绝味鸭脖创业计划0Word文件下载.docx

绝味鸭脖创业计划0Word文件下载.docx

《绝味鸭脖创业计划0Word文件下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《绝味鸭脖创业计划0Word文件下载.docx（10页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

2.产品包装

（二）产品市场前景分析

1.目标消费者

2.影响消费者购买的因素

七、绝味长沙地区的促销

（一）策划目的

（二）具体实施方案

1.广告策划

2.促销活动

附录：

绝味长沙地区的问卷调查

随着人们生活水平的提高，人们对休闲食品的需求日益增加，促进了这一市场的迅速发展。

根据调查显示，休闲食品市场发展前景巨大，在食品行业中处于朝阳产业的地位。

一直以来，卤味因其口味醇香、食用方便深受大众的欢迎。

据官方统计显示：

在餐饮消费中卤制品消费所占比重接近10%，每年达千亿元以上，而且每年以30%的速度递增。

同时专家指出，“目前全国的卤味熟食市场已成烽烟之势，50亿的市场份额等待这些企业去瓜分，而且还在以每年20%的速度增长。

”由此可知卤味的市场潜力是巨大的，由此我们对卤味这个市场进行研究。

随着智能手机的推广和移动信号的逐步升级，卤味这个行业从单纯的线下变成了o2o（线上线下）的经营模式，所以我们以绝味这个品牌为例来分析社区o2o商业形态。

二、绝味公司介绍

1.公司简介：

长沙绝味轩企业管理有限公司成立于20XX年，是一家从事休闲食品连锁经营的专业性公司。

成立之初即进行了大胆创新，引进企业咨询、管理的服务模式，对品牌公司秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，通过运用先进的市

场营销手段、整合各种优势资源，全面创造共赢的发展格局。

公司生产的“绝味”系列产品自20XX年上市以来，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。

目前，公司下辖有华中、华南、华东、西南、华北等19家分公司，并建立起超过3100家特许零售专卖店，已然成为整个行业的风向标和领先者，年销售额达12个亿。

同时在20XX年的10月8日，绝味被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。

这对提升绝味品牌价值，增强企业市场竞争力，推动企业连锁化发展步伐都有非常重要的意义，同时也为维护“绝味”驰名商标持有人的合法权益扩大了保护范围和加大了产权保护力度。

企业理念：

永续经营、不断创新

经营理念：

规范管理、标准服务、诚信经营战略目标：

创造行业标准、引领行业发展

“绝味”采用秘制配方熬制，再辅以20余种纯天然香料，调味料制成，制作时分4次不同时间投料。

整个生产流程经过39道工序，层层工序严格把关，就连骨头都能吃出味道来，以其独特的麻辣鲜香口味得到消费者的认可。

绝味鸭脖不仅仅只是卖鸭脖，其产品种类多样，它总共包括四大类的产品:

1.鸭副产品：

鸭脖、鸭爪、鸭架等2.素菜产品：

藕片，海带，香干等3.综合产品：

凤爪，猪手，猪耳尖等.

经过调研，我们得到如下结果。

在调研的50个人中，我们发现有75%的人是通过自己去实体店体验而知道绝味鸭脖的，有25%的人是通过亲戚朋友介绍知道的。

有71.43%的人是因为自己喜欢吃而购买，有28.57%是因为家人朋友喜欢吃而购买。

在购买绝味鸭脖的频率上，有35.71%的人一周购买一次，35.71%的人一月购买一次，有28.57%的人一个月都难得购买一次，由此可见，经常性购买绝味鸭脖的人并不是很多。

但是研究中有89.29%的人因为不想出门而没有购买绝味鸭脖，并且有89.29%的人表明会特意去买绝味鸭脖，由此可见，并不是大家不喜欢吃绝味，而是有可能地区限制，大家购买绝味不是很方便。

在购买方式上，有96.43%的人会去实体店购买，然而在网上购买的方式的概率几乎为零。

在价格上面，有64.29%的人认为绝味鸭脖的价格可以接受，但是也有32.14%的人认为价格有点贵，所以可能在消费者的心目中，绝味鸭脖的价格是偏贵的，这可能也是造成部分消费者不去购买的原因。

在网上购买绝味鸭脖，有14.29%的人会考虑价格，有35.71%的人会考虑味道，有25%的人会考虑评价，有25%的人认为只要自己喜欢就可以了。

对于绝味的真空包装，有81.24%的人认为还可以，10.71%的人认为不好，只有7.14%的人认为很不错，由此可见，大多数人是可以接受真空包装的，但是真空包装可能会影响味道和口感。

