酒店服务技能竞赛英语.doc
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附件一：
中餐主题宴会设计专业英语口试参考题
题型一中译英
1.下午好，这里是花园餐厅。
请问有什么可以为您效劳？
（Goodafternoon.ThisisGardenRestaurant.WhatcanIdoforyou,please?
）
2.我们恭候您的光临。
（Welookforwardtoseeingyou.）
3.请跟我来好吗？
（Wouldyoupleasecomewithme?
/Pleasefollowme.）
4.那里有一张四人用餐的桌子。
您喜欢吗？
（There’satableforfouroverthere.Wouldyoulikeit?
）
5.我们给您留了张非吸烟区的桌子。
（Wehaveatableinthenon-smokingareareservedforyou.）
6.对不起，靠近窗户的座位全都有人了。
（I’msorry.Thetablesbythewindowarealloccupied.）
7.餐厅现在已经客满。
您可以稍等约20分钟好吗？
（Therestaurantisfullnow.Couldyoupleasewaitforabout20minutes?
）
8.您的餐桌已经布置好了，这边请。
（Yourtableisready,thisway,please.）
9.先生，这是您的菜单。
请慢慢挑选。
服务员一会儿过来为您点餐。
（Hereisthemenu,sir.Pleasetakeyourtime.Thewaiter/waitresswillbeheretotakeyourordersoon.）
10.希望您用餐愉快。
（Pleaseenjoyyourmeal.）
11.先生，可以点菜了吗？
（Excuseme,sir.MayItakeyourordernow?
）
12.能不能简单给我们介绍一下中国菜？
（CouldyougiveusabriefdescriptionoftheChinesefood?
）
13.您点的菜很快就好了。
（Yourmealwillbereadysoon.）
14.汤已经准备好了，请慢用。
（Thesoupisready,pleaseenjoyit.）
15.请问您打算用什么方式结账？
（Howwouldyouliketopayforthemeal/makethepayment/settlethebill?
）
16.让您久等了，先生。
这是您的账单，您要核对一下吗？
（Thankyouforwaiting,sir.Hereisyourbill.Wouldyouliketocheckit?
）
17.很抱歉，请稍等。
我会尽快给您上菜。
（I’mreallysorry.Pleasewaitamoment.I’llserveyourdishesassoonaspossible.）
18.您需要把菜分一下吗？
（Excuseme,sir/madam.MayIseparatethedishforyou?
）
19.全部的菜已经上齐了，接下来还有点心。
（Allyourdishesareservednow.Thereisdesserttofollow.）
20.我们给你带来了这么多麻烦，为了表达歉意，特为您提供免费甜点。
（Toexpressourregretforallthetrouble,weofferyouacomplimentarydessert.）
题型二英译中
1.Whichwouldyoulikebetter,atableinthehalloraprivateroom?
（您希望订大厅的位置是单独的包房？
）
2.Iamverysorry,sir.Allthetablesarereserveduntil7p.m.Would7o’clockbeallright?
（非常抱歉，先生。
七点之前的餐桌全部预订出去了。
七点钟有空桌，可以吗？
）
3.Wewillhaveyouseatedassoonaswegetatableavailable.（一有空桌，我们就安排你们坐下。
）
4.Wewillseatyouinthenon-smokingarea.（我们给您换到非吸烟区。
）
5.Wouldyoulikeatablebythewindow?
（您喜欢坐靠窗的位置吗？
）
6.Whatkindofcuisinedoyouserveinyourrestaurant?
（你们都有些什么风味的菜？
）
7.Itlooksgood,smellsgoodandtastesgood.（这道菜色、香、味俱全。
）
8.Theminimumchargeforaprivateroomis200Yuanperperson.（包间的最低人均消费是200元。
）
9.Wouldyouliketohavetabled’hote,oralacarte?
（您是选套餐，还是零点呢？
10.Pleasetakecareofyourvaluables.（请看管好您的贵重物品。
）
11.Excuseme,sir.Wouldyoumindsharingthetablewithotherguests?
（打扰一下，先生，请问您是否介意和其他客人同桌呢？
）
12.Wouldyoupleaseaddonemorechairtoourtable?
（请给我们加把椅子好吗？
）
13.Let’sgoDutchthistime.（我们这次各付各的账吧。
）
14.Couldyoumakeouttwoseparatedbillsforme？
（可以给我分开两张账单吗？
）
15.Youhavegota10%discountforyourVisaCard.（您使用维萨信用卡结账可以享受9折优惠。
）
16. Wouldyouliketopaybycreditcard?
（您是用信用卡结账吗？
）
17. Hereisyourcardandinvoice.（这是您的信用卡和发票。
）
18.Canyoutellme/describewhathappenedindetails?
