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1、04525环境微生物学每章知识点整理04525环境微生物学每章知识点整理绪论1、微生物的命名方法？微生物的命名按国际生物命名法命名，即采用林奈(Linnaeus)的双名法。每一微生物的拉丁学名由属名和种名组成。属名在前，用拉丁文名词表示第一字母大写，种名在后，用拉丁文的形容词表示用小写。属名和种名均用斜体表示。如大肠埃希氏杆菌 Escherichia coli。（1）当泛指某一属微生物，而不特指该属中某一种（或未定种名）时，可在属名后加sp.或ssp.（分别代表species 缩写的单数和复数形式）例如：Saccharomyces sp. 表示酵母菌属中的一个种。（2）菌株名称在种名后面自行加

2、上数字、地名或符号等，如：Bacillus subtilis BF7658 BF=北纺Clostridium acetobutylicum ATCC824 丙酮丁醇梭菌ATCCAmerican Type Culture Collection 美国模式菌种保藏中心（3）当文章中前面已出现过某学名时，后面的可将其属名缩写成13个字母。如Escherichia coli 可缩写成 E.coliStaphylococcus aureus可缩写成 S. aureus2、微生物的特点？（1）个体极小微生物的个体极小，有微米（m）级的，要通过光学显微镜才能看见。大多数病毒小于0.2m，是纳米（nm）级的，在

3、光学显微镜可视围之外，要通过电子显微镜才能看见。（2）分布广，种类繁多因微生物极小，很轻，附着于尘土随风飞扬，漂洋过海，栖息在世界各处，分布极广。同一种微生物世界各地都有，在江、河、湖、海、土壤、空气、高山、温泉、水、人和动物体外、酷热的沙漠、寒冷的雪地、南极、北极、冰川、污水、淤泥、固体废物里等处处都有。自然界物质丰富，品种多样，为微生物提供丰富食物。微生物的营养类型和代途径呈多样性，从无机营养到有机营养，能充分利用自然资源。其呼吸类型呈多样性，在有氧环境、缺氧环境，甚至是无氧环境均有能生活的种类。环境的多样性如极端高温、低温、高盐度和极端pH造就了微生物的种类繁多和数量庞大。（3）繁殖快大

4、多数微生物以裂殖方式繁殖后代，在适宜的环境条件下，十几分钟至二十分钟就可繁殖一代。在物种竞争上取得优势，这是生存竞争的保证。（4）易变异多数微生物为单细胞，结构简单，整个细胞直接与环境接触，易受环境因素影响，引起遗传物质DNA的改变而发生变异，或变异为优良菌种，或使菌种退化。第一章 病毒名词解释烈性噬菌体：侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解的噬菌体称作烈性噬菌体。温和噬菌体：当噬菌体侵入宿主细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解而继续生长，这种不引起宿主细胞裂解的噬菌体称作温和噬菌体。1、以大肠杆菌T系噬菌体为例，说明病毒的繁殖过程？（1）吸附大肠杆菌T

5、系噬菌体以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，如细胞壁的脂多糖、蛋白质和磷壁质，或是鞭毛，或是纤毛。（2）侵入T系噬菌体的尾部借尾丝的帮助固着在敏感细胞的细胞壁上，尾部的酶水解细胞壁肽聚糖形成小孔，尾鞘消耗ATP获得能量而收缩将尾髓压入宿主细胞，尾髓将头部的DNA注入宿主细胞，蛋白质外壳留在宿主细胞外，此时，宿主细胞壁上的小孔被修复。（3）复制与聚集噬菌体借助宿主细胞的合成机构复制核酸，进而合成噬菌体的蛋白质，核酸和蛋白质聚集成新的噬菌体，此过程称为装配。（4）宿主细胞裂解和成熟噬菌体粒子的释放噬菌体粒子成熟后噬菌体的水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞裂解，噬菌体被释放出来，并重

6、新感染新的宿主细胞。2、简述病毒的特点？（1）个体微小0.2m以下（2）没有合成蛋白质的结构核糖体，没有合成细胞质和繁殖所必备的酶系统，不具备独立的代能力，必须专性寄生在活的敏感宿主细胞，依靠宿主细胞合成病毒的化学组成和繁殖新个体。（3）病毒在活的敏感宿主细胞是具有生命的超微生物，然而，在宿主体外却呈现不具生命特征的大分子物质，但仍保留感染宿主的潜在能力，一旦重新进入活的宿主细胞又具有生命特征，重新感染新的宿主。（4）对抗生素不敏感，对干扰素敏感。（5）一个病毒粒子有且只有一种核酸，即核糖核酸（RNA）或脱氧核糖核酸（DNA）。3、简述病毒对称构型？由于衣壳粒的排列组合不同，使病毒有三种对称性

