指尖,指甲油以透明色为主。
3.服装:
·准备两件衬衫以便替换
·衬衫、背心、裤子应以熨斗使其平整,并保持干净清洁。
4.装饰品:
·禁止佩带耳环。
·上班时段禁带传呼机、移动电话、收音机等物品。
·钥匙及其它装饰品不可外露。
5.鞋子:
·一律穿黑皮鞋,禁止穿布鞋、运动鞋等其它鞋类。
·着长裤时黑皮鞋须亮面可上油且为平底。
·着窄裙时应以高跟鞋,鞋跟高度以不超过5公分为限。
男性:
1.头发:
·男性短发且露额、露耳、其发长不超过衣领上缘并梳理整齐。
·男性不可蓄胡。
·前额垂发应以发胶固定整齐。
·染发者不得过于鲜艳、夸张。
·指甲长度不可超过指尖。
2.服装:
·准备两件衬衫以便更换。
·衬衫、背心、裤子应以熨斗使其平整并保持干净清洁。
·袜子须为黑色。
·领结须固定佩带整齐。
·长袖内衣、卫生衣以白色圆领为主,禁穿高领。
3.装饰品:
·上半时段禁带传呼机、移动电话、收音机等物品。
·钥匙及其它装饰品不可外露。
4.鞋子:
·一律穿黑皮鞋,禁止穿布鞋、运动鞋等平其他鞋类。
·黑皮鞋须亮面可上油且平底。
楼面带客总服务流程
壹、客人进场:
1、一楼接待人员如遇客人进店应主动迎向前去
口述:
(鞠躬30度并面带微笑)您好,欢迎光临XXKTV
2、确认客人是否至KTV消费,如是,再咨询客人人数几位
3、帮客人安排包厢并询问客人是否有访客,如有指引客人至留言台留言
4、引导客人至大厅电动手扶梯前并指引上楼之路线并口述:
(鞠躬30度并面带微笑)请上XX楼,祝你消费愉快!
5、用无线电通知区域人员先行检视包厢,和准备待客之物品。
贰、楼面包厢准备:
区域服务员得知包厢带客时须先检视包厢,流程如下:
1、将包厢电源打开:
(1)室内之灯光是否适当
(2)空调是否适当
2、视机电源打开
3、将计算机点播系统之屏幕电源打开
4、将公放及音效系统电源打开
5、视检查下列项目:
(1)麦克风
(2)菜单(3)遥控器(4)电视、电脑系统
6、包厢无误时将包厢门打开并退出包厢
7、将洗手间设施准备得当。
叁、引导客人进厢:
1、领位须于客人前方2~3步之位置,走路速度不可过快并随时注意客人是否有跟上和回答客人的问题,沿途介绍安全通道和超市及卫生间位置。
2、服务员立于包厢入口处等候客人带到。
看见客人光临时鞠躬30度,并面带笑容。
目视客人口述:
(先生或小姐、晚上或下午)好,欢迎光临XXKTV,这是您的包厢,里边请。
”
3、请客人进入后,服务人员再入内,并轻轻将门关上。
肆、包厢服务:
1、指引客人将外套类衣服挂定位
2、询问客人包厢是否合适
3、将麦克风头套拆开套在麦克风上并置于客人前方之桌面上
4、询问客人是否为第一次至店里消费
伍、开帐:
一、请柜台开帐后将进场单拿给客人签名确认。
二、将进场时间单交给客人做参考。
并提示客人底联作为买单时的参考。
陆、消费解说:
1、口述:
先生(小姐)现在为您解说本包厢消费
2、口述:
本包厢费用为每小时XXX元
3、口述:
现时段为X折(详细说明)
4、口述:
另设有超市可自由选购
包厢设备解说:
1、视听部分:
点歌系统、麦克风、遥控器。
2、配备部分:
菜单。
3、墙面部分:
空调开关、灯光开关。
柒、餐饮促销:
1、餐饮促销方法如下:
(参照点餐服务流程)
(1)促销酒类——口述:
请问要点酒类吗?
