济南旅游文化要素分析挖掘与地产开发.docx

1、济南旅游文化要素分析挖掘与地产开发济南旅游文化要素分析挖掘与地产开发关于 济南旅游文化要素分析挖掘与地产开发 ，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 0 引言 济南市作为传统的历史文化名城，是我国首批优秀旅游城市，拥有丰富的自然和人文旅游资源。2014 年，济南市人民政府在关于加快旅游业发展建设国际旅游名城的意见中提出“突出泉特色”、“坚持产业融合”等指导思想，全力构建以“一核两圈”为主体的国家 5A 级泉文化旅游景区，打造“天下泉城”旅游主题板块和世界级旅游目的地，其中“一核”是指芙蓉街与明府城历史街区。本文基于此背景所展开研究。 1 旅游文化地产相关理论综述 旅游文化项目开发是旅游

2、业、文化产业和地产界共同关注的焦点，发展势头十分迅猛，对我国经济发展产生很大推动作用，当前国内学者对其展开系列研究，主要集中在旅游文化项目的开发模式、制约因素、发展趋势、现状问题及对策等方面。 在制约因素方面，国内学者认为缺少文化品位是阻碍其发展的重要因素，专业人才缺乏和缺乏文化内涵也是现存主要问题，并相继提出文化主题旅游文化开发思路。百灵（2004）认为文化旅游是旅游产业发展的基本趋势，提出文化导向型主题开发。同时针对济南市旅游文化地产开发方面，国内诸多人对济南市的城市建设与旅游文化产业挖掘进行了分析，主要集中在泉文化打造、老城区保护、文化产业与旅游开发三个方面。在泉文化打造方面，学者一致呼

3、吁打造“泉文化”来促进济南旅游开发。王颖（2010）等提出以泉水为导向，打造“泉文化”品牌的思路。同时提出旅游开发同时，要注重老城区的保护，黄少坚、岳欣（2008）提出保护济南老街，打造历史文化品牌，充分挖掘商业价值和旅游价值。因此，如何更好地挖掘旅游文化要素，并和区域开发相结合，是一个值得研究的现实问题。 2 济南旅游文化要素分析与挖掘 “泉城”济南作为山东省省会，素有“齐鲁雄都，海佑名城”美誉，拥有几千年的文化历史，是国务院公布的第二批“国家历史文化名城”，拥有丰厚的自然资源和人文资源，是齐鲁文化的核心，是“山水圣人”经典旅游专线的重要中转站，而泉水则承载着济南市悠久的历史文明和地域文化。

4、 济南旅游文化发展正处于初级阶段，主要存在以下几个问题：第一、济南旅游知名品牌太少，而且产品之间缺乏联系，与泰山青岛相比核心竞争力不足，是“山水圣人”经典旅游线路上一个短板；第二、尽管济南现存景区各具文化底蕴，但缺乏泉文化的具体表现形式，更缺乏互动体验式记忆点设计，总体吸引力不足，就很难给游客留下与泉文化相关的深刻印象；第三、济南老城区老街老巷业态单一，开发规模较小，整体感觉档次不高。 本文以泉文化为中心辐射齐鲁大地，在归纳总结相关旅游文化资源的基础上，对泉文化、国学文化和齐鲁饮食民俗等方面进行分析、挖掘和整合。 2.1 泉文化 泉是济南的灵魂，“泉城”是济南的名片，也正是泉水的独特魅力，让黄

5、庭坚不仅赞叹“济南萧洒似江南”，如今“以泉为魂”早已深深植根在济南百姓心中，其中“泉文化”也日益被人们提及，而什么才是“泉文化”的内涵，本文从泉、泉与名仕、与泉紧密相连的民居古街商埠等角度将泉文化具体阐释。 第一、名仕文化。济南是一座“人杰地灵，钟灵毓秀”的古城，曾经蕴育出闵子骞、辛弃疾、李清照等标榜史册的人物，对我国文学界、医学界、政治界、哲学界等诸多领域有重要影响。“海右此亭古，济南名士多”是杜甫对济南人才荟萃的真实写照。郭沫若老先生眼中的趵突泉，更难忘老舍笔下的济南的冬天，这些作品都是我国文学史上咏颂济南不可磨灭的璀璨明珠。第二、传统民居古街和老字号商埠文化。传统民居是体现当地百姓生活的

