山茱萸鲜果系列产品加工投资建设项目可行性研究报告.docx
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山茱萸鲜果系列产品加工投资建设项目可行性研究报告
山茱萸鲜果系列产品生产线加工投资建设项目
可行性研究报告
第一章项目概述
1.1项目概况
1、项目名称：
山茱萸鲜果系列产品加工投资建设项目
2、项目建设单位：
**饮品有限公司
3、建设性质：
新建
4、项目负责人：
***
5、建设地址：
***市高新技术产业开发区
6、项目总投资：
2000万元
7、资金来源：
自筹
8、项目建设周期：
1年
1.2可行性研究报告的主要内容
1.项目建设的背景及必要性；
2.项目建设方案及工程技术方案；
3.项目建设条件；
4.环境保护、节能及绿化；
5.投资估算及资金筹措；
6.社会效益分析。
1.3承办单位概况
***省***金农业科技有限公司成立于2011年11月，营业执照注册号为410105000356170（1-1），注册资本为1000万元，法人代表赵志琦。
公司现有山茱萸经济林基地两万余亩，种植基地位于在洛阳市洛宁县底张乡马营山，种植山茱萸数15万余株，已有30年的树龄，已进入盛果期，另有梨木及其它杂木百万余株。
第二章项目提出背景及建设必要性
2.1项目背景
在植物分类学中，山茱萸系山茱萸科、山茱萸属、山茱萸种落叶小乔木。
高可达15米。
生长缓慢。
单叶对生，鹅卵形，被伏小绒毛。
花黄色，干性花，伞形花序。
花期2－3月，先花后叶开放。
果期4－11月，幼时青色，熟时红色至紫红色，有光泽，外果皮革质，内果皮肉质，内果核坚硬木质。
山茱萸山茱萸（学名：
C*rnus*fficinalis），山茱萸科落叶灌木或小乔木。
其成熟果实为中药，别名山萸肉、药枣、枣皮、蜀酸枣、肉枣、薯枣、鸡足、实枣、萸肉、药枣、天木籽、山芋肉、实枣儿。
目前，已从山茱萸属植物中分得挥发性成分、环烯醚萜类成分、鞣质和黄酮等4大类成分。
主要成分：
挥发性成分：
果肉中含有挥发油．经气相色谱分析证明，其中有9种单萜烃、6种倍半萜烃、5种脂肪烃、7种单萜醇、6种脂肪醇、4种单萜醛及酮、3种脂肪醛及酮、4种酸、8种酯和15种芳香化合物，其中含量较多的主要成分有异丁醇、丁醇、异戊醇、芳樟醇氧化物、β-苯乙醇、甲基丁香油酚、棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯、桂皮酸苄酯、棕榈酸和硬脂酸等。
山茱萸作为我国传统的名贵中药，山茱萸甙毒性很低，已广泛应用于临床，具有良好的应用价值和开发前景。
山茱萸具有免疫调节，抗糖尿病，降低血糖，抗血小板聚集，对失血性休克、心功能及血流动力学的影响，抗菌、抗炎等作用。
近年的研究发现，山茱萸具有抗休克、强心作用，抗心律失常，抗氧化、抗衰老、增强记忆力，抗癌、抗艾滋病和治疗不育症等作用以及补益肝肾、涩精固脱等功效。
山茱萸在体外有杀死腹水癌细胞的作用．亦有抗实验性肝损害的作用。
对因化学疗法和放射疗法引起的白细胞下降，有使其升高的作用，
自古以来，山茱萸即是名贵中药材。
山茱萸以成熟果肉入药，故俗称山萸肉，枣皮。
性微温、味酸涩，归肝、肾经。
具有补益肝肾、涩精固脱之功效。
用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸疼、阳痿遗精、内热消渴等症。