7、构型。第一种是立体对称型，主要为20面体。第二种是螺旋对称型。第三种为复合对称型，如大肠杆菌T系噬菌体，他的头部呈立体对称型（20面体），尾部为螺旋对称型。4、简述病毒结构及其各部分功能？病毒体分两部分：蛋白质衣壳和核酸芯，两者构成核衣壳。完整的具有感染力的病毒体叫病毒粒子。病毒粒子有两种：一种是不具被膜（亦称囊膜）的裸露病毒粒子；另一种是在核衣壳外面有被膜包围所构成的病毒粒子。蛋白质的功能是保护病毒免受环境因素的影响。决定病毒感染的特异性，使病毒与敏感细胞表面特定部位有特异亲和力，病毒可牢固的附着在敏感细胞上。病毒蛋白质还有致病性、毒力和抗原性。病毒核酸的功能是：决定病毒遗传、变异和对敏感宿

8、主细胞的感染力。第二章 原核生物名词解释原生质体：细菌培养物中加入溶菌酶或青霉素阻止其细胞壁的正常合成而获得的完全缺壁细胞称原生质体。革兰氏阳性菌最易形成原生质体。拟核：细菌因没有核膜和核仁，故称为原始核和或拟核。它由脱氧核糖核酸纤维组成，即由一条环状双链的DNA分子高度折叠缠绕形成的。其总长度为0.253mm。糖被：糖被是包于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质.荚膜：荚膜是一些细菌在其细胞表面分泌的一种粘性物质，把细胞壁完全包围封住，这层粘性物质就叫荚膜。粘液层：有些细菌不产荚膜，其细胞表面仍可分泌粘性的多糖，疏松地附着在细菌细胞壁表面上，与外界没有明显边缘，这叫粘液层。芽孢：某些

9、细菌在其生长发育后期，在细胞形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠体，称为芽孢。菌胶团：有些细菌由于其遗传特性决定，细菌之间按一定的排列方式互相粘集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团，叫做菌胶团。1、分析比较革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的区别？革兰氏阳性菌的细胞壁厚，其厚度为2080nm，结构较简单，含肽聚糖、磷壁酸、少量蛋白质和脂肪。革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，厚度为10nm。其结构较复杂，分外壁层和壁层，外壁层又分三层：最外层是脂多糖，中间是磷脂层，层为脂蛋白。壁层由肽聚糖组成。革兰氏阳性菌含大量的肽聚糖，独含磷壁酸，不含脂多糖。革兰氏阴性菌含极少肽聚糖，独含

10、脂多糖，不含磷壁酸。两者的不同还表现在各种成分的含量不同。尤其是脂肪的含量非常明显，革兰氏阳性菌脂肪含量为1%4%，革兰氏阴性菌脂肪含量为11%22%。2、简述细胞壁的生理功能？（1）固定细胞外形和提高机械强度，从而使其免受渗透压等外力的损伤；（2）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需；（3）阻拦大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞；（4）赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。3、简述细胞质膜结构（液态镶嵌模型）？用电镜观察到的细胞膜，是在外两暗色层之间夹着一浅色中间层的一种双层膜结构。这是因为，构成细胞膜的主要成分是磷脂，而膜是由两层磷脂分子整齐地对称排列而成的。（1）膜的

11、主体是脂质双分子层；（2）脂质双分子层具有流动性；（3）整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂质双分子层的疏水性层中；（4）周边蛋白表面含有亲水基团，故可通过静电引力与脂质双分子层表面的极性头相连；（5）脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合；（6）脂质双分子层犹如“海洋”，周边蛋白可在其上做“漂浮”运动，而整合蛋白则似“冰山”沉浸在其中作横向移动。4、简述细胞膜的生理功能？（1）能选择性地控制细胞外的营养物质和代产物的运送；（2）是维持细胞正常渗透压的结构屏障；（3）是合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所；（4）膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代有关的酶系，故是细胞的产能基地；（5）是

