各种粥的做法.docx

1、各种粥的做法用料：小米适量、西兰花1朵、香蕉半根做法：1、香蕉块与小米同煮2、西兰花下水焯去农药、切碎3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可2、牛奶蛋黄米汤粥用料：大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干做法：1、将大米用凉水泡软，后熬成粥2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥（1岁内小孩不要吃蛋白喔）4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即可3、紫薯紫米粥用料：紫薯1个、大米2份小米1.5份黑米0.5份（单位：1份约为奶粉1勺）宝宝第一次添加辅食应该逐一添加，如果还没尝试以上食料，不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。做法：1、大米，小米，黑米清水洗

2、一遍2、紫薯去皮（紫薯去皮马上放到水里浸泡，不然就会变黑）3、紫薯切成丁，和三米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠（根据宝宝的咀嚼能力）4、取出盛碗即可。温馨提示：图片中圣女果是为装饰用，不可以喂给宝宝食用喔！4、山药胡萝卜粥用料：大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截（单位：1份约为奶粉1勺）做法：1、大米、小米洗净2、山药去皮切片3、山药和大米小米一起同煮4、胡萝卜去皮捣成泥5、加入山药、大米、小米同煮5、胡萝卜银鳕鱼粥用料：1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟，捣成泥2、大米洗净煮成粥3、胡萝卜银鳕鱼粥完成6、双米红枣稀粥用料：红枣若干、大米小米若干1、红枣去核、蒸熟2、大小米熬成粥（4-6个月宝宝可将大小

3、米过滤出汁，用米汁代替粥）3、将枣泥倒入粥中即可。7、芝麻核桃红枣粥用料：大米小米各两份、核桃仁一颗、芝麻一份大枣2粒（单位：1份约为1奶粉勺）做法：1、大小米淘净2、枣去核，和二米同煮3、核桃仁研磨成粉4、芝麻用搅拌机搅拌成泥5、待粥煮熟时，放入芝麻泥、核桃粉6、再煮2分钟即可8、黄鱼泥青菜粥用料：小黄鱼1条、青菜若干、大米若干做法：1、大米熬粥2、熬粥时，可将小黄鱼放在上面一起蒸熟3、1个半小时后，小黄鱼拿出来挑刺留肉再压碎备用4、青菜打磨留着汁，倒入稀饭里面再煮几分钟5、稀饭煮开盛适量放入鱼肉里搅拌均匀即可9、土豆胡萝卜肉泥粥用料：土豆1个、1/3个胡萝卜、牛肉或瘦肉、骨汤一盒做法：1、

4、胡萝卜切丝和粥同煲2、肉切丁，土豆蒸熟后用筛子压成泥3、骨汤煮开后放入肉丁煮熟后打泥4、最后倒入肉汤，勺入煲好的粥，再加入土豆泥，搅拌均匀煮开即可10、鸡肉土豆油菜粥用料：大米小米各1份、 土豆1颗、油菜1颗、鸡肉1块做法：1、大米、小米洗净加水煮粘稠2、土豆去皮切块，和洗净的鸡肉一同下锅，煮25分钟3、将鸡块捞起，切蓉切碎备用4、土豆取出，压成泥5、油菜焯烫、切碎6、将二米盛出，撒上鸡蓉，菜碎，土豆泥11、排骨青菜粥用料：大米小米各两份、排骨3块、油菜一颗（单位：1份约奶粉勺大小）做法：1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎2、油菜下水焯烫去农药焯熟、剁碎3、将熬好的粥，和油菜菜、碎肉末搅拌快1

5、2、香菇瘦肉粥用料：鲜香菇两个、肉末、大米做法：1、香菇洗净切沫，肉切沫备用2、大米洗净放入炖锅里先熬1小时3、把香菇、肉沫加入BB锅里继续熬2个小时13、胡萝卜肉松青菜粥用料：胡萝卜半个、瘦肉若干、青菜若干做法：1、瘦肉洗净，切成小块，凉水下锅，煮沸5分钟2、瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压干水分，最后晾凉打成粉3、大米洗净熬成粥4、生菜洗净切碎，放入大米粥中14、3色2米粥做法：1、将大米和小米煲成粥2、将胡萝卜切丁，玉米青豆三者一起下锅煮烂3、煮熟后加入粥里搅拌15、玉米南瓜红薯粥用料：红薯，南瓜各一块，玉米半根做法：1、玉米加水放料理机打成浆，滤掉滤渣，用玉米浆煲粥2、红薯和南瓜刨成丝3、把