其主要成份为山茱萸甙、熊果酸、维生素A等。
现代医学研究表明，山茱萸对糖尿病、肾功能衰竭及免疫力下降均有较好的改善和调节作用。
山茱萸是常用中药材、应用历史悠久，始载于东汉《神农本草经》，列为中品。
《名医别录》载：
“山茱萸微温，无毒。
主治肠胃风邪，寒热疝瘕，耳聋，下气，出汗，益精，安五脏，通九窍，止小便利。
”清代《本草新编》载：
“补阴之药未有布片，胜者也惟山萸大补肝肾专而不杂，既无寒热之偏，又无阴阳之背，实为诸补阴之冠。
”南阳人医圣张仲景以山茱萸为君药，创制金匮肾气丸，对后市启发很大。
宋代御医钱易在此基础上经加减研制出千古名方“六味地黄丸”，目前已形成年10亿元的产值规模。
自汉代以来，山茱萸以其补力平和，壮阳而不助火，滋阴而不腻隔，收敛而不留邪等特殊功效，而被历代医学家所喜用。
清代《本草新编》载：
“补阴之药未有不偏者，胜者也唯有山茱萸大补肝肾而不杂，既无寒热之偏，又无阴阳之背，实为诸补阴之冠”。
称其为“补阴圣药”，实不为过。
山茱萸又是经典园林观赏树种，只是它长期位于名贵中药材之列，人们重视它，保护它，而没有很好的开发应用而已。
除传统药用功能外具有四大观赏效果：
春赏萸花、夏看影姿、秋观红果、冬品白雪美景与满树红果或黄花相映衬的野趣与生机。
山茱萸是药食兼用植物。
其果实成熟后可直接鲜食，风味纯正，酸甜可口。
由于果实内富含铁、维生素A、C 和熊果酸、多糖等有机物质，故对人体具有很大的食疗和保健作用。
古代就有山茱萸果实，六味地黄酒行世。
随着现代科技的不断进步，山茱萸在保健酒类、食品添加剂、有机果汁饮品和功能性饮品方面得到很大的开发和利用。
目前上市的各类饮食产品有：
六味地黄酒、有机山茱萸汁、山茱萸果脯、食醋、果酒等。
除上述功用外，随着生产力的发展和人民生活水平的提高，市场对山茱萸的生产也提出越来越高的要求。
比如制药企业药逐步建立起GAP优质山茱萸药材生产基地：
食用和出口领域要求现有生产基地生产管理过程中必须做到绿色无公害，医用山茱萸总苷提取目前在国内企业还处于初步阶段，
2.2项目建设的必要性
目前，全国山茱萸已从自然分布状态的***、陕西、浙江三个主产省的三个山系，经人工发展到安徽、山西、湖北、山东、辽宁、河北等省市；生产面积由二十年前的全国30万亩，扩大到2006年来的100万亩；年药材产出量由1990年的120万公斤，上升到2006年底的500万公斤，农业产值达2亿元。
工业方面，全国共有六味地黄山产企业300余家，年生产“六八味系列中成药15亿瓶”，仅山茱萸的市场增加值即达10亿元以上。
加上园林绿化、食品饮料、种子种苗、科研开发、市场贸易、出口创汇等领域，山茱萸已经形成总产值20亿元的特色农林规模产业；从业人员5000万人。
山茱萸在山区农民脱贫致富和新农村建设，城市绿化，佑护人民健康等方面，发挥着越来越重要的作用。
山茱萸之乡—***省洛阳市洛宁县洛宁县底张乡马营山依托多年来形成的自然资源优势，根据中药产业链条长的特点，在搞好中药材规范化种植的同时，大力发展中药材深加工产业，将山茱萸的产业化开发作为带动区域经济发展的主导产业，支柱产业，培育地方财源，增加地方财政收入，促进区域经济和社会发展。
另外，实现***中药产业现代化是适应建设中部生物医药产业高地的要求。
生物技术、信息技术、新材料技术是二十一世纪全球最具代表性的三大产业领域，也是全球竞争的焦点领域。