12、鞭毛基体的着生部位，并可提供鞭毛运动所需的能量。5、荚膜的化学组成及其功能？（1）荚膜的化学组成：荚膜的含水率在9098。荚膜的成分一般是多糖，少数是蛋白质或多肽，也有多糖与多肽复合型的。（2）荚膜的功能：荚膜保护细菌免受干燥的影响，保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬；当缺乏营养时，荚膜可被用作碳源和能源，有的荚膜还可作氮源；废水生物处理中的细菌荚膜有生物吸附作用，将废水中的有机物、无机物及胶体吸附在细菌体表面上。6、简述放线菌菌丝体的分类及其生理功能？菌丝体分三类：（1）营养菌丝：它潜入固体培养基摄取营养。菌丝宽度0.20.8m，通常不超过1.4m，长度为50600m之间。（2）气生菌丝：它由

13、营养菌丝长出培养基外，伸向空间。它比营养菌丝粗，直径为11.4m。（3）孢子丝：放线菌生长发育到一定阶段，在气生菌丝的上部分化出可形成分生孢子的孢子丝。第三章 真核生物1、简述原生动物的营养类型？（1）全动性营养：全动性营养的原生动物吞食其他生物和有机颗粒为食。绝大多数原生动物为全动性营养。（2）植物性营养：有色素的原生动物，在有的条件下，吸收CO2和无机盐进行光合作用，合成有机物供自身营养。（3）腐生性营养：某些无色鞭毛虫和寄生的原生动物，借助体表的原生质膜吸收环境和寄主中的可溶性有机物为营养。2. 简述真菌的有性繁殖过程？真菌的有性繁殖以细胞核的结合为特征。有性繁殖过程一般通过临近的两个形

14、态相同而性别不同的细胞各自伸出一根管状的原生质突起相互接触、局部融合成一条通道，再通过下列三个阶段：（1）质配：首先是两个细胞的原生质进行配合。（2）核配：两个细胞里的核进行配合。真菌从质配到核配之间的时间有长有短，这段时间称为双核期，即每个细胞里有两个没有结合的核。这是真菌特有的现象。（3）减数分裂：核配后，或迟或早将进行减数分裂，减数分裂使染色体数目减为单倍。真菌的有性生殖一般是通过性细胞的结合，产生一定形态的有性孢子（sexual spore）来实现的。第四章名词解释酶：酶是动物、植物及微生物等生物体合成的，催化生物化学反应的，并传递电子、原子和化学基团的生物催化剂。酶的活性中心：酶的活

15、性中心是指酶蛋白分子中与底物结合，并起催化作用的小部分氨基酸微区。 酶促反应的竞争性抑制与非竞争性抑制：微生物的生理光能自养：体含有光合色素，可以利用光作为能源，利用CO2作为碳源，以无机物作为电子供体使CO2还原并合成菌体细胞有机物。光能异养：以光为能源,以有机物作为电子供体，其碳源来自CO2和简单有机物。化能自养：能量来源于氧化无机物时，通过氧化磷酸化产生的ATP，同时无机物又作为电子供体，使CO2还原为有机碳化合物。化能异养：碳源和能源均来自有机物，它们在分解有机物的过程中产生能量。生长因子：生长因子通常指那些微生物生长所必需且需要量很少，但微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需

16、要的有机化合物。培养基：根据各种微生物的营养要求，将水、碳源、氮源、无机盐及生长因子等物质按照一定比例配制而成的，用以培养微生物的基质，即培养基。基础培养基：含有一般微生物生长繁殖需要的基本营养成分。如可由牛肉膏、蛋白胨、氯化钠按一定比例配制而成。pH偏碱性，大多数微生物均可在其上生长。选择培养基：指在培养基中添加或不添加某些特定化学物质以选择性地促进某类微生物生长而抑制不需要微生物的生长。鉴别培养基：指利用微生物生长代的特性，在培养基中加入适当的指示剂，根据代产物与指示剂的反应结果区别不同种类的微生物。加富培养基：指培养基中加入额外营养物质，满足某种或某类微生物的需要，使其生长繁殖较其他微生

