食品执行标准对照表.docx

1、食品执行标准对照表标准的编号标准编号标准代号、顺序号、年号（四位数）三部分组成一、国家标准：GBT 年号标准顺序号推荐性国家标准代号二、行业标准：WST 年号标准顺序号推荐性行业标准代号（卫生）三、地方标准：DB 年号标准顺序号省级行政区划分码前两位强制性地方标准代号四、企业标准：Q 年号标准顺序号企业代号企业标准代号如上所述国家强制性标准的代号是“GB”，字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号是“GBT”，字母“T”表示“推荐” 的意思；推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61T”。食品执行标准对照表目 录11 豆制品12 果类13 饮料14 奶制品15

2、禽蛋类16 肉类17 水产品18 调味品19 粮油110 蔬菜类食品执行标准对照表豆制品豆制品等食品执行标准见表1。豆制品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1豆腐GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准2豆腐丝GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准3腐竹GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准4豆浆GB 2762-2005食品中污染物限量GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准5豆沙GB 2762-2005食

3、品中污染物限量GB 7099-2003糕点、面包卫生标准6粉皮GB 2713-2003淀粉制品卫生标准7粉丝GB 2713-2003淀粉制品卫生标准果类果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。果类执行标准对照表序号品种通用安全标准食品卫生标准产品标准1瓜子仁GB 19300-2005烘炒食品卫生标准2花生仁（花生米）GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19300-2005烘炒食品卫生标准GB 165

4、65-2003油炸小食品卫生标准3李子干GB 16325-2005干果食品卫生标准4苹果干GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量GB 16325-2005干果食品卫生标准5葡萄干GB 16325-2005干果食品卫生标准6松仁GB 16326-2005坚果食品卫生标准7桃脯GB 14884-2003蜜饯卫生标准8桃仁GB 16326-2005坚果食品卫生标准9无花果干GB 16325-2005干果食品卫生标准10香蕉片GB 16325-2005干果食品卫生标准GB 16565-2003油炸小食品卫生标准11杏脯GB 14884-2003蜜饯卫生标准12杏干GB 16325-2005干果食

5、品卫生标准13杏仁（杏仁片）GB 16326-2005坚果食品卫生标准14腰果GB 16326-2005坚果食品卫生标准15椰子肉GB 16325-2005干果食品卫生标准16枣干GB 16325-2005干果食品卫生标准17菠萝GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求18草莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求19橙子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2

6、005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求20大蜜桃GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求21哈密瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求22黄莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求23黄桃GB 2762-2005食品中

7、污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求24京白梨GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求25桔子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求26兰莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求27猕猴桃G

8、B 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求28蜜瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求29木瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求30苹果GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 15199-1994食品中铜限量卫生标准G

9、B 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求31葡萄GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求32沙白瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求33提子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求34无花果GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-200

10、5食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求35西瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求36香蕉GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求37香梨GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求38杏GB 2762-2005食品中污染物限量

11、GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求饮料饮料等食品执行标准见表3。饮料执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1绿茶GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量2纯净水GB 17324-2003瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准3矿泉水4饮用水GB 19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准5冰GB 2759.1-2003冷冻饮品卫生标准6菠萝汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准7橙汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准8番茄汁GB 19297-

12、2003果、蔬汁饮料卫生标准9番石榴汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准10苹果汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准11越桔汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准12过滤咖啡GB 2760-1996食品添加剂使用卫生标准13速溶咖啡GB 7101-2003固体饮料卫生标准14无咖啡因的咖啡GB 7101-2003固体饮料卫生标准15速溶饮料GB 7101-2003固体饮料卫生标准GB 19642-2005可可粉固体饮料卫生标准16麦片GB 19640-2005麦片类卫生标准17葡萄干麦麸片GB 19640-2005麦片类卫生标准18巧克力麦片GB 19640-

13、2005麦片类卫生标准19全麦丝GB 19640-2005麦片类卫生标准20营养麦圈GB 17401-2003膨化食品卫生标准21玉米片GB 19640-2005麦片类卫生标准22原味营养燕麦片GB 19640-2005麦片类卫生标准奶制品乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品，执行标准见表4.奶制品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1干酪（白玛苏里拉）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准2干酪（高达芝士）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准3干酪（古立也芝士）GB 2763-200

14、5食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准4干酪芝士（红波）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准5干酪(马苏里拉芝士)GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准6干酪（茅屋芝士）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准7干酪(瑞士大孔芝士)GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准8干酪（山羊奶酪）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准9干酪（提布奶酪）GB 2763

15、-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准10干酪（鲜必然芝士）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准11冰淇淋GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 2759.1-2003冷冻饮品卫生标准12巧克力奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准13奶油（雀巢奶油）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19646-2005奶油、稀奶油卫生标准GB 15196-2003人造奶油卫生标准14原味酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准15调味酸奶GB

16、 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准16低脂原味酸奶和调味酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准17冻水果酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准18淡味牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准19低脂牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准20全脂牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准21脱脂牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准禽蛋类禽蛋类包括禽肉和禽蛋，执行标准见表5。表5禽蛋类执行标准对

17、照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1火鸡胸GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量2鸡蛋GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 2748-2003鲜蛋卫生标准中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量3鸡肉片GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农

18、业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量4鸡腿GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量5鸡腿肉GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量6鸡胸肉GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜

19、禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量7鸭胸GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量8叉烧鸭GB 2726-2005熟肉制品卫生标准肉类肉类包括鲜畜肉，火腿、香肠等畜肉制品，执行标准见表6。如果肉类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准。表6肉类执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准

20、1牛肉GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量2牛健子肉GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量3牛柳GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量4牛肉碎GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标

21、准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量5牛上腰肉GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量6牛尾GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量7小牛胸肉GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量

22、无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量8肉灌肠GB 2726-2005熟肉制品卫生标准9火腿GB 2726-2005熟肉制品卫生标准10肉灌肠（里昂那肠）GB 2726-2005熟肉制品卫生标准11香烤香肠GB 2726-2005熟肉制品卫生标准12五香熏牛肉GB 2726-2005熟肉制品卫生标准13培根(生) 培根(熟)GB 2730-2005腌腊肉制品卫生标准GB 2726-2005熟肉制品卫生标准14咸肉GB 2730-2005腌腊肉制品卫生标准15羊肉GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB18406.3-2001农产品安全质

23、量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量16猪肉GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量17猪肉肉末GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量18猪肉肉丝GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农

24、业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量19猪肘子GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量水产品水产品包括鲜活水产和冷冻水产品，执行标准见表7。如果水产品类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准。表7水产品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1澳带GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量2海虹GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量3青口蚝肉GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量4海蛰GB 2762-2