若需要——填写菜单
(2)促销热炒餐饮类——口述:
我们有精美可口的热炒餐饮类。
若需要——填写点菜单
2、客人点餐完毕或不点餐饮时,可推荐超市并指引位置。
3、将菜单归定位。
捌、退出包厢:
1、面向并目视客人,慢慢退至门口处。
2、口述:
请问灯光、空调是否适当?
3、口述:
若有任何需要请按服务铃,我们会尽快为您服务,(用手指向计算机并指导操作)。
4、口述:
祝您消费愉快。
5、退出包厢后轻轻将门关上。
玖、外场服务:
1、过道中第一次看到的客人要说:
‘先生、小姐、中午/晚上好,欢迎光临。
’以后再遇到说:
‘先生、小姐、中午/晚上好。
’
2、客人按服务铃时,服务员应敲门三下,默数三声。
推门进入包厢口述:
‘对不起打搅了,请问需要什麽服务吗?
’
3、为客人买完东西送回包厢时,敲门三下,默数三声。
推门进入包厢口述:
‘对不起,让你就等了,这是你点的东西。
’若有洋酒,先待客人确认后,询问客人是否可以打开。
服务顺序:
先送酒水、饮料再送食品,放完后说:
‘这是你的找零和购物小票请过目,酒水现在打开吗?
’若有洋酒必须要客人验证确认后再打开。
4、为客人清理台面:
敲门三下,默数三声进入,口述:
‘抱歉打扰你,为你清理台面。
’
服务顺序:
先倒酒水,再换烟缸,最后整理台面,清理完毕口述:
‘先生小姐,有事请吩咐。
’
注:
】进房服务时,不能挡住客人视线,尽量避免此类事故发生,如果在包厢尽量侧面面对客人,
避免挡住电视电脑。
】出包厢千万不能用屁股对着客人,要退出包厢.
拾、买单服务培训:
1、当客人买单,首先告知客人‘好的,请稍等马上为你打单,’退出包厢,马上通知该楼层的收银台。
2、当客人给小费时:
‘谢谢你的好意,本公司不收小费。
’
3、当客人离店时:
‘先生小姐,请带好你的随身物品,’‘谢谢光临请慢走,欢迎再度光临’
拾壹、其他用语:
1、当看到客人在通道迷茫时,应主动过去说:
‘你好请问需要什麽服务吗。
2、当客人要求转房时,马上告诉客人:
“好的请稍等,我马上帮你查看是否有您所需的房型,”
如有时告知客人“让你久等了,某楼某号房正好是你需要的房间,需要我现在带你先去参观吗?
”如没有时告知客人“对不起,现在已经没有你所需要的房间了。
一会如果有我会立即通知你”
3、当客人要求续时“好的请稍等,马上为你开机。
”
楼面带客服务流程
壹、楼面包厢准备:
一、主接通知:
对讲机:
“×层,×××准备带客。
”
对讲机:
“×层收,×××准备带客。
”
二、检视包厢:
1.将包厢电源打开:
(1)室内之灯光是否适当
(2)空调是否适当。
2.将电视机电源打开。
3.将计算机点播系统之屏幕电源打开,将功放及音效系统打开。
4.目视检查下列项目:
(1)麦克风
(2)歌本(3)MENU(4)计算机(5)电视机
5.将包厢门打开。
6.将洗手间检查准备得当。
贰、引导客人进包厢:
一、带位服务员立于楼口处等候客人莅临。
二、看见客人莅临时上身微微前倾30度,目视客人点头微笑并口述:
(先生或小姐、晚上或下午好),欢迎光临××KTV,这里是×层您是×包厢这边请。
”
三、带位服务员须于客人前方2~3步之位置。
走路速度不可过快,随时注意客人是否有跟上,并回答客人的问题。
四、至包厢门口请客人进入,与本包服务员交接,待客人进入包厢后服务人员再入内,并轻轻将门关上。
叁、包厢服务:
一、指引客人将外套类衣服挂定位。
二、询问客人是否为第一次至本店消费,做优惠活动介绍。
三、询问客人包厢是否合适。
肆、消费解说:
一、口述:
先生小姐现在为您解说本包厢消费。
二、口述:
本包厢费为每小时×××元(×点后为×××元)
三、口述:
另设有超市位于本公司×楼。
伍、餐饮促销:
一、开帐完毕、将进场单交予客人时应做餐饮促销。
二、餐饮促销方法如下:
(1)促销酒类—口述:
请问要点酒类吗?