17、物迅速以逐步淘汰其他微生物。光合磷酸化：光引起叶绿素、菌绿素或菌紫素逐出电子，通过电子传递产生ATP的过程叫光合磷酸化。底物水平磷酸化：微生物在基质氧化过程中，产生含高自由能的中间体，中间体将高能键交给ADP，使ADP磷酸化而生成ATP。氧化磷酸化：氧化磷酸化又称电子传递水平磷酸化，底物在氧化过程中生成的NADH和FADH2通过位于线粒体膜上的电子传递链将电子传递给氧或其他氧化型物质，在这一过程中偶连ATP的合成。 外源呼吸：在正常情况下，微生物利用外界供给的能源进行呼吸，叫外源呼吸，即通常称的呼吸。 源呼吸：如果外界没有供给能源，而是利用自身部贮存的能源物质（如多糖、脂肪、聚羟基丁酸）进行呼

18、吸，则叫源性呼吸（即源呼吸）。无氧呼吸：又称厌氧呼吸，是一类呼吸链末端的氢受体为外源无机氧化物（少数为有机氧化物）的生物氧化。发酵：发酵作用亦是无氧条件下进行的呼吸作用，但它是以有机质分解过程中的中间产物作为氢及电子受体，主要通过底物水平磷酸化产生ATP。1、简述酶的组成及其生理功能？酶的组成有两类：（1）单成分酶，只含蛋白质。（2）全酶，由蛋白质和不含氮的小分子组成，或由蛋白质和不含氮的小分子有机物加上金属离子组成。酶中的非蛋白质的活性基团，与蛋白质结合较紧的称为辅基，与蛋白质结合较松可以透析的称为辅酶。全酶中的各种成分缺一不可，否则全酶会丧失催化活性。酶各组分的功能：酶蛋白起加速生物化学反

19、应的作用；辅基和辅酶起传递电子、原子和化学基团的作用。金属离子除传递电子外，还起激活剂的作用。2、简述酶的催化特性？（1）不改变反应的平衡点。酶积极参与生物化学反应，加速反应速度，缩短反应到达平衡的时间，但不改变反应的平衡点。酶在参与反应的前后，其性质和数量都不变。（2）催化具有专一性。一种酶只能作用于一种物质或一类物质，或催化一种或一类化学反应，产生一定的产物。酶的专一性分绝对专一性、相对专一性和立体异构专一性。绝对专一性，如脲酶只能催化尿素水解为氨和二氧化碳，对其他物质不起作用。相对专一性是指一种酶能催化一类具有相同化学键或基团的物质进行某种类型的反应。如脂肪酶能催化含酯键的脂类物质的水解

20、反应。（3）酶的催化作用条件温和。酶只需在常温、常压和近中性的水溶液中就可催化反应的进行。而一般的催化剂则需在高温、高压、强酸或强碱等异常条件下才起催化作用。（4）酶对环境条件极为敏感。高温、强酸、强碱都能使酶丧失活性；Cu2、Ag等重金属离子能钝化酶，使之失活。（5）酶的催化效率极高。酶比无机催化剂的催化效率高几千倍至百亿倍。如1mol的过氧化氢酶能在一秒的时间催化105molH2O2分解，而铁离子在相同的条件下，只催化10-5molH2O2分解。过氧化氢酶的催化效率是铁离子的1010倍。3、简述培养基的配制原则？（1）根据微生物的营养需求供给合适的碳源、氮源、无机盐或生长因子。如自养微生物

21、可以利用空气中CO2作为碳源，因此不必添加有机碳化合物。（2）注意各营养物质的浓度及配比。营养物质的浓度过高或过低都不利于微生物的生长，但某些微生物对营养元素有特别的需求量，如极端嗜盐菌对Na+要求一般高于1mol/L。此外C/N的比值对微生物的生长影响较大。在微生物发酵生产过程中，常通过控制碳氮比来达到控制菌体生长与产物产量的目的。（3）控制理化条件（如酸碱度、渗透压、氧化还原电位等）不同的微生物对理化条件的要求差别较大。（4）利用价格低廉且容易得到的原料作为培养基的营养成分，在工业化生产过程中，可以降低成本。如沼气发酵广泛使用人畜粪便、稻草、植物茎杆等作原料。制糖工业、豆制品工业的废液，农