6、“活化石”，济南素有“九街十八巷七十二胡同”之称，其中很多街名与泉水有关，百花洲、濯缨湖、剪子巷、芙蓉街、曲水亭等老街老巷尤为出名，另外还有辘轳把子街、东花墙子街等老街，也都与泉水息息相关。另外，一些老街老巷还与名仕密切相关，如郑板桥与曲水亭街、曾巩与百花洲等。另外，济南具有独特的商埠“老字号”文化，在济南发展过程中留下深刻的足迹。其中芙蓉街上曾出现着名的瑞蚨祥布店，这些商埠都在老济南的发展中留下浓重的一笔。第三、泉水文化。金代文学家元好问在济南行记中提到“济南名泉七十有二”，济南以趵突泉、黑虎泉、五龙潭、珍珠泉四大泉群为首，泉水多如繁星且各具特色，如宽厚所街的“屋中泉”、小王府街的“楼下泉”

7、和勺子头巷中保存至今的“墙中泉”，都极具欣赏价值。还有名人典故杜康与杜康泉、抗金英雄与跑马泉、李清照与漱玉泉、晏壁与珍珠泉、齐顷公与华泉、曹操与饮马泉、刘琮孝母与孝感泉等，每一个泉水景致都蕴含着一个耐人寻味的历史典故，无不体现泉水在济南历史发展中蕴藏的文化内涵。 2.2 国学文化 中华民族国学文化博大精深，泉城济南作为华夏文明发源地之一，同样具有深厚的文化底蕴，作为齐鲁文化的核心，文化挖掘的重点是齐鲁文化。齐鲁文化是齐文化和鲁文化的融合，具有悠久的历史和丰富的内涵，代表人物有孔子、墨子、管仲、孙子、晏婴、孟子等，以他们为代表的儒、墨、管等家学派，都曾在历史上留下不可抹去的光辉篇章，对当代社会的

8、发展和前进仍然具有一定的积极意义。 2.3 饮食及民俗文化 饮食文化和民俗文化是最直观体现区域特色的形式。饮食文化主要包括鲁菜系、特色小吃和知名特产。济南菜系作为鲁菜的典型代表，具有丰富的品种和诱人的口感，代表菜谱有宫爆鸡丁、奶汤蒲菜等。 济南特色小吃主要有油旋、甜沫等。山东省物产丰富特产众多，其中知名特产主要有周村烧饼、德州扒鸡、潍坊风筝等。山东素称“齐鲁之邦，礼仪之乡”，鲁中淳朴厚重，胶东粗犷奔放，鲁西南是孔孟之乡，在特色文化的熏陶下，山东民俗文化风格迥异，各具特色叫响全国，最着名的民俗文化有快书、吕剧、五音戏、杨家埠年画等。 3 旅游文化要素的载体打造和地产开发 在充分挖掘出济南泉文化、

9、国学文化及山东饮食民俗文化的基础上，我们探讨出其具体表现形式，能体现出其特有的地域文化特色，又能以人为本，与文化结传统合，力求构建以泉水文化为根本，以中华文化为核心价值的旅游文化产品体系。 要充分结合济南市自身的资源优势和区位条件，充分挖掘泉文化、国学文化等文化底蕴，并将其灵活恰当的融入项目开发，最终探讨出一条最适合济南长远发展的旅游文化地产开发路线。 3.1 泉文化与载体的融合 本文充分挖掘泉文化的内涵，然后将其荟萃到泉文化体验中心片区，主要体现在泉水文化、名仕文化“、泉水人家”生活方式等几个方面： 第一、充分挖掘泉水文化，将其通过各种感官呈现。视觉和嗅觉上，重建老城区内“屋中泉”、“楼下泉