若需要—填写点菜单(参照点餐服务流程)
依照包厢人数可适当推销酒水数量。
(2)促销热炒餐饮类—口述:
我们有精美可口的热炒餐饮类。
若需要—填写点菜单(参照点餐服务流程)
三、客人点餐完毕或不点餐饮时,可推荐超市并指引位置。
四、将MENU归定位。
陆.退出包厢:
一、面向并目视客人,慢慢退至门口处。
二、口述:
请问灯光、空调是否适当?
三、口述:
若有需要服务请按服务铃,我们会尽快为您服务。
(用手指向服务铃处)
四、口述:
祝您消费愉快。
五、退出包厢后轻轻将门关上。
附:
包厢消费解说词:
这是开机单,麻烦请签名。
并请确认房间物品完好无损。
现在为您装上麦克风头套。
先生(小姐)上午(晚上)好,我是本包厢服务生,工牌号XX很高兴为您服务。
现在为您介绍本包厢设备:
这是我们的电脑点歌系统(手势指引),如有需要我可以为您做一下演示;这边是空调和灯光、排风的开关(手势指引);洗手间出门左(右)手即时;平价超市在××层;如有需要服务,请按沙发两侧的服务铃(手势指引,先右后左),我将及时为您服务。
祝您消费愉快!
点餐服务流程说明
1、点餐时机:
1、消费者进包厢后直接点餐。
2、接获消费者点餐通知(服务铃),敲门隔三秒后方能进入包厢。
口述:
抱歉,打扰您!
请问需要服务吗?
贰、点餐步骤:
1、写菜单。
2、重复客人所点之餐饮。
3、检视包厢状况,主动为客人整理桌面及环境(如巡包服务流程)。
4、退出包厢:
面向且目视客人,鞠躬致:
(祝你消费愉快)并慢慢退出包厢,轻轻关上门。
5、进入计算机点餐作业,录单。
6、客人有特殊要求,及时告知吧台、厨房。
叁、ORDER单的填写及注意事项:
一、开单要求:
1、写清日期、台号、服务员(本人)姓名和牌号、品名、数量用中文一律大写。
2、厨房、酒吧分类开单。
(根据本公司具体情况而定)
3、要有开单具体时间,某时某分,酒吧或厨房的,掌握出餐时间。
注:
(酒吧与厨房列出各项餐点具体出餐时间,并由现场部主管督导出品时间及质量)
二、开单注意事项:
1、特殊要求标在第二联。
2、ORDER单一律不得涂改,如果不慎开错单,需开退项单。
3、开单确定后,如有退品,不得涂改,一律开退单。
(一般不退)
4、录客人之特别要求,以便联络吧台及厨房。
A点酒类:
客人之特殊饮法。
喝酒人数以准备应有之器具及杯具。
B点餐类:
客人对餐饮之特殊口味。
三、开退项单:
1、日期、台号、人数及服务员(本人)姓名或牌号、品名、数量用中文一律大写。
2、酒吧分类开单。
(根据本公司具体情况而定)
3、注明退项原因。
4、当值主管签名并核查,严禁私自销毁。
送餐饮服务流程
壹、餐饮用具准备:
一、备妥餐饮所须之器具(如餐饮用具准备作业)放入托盘内。
二、托盘内之摆置:
1、器具高、重者,放于托盘后接近胸处。
2、器具低、轻者,放于托盘前沿处。
贰、送餐作业:
一、入包厢后应选择不妨碍客人视线之左或右方桌面,采侧蹲姿势,并致:
“抱歉打扰您!