22、副产品（如酒糟、豆饼等）也可用作培养基原料。（5）此外，配制培养基时应避免产生沉淀，配制完毕后应及时灭菌。4、分析比较营养物质进入细胞的四种方式？（1）单纯扩散单纯扩散是纯粹的物理过程，营养物质（水、无机盐、O2、CO2）由高浓度区域透过细胞膜上的含水小孔向低浓度区域扩散。扩散速度取决于细胞膜外扩散物质的浓度梯度，扩散过程中物质不发生化学变化。脂溶性物质被磷脂层溶解而进入细胞，因而脂溶性物质比水溶性物质易透过细胞质膜。此过程不消耗能量。（2）促进扩散促进扩散也是顺浓度梯度、不消耗能量的物质运输方式。扩散物质也不发生化学变化，但需要借助细胞膜上的专一性载体蛋白，它与相应的营养物质在胞外可逆性结合

23、形成复合物，通过构象变化而改变与底物的亲和力并在胞释放底物，因此被运输的物质有特异性。通过促进扩散吸收的营养物质有氨基酸、单糖、维生素及无机盐等。（3）主动运输是营养物质逆浓度梯度移动且消耗能量的运输方式。主动运输与促进扩散一样需要载体蛋白，因此对底物具有特异性。营养物质与载体在细胞膜外测形成载体底物复合物，通过耗能变构将底物传送到细胞膜侧，底物的化学性质没有发生改变。即使细胞外营养物质浓度很低时，微生物仍然可以通过主动运输使细胞的营养物质浓度达到饱和状态。通过主动运输吸收的营养物质有氨基酸、糖、无机离子（Na+、K+、H+）、硫酸盐、磷酸盐、有机酸等。（4）基团转位主要存在于厌氧菌和兼性厌氧

24、菌的一种主动运输方式。其特点是底物进入细胞时，化学结构已经改变，一般呈磷酸化的形式，而且转运过程需要一套复杂的运输系统。其他特点与主动运输类似。微生物营养运输系统的多样性，使一个细胞能同时运输多种营养物质，为微生物广泛分布于自然界提供了可能。5、分析比较三种生物氧化类型的异同点？综上所述，由于微生物体所含酶的体系和种类不同，其呼吸作用中的最终受氢体及电子受体不同，因而分成上述几种呼吸类型。有氧呼吸及无氧呼吸作用对有机物分解彻底，常可彻底氧化为H2O及CO2，其释放能量亦高；而发酵作用对基质分解不彻底，产物中仍有各种简单有机物，或仅有一部分氧化形成H2O及CO2 ，其释出能量亦较低。有氧呼吸及无

25、氧呼吸作用对基质的利用率较高，其所分解有机物中的碳素约2040同化为菌体组分；发酵作用对基质的利用率很低，约25同化为菌体。所以活性污泥法处理废水之剩余污泥较厌氧消化法为多。此外，进行发酵作用的厌氧微生物，需要大量的基质才能满足其生命活动所需的能量，因而其对基质的转化率较有氧呼吸和无氧呼吸作用为高。第五章 微生物的生长繁殖与生存因子名词解释微生物的世代时间：微生物两次细胞分裂之间的时间称为世代时间（generation time），也即微生物增加一代所需要的时间。分批培养：将少量微生物一次接种于一定容积的培养基中生长繁殖，最后一次收获，称为分批培养。 连续培养：如果在细菌进入对数生长期时以一定

26、的速度不断补充新鲜营养物质，同时以同样的速度排出营养物（包括菌体和代产物），就可以延长对数生长期，这种培养方法称为连续培养。恒化培养：将某种必需的营养物质控制在较低的浓度，作为限制性因子，以一定的速度补充新鲜培养液、排放老培养液，使微生物的生长速度保持恒定。恒浊培养：采用浊度计自动测量培养液中细胞的浊度，通过调节新鲜培养液的补充速度保持浊度的恒定。恒浊培养中无限制性因子，因此培养物能以最高的速度生长。1、试画出细菌的生长曲线并分析各个时期细菌生长特点？（1）延滞期分裂迟缓、代活跃 生长速率常数为零； 细胞形态变大或增长，许多杆菌可长成丝状， 细胞RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性；

27、合成代十分活跃，核糖体、酶类和ATP合成加速，易产生各种诱导酶； 对外界不良条件如NaCI溶液浓度、温度和抗生素等理化因素反应敏感。（2）对数生长期 生长速率常数R最大，因而细胞每分裂一次所需的时间代时（generation time ，G，又称世代时间或增代时间）或原生质增加一倍所需的倍增时间（doubling time）最短； 细胞进行平衡生长（balanced growth），菌体各部分的成分十分均匀； 酶系活跃，代旺盛；（3）恒定期或最高生长期生长速率常数R等于0，即处于新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等，或正生长与负生长相等的动态平衡之中。（4）衰亡期在衰亡期中，个体死亡的速度超过新生

