进出口食品安全检测监控项目.doc
《进出口食品安全检测监控项目.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《进出口食品安全检测监控项目.doc（29页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
进出口食品安全检测监控项目一览表
（2007.5.25日第十九次修订）
出口食品安全卫生检测监控项目一览表
食品名称
国别
检测项目
限量标准
项目依据
备注
茶叶
欧盟
氰戊菊酯★
0.05ppm
国质检食函[2006]24号
高氰戊菊酯★
0.05ppm
甲氰菊酯★
0.05ppm
氯氰菊酯★
0.5ppm
噻嗪酮★
0.02ppm
硫丹★
30ppm
八氯二苯醚★S-421
0.01ppm2003年开始检测
甲胺磷★
0.1ppm
三唑磷★
0.05ppm
滴滴涕★
0.2ppm
哒螨酮★
0.01ppm
三氯杀螨砜★
0.05ppm
毒死蜱★
0.1ppm
乐果★
0.05ppm
水胺硫磷★
0.01ppm
抗蚜威★
西班牙预警
香港地区
铅▲
6ppm
香港地区标准
韩国
铅▲
5ppm
国质检明发[2005]88号
镉▲
砷▲
所有国家和地区
铅★Pb
5ppm
GB2762-2005
从2006年1月1日开始执行。
所有要求出具卫生证的茶叶都必须检测。
氯菊酯★Permethrin
20ppm
GB2763-2005
滴滴涕★DDT
0.2ppm
溴氰菊酯★Deltamethrin
10ppm
杀螟硫磷★Fenitrothion
0.5ppm
顺式氰戊菊酯★S-Fenvalerate
2ppm
氯氰菊酯★Cypermethrin
20ppm
乙酰甲胺磷★Acephate
0.1ppm
六六六★BHC
0.2ppm
红茶、绿茶
所有国家和地区
氯氟氰菊酯★Flucythrinate
20ppm
产品名称
国别
检测项目
限量标准（ppm）
项目依据
备注
茶叶
日本
喹硫磷★Quinalphos
0.1
国质检食函[2006]308号
2006年5月23日开始实施
滴滴涕★DDT
0.2
敌敌畏★DICHLORVOS,NALED
0.1
三氯杀螨醇★DICOFOL
3
氰戊菊酯★FENVALERATE
1
三唑磷★TRIAZOPHOS
0.05
苯硫磷★EPN
0.01
异稻瘟净★Iprobenfos[IBP]
0.01
水胺硫磷★Isocarbophos
0.01
八氯二丙醚★S-421
0.01
大麦茶
日本
甲胺磷★METHAMIDOPHOS
0.01
国质检食函[2006]308号
2006年5月23日开始实施
敌敌畏★DICHLORVOS,NALED
0.2
三唑磷★TRIAZOPHOS
ND
食品名称
国别
检测项目
限量标准
项目依据
备注
粮食制品
国家强制性要求
甲醛次硫酸氢钠▲
不得检出（甲醛检测低限2ppm）
国质检明发[2001]22号
方便面汤料，饼干等
欧盟
苏丹红I，II，III，IV★
不得检出
国质检食函[2004]103号
含红辣椒成分产品
辐照
非认证机构不得辐照
欧盟指令1999/2/EC
目前无法检测，但须提出要求
粉丝
米粉
日本
过氧化苯甲酰▲
不得检出
国质检食函[2005]11号
不能用于小麦粉以外的食品
二氧化硫★
国质检食函[2003]069号
TBHQ▲
1ppm
国质检食函[2005]073号
蒸米
韩国
二氧化硫★
30ppm
国质检食函[2004]690号
辣椒面
韩国
辣椒红，红曲红★
不得检出
国质检食函[2004]215号
此项仅限辣椒及辣椒面
蜂蜜、蜂王浆
加拿大
磺胺氯哒嗪▲
0.010ppm
国质检明发[2002]15号
磺胺嘧啶▲
0.005ppm
磺胺间二甲氧氧嘧啶▲
0.010ppm
sulfadoxine▲
0.010ppm
磺胺甲基嘧啶▲
0.005ppm
磺胺甲氧哒嗪▲
0.005ppm
磺胺甲氧嘧啶▲
0.005ppm
sulfaphenazole▲
0.020ppm
磺胺吡啶▲
0.005ppm
磺胺喹恶啉▲
0.050ppm
磺胺噻唑▲
0.005ppm
磺胺二甲基异恶唑▲
0.020ppm
磺胺二甲嘧啶▲
0.005ppm
磺胺甲噻二唑▲
0.005ppm
磺胺甲基异恶唑▲
0.010ppm
土霉素▲
0.002ppm
四环素▲
0.003ppm
金霉素▲
0.004ppm
氯霉素★
0.001ppm
250种杀虫剂▲
0.017-0.034ppm
氯霉素★
ND
国质检食函[2006]308号
日本
链霉素★
一律标准
呋喃代谢物★
不得检出
四环素族▲
300ppb
日本肯定列表
食品名称
国别
检测项目
限量标准
项目依据
备注
蜂蜜、蜂王浆
美国
氯霉素★
0.3ppb
质检食函[2002]50号
国检检[1992]315号国检检函[1997]180号
杀虫脒▲
20ppb（蜂蜜）
碳同位素▲
蜂蜜C13:
<-23.5‰
蜂蜜C13与蛋白质C13绝对值之差<1（蜂蜜）
氟喹诺酮类★
2.5ppb
国质检食函[2006]303号
欧盟
硝基呋喃代谢物★
不得检出
出口欧盟动物源性食品残留限量标准和重点检测项目汇编
国检检函[1997]180号
待最后确定
硝基咪唑★
不得检出
磺胺类总残留★
100ppb
氯霉素★
不得检出
链霉素★
20ppb
杀虫脒★
10ppb
双甲脒★
200ppb
碳同位素▲
蜂蜜C13:
<-23.5‰
蜂蜜C13与蛋白质C13绝对值之差<1（蜂蜜）
洁霉素★
10ppb