现在为您送餐(饮)。
”
二、送餐时应以器具高、重、远离自己先送,器具低、轻、近离自己者后送为原则。
并保持微笑,注意礼节。
三、送餐晚毕后,应再作餐饮第二次促销,并主动整理桌面和环境。
四、如有续点者,请依据点餐服务流程规定作业。
五、如无续点者,面向且目视客人鞠躬致:
“如需服务,请按服务铃。
祝您欢唱愉快!
”并慢慢退出包厢,轻轻关上包厢门。
注:
餐点递送之顺序:
1、酒类(酒杯、冰块一并送上)
2、餐点类(餐具、配料一并送上)
3、冷饮类
4、小菜类
5、水果类
包厢巡回服务流程
壹、巡回的时机:
一、定时巡回服务。
二、服务铃机动巡回服务。
贰、说明:
一、定时巡回服务:
1.时间:
(每30分钟巡回包厢一次)。
注意事项:
(1)第一次巡包服务时,应作文宣活动介绍。
(2)如该包厢为酒客消费时,则时间提前为30分钟巡回一次。
2.器具:
(1)托盘
(2)垃圾袋(3)烟灰缸(4)抹布(5)打火机、笔
注意事项:
(1)客人如有点餐饮,则须准备相关器具(如果皮盘等)
(2)如包厢点餐较多。
或购买酒水较多须准备刮刀、清包筐。
二、服务铃机动巡回服务:
1.当服务铃想起时,迅速至包厢门口将服务铃按掉并进入包厢内。
2.询问客人有什么需求,应立即着手处理。
▲注意事项:
(1)为求迅速,人员应以快步走到该包厢进行服务工作。
(敲门三下,默数三声)
(2)行进中应注意客人及自身安全,避免碰撞,并应礼让客人。
(3)解决客人问题时,或向上级反映不能解决之客人问题时应以速度、确实为服务标准。
三、特殊情况:
A、客人误触服务铃:
(1)主动为客人整理桌面、环境。
(2)主动做包厢促销服务。
B、如查看后还一直鸣响不停,可能是服务铃线路发生问题。
先进厢得知服务内容后,报给干部通知技术人员迅速解决。
叁、基本服务范围:
1、进入包厢时,敲门三下(待三秒),开门时缓慢轻推,入门后轻慢将门关上(面向客人点头微笑),口述:
抱歉打扰您!
为您清理桌面(言语清晰,速度适中,语调亲切)
2、将托盘置于不妨碍客人视线之左或右方之桌面,采取侧蹲姿势。
3、更换烟灰缸,口述:
抱歉打扰您!
为您更换烟灰缸。
将干净的烟灰缸倒扣在脏的烟灰缸上,将脏的烟灰缸收置于托盘内,再将干净的烟灰缸递送放于桌面,此动作可防止烟灰及碎屑掉入菜肴中。
4、整理桌面:
a.碗盘杯具内及桌面之残渣倒入托盘内。
b.如碗盘内尚有剩余食物时,口述:
抱歉请问还需要食物吗?
如客人回复不要才可收走。
c.使用抹布将桌面擦拭干净。
d.当碗盘过多时可分次收出。
5、整理地面、环境:
a.将酒瓶空罐放入垃圾袋内置于墙角处,避免客人行走不便。
b.不可将酒瓶空罐收出,避免客人于买单清点时产生纠纷。
c.将地面之脏乱物稍作整理。
d.若地面过于脏乱,需拖刮清扫时,必须经客人同意方可清扫。
6、服务过程中注意事项:
a.消费人数是否正确
b.公司资产是否故障、遗失或遭破坏
c.消费气氛的确认及回报
注:
(1)不主动给客人餐巾纸
(2)不得将烟灰缸内之烟灰杂物倒入包厢垃圾桶内
(3)本程序视客人实际需要而定
(4)若人力足够则可增加人员共同整理该间包厢
▲、附加服务(整理完毕再询问):
(1)询问放歌状况:
口述:
请问倒目前为止放歌还正常吗?