28、的速度，整个群体呈现负生长状态（R为负值）。2、简述微生物之间的关系？（1）竞争关系竞争关系是指不同的微生物种群在同一环境中，对食物、溶解氧、空间等其他共同要求的物质互相竞争，互相受到不利影响。种微生物和种间微生物都存在竞争。（2）互生关系（原始合作关系）是指两种可以单独生活的生物共存于同一环境中，相互提供营养及其他生活条件，双方互为有利，相互受益，当两者分开时各自可以单独生存。（3）共生关系是指两种不能单独生活的微生物共同生活于同一环境中，各自执行优势的生理功能，在营养上互为有利，组成共生体，这两者之间的关系叫共生关系。地衣是藻类和真菌形成的共生体，藻类利用光能将CO2和H2O合成有机物供自

29、身及真菌营养，真菌从基质中吸收水分和无机盐供二者营养。（4）拮抗关系拮抗是指一种微生物在其生命活动中，产生某种代产物或改变其他条件，从而抑制其他微生物的生长繁殖，甚至杀死其他微生物的现象。拮抗分为非特异性拮抗和特异性拮抗两种。（5）捕食关系捕食一般指一种较大型的生物直接捕捉、吞食另一种小型生物以满足其营养需要的相互关系。例如原生动物吞食细菌、藻类、真菌等。（6）寄生关系一种生物需要在另一种生物体生活，从中摄取营养才能得以生长繁殖，这种关系称为寄生关系。前者为寄生物，后者称为寄主或宿主。微生物之间的寄生关系表现为：噬菌体与细菌、放线菌、真菌之间的关系等。有的寄生物不能离开寄主而生存，叫专性寄主；

30、有的寄生物离开寄主后能营腐生生活，叫兼性寄生。3、简述常规活性污泥法利用静止期的微生物的原因？对数生长期的微生物生长繁殖快，代活力强，能大量去除废水中有机物。尽管微生物对有机物的去除能力很高，但相应要求进水有机物浓度高，则出水有机物的绝对值也相应提高，不易达到排放标准。又因为对数期的微生物生长繁殖旺盛，细胞表面的粘液层和荚膜尚未形成，运动很活跃，不易自行凝聚成菌胶团，沉淀性能差，致使出水水质差。而处于静止期的微生物代活力虽然比对数生长期的差，但仍有相当的代活力，去除有机物的效果仍然较好。其最大特点是体积累了大量贮存物，如异染粒、聚羟基丁酸、粘液层和荚膜等，强化了微生物的吸附能力，自我絮凝、聚合

31、能力强，在二沉池中泥水分离效果好，出水水质好。第六章 微生物的遗传和变异名词解释质粒：质粒是独立于染色体外能自我复制并稳定遗传的小型共价闭合环状双链DNA分子。1、简述菌种衰退的防治措施？（1）控制传代次数频繁的接种和传代也易引起菌种退化，因为变异多半是通过繁殖而产生的，故必须严格控制菌种的传代次数，尽量避免不必要的移种和传代，并将必要的传代降低到最低限度。（2）创造良好的培养条件在实践中，有人发现如创造一个适合原种的生长条件，就可在一定程度上防止菌种衰退。例如，在赤霉素生产菌Gebberella fujikuroi的培养集中，加入糖蜜等丰富营养物时，有防止菌种衰退的效果。（3）利用不易衰退的细胞传代在放线菌和霉菌中，由于它们的菌丝细胞常含几个核甚至是异核体，因此用菌丝接种就易出现不纯和衰退，而孢子一般是单核的，用于接种就没有这种现象发生。（4）采用有效的菌种保藏方法2、菌种的复壮措施？（1）纯种分离：通过纯种分离，可把退化菌种的细胞群体中一部分仍保留原有典型优良性状的单细胞分离出来，经过扩大培养，就可恢复原菌株的典型优良性状。（2）通过宿主体复壮：对于寄生性微生物的退化菌株，可接种至相应的宿主体，通过这种特殊的“选择性培养基” 来复壮菌株。（3）联合复壮：对退化菌株还可用高剂量的紫外辐射和低剂量