因此，要依托中原地区较完备的生物医药加工生产体系和完善的生物技术研发机构，争取创建中部国家级生物医药保健产业基地，使***省在全国生物保健产业领域争得一席之地，建设该项目是十分必要的。
山茱萸目前的主要治疗作用仍局限在传统的肾虚证的治疗方面。
现在，已经有药理实验证实，山茱萸在治疗现代糖尿病、心脑血管疾病方面有显著的疗效，然而其成型产品还有待于进一步的开发研究。
另外山茱萸在提高记忆、抗氧化衰老方面的药用价值也有待于开发研究形成产品。
第三章市场分析和需求预测
3.1市场分析
我国是中药的发源地和最大的中药生产、使用国，中药产业是我国在世界上最具特色的优势产业之一。
随着国际社会对天然药物需要的日益扩大和我国医药市场的快速发展，中药产业成为我国经济中最具活力的增长点。
在国际知识产权不断加强和我国加入WT*的形势下，中药将成为我国医药产业在国际、国内市场的主要产品，成为13亿人民健康的保障。
与此同时，国际天然药物市场的竞争也日益加剧，日本、韩国的汉方制剂占领了绝大部分的国际中药市场，欧美草药制剂发展势头强劲，我国台湾省及东南亚地区也积极参与竞争。
相比之下，我国大陆产品迄今尚未在国际上取得应有的地位，产品竞争力低下的问题日益突出。
我国中药产品竞争力低下的原因是中药材种植不规范和加工简单落后，表现在：
1、种质不清或退化，野生资源遭到严重破坏，甚至有些品种已处于灭绝的境地；2、由于种种原因，环境污染严重，中药材遭到不同程度的污染；3、引种中药材不对当地土壤、水质进行检验，由于种植地水源、土壤重金属超标而引起中药材重金属超标；4、盲目使用剧毒、易残留、半衰期长农药，引起种植地上地、药材植株农药残留，使种植药材农药残留超标；5、片面追求产量，盲目大量使用化肥；6、不适时的采收、抢青，药材质量不稳定；7、不规范的加工、处理、8、药材生产多为个体和分散经营，生产调节困难，市场反馈不力，新技术、新方法难以推广等。
这些导致中药材质量不稳定，加工后产品内在质量的量化指标差异大和有害物质超标。
解决中药材质量的出路在于药材生产加工产业化经营和规范化管理，建立中药材规范化生产基地是确保中药材质量和数量的根本措施，也从源头上为中药产业化发展奠定了基础。
山茱萸生长慢，种子成熟期长，隔年才出苗，三、四年出圃，十年后才开始结果，***南阳、洛阳两大山萸肉生产基地1998年遭罕见寒流频袭，许多萸树被冻死，致使减产60%以上。
1999年大旱，产量继续锐减。
陕西汉中、商洛、宝鸡生产基地和***情况相同，还多次遭冰雹袭击。
今年春北京、***、西安等地区遭狂风袭击，致使萸树落花多，授粉少。
4-7月北方百日天旱，玉米水稻无法栽种，萸树落果很多。
两省山茱萸又是一个低产年。
陕西主产县佛坪、洋县，5月和7月又两次遭大的冰雹灾害，萸树果落叶烂，损失严重。
巴山南郑等次产县虽未受雹灾，但因几年遭灾，树体不旺。
该县牟家坝镇石宕一村民120多株树，只有40株挂果，而且果小不繁。
浙江生产基地临安、磐安等县也是连年受灾减产，今年报道说磐安市场4月存货总量只有20吨，不足市销，7月下旬又几次遭受12级强台风袭击。
总之，连年遭灾减产是目前山茱萸供不应求的主要原因之一。
今年是山茱萸全国总产量是近十年来最少的一年。
据业界统计：
以淳安县为中心的浙江产区产新量不足100吨，以佛坪县为中心的陕西产区产新量不足200吨，以西峡县为中心的***产区产新量不足1500吨，其他次产区产新估计约100吨，全国总产新量共计不超过2000吨（按正负误差30%估计）。
