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1、生化练习题含答案第一章 蛋白质结构与功能复习题 一、单选题 1. 维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 A. 盐键 B. 二硫键 C. 肽键 D. 疏水键 E. 氢键 2关于蛋白质二级结构错误的描述是 A. 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象 B. 二级结构仅指主链的空间构象 C. 多肽链主链构象由每个肽键的两个二面角所确定 D. 整条多肽链中全部氨基酸的位置 E. 无规卷曲也属二级结构范畴 3蛋白质分子中的肽键 A. 是由一个氨基酸的 -氨基和另一个氨基酸的 -羧基形成的 B. 是由谷氨酸的 -羧基与另一个 -氨基酸的氨基形成的 C. 是由赖氨酸的 -氨基与另一分子 -氨基酸的羧基形成的 D

2、. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键 E. 以上都不是 4以下有关肽键的叙述错误的是 A. 肽键属于一级结构 B. 肽键具有部分双键的性质 C. 肽键中 C-N 键所连的四个原子处于同一平面 D. 肽键中 C-N 键长度比 C-C 单键短 E. 肽键旋转而形成了 -折叠 5蛋白质多肽链具有的方向性是 A. 从 5端到 3端 B. 从 3端到 5端 C. 从 C 端到 N端 D. 从 N端到 C 端 E. 以上都不是 6蛋白质分子中的 -螺旋和 -片层都属于 A. 一级结构2 B. 二级结构 C. 三级结构 D. 四级结构 E. 结构域 7在各种蛋白质中含量相近的元素是 A. 碳 B. 氢

3、 C. 氧 D. 氮 E. 硫 8完整蛋白质分子必须具有 A. -螺旋 B. -片层 C. 辅基 D. 四级结构 E. 三级结构 9. 蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 A. 含硫氨基酸的含量 B. 碱性氨基酸的含量 C. 酸性氨基酸的含量 D. 芳香族氨基酸的含量 E. 脂肪族氨基酸的含量 10. 蛋白质溶液的稳定因素是 A. 蛋白质溶液的粘度大 B. 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥 C. 蛋白质分子表面带有水化膜 D. 蛋白质分子中氨基酸的组成 E. 以上都不是 11. 维系蛋白质四级结构主要化学键是 A. 盐键 B. 二硫键 C. 疏水作用 D. 范德华力 E. 氢键3 12.

4、维系蛋白质中 -螺旋的化学键是 A. 盐键 B. 二硫键 C. 肽键 D. 疏水键 E. 氢键 13. 含有两个羧基的氨基酸是 A. 赖氨酸 B. 苏氨酸 C. 酪氨酸 D. 丝氨酸 E. 谷氨酸 二、多选题 1. 蛋白质变性 A. 由肽键断裂而引起 B. 都是不可逆的 C. 可使其生物活性丧失 D. 可增加其溶解度 2. 蛋白质一级结构 A. 是空间结构的基础 B. 指氨基酸序列 C. 并不包括二硫键 D. 与功能无关 3. 谷胱甘肽 A. 是体内的还原型物质 B. 含有两个特殊的肽键 C. 其功能基团是巯基 D. 为三肽 三、 名词解释 1. 肽键 2. 蛋白质变性4 3. 蛋白质等电点

5、4. -螺旋 5. -片层 6. 蛋白质三级结构 四、 问答题 1.蛋白质的基本组成单位是什么？其结构特征如何？ 2.蛋白质一级结构、空间构象与功能之间的关系？第一章 蛋白质结构与功能（参考答案） 一、单选题 1.E 2.D 3.A 4.E 5.D 6.B 7.D 8.E 9.D 10.C 11.C 12.E 13.E 二、多选题 1.C 2.AB 3.ABCD 三、名词解释 1.一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子的水，所形成的酰胺键称为肽键。 2.在某些理化因素的作用下，使蛋白质的空间构象破坏，进而改变蛋白质的理化性质和生物 活性，称为蛋白质变性。 3.在某一 pH 值溶液中，蛋