(2)询问音效状况:
口述:
请问对这间包厢得音效满意吗?
口述:
在音效上有没有其它得建议呢?
(3)依当时空调、灯光状况予以询问:
口述:
请问空调、灯光是否适当?
(4)作餐饮促销服务。
(5)退出包厢时面向且目视客人
口述:
若您需要服务时,请按服务铃通知我们,谢谢!
退出包厢后将门轻轻关上。
▲、注意事项:
若客人反应、要求超出人员权限时,应回报干部处理,不可私自允诺。
附:
顾客意见卡用语:
先生/女士:
你好,这是本公司的顾客意见卡,如果你对在本公司的消费有不够满意的地方,请你填写在这张意见卡上,我们将会根据建议为你改进。
更符合你的需要。
因为你的宝贵意见,是我们的服务指标。
买单服务流程
壹、作业步骤:
1、进入包厢:
2、询问客人买单之相关资料:
3、至工作站计算机列单:
4、帐单交予客人核对:
5、柜台结帐:
6、开立小票或发票:
7、完成买单服务:
贰、具体流程:
听到服务铃响,至包厢门口安掉服务铃,迅速进入包厢(进入包厢之动作请参阅包厢服务流程之说明),口述:
先生(小姐)请问需要服务吗?
1、当得知客人需要买单时,口述:
“您现在买单,只能唱完现在播放的歌曲,请问您现在买吗?
”
2、当得知客人确认买单时,口述:
“先生(小姐)您买到整点还是现在买单”?
确认后,口述:
“好的,请问您有自助餐结帐单、及各种优惠券、打折卡吗?
”确认客人有无优惠后口述:
“请稍等,马上为您打单。
”说完后退出包厢。
3、取回结帐单进房时,敲门3下,推门进入,口述:
“抱歉打扰您,让各位久等了,请问哪位买单?
“确认买单人后,口述:
“您今(天)晚的消费合计人民币XXX元,请过目。
”
4、当客人对帐单有疑问时,应对客人解释:
“您所处的包厢是本公司的X种房型,现时段XX元/小时,打折后是XX元/小时,您共消费XX小时,所以是XX元。
”
5、收完现金后,一定要唱单,口述:
“应收您XX元,实收您XX元,谢谢。
”
(1)若无找零时,“先生(小姐),您付的现金正好,谢谢。
”
(2)若有找零时,“先生(小姐),您付的是XX元,有找零,请稍等。
”找零回来后,“先生(小姐),这是您的找零及帐单底单,请收好。
”
6、客人开取发票:
(1)如客人要求服务人员代开发票必须先报备楼长处理。
(2)提醒客人带好超市购物小票及结帐单底联。
(3)代开发票时须问清客人是开单位还是开个人。
(4)如开单位须问清单位名称。
7、提示:
客人离场时口述提醒客人:
“离场时请带好随身物品,谢谢光临请慢走,欢迎再度光临。
”
▲、注意事项:
(1)有无董事及其它特别房间
(2)是现金(注意真假),还是刷卡(由客人一起去)。
(3)唱单、找零、客人签字确认帐单
(4)询问是否开发票
包厢出清服务流程说明
壹、结帐离场
一、看见包厢客人离场时,须面朝客人口述:
谢谢光临,请慢走!