回想10年来山茱萸每年的收成情况，尽管期间也出现过几次较明显的丰欠之年份，但产量都比今年大！
仅就本年产新所形成的市场可供量与当年正常的社会需求量比，应该有相当大的缺口，这是十年来罕见的。
据相关统计数据，今年9月份对市场537种中药材价格的监测表明，84％的中药材价格较去年同期上涨，其中涨幅在半成到一成的占28％，升幅超过一成的占27％。
由于各生产企业的产品类别和所处产业链环节的差异，采取不同原材料储备策略的中成药生产企业际遇各不相同。
能从容因对的企业凤毛麟角，如中药龙头企业同仁堂，现代中药企业天士力等，因提前开启了原材料基地建设并建立健全了原材料储备机制而压力不大；甚至也不乏因中药材价格上涨的受益者，如饮片龙头企业康美，独具特色的***宛西等。
但众多中药厂因没有建立健全原材料储备机制，因“零储备”状态而陷入了尴尬
以宛西制药厂为例，宛西制药采取“公司＋基地＋农户”的模式，与农户签订了30年不变的收购合同，形成了利益共同体，既确保了所需原料的质量，还实现了对农业的反哺。
每年都以市场价或保护价（当市场价高于保护价时按市场价、当市场价低于保护价按保护价）收购基地内的山茱萸创造了良好的企业效益和社会效益。
据“1998-2004年度该企业的产值、销售、利税统计表”披露，七年间山茱萸药材单一品种的消耗量是4000吨，直接效益3亿元人民币。
历经30多年炼狱，宛西制药的仲景浓缩六味地黄丸，连续12年成为全国800多家六味家族中产销量第一品牌。
其一举一动都牵动着六味地黄类产品及其原材料山茱萸的市场神经，今年11月19日，宛西药厂标出80元/公斤的市场价格（成本保护价），以迅雷不及掩耳之势，迅速扫清了其基地内的货源，令大大小小生产六味地黄丸的众兄弟企业个个目瞪口呆，手足无措。
山茱萸是国家四十种用量最大的骨干药材，越来越受到人们的重视。
它的成分含皂甙、多种维生素及人体需要的各种氨基酸、铁、锌等矿物营养素。
我国中医药临床研究证明山茱萸是治疗中老年人患病率高的糖尿病、冠心病、高血压、肾病的主要配伍药材，首方推六味地黄丸，还有金匮肾气丸、麦味地黄丸、海马追风丸等几十种著名中成药和方剂。
以山茱萸为主要原料的中成药还有“金匮肾气丸”、知柏地黄丸、杞菊地黄丸、左归丸、右归丸、十全大补汤等30余种。
此外，山茱萸还有很高的食用价值，开发产品有六味地黄酒、三鞭酒、山茱萸果酱、山茱萸原浆饮料、茱萸圣水等。
社会需求量达1000万多斤。
产品畅销全球华人市场并出口30多个国家和地区。
俄罗斯医学家通过计算机分析了中国、日本和朝鲜3国500多个处方、230种植物药的使用情况，按3个国家的使用总数评出25种植物药，山茱萸为其中之一。
在山茱萸属中，供药用的一种除韩国有少量分布外，主要分布在我国的浙江、***、安徽、山西等省，年总产量1000t左右，仅能满足国内市场的1／3，加上出口量逐年增加，供不应求突出。
历年来，山茱萸主要以果肉直接入药，比较单一，应加强对营养补品、保健饮料、药酒、药膳和副食品等系列产品的研究与开发。
山茱萸含有多种维生素、矿物元素、有机酸和氨基酸，这些物质在生命活动中都具有重要的功能。
第四章项目建设规模及内容
4.1建设规模
项目占地100亩，建设年综合加工山茱萸鲜果500吨生产基地。
4.2建设内容