在调查哪种卤味

篇二：

绝味鸭脖营销策划

重庆理工大学“鸿鹄杯”创新实践技能竞赛之“绝味鸭脖”首届校园营销实

践大赛

前言.......................................3

策划摘要...................................3

营销策划目的...............................3

企业背景状况分析...........................3

营销环境分析...............................5

SwoT分析...................................7

营销方案...................................8

行动方案....................................9

预算及安排.................................10

人员分配及场地.............................10

结束语.....................................10

前言：

随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也逐渐增多，对于休闲食品的需求量也日益渐增。

而绝味在这几年的发展也很好，很符合人们的休闲食品，我们需要做的就是如何提高消费者对绝味的认知度、认同度。

在重庆理工大学大门的正对面有一家绝味鸭脖的分店，而理工大学的学生数量不少，我们能够做的就是让每一位理工学子知道学校门口有一家绝味分店，能够在闲暇时想起并购买产品。

当然除了理工大学的学生，学校周围的居民也是一个很可观的消费群体，我们最大的愿望就是让消费者来我们绝味消费是可以给他们带来幸福的感觉。

我们绝味的产品都是当天生产、当天销售就是是希望消费者能够吃到让他们安心的食品。

一、策划摘要：

绝味鸭脖连锁加盟店位于重庆理工大学大门正对面，客流量较大，但在学校周围早已经营了周黑鸭和廖记棒棒鸡。

针对这一情况，我们为此做了一份营销策划书，希望能为绝味提高知名度，吸引更多客流量，赚取更多的利益。

二、营销策划目的：

提升消费者对理工大学外绝味鸭脖的知晓度，完成潜在顾客向购买顾客的转换；

为绝味鸭脖赢得更多顾客群体，提高顾客满意度；

建立合理的营销方案，适应不断变化的市场行情；

不断提升服务，让顾客感觉到上帝的感觉，建立顾客忠诚度，为绝味鸭脖带来更多的利润。

三、绝味鸭脖企业背景状况分析：

长沙绝味轩企业管理有限公司成立于20XX年，是一家从事休闲食品连锁经营的专业性公司，成立之初即进行了大胆的创新，引进企业咨询、管理的服务模式，对品牌公司秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的管理理念，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，通过运用先进的市场营销手段、整合各种优秀资源、全面创建共赢的发展格局，公司生产的“绝味”系列产品自20XX年上市以来，以其独特口味、品种多样、贴近时尚而备受广大消费群众的青睐。

目前公司下辖有

华中、华南、华东、西南、华北等多家子公司。

绝味以休闲熟食生产销售、连锁加盟体系运营管理为主营业务的公司。

采用标准生产线，严格把关，连锁门店超过5000家。

现有五大风味百余种产品，招牌产品绝味鸭脖鲜、香、麻、辣回味无穷。

（一）绝味目前面临的主要竞争对手有：

1、廖记棒棒鸡

成都廖记投资咨询有限公司成立于20XX年创业十余年来，凭借优质的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。

“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。

2、周黑鸭

湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。

公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方米，现有职工近3000人，年加工生产鸭类产品5000吨以上。

20XX年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。

主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。

近几年来，我国熟食品行业发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励熟食食品产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目逐渐增多。

投资者对熟食食品行业的关注越来越密切，这使得熟食食品行业的发展研究需求增大，根据有关资料显示，鸭脖产业的产业规模令人惊讶，对于绝味来说，每天约有七十万人次走进绝味的店面，平均每天售出100万根鸭脖。