6、白质分子解离成正电荷和负电荷的趋势相等，其净电荷为零，此 时溶液的 pH 值称为该蛋白质的等电点。 4.-螺旋为蛋白质二级结构。在 -螺旋中，多肽链主链围绕中心轴作有规律的螺旋式上升， 螺旋的走向为顺时针方向，即所谓的右手螺旋。氨基酸侧链伸向螺旋外侧。每 3.6 个氨基 酸残基螺旋上升一圈。-螺旋的稳定依靠上下肽键之间所形成的氢键维系。 5. -片层为蛋白质二级结构。-片层中，多肽链充分伸展，各个肽单元以 C 为旋转点，依 次折叠成锯齿状结构，氨基酸残基侧链交替地位于锯齿状结构的上下方。两条以上肽链或 一条肽链内的若干肽段可平行排列，肽链的走向可相同，也可相反。氢键是维系稳定的重 要因素。 6

7、.蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间排布，即整条肽 链所有原 子在三维空间的排布位置。蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠次级键，包括氢键、离子 键、疏水作用、范德华力、二硫键。 四、问答题 1. 蛋白质的基本组成单位是氨基酸。组成蛋白质的氨基酸有20种，且均为L- - 氨基酸 (除 甘氨酸外)。即在 -碳原子上有一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链。每个氨基 酸的侧链各不相同，因此表现不同性质的结构特征。 根据其侧链的结构和理化性质可分成 四类：非极性疏水性氨基酸；极性中性氨基酸；酸性氨基酸；碱性氨基酸。 1. 蛋白质的功能是由其特定的构象所决定的，蛋白质的一级结构是空间

8、构象的 基础，而蛋白质的空间构象则是实现其生物学功能的基础。一级结构相似的多肽或蛋白质， 其空间构象以及功能也相似。例如不同种属的胰岛素分子结构都是由 A 和 B 两条链组成，2 且二硫键的配对和空间构象也很相似，一级结构仅有个别氨基酸差异，因而它们都有降低血 糖调节各种物质代谢的相同生理功能。某些情况下蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺 失或被替代，可通过影响空间构象而影响其生理功能。例如正常人血红蛋白 亚基的第 6 位氨基酸是谷氨酸，而镰刀形贫血患者的血红蛋白中，谷氨酸变异成了缬氨酸，即酸性氨基 酸被中性氨基酸替代，即使这一个氨基酸的改变，将使血红蛋白聚集粘着，红细胞变成镰刀 状且极易破

9、碎、带氧功能降低、产生贫血。 蛋白质的功能与特定的空间构象密切相关，蛋白质构象是其生物活性的基础。例如， 肌红蛋白是一个只有三级结构的单链蛋白质，肌红蛋白的三级结构折叠方式使辅基血红素能 与 O2 结合与解离，发挥储氧的功能。血红蛋白的主要功能是在循环中运送氧，这一功能依 赖于 Hb 具有四级结构的空间构象。Hb 由四个亚基组成四级结构，每个亚基可以结合一个 血红素并携带一分子氧，共结合四分子氧。当 Hb 中第一个亚基与 O2 结合以后，可促进第 二及第三个亚基与 O2 的结合。当前三个亚基与 O2 结合后，又可大大促进第四个亚基与 O2 结合。第二章 核酸的结构与功能 复习题 一、选择题 单

10、选题 1核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是（） A核苷 B碱基序列 C磷酸戊糖 D磷酸二酯键 E戊糖磷酸骨架 2DNA与 RNA完全水解后，其产物的特点是（） A核糖不同，部分碱基不同 B核糖不同，碱基相同 C核糖相同，碱基不同 D核糖相同，碱基部分相同 E磷酸核糖不同，稀有碱基种类含量相同 3核酸具有紫外吸收能力的原因是（） A嘌呤和嘧啶中有氮原子 B嘌呤和嘧啶中有硫原子 C嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团 D嘌呤和嘧啶环中有共轭双键 E嘌呤和嘧啶连接核糖 4有关 DNA双螺旋模型的叙述哪项不正确（） A有大沟和小沟 B一条链是 5-3，另一条链是 3-5方向 C双螺旋内侧碱基之间借氢键相连