利用马营山丰富的山茱萸资源，新建厂房及附属设施5300平方米，购进风选机、淘药机、提取管、烘箱、去核机等先进设备20台（套），按GMP规范建成年处理500吨山茱萸鲜果加工生产线。
年产山茱萸果酒、山茱萸补酒、山茱萸口服液、山茱萸饮料、山茱萸茶等2000吨及配套设施。
第五章项目选址及建设条件
5.1选址原则
本项目建设位置的选择必须符合城市规划布局和城市规划的要求，按照国家有关法律、法规及建设前期工作的规定进行。
项目选址应具有满足建设工程需要的工程地质条件和水文地质条件，应满足项目近期所必需的场地面积，应根据项目远期发展规划的需要，适当留有发展的余地。
项目选址必须具备符合要求的水源和电源。
项目周围应有良好的环境卫生条件，并应避开产生有害气体、烟雾、粉尘等物质的工业企业及其他产生污染源的地区或场所。
项目所在区域附近，应有允许经过处理后的污水排放渠道或场
所。
5.2项目选址
项目选址位于***高新技术产业开发区内。
***高新技术产业开发区位于中国中部的***省省会***市，是中原经济区内唯一一家省会城市国家级高新区，也是国家科技部部署创新体系首批4个重要战略支点之一，全区行政代管面积110平方公里，总人口25万余人。
1993年和1998年连续两次被国家科技部评为先进高新区。
1998年加入了世界科技园区协会。
***高新技术产业开发区管理委员会是***市政府派出机构，行使省、市政府赋予的经济管理权限。
***高新区总体规划面积18.6平方公里，目前，在11平方公里内建立了完善的基地设施，其中，10平方公里内布满项目。
建区以来，基础设施累计投入8亿多元，形成了完善的道路网，供电、电信、给排水、集中供热等网络，有11万伏变电站和装机容量4万门的程控电话交换系统；具备40吨／日的供热能力和5万m3/日供气能力，有双回路电源和双水源，有地理管理信息系统。
***高新区距新郑国际机场50公里，有高速公路直达机场；北邻连霍高速公路，从高新区仅需5分钟即可进入全国高速公路网。
***高新区是在中国投资享受税收优惠政策的特殊区域。
主要是新办高新技术企业自投产年度起企业所得税实行“免二减三”政策，外国投资者新办的生产性企业，经营期十年以上的，从获利年度起，企业所得税“免二减六”。
项目区域有完善的基础配套设施，较便利的交通条件，完善支撑服务体系，建设条件较好，区域位置适合本项目的建设。
5.3自然条件
5.3.1水文地质
地下水位埋深大于20.0米，地下水质符合国家饮用水质标准，且对混凝土不具腐蚀性。
地下水类型为第四系松散岩类孔隙潜水，地下水来源主要为地面降水及深径流侧补。
高新区用地属黄河一级和二级阶地，地形较平坦，地势西南高、东北低，地面平均坡度0.3%左右，海拔高程在99.0～115.2m之间。
地面表层为第四系黄土状亚粘土、轻亚粘土，一般厚15～40m，孔隙结构、微具湿陷性，允许承载力2.0～2.5kg/cm2。
ООО市附近范围内大部分为第四纪沉积物所覆盖。
构造表现形式以断裂为主。
在高新区南边缘有一古荥断层，呈西北－东南走向，北起黄河、向东南方向延伸16km与上街断层相交，正断层走向330度，倾向东北，倾角70度，断距为400m左右，没有切割新生界地层。
据查断层第三纪以来基本稳定。
据《***市城市抗震防灾规划》对烈度危险性分析结果，***市地震基本烈度为七度。
5.3.2工程地质资料
地形较平坦，地貌单一，地貌单元属黄河冲积倾斜平原区。