国质检食函[2007]268号
蜂蜜、蜂王浆
韩国
氯霉素
0.3ppb
国质检明发[2006]9号
2006年2月5日更新
硝基呋喃代谢物
不得检出
蜂蜜、蜂王浆
其它国家及地区
氯霉素★
0.3ppb
蜂蛹粉（包括雄蜂蛹粉）
日本
四环素族
0.1ppm
日本从2月16日开始对该产品实施50%的抽检
日本从2月16日开始对该产品实施50%的抽检
氯霉素
0.3ppb
硝基呋喃代谢物
1ppb
酱油
欧盟
3-氯丙醇★
20ppb
欧盟法规NO466/2001
质检办卫函25号等
澳大利亚
东南亚
醋、醋粉
日本
苯甲酸★
进口国要求
甜蜜素▲
不得检出
国质检食函
[2006]31号
糖果、罐头、酒类、调味品、保健食品
日本
甜蜜素▲
不得检出
国质检食函
[2006]31号
注：
打“★”为每批必检项目，“▲”为监控项目。
监控频率由各局视产品特性而定。
产品名称
检测监控内容
涉及国家
备注
项目
限量标准
检测方法
依据
出口养殖水产品（包括冰鲜和冷冻鱼、虾、蟹、贝类产品及其制品）
孔雀石绿
不得检出
GC-MS-MS
国质检明发[2005]68号
所有出口国家和地区
11月21日更新
氟喹诺酮类抗生素
不得检出
国质检食函
[2007]300号
所有出口国家和地区
07年5月14日更新
禾草丹
国质检食函[2007]313号
日本
07年5月25日更新
溴氰菊酯
国质检食函[2007]313号
日本
07年5月25日更新
呋喃硫威
国质检食函[2007]313号
日本
07年5月25日更新
二、出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（欧盟）
产品名称
检测监控内容
备注
项目
限量标准
检测方法
依据
虾类
产品
检
测
氯霉素
不得检出
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
欧盟公报（2003/181/EC）
农业部193号公告
硝基呋喃代谢物（所有虾类产品）
不得检出
HPLC/TC-NSC06
欧盟公报（2003/181/EC）
2004/621/EC
农业部193号公告
大肠菌群
10/g
SN0169-92
欧盟（97/587/EC）
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
SO2（捕捞产品）
生100ppm
熟30ppm
UV
GB/T5009.34-1996
CAC标准
监
控
细菌总数
生：
5×105/g（30℃）
SN0168-92
水产品安全卫生关键控制要求
金黄色葡萄球菌
100/g
SN0172-92
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN0184-93
溶藻弧菌
不得检出
NMKLNO156
Znded1997
副溶血性弧菌
不得检出
SN0173-92
欧盟（97/587/EC）
海产品
创伤弧菌
不得检出
NMKLNO156
Znded1997
铅
200ppb
AAS
GB/T5009.12-1996
欧盟（EC）466/2001指令
镉
50ppb
AAS
GB/T5009.15-1996
砷
1000ppb
ICP-OES
TC-NSC09
汞
500ppb
AAS
GB/T5009.17-1996
鱼类
检测
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
水产品安全卫生关键控制要求
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
5~10月份检测
副溶血性弧菌
不得检出
SN0173-92
海产品
硝基呋喃代谢物
（养殖类产品）
不得检出
HPLC/TC-NSC06
欧盟公报（2003/181/EC）
农业部193号公告
监控
铅
200ppb
AAS
GB/T5009.12-1996
欧盟（EC）466/2001指令
镉
50ppb
AAS
GB/T5009.15-1996
砷
1000ppb
ICP-OES
TC-NSC09
鱼类
汞
500ppb
AAS
GB/T5009.17-1996
监控
溶藻弧菌
不得检出
NMKLNO156
Znded1997
创伤弧菌
不得检出
NMKLNO156
Znded1997
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN0184-93
水产品安全卫生关键控制要求
大肠菌群
10/g
SN0169-92
金黄色葡萄球菌
100/g
SN0172-92
多氯联苯PCBS
不得检出
SN0202-93
警示通报2002年第067号
产品名称
检测监控内容
备注
项目
限量标准
检测方法
依据
头足类（供人类食用）
检测
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
欧盟（97/587/EC）
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
非人类食用头足类不检
霍乱弧菌5~10月份检测
副溶血性弧菌
不得检出
SN0173-92
镉
1000ppb
AAS
GB/T5009.15-1996
国质检食函[2003]346号
欧盟（EC）466/2001指令
国质检食函[2005]108号
铅
1000ppb
AAS
GB/T5009.12-1996
汞
500ppb
AAS