绝味在全国门店已经超过5000家，从创办至今，工累计服务顾客达10亿人次。

（二）绝味的优势：

产品系列多，从鸭头到鸭脚分层次进行深加工；

产品口味独特，适合不同年龄不同习惯的消费者；

绝味轩鸭脖是前身系20世纪80年始蜚声长沙绝味轩路的“绝味轩饭店”老字号，口味独特，历史悠久；

采用连锁经营的方式，老字号品牌，在长沙市场乃至全国都有很强的知名度和竞争力；

绝味轩鸭脖的传统商标统

一，品牌有了更强的认知度长沙绝味轩鸭脖协会已申请注册集体商标，品牌力量得到壮大。

（三）绝味的劣势：

绝味轩鸭脖品牌在重庆市场占有率下降，注册商标一度出现问题，不统一，品牌形象受损，向心力凝聚力比较分散；

促销策略制定不充分，广告投入少；

产品包装和创新上力度不够，没有一定的宣传效果；

曾被曝光大肠杆菌超标，让消费者存在购买安全隐患，企业形象也受到严重影响。

并且绝味内外部存在着多家竞争对手，鸭脖子行业准入门槛相当低，只要略懂“鸭脖”加工制作技术，就能打着“绝味轩鸭脖”的旗号经营。

（四）绝味的机会：

人们的生活水平提高，鸭脖作为一个生存需求之外的附属需求，随着人们购买力的增强也为鸭脖打开了更大的市场；

人们的口味需求更加独特，年轻人口味比较重，鸭脖恰好满足了这一需求；

卤味熟食是老百姓最喜欢的食品，不分群体，老少皆宜，中、晚餐、夜市大排档均受到老百姓的欢迎；

农产品的深加工有政策提倡为基础，并且现在农业具有比较大的发展空间。

四、营销环境分析：

内部环境分析

1、产品种类丰富，而且每类产品都非常美味，让消费者流连忘返；

绝味鸭脖的产品都是当天生产当天销售，非常新鲜；

绝味还一直在研发其他更多种类的产品；

2、产品包装：

消费者最常见的包装，如下图所示：

篇三：

加盟绝味鸭脖商业计划书

麻辣鸭脖专卖店连锁项目

创业计划书

企业名称武汉香香食品有限责任公司

创业者姓名123

日期20XX年9月11日

通信地址武汉市江岸区胜利街168号扶轮大厦2106室

邮政编码430022

电话139********82854773

传真82705900

电子邮件distend@

一、背景随着人们生活水平的提高，人们对休闲食品的需求日益增加，促进了这一市场的迅速发展。

我们团队经过初步研究，认为绝味鸭脖连锁店应该是很有潜力的，那么在根河加盟绝味是否可行，我通过网上调研，问卷调研，还有实地走访咨询福州绝味办事处的调研，对其进行分析研究。

长沙绝味轩企业管理有限公司成立于20XX年，是一家从事休闲食

品连锁经营的专业性公司。

成立之初即进行了大胆创新，引进企业咨询、管理的服务模式，对品牌公司秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，通过运用先进的市场营销手段、整合各种优势资源，全面创造共赢的发展格局。

公司生产的“绝味”系列产品自20XX年上市

以来，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。

目前，公司下辖有华中、华南、华东、西南、华北等19家分公司，并建立起超过3100家特许零售专卖店，已然成为整个行业的风向标和领先者。

年销售额达12个亿,目前正准备引入风投,筹谋上市。

”

同时在今年的10月8日，绝味被国家工商总局商标局认定为“中

国驰名商标”。

规范管理、标准服务、诚信经营

战略目标：

2.运营模式

公司依照现代化企业运营模式，采用特许加盟连锁的经营策略，统一店面的形象，统一的管理制度，统一的品牌推广，公司积极的在各地各大商报投放广告，严格检查产品的质量，保证产品优质的质量和独特的口味。

开拓进取，致力打造“创造行业标准，引领行业发展”的连锁商业航母。

3.产品简介

“绝味”采用秘制配方熬制，再辅以20余种纯天然香料、调味料制

成，制作时分4次不同时间投料。

鸭脖、鸭爪、鸭架等

2.素菜产品：

藕片，海带，香干等

3.综合产品：

凤爪，猪手，蛇等

目前在全国，可以为加盟商提供36种的不同样式的产品，同时，绝味不断创新，平均每月推出2-3种新品，永远给消费者意想不到的美味。

三、分析。

政策方面，随着经济的逐步完善，卤味市场也将越来越规范，政府对一些黑作坊势必给与取缔，并加强其打击力度。

绝味有自己的加工工厂，其对工厂有进行严格的检查，这将对绝味来说是一个很好的机会。

所谓真金不怕火炼，只有经过检验绝味才会越做越强，而其理念我们也有理由相信他可以做的很好。

经济方面，经济在宏观层面向好发展，作为根河经济的繁华商业圈之一的龙凤市场，也将向好发展，有益于我营业额的增加。

技术宏观环境分析，对于市场越来越成熟，消费者对健康又美味的食品要求越来越重视，这需要技术的不断改进与完善，技术门槛越来越高，专业性需求越来越强，我加盟店所依托的绝味轩企业管理有限公司正具有这样的先天优势，并不断加强。