地形绝对标高在125.0m左右，最大揭露深度20.0m之内均为第四京晚更新统堆积的粉土、粉质粘土及粉砂。
根据其岩性及物理力学性质差异，将20.0m以上地层分为6个工程地质单元层：
第一层：
粉土，层底埋深2.0——3.0m，灰褐色、灰黄色，中密，稍湿，中压缩性，承载力标准值fk为kpa左右。
第二层：
粉土，层底埋深4.1—4.8m，褐黄色、灰白色，密实，稍湿，中压缩性，承载力标准值fk为180kpa左右。
第三层：
粉土，层底埋深6.5—7.0m，灰褐色、灰黄色，密实，很湿，中压缩性，承载力标准值fk为165kpa左右。
第四层：
粉土夹粉质粘土，层底埋深11.0m，灰褐色、灰黄色，很湿，密实，中压缩性，承载力标准值fk为185kpa左右。
第五层：
粉土，层底埋深17.5m，兰灰色、浅灰色，密实，很湿，低压缩性，承载力标准值fk为200kpa左右。
第六层：
粉土——粉砂，层底理深大于20.0m，灰黄色、灰白色，很湿，密实，低压缩性，承载力标准值fk为220kpa左右。
5.3.3岩土工程资料
⑴工程环境
无大的活动断裂通过，地层稳定，连续、开阔，适宜建筑。
⑵地震效应
地震基本烈度为Ⅶ度；土为中硬场地土，建筑场地类别为Ⅱ类；地下水位大于15.0米，基土无液化性。
⑶地基基础
一般车间及办公基础可直接利用天然地基作浅基础，而高耸建筑和较重的设备基础可采用钻孔桩或挖孔桩基础
5.3.4气象条件
项目建设地点属暖温带大陆性季风半湿气候，四季分明，光照
充足，舂暖少雨，夏热多雨，秋高气爽，冬季寒雪。
年日照时数为
2422.2小时，年降水量'630毫米，年平均气温14.20C，年气温在
14℃以上的天数有180～200天；夏季平均气温25.5。
C，极端气温
42.5℃，冬季平均气温0℃，极端气温-15.0。
C：
***市联邦农业生态示范吲区建设项目申请报告
年平均降雨量750毫米，夏、秋两季降雨分别占全年降水量的
54%和23%，平均相对湿度68%。
年平均无霜期206天，年均日照
2368.4小时左右。
风力一般在2～3级，全年主导风向为：
西风和
西北风。
春季少雨多风，夏季天热多雨，秋季凉爽日照足，，冬季干
燥少雪。
5.4基础设施条件
5.4.1供水
本项目供水水源为自来水公司供水，经场地内供水管网供水，项目区内建设供水系统，可满足本项目正常生产生活、浇灌、办公等用水需要。
5.4.2供电
项目区附近有变电所供电，电力供应充足，供电保证率较高，完全能够满足项目实施用电要求。
5.4.3区位交通条件
独拥承东启西、连南贯北“腹地效应”的中原经济区，刚刚纳入国家“十二五”总体规划，预示着未来将在中部地区培育、构建新的经济增长板块。
***是中原经济区的核心，地处中国交通大十字架的中心位置，全国最重要的京广、陇海铁路干线在这里汇合；贯穿中国东西南北的连霍、京珠高速公路在这里相交；新郑国际机场日益繁忙。
***成为中国重要的铁路、公路、航空、信息兼具的综合性交通枢纽，具有良好的开放性和聚散能力。
***高新区依托环城快速路、地铁、区内主干道与市区、铁路、高速公路对接，快捷顺畅，四通八达综上所述，本项目建设地点地理位置优越，交通便利，配套设施完善，政府与行业部门领导支持，有较好的技术服务体系，无论是内部条件或是外部条件都符合项目建设地点的选择要求，是完全可行的。
第六章项目建设方案
6.1总图（详见平面布置图）
6.1.1设计依据
