1、说明长期服用石斛可减轻体重,有减肥的作用。3.(2 分)2010 年版中国药典记载铁皮石斛“益胃生津,滋阴清热。4.(2 分)铁皮石斛的主要功效是滋阴,因此比较适合女性服用。5.(2 分)现代药理学研究表明,铁皮石斛和铁皮枫斗对急性酒精性肝损伤模型小鼠具有抗氧化作用。6.(2 分)优质铁皮石斛鲜条用清水冲洗后直接入口咀嚼,具有清爽自然,黏牙感强,少渣等特征。7.(2 分)试验表明:开花将显著影响铁皮石斛中的多糖含量,适量的开花可促使多糖含量的积累,呈正相关关系。8.(2 分)采收与产地加工是中药材生产的重要环节,早在神农本草经中对铁皮石斛加工就明确记载:“阴干、曝干,采造时月生熟,土地所出,真
2、伪新陈,并各有法。9.(2 分)铁皮枫斗在加工过程中,采用揉搓的方法可使药材节上的膜质叶鞘完全脱落, 茎条变为扭曲状,烘干后药材外表颜色为金黄色,有光泽,质地坚实饱满。10.(2 分)铁皮石斛一年生萌条,5 节以上均有叶片,无叶片黄化现象,有花(果)柄残留,顶芽退化。11.(2 分)临床观察显示,铁皮枫斗颗粒和胶囊均能改善气阴两虚证、高血压病症状等。12.(2 分)通过粉碎可提高铁皮石斛多糖快速溶出速率,建议临床及保健食用铁皮枫斗时选用粉碎后水煮后食用,效果较好。13.(2 分)铁皮枫斗属枫斗中的“上品”,价格较高常有其它枫斗与之混淆,但铁皮枫斗具有质地坚实、略韧、易折断、断面整齐平坦等特征。
3、14.(2 分)铁皮石斛加工中采用烫、搓处理可明显延长干燥所需的时间。15.(2 分)铁皮枫斗直接投料法,“宽汤久煮”能充分提取药材中的多糖。16.(2 分)铁皮石斛体外抗氧化性能研究表明:铁皮石斛多糖具有较好的抗氧化活性,具有一定抗衰老作用。17.(2 分)石斛是兰科石斛属植物的总称,铁皮石斛是其中的一种。用石斛冒充铁皮石斛是违法的。18.(2 分)铁皮石斛做为一味中药,久服将对人体产生毒害作用。19.(2 分)三年生以上铁皮石斛萌条叶片基本脱落,因此伴随着开花多糖的消耗,难以恢复。20.(2 分)铁皮石斛采收后,在保持通风、室温存放条件下,可以在一年内进行加工干燥, 均能保证质量不下降。单
4、选题(共 6 题,共 30 分)21.(5 分)铁皮石斛主要加工产品冲剂、浸膏、胶囊均为水提物加工而成,其主要功能性成分为( )。A、淀粉B、蛋白质C、多糖D、无机盐参考答案:C22.(5 分)生理年龄显著影响铁皮石斛总生物碱含量,其中生物碱含量( )。A、三年生最高,一年生最低B、三年生和一年生都较低C、三年生和一年生都较高D、三年生最低,一年生最高参考答案:A23.(5 分)在自然生长的情况下,采收铁皮石斛一般采用( )方法,可促进新芽萌动与生长。A、一次性采光B、保留部分母条约 2-3 节C、保留 12 母条D、三种方法均可参考答案:B24.(5 分)铁皮石斛能使小鼠负重游泳时间显著延长
5、,是因为小鼠提高(),肌体内血乳酸和肌酸激酶含量显著降低的结果。A、运动协调能力B、运动耐力C、兴奋度D、兴趣25.(5 分)鲜食铁皮石斛每人每天食用量以( )最适。A、不限B、100 克左右C、50 克左右D、15 克左右参考答案:D26.(5 分)铁皮石斛能改善干燥综合症患者( ),患病症状得到缓解。A、唾液分泌量B、烦躁情绪C、皮肤瘙痒D、泪腺分泌量A 多选题(共 6 题,共 30 分)27.(5 分)生理年龄显著影响铁皮石斛金属元素钾、钙、镁、锌、铬、铜、锰等含量,其中 :( )。A、钾含量随着生理年龄的增加而降低B、锌和铜含量随着生理年龄的增加而增加C、锰在第三年时含量较高D、钙、镁
6、、铬含量变化不大参考答案:ABCD28.(5 分)“铁皮石斛养胃生津”,具有益气健脾作用,可( ),提高肿瘤患者生存质量。A、减轻疼痛感B、提高细胞分裂速度C、减少化疗所致的胃肠道反应D、减轻化疗对造血功能的损伤参考答案:CD29.(5 分)铁皮石斛二年生萌条具有( )等形态特征。A、秋冬季节中下部叶片通常脱落或黄化B、可见花(果)柄残留C、顶芽退化D、基部托叶鞘灰白色参考答案:30.(5 分)现代药理研究表明,铁皮石斛在( )抗疲劳、降血糖、生津、镇咳等方面有多种功效。A、增强免疫力B、抗肿瘤C、抗氧化D、促进人体发育参考答案:ABC31.(5 分)影响铁皮石斛多糖含量主要因素有( )。A、种植基质B、生理年龄C、采收季节D、品种BCD32.(5 分)铁皮石斛是石斛类植物中药价值较高的一种,常被称为( )。A、药界大熊猫B、还魂草C、救命仙草D、中药之王参考答案:AC
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