11、D每一个戊糖上有一个自由羟基 E碱基对平面垂直于螺旋轴 5有关 tRNA分子的正确解释是（） AtRNA的功能主要在于结合蛋白质合成所需要的各种辅助因子 BtRNA分子多数由 80 个左右的氨基酸组成 CtRNA3-末端有氨基酸臂 DtRNA的 5-末端有多聚腺苷酸结构 E反密码环中的反密码子的作用是结合DNA中相互补的碱基 6关于 tRNA的叙述哪一项是错误的（） AtRNA分子中含有稀有碱基 BtRNA的二级结构有二氢尿嘧啶环 CtRNA二级结构呈三叶草形 DtRNA分子中在二级结构的基础上进一步盘曲为倒“L”形的三级结构 E反密码环上有多聚腺苷酸结构 7DNA变性是指（） ADNA分子由

12、超螺旋降解至双链双螺旋 B分子中磷酸二酯键断裂 C多核苷酸链解聚 DDNA分子中碱基水解 E互补碱基之间氢键断裂 8DNA变性伴有的特点是（） A是循序渐进的过程 B变性是不可逆的 C溶液粘度减低2 D形成三股链螺旋 E260nm波长处的光吸收增高 9有关 DNA复性的正确说法是（） A37 。 C 为最适温度 B4 。 C 为最适温度 C热变性后迅速冷却可以加速复性 D又叫退火 E25 。 C 为最适温度 10组成核小体的主要组份是（） ARNA和非组蛋白 BRNA和组蛋白 CDNA和非组蛋白 DDNA和组蛋白 ErRNA和组蛋白 11参与 hnRNA剪辑与转运的小 RNA是（） Asn R

13、NA BsnoRNA CscRNA DsiRNA EsnmRNA 12以下哪一点不能用来区别DNA和 RNA（） A碱基不同 B戊糖不同 C含磷量不同 D功能不同 E在细胞内分布部位不同 多选题 1直接参与蛋白质生物合成的 RNA是（） ArRNA BhnRNA CmRNA DtRNA 2真核生物中核糖体上 tRNA有（） A5 S B18 S C23 S D28 S 3有关核酸复性的正确叙述为（） A复性的最佳温度为 Tm- 25 。 C B不同的 DNA分子变性后，在合适温度下都可复性 C热变性后相同的 DNA经缓慢冷却后可复性 DDNA的复性过程也称作退火 4有关 ATP 的正确叙述是（

14、） AATP 可以游离存在 BATP 含有 3 个磷酸酯键 CATP 含有 2 个高能磷酯键 D是体内贮能的一种方式 二、名词解释 1 增色效应 2 Tm 3 snmRNAs 4 碱基配对 5 核酸变性与复性3 三、问答题 1 比较DNA和 RNA在化学组成上的异同点。 2 DNA的二级结构及其特点。 3 RNA的主要类别与功能。 4 tRNA的一级结构和二级结构有何特点？这种结构特点与其功能 有什么关系？第二章 核酸的结构与功能 （ 试 题 答 案 ） 一、选择题 单选题 1B 2A 3D 4D 5C 6E 7E 8E 9D 10D 11A 12C 多选题 1 A、 C、D 2 A、B、 D

15、 3 A、 C、D 4 A、B、C、D、 二、名词解释 1 增色效应 核酸变性时，由于原堆积于双螺旋内部的碱基暴露，对260nm紫外吸 收增加，并与解链程度相关，这种关系称为增色效应。 2Tm 熔点或熔解温度，是指 DNA分子达到 50%解链时的温度。 3snmRNAs 除了主要三种 RNA 外，细胞的不同部位还存在着许多其他种类和功 能的小分子 RNA，这些小 RNA 被通称为非 mRNA 小 RNA（small non-messenger RNA，snmRNAs）。 4碱基配对 两条链的碱基之间可以氢键相结合，由于碱基结构的不同，其形成氢键 的能力不同，因此产生了固有的配对方式，即 A-T