（您能告诉我事情的详细经过吗？
）
19. Sorrytohavingkeptyouwaiting.I’llseetoitrightaway.（让您久等，抱歉。
我马上去处理。
）
20. Herearesomecomplimentaryvouchersforyou.Youcanpaywiththemnexttimewhenyouhavedinnerinourrestaurant.（我们有一些赠券送给您，下次您在我们餐厅用餐时可以使用。
）
题型三情景对话
1.Iftheguestwantstohavesomethingthatyourrestaurantdoesn’thave,what wouldyousaytohim?
（如果客人想要的东西，你的餐厅没有，你会对他说什么？
）
（Sorrysir.Thisisnotavailableinourrestaurant.ButmayIsuggestsome...?
）
2.Whenaguestcallstoreserveaprivateroomfordinner,whatinformationdoyouhavetoget?
（当客人电话预订一间包房吃饭，要得到什么信息吗？
）
（Ihavetoknowthedateandtimeforthereservation,thenumberofpeople,andanyotherspecialrequirements.）
3.Ifaguestcallstoreserveatableat7p.m.,butthereisn’tanyavailable,whatwouldyousay?
（如果客人要求在下午7点预订一张桌子，但没有了，你会怎么说？
）（I’msorry.Ourrestaurantisfullybookedatthemoment.Wouldyoumindchangingyourtime?
Tableswillbeavailableat7:
30.Andweofferfreedrinksafter8:
00p.m.）
4.Whatwouldyousaytotheguestifyouwanttoconfirmhis/herreservation?
（你对客人说如果你想确认他/她吗？
）（MayIconfirmyourreservation,sir/madam?
Andthenrepeatthetime,thenumberofpeople,requirementsonthetablesanddishes.）
5.Iftheguestcomplainsthatthedishisnotfresh,howwouldyoudo?
（如果客人抱怨道菜不新鲜，你会怎么做？
）（Iwouldapologizetotheguest,findoutthereason,andchangethedishorgivehimadiscountaccordingtothesituation.）
6.Ifaguestwhositsneartheair-conditionerfeelscoldinyourrestaurantandasksyoutoturndowntheair-conditioner,whatwillyoudo?
（如果客人坐在靠近你的餐厅空调很冷，请你把空调调控，你会做什么？
）
（I’llbringhim/herablankettokeepwarm.Oraskhim/herifhe/shecouldchangetoanotherseatfarawayfromtheair-conditioner.）
7.Iftheguestwantstoordersomewine,butitseemsthathe/sheisunder18yearsold,whatwillyoudothen?
（如果客人想点些葡萄酒，但似乎他/她是18岁以下，然后你要做什么？
）（Accordingtothelaw,onlyadultsareallowedtodrinkspiritsordineinthebar,ifIamnotsureabouthis/herage,I’llaskinthisway,“MyIseeyouridentification?
”.Ifhe/sheisunder18（yearsofage）,I’lladvicehim/hertoordersomesoftdrinksorjuiceinstead.）
8.Iftheguestcomplainsthatthereisamistakeinhisbill.Whatwillyousaythen?
（如果客人抱怨他的账单有误。
你会说什么呢？
）（I’llcheckitwiththedepartmentconcerned.Iwouldsay,“Wouldyoumindwaitingforaminute?
/Sorry,I’llaskthecashiertocheckitupagain.）
9.Whenhandlingthereservationofabanquet,whatinformationshouldyougetfromtheguests?
（处理宴会预订时，什么样的信息应该得到你的客人确认？
）
（Ishouldmakesureofthenameofthecompanyororganization,theexpectednumberofpeopleortablesneeded,thetime,menuandbudgetforthebanquet,thewayhowtoarrangethetableorseatsandhowtodecoratethebanquethall,theguest’sspecialrequestsandthewayofpayment.Finally,Ishouldasktheguesttohandinsomedeposittosecurethereservationinadvance.）
10.Whentheguestfinisheshisdinner,andyouwanttoknowhissuggestion,whatwouldyousay?
（当客人吃完晚餐，你想知道他的建议，你会说什么？
）
（Iwouldasktheguestwhetherhehasenjoyedthedinnerorwhetherthereisanythingthehotelcandotoimprove.
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