GB/T5009.17-1996
银鱼
检测
大肠菌群
10/g
SN0169-92
水产品安全卫生关键控制要求
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
5~10月份检测
鱼糜
检测
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN0184-93
国质检食函2002[845]号
监
控
多氯联苯PCBS
不得检出
SN0202-93
警示通报2002年第067号
六六六
300-1300ppb
GC/SN0130-97
DDT
1000ppb
GC/SN0130-97
蟹肉（包括罐头）
检测
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
水产品安全卫生关键控制要求（罐头产品作商业无菌，不作检测）
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
5~10月份检测
副溶血性弧菌
不得检出
SN0173-92
海产品
监控
金黄色葡萄球菌
100/g
SN0172-92
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN0184-93
鳗
鱼
淡水养殖
检测
氯霉素
不得检出
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
欧盟公报（2003/181/EC）
农业部193号公告
硝基呋喃代谢物
不得检出
HPLC/TC-NSC06
孔雀石绿
不得检出
警示通报2002年第019号、第065号
结晶紫
不得检出
磺胺类（5种）
不得检出
HPLC/TC-NSC06
恶喹酸
不得检出
HPLC/TC-NSC06
海鳗
检
测
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
水产品安全卫生关键控制要求
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
5~10月检测
副溶血性弧菌
不得检出
SN0173-92
产品名称
检测监控内容
备注
项目
限量标准
检测方法
依据
鳗
鱼
海鳗
监
控
铅
200ppb
AAS
GB/T5009.12-1996
欧盟（EC）466/2001指令
镉
50ppb
AAS
GB/T5009.15-1996
砷
1000ppb
ICP-OES
TC-NSC09
汞
500ppb
AAS
GB/T5009.17-1996
溶藻弧菌
不得检出
NMKLNO156
Znded1997
创伤弧菌
不得检出
NMKLNO156
Znded1997
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN0184-93
水产品安全卫生关键控制要求
大肠菌群
10/g
SN0169-92
金黄色葡萄球菌
100/g
SN0172-92
多氯联苯PCBS
不得检出
SN0202-93
警示通报2002年第067号
干水产品
检测
氯霉素
不得检出
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
欧盟公报（2003/181/EC）
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
水产品安全卫生关键控制要求
副溶血性弧菌
不得检出
SN0173-92
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
监控
大肠菌群
10/g
SN0169-92
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN0184-93
大肠杆菌
不得检出
SN0169-92
5~10月份检测
细菌总数
生：
5×105/g（30℃）
SN0168-92
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（韩国）
产品名称
检测监控内容
备注
项目
限量标准
检测方法
依据
虾类产品
海捕
检测
氯霉素
不得检出
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
质检食函[2002]093号
监控项目参照出口欧盟虾类产品
SO2
生100ppm
熟30ppm
UV
GB/T5009.34-1996
CAC标准
大肠菌群
10/g
SN0169-92
韩国食品安全标准
霍乱弧菌
阴性
SN/T1022-2001
中韩水产协定
沙门氏菌
阴性
SN0170-92
养殖
检测
沙门氏菌
阴性
SN0170-92
霍乱弧菌
阴性
SN/T1022-2001
氯霉素
阴性
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
质检食函[2002]093号
大肠菌群
10/g
SN0169-92
韩国食品安全标准
硝基呋喃代谢物
不得检出
HPLC/TC-NSC06
农业部193号公告
恩诺沙星和环丙沙星
0.1ppm（总量）
国质检动函[2007]89号
养殖
监控
恶喹酸
0.1ppm
HPLC/TC-NSC06
国质检动函[2007]89号
氟甲喹
0.5ppm
国质检动函[2007]89号
鱼类产品
海捕非即食
检测
金属异物
不得检出