16、配对，形成两个氢键；G-C 配对， 形成三个氢键。RNA中则 A-U配对。这种配对关系也称为碱基互补。 5核酸变性与复性 DNA变性是指在某些理化因素作用下，双螺旋DNA分子中互补 碱基对之间的氢键断裂，双螺旋结构松散，变成单链的过程。伴有增色效应。 变性 DNA 在适当的条件下，如温度再缓慢下降时，由于两条链有互补关系解 开的两条链又可重新缔合而形成双螺旋的过程称复性，也被称为退火。 三、问答题 1 比较DNA和 RNA在化学组成上的异同点。 组 成 成 分 核酸种类 碱 基 戊 糖 磷 酸 基本组成单位 DNA A、G C、T 脱氧核糖 Pi dNTP RNA A、G C、U 核 糖 Pi

17、 NTP 2 DNA的二级结构及其特点。 DNA分子的二级结构双螺旋结构 DNA 是右手双螺旋结构，两条链呈反向平行走向；双链之间存在 A-T 和 C-G 配2 对规则；碱基平面间的疏水性堆积力和互补碱基间的氢键，是维系双螺旋结构稳定的 主要因素。 3RNA的主要类别与功能。 RNA 的功能是参与遗传信息的传递与表达，主要存在于细胞液。RNA 根据在蛋 白质生物合成中的作用可分三类： 信使 RNA（mRNA）：以 DNA为模板合成后转位至胞质，在胞质中作为蛋白质合 成的模板。转运 RNA（tRNA）：在细胞蛋白质合成过程中，作为各种氨基酸的运载体 并将其转呈给 mRNA。核蛋白体 RNA（rR

18、NA)）：rRNA与核蛋白体蛋白共同构成核蛋 白体，核蛋白体是细胞合成蛋白质的场所。 其他小 RNA（SnmRNA）在 hnRNA 和 rRNA 的转录后加工、转运以及基因表达 过程的调控等方面具有重要生理作用，并且具有时间、空间和组织特异性。目前已知 的SnmRNA有：核内小RNA （snRNA）、核仁小RNA （snoRNA）， 、胞质小RNA （scRNA）、 催化性 RNA和小片段干扰 RNA（siRNA）等。 4tRNA的一级结构和二级结构有何特点？这种结构特点与其功能有什么 关系？ tRNA 的一级结构都由 7090 个核苷酸构成，分子中富含稀有碱基。tRNA 的 5?- 末端大多

19、数为 pG，而 3?-末端都是 CCA，CCA-OH 是 tRNA 携带与转运的氨基酸结合 部位。tRNA 二级结构为三叶草形，含 4 个局部互补配对的双链区，形成发夹结构或茎- 环，左右两环根据其含有的稀有碱基，分别称为DHU环和 T 环，位于下方的环称反 密码环。反密码环中间的 3 个碱基称为反密码子，可与 mRNA上相应的三联体密码子 碱基互补，使携带特异氨基酸的 tRNA，依据其特异的反密码子来识别结合 mRNA 上 相应的密码子，引导氨基酸正确地定位在合成的肽链上。第三章 酶（复习题） 一、 单项选择题：（20 道） 1. 全酶是指： A. 酶与抑制剂的复合物 B. 酶蛋白与辅助因子

20、的复合物 C. 结构完整无缺的酶 D. 酶蛋白与变构剂的复合物 E. 酶蛋白与激活剂的复合物 2. 辅酶与辅基的主要区别是 A蛋白结合的牢固程度不同 B. 分子大小不同 C. 催化能力不同 D. 化学本质不同 E. 辅助催化方式不同 3. NAD 及 NADP 中含有哪种维生素？ A. 维生素 B1 B. 维生素 B2 C. 维生素 B6 D. 维生素 PP E. 生物素 4. 决定酶专一性的是： A. 辅基 B. 酶蛋白 C. 辅酶 D. 金属离子 E. 维生素 5. 溶菌酶活性中心的氨基酸残基是下列中的哪一个？ ATrp62 BSer57 C His24 DGlu35 EAsp101 6.