欢迎再度光临。
(头部轻点,面露微笑)
二、通知楼长×××包厢客人离场。
贰、检查包厢:
1、包厢灯光至最亮。
2、检查电视机是否正常。
3、检查麦克风是否正常(是否有声音、外观是否正常)。
4、检查遥控器是否正常(外包装膜是否完整、电力是否充足)
5、检查计算机点播系统是否正常。
6、检查视听设备(公放、音箱)是否正常。
7、检查防烟面罩数量、包装是否正常。
8、检查包厢各设备是否正常(含厕所设备)。
9、检查包厢内是否有客人遗留物品。
注意:
(1)检查若有异样,立即通知楼面干部处理。
(2)若一切正常,通知楼长×××包厢正常。
(3)麦克风测试无损坏后,将麦克风及音乐音量调至中央位置,并将麦克风开关关闭。
(4)将电视机、点歌系统及播歌系统电源关闭。
(5)查完包厢不出清时,须关掉各电源,做好节能。
叁、包厢清理准备工作:
一、准备包厢清理工具:
1.篮桶、2.小刮刀、3.抹布、4.垃圾袋、5.烟灰缸、6.芳香剂、7.扎水车
8.扫把、9.簸箕、10.拖把、11.大刮刀、12.杯筐、13.文宣物品。
二、进入包厢,将灯光全部打开。
肆、清包程序:
1、用湿毛巾从里向外擦拭麦克风沿肘绕成圈、麦克风头朝外、按规定放好。
2、收验桌面收杯具、餐具。
注:
详见包厢巡回流程基本服务范围第4点。
3、茶几、桌面必须用清洁液擦拭,并用刮刀将面上水渍刮干。
注:
桌面边缘及底部必须用抹布擦拭.杜绝有酒、饮料汁等其它污质存在。
4、清扫地面并注意死角和门后。
5、从上到下或从里到外、擦拭家具、电器桌子、沙发。
6、墩地并且从里到外刮净地面。
换装垃圾袋,将垃圾桶摆定位,并必须保持干净。
7、清点桌面文宣物品是否补齐:
A、检查六合一是否干净及物品已补齐。
B、检查餐单及台卡必须保持干净。
C、补杯具和烟灰缸并注意不可以拿湿来补的。
8、巡视房间看有无遗漏之处:
房间是否干净整洁。
9、最后适当喷洒芳香剂(2、3下左右),关灯退出房间并关门。
10、报备该区干部出清请检查是否合格。
转包服务流程
壹、转包步骤:
1、了解转包原因
2、报备干部询问房号
3、告知客人转房号码
4、为客人转移包厢内物品
5、至柜台更新转包后的房态信息
贰、具体流程:
1、当外场人员获知客人要求转包厢时,应先行了解客人转包原因及现包厢人数。
转房原因一般有以下几点:
A、因为人数变多(变少),所以要转大(小)包厢。
B、因没有合适客人客人需要的房型,故接待暂时安排房间,有合适房间了转厢。
(此情况外场须随时为客人留意是否有合适客人的包厢)
C、机具或硬体设备故障影响客人消费感受(注意是否有免时,并主动给客人道歉)
2、服务员不可私自作主承诺客人或带客人去看空厢。
于了解客人需求后,报备楼长。
由楼长与接待联系、处理。
3、待干部确定要转至的包厢号码时,要及时告知客人。
如有需要可带客人先去看包厢。
满意后转厢。
4、告知客人原包厢物品会为其送至即将转换的房间,并提醒客人带好自身随身物品,不要遗留在原包厢中。
5、将客人原包厢的餐饮转至新包厢中,应注意客人尚未食用完的餐饮。
何种餐品何人食用。
避免混在一起。
若有小菜、点心要为客人上新筷子,并且主动将客人酒杯全部更换新杯。
6、至柜台通知收银房转态,并将转至的新房号填写于待客单、进场单上。
7、如转的包厢与原包厢价格有差异,应告知客人。
8、主动告知客人原包厢点完未唱的歌曲。
为其点在新的包厢内。
并将新的麦套装好。
9、与转至的包厢服务人员做好交接,转厢完毕。
▲注意事项:
1、若是转至别的楼层,将包厢人数须先通知该楼面楼长。
以便