（1）项目承办单位提供的基础资料；
（2）国家现行有关规范、规程和标准：
（3）工艺等有关专业提供的设计条件等资料。
6.1.2总平面布置方案
项目占地120亩，项目分有办公区、生产区、仓储区，（生活区由高新区统一规划，本项目不在考虑）。
本次设计充分考虑现有设施布局及周边现状，力求设施联系密切总体上达到生产、区办公区等功能分区明确，布局合理，物流顺畅联系方便，互不干扰。
6.1.3竖向布置及场地排雨水
本次新建建筑物竖向设计本着尽量减少土方工程量、节约基建
投资的原则，场地标高及排水坡度尽量结合原地形进行平整。
整个
场地标高宜高于门前大道中心0.3米，场地排雨水坡度为5‰。
6.1.4道路及绿化
厂内道路按仅在各区之间按普通道路设计，行政办公区、生产区、仓储区采用全硬化通道的方式，相互连接形成环路。
路面结构采用沥青砼路面，主要道路断面宽12米。
次要道路宽8米。
工厂四周周围种植林木间或设置园林景观，成为自然绿化区域，在行政办公区域内绿化以种草为主，择地而行，尽可能增加绿化面积，树种以常绿乔木为主。
6.2工艺方案
6.2.1山茱萸总苷提取工艺流程
山茱萸鲜果——捣碎——浸提——过滤、离心——减压浓缩——提取物浸膏——甲醇定容——含量测定
技术要点：
浸提时间直接影响有效成分的提取，提取时间短可能使有效成分不能很好地浸出，提取时间过长可能导致有效成分被破坏。
随着提取时间的变化，山茱萸总苷的含量逐渐增大，其中2-6h时增幅最大，再延长提取时间，总苷含量没有明显增加。
故山茱萸总苷提取时间以6h为宜。
浸提次数也是影响中药材提取效果的一个重要因素。
提取次数少不能把有效成分充分提取出来，提取次数多可能破坏有效成分和增加生产成本。
提取次数对山茱萸总苷的提取效果有显著的影响，随着提取次数的增加，总苷含量呈上升趋势，但在试验中发现，提取3次以后，所得固形物已很少，因此，以提取3次为宜。
山茱萸总苷溶剂提取法的最佳工艺条件为：
50％乙醇提取，料液比l：
3、提取时间6h、提取3次。
在此提取过程中没有经过加热处理，提取方法温和，工艺简单，易操作，其中的有效成分损失较少，提取物中山茱萸总苷含量平均为10．016mgCml。
6.2.2山茱萸干果加工工艺流程
净选挑去鲜果中的枝叶,果柄等杂质。
软化：
山茱萸果肉质地较硬必须软化后,才能去核。
于不锈钢锅中盛放的水,加热至85℃,投入适量鲜果,热烫,至果实膨胀案软,再投入冷水中冷却,扮出沥干。
去核软化后几的果实,进行机械去核。
干燥将去核后的果肉,放人竹筛中摊开果肉厚。
于50~60℃下烘至含水量18%以下,将烘烤后的果肉堆积回软,包装,供深加工和出售。
、山茱萸果肉的干燥率为7~8:
1。
6.2.3山茱萸饮料的加工工艺流程
果实——选果——清洗——破碎浸汁——压滤——滤液澄清——过滤——脱气——装瓶——杀菌——清汁汁液
以调配均质——脱气——瞬时杀菌——无菌包装——果茶
技术要点：
①选果：
选用完全成熟无霉烂的果实、清洗后用沸水烫漂15min以提高出汁率和钝化酶活性,以防汁液氧化褐变和有效成分的酶解。
②浸汁：
用原料10倍的水分三次浸出浸提时间,前两次分别为6h,最后一次为1h,浸提时每隔搅拌1次,以提高浸出效率,然后压滤,除去残渣,浸提时要防止汁液霉变，最好将浸提的汁液立即加工或加
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