21、 酶加速反应速度是通过 A. 提高反应活化能 B. 增加反应自由能的变化 C. 改变反应的平衡常数 D. 降低反应的活化能 E. 减少反应自由能的变化 7. 下列哪个参数是酶的特征性常数？ A. Vmax B. 酶的浓度 C. 最适温度 D. 最适 pH E. Km 8. 某一符合米氏方程的酶，当S2Km 时，其反应速度 Vmax 等于 A1/2Vmax B3/2Vmax C2Vmax D2/3Vmax EVmax 9. 米氏常数Km 是一个用来衡量： A. 酶被底物饱和程度的常数 B. 酶促反应速度大小的常数 C. 酶和底物亲和力大小的常数 D. 酶稳定性的常数 E. 酶变构效应的常数 10

22、. 保持生物制品最适温度是： A. 37 B. 20 C. 0 D. 25 E. 4 11. 关于 pH 对酶活性的影响主要是由于 A影响必需基团解离状态 B影响底物的解离状态2 C破坏酶蛋白的一级结构 D改变介质分子的解离状态 E改变酶蛋白的空间构象 12. 可用于汞中毒解毒的物质是： A. 水 B. 糖 水 C. 鸡蛋清 D. 盐水 E. 果汁 13. 有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于 A. 竞争性抑制作用 B. 非竞争性抑制作用 C. 反竞争性抑制作用 D. 可逆性抑制作用 E不可逆性抑制作用 14. 酶竞争性抑制作用的特点是： A. Km Vmax 不变 B. Km 不变 Vmax

23、 C. Km Vmax 不变 D. Km 不变 Vmax E. Km Vmax 15. 变构效应剂与酶结合的部位 A. 酶活性中心的结合基团 B. 酶活性中心的催化基团 C. 酶的半胱氨酸上的-SH 基 D. 酶活性中心以外的特殊部位 E. 活性中心以外的任何部位 16. 酶的抑制作用不包括 A. 有机磷农药对胆碱酯酶的作用 B. 强酸、强碱对酶的变性作用 C. Hg 2+ 对巯基酶的抑制作用 D. 磺胺类药物对细菌二氢叶酸合成酶的抑制作用 E. 砷化物对巯基酶的抑制作用 17. 竞争性抑制剂的抑制程度与下列哪种因素有关？ A作用时间 B底物浓度 C抑制剂浓度 D酶与底物亲和力的大小 E酶与抑

24、制剂亲和力的大小 18非竞争性抑制是指 A. 抑制剂与底物结合 B抑制剂与酶的活性中心结合 C抑制剂与酶底物复合物结合 D抑制剂与酶活性中心以外的某一部位结合 E抑制剂使酶变性，降低酶活性 19. 下列关于同工酶的概念的叙述那一项是正确的 A. 是结构相同而存在部位不同的一组酶 B. 是催化相同化学反应而酶的一级结构和理化性质不同的一组酶 C. 是催化反应及性质都相似而发生不同的一组酶 D. 是催化相同反应的所有酶 E. 以上都不是3 20. 反竞争性抑制的动力学改变是： A. Km Vmax 不变 B. Km 不变 Vmax C. Km Vmax 不变 D. Km 不变 Vmax E. Km

25、 Vmax 21下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂？ A. 有机磷化合物 B. 有机汞化合物 C. 有机砷化合物 D. 氰化物 E. 磺胺类药物 22 平常测定酶活性的反应体系中，哪项叙述是不适当的? A作用物的浓度愈高愈好 B应选择该酶的最适 pH C反应温度应接近最适温度 D合适的温育时间 E有的酶需要加入激活剂 二、多项选择题 （5道） 1. 酶的作用特点包括： A高度专一性 B. 高催化效率 C. 酶活性可被调节 D. 不易变性失活 2. 有关酶活性中心的叙述中，正确的是 A 酶都有活性中心 B. 酶活性中心都含有辅酶或辅基 C酶活性中心外也存在必需基团 D. 酶的活性中心都有