6、三样食材放入BB煲，3小时候可食用16、西兰花牛骨髓清粥用料：大米小米各两份，牛骨髓两段儿，西兰花1朵做法：1、热水焯一下牛骨髓，清水加几滴醋高压锅压15分钟2、取出棒骨段，剔出中间骨髓3、米粒下锅煮熟至粘稠4、西兰花焯烫装饰四周17、芹菜鸡汤粥用料：大米、芹菜、鸡肉做法：1、鸡汤提前炖好2、芹菜叶子部位切末备用3、大米洗净熬粥，加入适量鸡汤，鸡肉炖至粥黏稠状加入芹菜末在炖十分钟即18、豌豆豆腐虾泥粥用料：新鲜豌豆、嫩豆腐和骨汤1盒、活明虾三只做法：1、豌豆洗净，上压力锅压20分钟，用筛网去皮2、豆腐洗净，用勺压碎3、虾去皮去虾线切成丁4、倒入骨头汤煮开后，倒入虾仁煮开，然后用料理机打泥，大宝

7、宝们直接用刀切碎好了5、把虾泥倒回锅中，加入豆腐泥，煮开后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮开就可以了19、西兰花三文鱼猪肝粥用料：西兰花1朵、猪肝一片、三文鱼4小块、大小米若干做法：1、西兰花、金针菇过水后切碎2、三文鱼、猪肝蒸熟捣碎3、大米小米熬粥，加入西兰花、金针菇、三文鱼和猪肝，搅拌均匀即可20、什锦咸粥用料：面粉、胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜做法：1、热少许油在锅里翻抄几下，盛到碗里，再烧开水，和面糊糊2、水烧开后先把菜倒进去再倒糊糊，然后甩鸡蛋出锅21、黑桑葚粥用料：大米小米各2份、黑桑椹一把（单位：1份约奶粉勺一勺）做法：1、大小米洗净，熬粥2、桑葚搅拌成泥倒入煮好的粥中煮熟22、山药莲

8、子粥用料：莲子、银耳、山药适量、小米和大米若干做法：1、二米洗净，加入山药块，莲子汤和一朵银耳，放入隔水炖煲四小时2、熟悉取山药块放料理机打泥，再勺入煮熟的粥即可。23、肉末茄泥粥用料：茄子、瘦肉、大米做法：腌好的肉泥铺在茄子上蒸熟，然后取茄泥和肉泥捣烂配白粥吃即可24、瘦肉鱼肉干贝粥用料：瘦肉、青菜、干贝、大米做法：1、先切瘦肉、干贝、青菜切碎2、把肉和干贝放入洗好的米里开火煮3、用bb锅煮煮一个半小时4、将青菜倒入粥中，再煮一会即可25、芋头咸粥材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许做法： 1芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡

9、水质软2把米煮开后，改用小火继续煮 3炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。 4待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。营养提示：芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。26、鲜味杂粥材料：大米、小米、燕麦各20克，海带、小白菜、西红柿适量做法：1海带、小白菜煮熟切碎。 2大米、小米、燕麦加7倍水

10、煮成粥。 3加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了即可。营养提示：海带含有丰富的（碳水化合物和钙。在所有食物中，海带的含）矿物质，特别是碘，每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素。27、水果牛肉粥材料：米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量做法：1米加水煮至8成熟的粥。 2在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。营养提示：牛肉中含有较高的蛋白质，可达20%，牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素（B6）的含量也较高。每100克可食梨中，约含钙5毫

11、克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分（96.9%）和维生素C，每百克含有16毫克，）高于西红柿每百克14毫克的含量。28、鲑鱼菜粥营养提示：蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。原料：鲑鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片做法：1. 锅里放水，倒入鲑鱼肉、姜煮熟；2. 剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎；3. 将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；4. 再加入鱼泥，边煮边搅；5. 最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜

12、，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。29、胡萝卜瘦肉粥营养小提示：玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。原料：大米，玉米粒，胡萝卜，瘦肉做法：1把玉米粒和胡萝卜分别洗凈用搅拌机打碎，把瘦肉剁成肉泥。2把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3-5分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。30、鱼泥波菜西红柿粥营养提示：鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保证宝宝的全面营养供给。随月龄增加，可以变化添加蔬菜的种类，并逐渐让食物由泥变颗粒。原料：鱼肉，菠菜（或其他青

13、菜），西红柿，大米（或龙须面）做法：1. 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；菠菜洗凈后在开水中汆熟，用刀剁碎备用；2. 将大米清洗后熬成烂粥（把龙须面煮软烂备用）；3. 取整个西红柿，待水开后烫一分钟取出，去皮去籽，用刀剁碎；4. 将西红柿先加入清汤内煮5分钟左右，烂熟，再加入米粥（或龙须面）、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开；5. 最后把菠菜泥稍炖即成。31、小白菜玉米粥营养小提示：玉米面中含有较多的钙、铁，含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动，促进排便。原料：小白菜，玉米面做法：1. 小白菜（其他绿叶菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，捞出切成末。2. 用温水将玉米面搅成糊状。3. 锅内加水，煮沸后加入玉米糊，大火