中韩水产协定
工厂检测
监控
霍乱弧菌
阴性
SN/T1022-2001
5~10月份检测
淡水即食︵罗非鱼、鲈鱼片︶
检
测
沙门氏菌
阴性
SN0170-92
霍乱弧菌
阴性
SN/T1022-2001
5~10月份检测
副溶血性弧菌
阴性（即食）
SN0173-92
海产品
大肠菌群
10/g（即食）
SN0169-92
氯霉素
不得检出
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
质检食函[2002]093号
硝基呋喃代谢物
不得检出
HPLC/TC-NSC06
农业部193号公告
恩诺沙星和环丙沙星
0.1ppm（总量）
国质检动函[2007]89号
监控
金黄色葡萄球菌
阴性（即食）
SN0172-92
细菌总数
105/g（即食）
SN0168-92
土霉素
0.1ppm
HPLC/TC-NSC13
质检食函[2002]093号
一氧化碳
10-20微升／克
中韩水产协定
恶喹酸
0.1ppm
HPLC/TC-NSC06
国质检动函[2007]89号
氟甲喹
0.5ppm
国质检动函[2007]89号
盐水虾
监控
氯霉素
不得检出
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
质检食函[2002]093号
蟹
（养殖）
检测
恩诺沙星和环丙沙星
0.1ppm（总量）
国质检动函[2007]89号
监控
恶喹酸
0.1ppm
HPLC/TC-NSC06
国质检动函[2007]89号
氟甲喹
0.5ppm
国质检动函[2007]89号
蟹
检
测
金属异物
不得检出
中韩水产协定
由企业检测
SO2
30ppm
UV
GB/T5009.34-1996
CAC标准
从5月17日开始检测
HS编码0306141000、0306149000、0306249210、0306249290、0306249910、0306249990
鳗鱼
烤河鳗
煮海鳗
检测
氯霉素
不得检出
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
质检食函[2002]093号
硝基呋喃代谢物
不得检出
HPLC/TC-NSC06
农业部193号公告
大肠菌群
10/g（即食）
SN0169-92
中韩水产协定
沙门氏菌
阴性
SN0170-92
霍乱弧菌
阴性
SN/T1022-2001
5~10月份检测
孔雀石绿
不得检出
养殖鱼类的孔雀石绿的分析方法
警示通报2002年第019号、第065号，国际关注
结晶紫
不得检出
恩诺沙星和环丙沙星
0.1ppm（总量）
国质检动函[2007]89号
监控
细菌总数
105/g（即食）
SN0168-92
中韩水产协定
金黄色葡萄球菌
阴性（即食）
SN0172-92
副溶血性弧菌
阴性（即食）
SN0173-92
土霉素
0.1ppm
HPLC/TC-NSC13
质检食函[2002]093号
以养殖塘为单位作监控
恶喹酸
0.1ppm
HPLC/TC-NSC06
国质检动函[2007]89号
氟甲喹
0.5ppm
国质检动函[2007]89号
产品名称
检测监控内容
备注
项目
限量标准
检测方法
依据
鱼糜
监控
霍乱弧菌
阴性
SN/T1022-2001
中韩水产协定
5~10月份检测
贝类
检测
麻痹性贝类毒素
80ug/100g
SN0352-95
中韩水产协定
只限双壳类
监控
霍乱弧菌
阴性
SN/T1022-2001
5~10月份检测
头足类
监控
霍乱弧菌
阴性
SN/T1022-2001
中韩水产协定
5~10月份检测
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（美国）
食品名称
检测监控内容
备注
项目
限量标准
检测方法
依据
虾类产品
冻虾（海捕）
检测
氯霉素
不得检出
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
警示通报2002年第002号/015号
SO2
生100ppm
熟30ppm
UV
GB/T5009.34-1996
CAC标准
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
Sec555.300CompliancePolicyGuide
霍乱弧菌
产毒性01群或非01群不得检出
SN/T1022-2001
ComplianceProgram7303.842
5~10月份检测
鲜度
冻虾（养殖）
检测
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
Sec555.300CompliancePolicyGuide
霍乱弧菌
产毒性01群或非01群不得检出
SN/T1022-2001
ComplianceProgram7303.842
5~10月份检测
氯霉素
<0.1ppb
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
警示通报2002年第002号/015号/质检食函【2003】108号
硝基呋喃代谢物
不得检出
HPLC/TC-NSC06
硝基咪唑类
不得检出
HPLC/TC-NSC06
监控
磺胺类药
不得检出
HPLC/TC-NSC06
土霉素
<2.0ppm
HPLC/TC-NSC13
21CFR556.660
鱼类产品
海捕
检测
沙门氏菌
不得检出
SN0170-92
升级会员 