26、结合部位和催化部位 3. 影响酶促反应的因素有 A. 变性剂 B. 底物浓度 C. 激活剂 D.pH 值 4.下列关于 LDH1 和 LDH5 的叙述中，哪些是正确的？ A. 两者在心肌和肝脏的分布不同 B. 对同一底物 Km 值不同 C. LDH5 主要分布在心肌 D. LDH1 主要分别在骨骼肌 5. 因体内酶的缺陷造成的疾病有： A蚕豆病 B. 白化病 C. 糖尿病 D. 苯丙酮酸尿症 6常见的酶活性中心的必需基团有 A半胱氨酸和胱氨酸的巯基 B谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基 C丝氨酸的经基 D组氨酸的咪唑基 三、名词解释：8个 1. 酶 2. 辅酶 3. 酶的活性中心 4. Km 值 5.

27、 酶的变构调节 6. 酶的抑制作用 7. 同工酶 8. 酶的最适温度 四、论述题 （5题） 1. 什么是全酶？在酶促反应中酶蛋白与辅助因子分别起什么作用？4 2. 试述酶加快酶促反应速度的机制。 3. 何谓酶原与酶原激活？以胰蛋白酶原为例，试述酶原激活的原理及生理意义？ 4. 什么是酶的竞争性抑制？举例说明竞争性抑制的特点？ 5. 试述机体内如何通过哪些方式对催化酶促反应的酶进行调节来适应新陈代谢需要的？ 6. 血清酶测定在临床诊断中有何重要应用？举例说明如何用酶活性改变诊断疾病？第三章 酶 参考答案与题解 一、单项选择题 1. B 2. A 3. D 4. B 5. D 6. D 7.A 8

28、. C 9. C 10.E 11. A 12. C 13.E 14. A 15. D 16. B 17. A 18. D 19. B 20. B 一、 多项选择题 1. ABC 2.ACD 3. BCD 4. AB 5. ABD 二、名词解释 1. 由活细胞产生的、具有高效催化功能的生物催化剂。其化学本质大多为蛋白质，也可为 核酸（DNA或 RNA）。 2. 是结合酶的非蛋白部分，它与酶的结合方式比较疏松。 3. 在酶分子表面，由必需基团组成的具有一定空间结构的，能与底物结合并将底物转变成 产物的疏水区域。 1. 即米氏常数，为当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。 2. 体内有的代

29、谢物可以与某些酶分子活性中心以外的某一部位可逆地结合，使酶发生变构 而改变其生物活性。代谢物对酶活性的这种调节方式称为酶的变构调节。 3. 任何直接或间接的影响酶的活性中心，使酶活性降低或丧失而不引起酶蛋白变性的作 用。 7. 是指催化的化学反应相同，而分子结构和理化性质不同的一组酶。 8. 使酶促反应速度达到最大时的环境温度。 三、论述题 1. 全酶是由酶蛋白与相应辅助因子结合形成的复合物。 酶蛋白在酶促反应中主要起识别底 物的作用，酶促反应的特异性、高效率以及酶对一些理化因素的不稳定性均决定于酶蛋白部 分。酶蛋白决定反应底物的种类，决定该酶的专一性。而酶的辅助因子可以是金属离子，也 可以是小分子有机化合物。金属离子是最多见的辅助因子，约2/3 的酶含有金属离子。常见 酶含有的金属离子有K + 、Na + 、Mg 2+ 、Cu 2+ 、（Cu + ）、Zn 2+ 、Fe 2+ （Fe 3+ ）等。它们或者是酶 活性的组成部分如羧基肽酶 A 中的 Zn 2+ ；或者是连接底物和酶分子的桥梁如各种激酶依赖 Mg 2+ 与 ATP 结合发挥作用；或者在稳定酶蛋白分子构象方面所必需。小分子有机化合物是 些化学稳定的小分子物质如：铁卟啉、NAD ，FAD、FMN 等，其主要