14、烧开加入白菜末搅匀，转小火煮3-5分钟即成。32、核桃瘦肉粥营养提示：核桃营养元素全面，尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑的发育。原料：大米，核桃，瘦肉末做法：1. 核桃洗凈。2. 水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。3. 后转小火，熬成粥。33、香菇鸡肉粥营养提示：香菇中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C及丰富的食物纤维，这些营养物质都有助于宝宝身体和智力发育。原料：大米、鸡脯肉，鲜香菇做法：1. 大米洗凈，香菇洗凈剁碎，鸡脯肉洗凈，剁成泥。2. 锅内倒油至6成热，下鸡肉末和香菇末翻炒变色。3. 下大米入锅翻炒，和肉末香菇末混合均匀。4

15、. 然后加水，大火煮沸后转小火，煮至米肉菜烂粘稠即成。34、鱼肉蛋花粥营养提示：鱼肉中的不饱和脂肪酸和蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育的重要营养元素。原料：大米，鱼肉、蛋黄，胡萝卜，西兰花做法：1. 将大米清洗浸泡，大火烧开小火熬成粥；2. 将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软，剁碎备用；3. 取干凈的鱼肉在清水中煮熟，捞出，去刺捣碎备用，将蛋黄打散备用；4. 将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里，搅拌均匀，小火煮开，打入蛋黄搅拌继续煮，稍煮即成。35、馒头菜粥营养小提示：粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。原料：馒头，青菜，大米做法：1. 青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥；2.

16、 将馒头掰成小块；3. 锅内加少量清水煮沸，加入馒头块，用勺子捣碎稍煮片刻；4. 倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。36、栗子蔬菜瘦肉粥营养提示：栗子营养全面，尤其是维生素含量丰富，有养胃健脾补肾强筋骨的作用。原料：栗子，青菜，猪肉，木耳，菜花做法：1. 取栗子去皮，捣碎，将青菜、木耳、菜花洗凈焯烫后剁碎备用；2. 将猪肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小时；3. 将米、栗子、猪肉、木耳一起下锅，煮至米烂下入蔬菜末，再煮5-10分钟即成。37、胡萝卜牛肉小米粥营养提示：牛肉有补脾胃强筋骨的作用，胡萝卜中的胡萝卜素有助于视觉发育。原料：小米，牛肉，胡萝卜做法：1. 牛肉洗凈，切成碎末，胡萝卜洗凈去皮切成丁；

17、2. 先将水烧开后加入牛肉，小火熬熟；3. 加入胡萝卜和小米继续熬煮10-15分钟，至材料熟烂即成。38、鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克。制作：饭小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，煮熟即可。39、蛋黄豌豆粥特点:此粥粘稠，口感香糯，营养价值丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁。材料:主料：荷兰豆100克，蛋黄1只，米50克，水约250克。做法:1将荷兰豆放进搅拌机中用点触手法打碎，或用刀切成细丝。2将鸡蛋煮熟去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。3将米浸泡20分钟后，放水煮1小时，煮成半糊状，然后加入准备好的豆末和蛋黄泥。40、猪

18、肝泥粥原料：猪肝一个，大米50克。做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。41、奶酪粥原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。做法：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。42、鹌鹑粥原料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量。制作：1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 2、米洗净，用水浸泡约2小时。 3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 4、注意

19、制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。43、梨汁粥材料：梨35个，白米50克，冰糖适量。制法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。44、扁豆花粥材料：白扁豆花1015克。白米60克。制法：1.先把白米兑水煮成稀粥。2.待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用。45、青菜冬菇粥青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。

20、46、鱼肉松粥粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃，补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。47、钙质粥适合年龄：0-6岁原料： 大米2小匙，水120毫升，幼鱼干1小匙。制作： 将大米洗净用水泡1-2小时，然后用旺火煮，锅开后再用微火煮40-50分钟。幼鱼干放入热水中烫软，滤去盐后，将幼鱼干用切刀切碎，放入粥锅内煮10分钟。48、鱼泥豆腐苋菜粥原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥。做法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。将白粥加入鱼肉泥煮熟烂。再加入豆腐与苋菜煮烂即可。49、菠菜蛋黄粥原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭。做法：将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄、软米饭、放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊加入蛋黄粥即成。50、番茄土豆鸡末粥原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭。做法：取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮510分钟则成。