10、”、“墙中泉”、“院中泉”等趣味泉；听觉上，在青石板小路的两侧设计泉水动线，适当节点可以植入泉水瀑布设计，给游客营造悦耳的声音效果；触觉上，设计出流水石碑，允许游客用手抚摸水碑，增加游客对泉的触觉体验印象；味觉上，在项目某些节点处，设计可以供游客品尝的泉水，增加游客的亲水味觉体验。第二、充分挖掘泉水及名仕文化，将其通过石碑标牌、特色建筑和现代元素表现，很多泉水都有自己独特的典故，如“孝感泉”讲的是“刘琮孝母”，“饮马泉”传说是曹操饮马的地方，华泉是“齐晋鞍之战”中“齐顷公取水处”，诸如此类不一而足，通过泉水与其典故结合，让游客在观赏体验的同时了解其中内涵。第三、恢复老济南“家家泉水，户户垂柳”

11、景观风貌，再现明清时代传统四合院式的“泉水人家”。 3.2 国学文化与载体的融合 充分挖掘国学文化的内涵，然后将其嵌入国学文化体验基地中，主要体现在特色创意建筑、文化走廊等方面。将齐鲁文化通过一定形式的文化走廊形式表现出来。总结提炼齐鲁文化核心思想，并将其荟萃到文化走廊中，通过代表建筑、趣味互动或者微型 LED 屏幕等形式动态展示，以利于与现代物质文明的有机结合，对于发扬社会主义精神文明具有重要作用。另外，可以以片区府文庙为基础，创建国学文化体验基地，既可以是体验式孔子学堂，还可以是艺坊，包含古琴、书法、国画、象棋围棋、汉语文化培训中心和交流中心，还有古典诗词爱好者等文化俱乐部。 3.3 饮食

12、及民俗文化与载体的融合 本文充分挖掘济南乃至齐鲁饮食及民俗文化内涵，将其体现在美食山东片区，具体主要通过地方特色小吃定向招商、地方特产定向招商、注入齐鲁民俗演出、定期不定期举办各种活动等形式来展现。 4 济南市旅游文化地产的开发意义 随着城镇化的推进，济南老城区片区急需引起深刻关注和积极保护，我们认为对于老城区的最好的保护方式便是适度开发，而芙蓉街曲水亭街片区最佳的土地使用途径便是做旅游文化地产开发，其开发意义具体表现在以下几个方面： 第一、深度挖掘泉文化及其表现形式，丰富其文化内涵和游览价值。项目将“济南七十二名泉”特色及名士文化结合，通过一定的表现形式将其灵活体现，不仅有助于济南当地市民增

13、强“泉魂”意识，增加泉文化全民认同感，而且可以通过互动体验式等设计，给外地游客带来全方位感官体验，并从中收获泉文化带给人们的思考和启示。第二、充分挖掘齐鲁文化，传承国学思想，推进片区经济发展。挖掘整合以儒家文化为代表的齐鲁文化，通过合适的载体灵活地表现出来，并将其深层文化内涵发扬光大，升华山东“孔孟之乡，齐鲁之邦”文化大省形象，弘扬社会主义核心价值观，与此同时不失时机抓住机遇，使其成为带动区域经济增长。第三、整合济南市旅游资源，提升济南优秀旅游城市形象。积极响应政府号召，将趵突泉、大明湖、五龙潭、黑虎泉、环城公园与以芙蓉街为轴线的老城区整合起来，在此基础上，将三大名胜（千佛山、大明湖和趵突泉）

14、、四大泉群（趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭）乃至王舍人镇泉域和章丘泉域有机融合，整合山东旅游资源，升级山东“山水圣人”经典旅游专线。第四、系统整合山东民俗风情，为“好客山东”品牌助力。挖掘山东说书、皮影、吕剧、杂技等技术表演和面塑、剪纸、泥塑、烙画、微雕、潍坊风筝、杨家埠年画等民俗工艺，并以演出和工艺品零售等形式展现，把创收和保护非物质文化遗产相结合。 参考文献： 1百灵.挖掘齐文化资源发展文化旅游产业J.山东经济战略研究，2004（09）. 2王颖.比较优势与济南文化产业发展J.东岳论丛，2010，31（01）. 3黄少坚，岳欣.济南老街文化保护及旅游开发研究J.现代城市研究，2008（07）.