导游基础教学大纲说课讲解.docx

1、导游基础教学大纲说课讲解导游基础知识教学大纲一、课程的性质和任务导游基础知识是中职旅游服务与管理专业的专业技术核心课，在旅游服务与管理专业教学体系中起十分重要的作用。开设本课程的目的，在于使学生掌握导游基础知识，为我国旅游事业的发展培养出更多的合格人才，为经济建设服务。通过本课程的学习，学生应具有一定的导游基础知识，并能利用该知识为旅游事业服务或出谋献策。二、课程教学目标（一）知识教学目标：通过本课程的学习，要求学生全面、系统地认识和掌握中国的历史、旅游地理、民族民俗、宗教、建筑、园林、菜肴、风物特产、湖南地理、湖南历史、湖南旅游资源等的相关知识。（二）能力教学要求通过本课程的学习，要求学生能

2、够灵活运用所学的导游基础知识进行导游服务。（三）素质教学目标：通过本课程的学习能够在全面概括认识导游基础知识的基础上形成专业兴趣和学习目标，逐步树立旅游服务意识，形成良好的职业道德水平。三、教学内容和要求（一）基本教学内容第一章 旅游与旅游业概述第一节 现代化旅游业1、 现代旅游迅速发展的原因2、 现代旅游的主要特征；3、 旅游业对目的地的作用和影响。第二节 中国现代旅游业的发展我国旅游业发展有哪两个不同时期，有何特点。第二章 中国历史常识学习目的：通过本章的学习，使学生掌握中国历史发展的线索及其重大事件，掌握中国历史文化常识。第一节 中国发展简史中国是世界文明古国之一，有悠久的历史和灿烂的文

3、化。这是我国发展旅游事业极为宝贵的资源。了解“中国历史纪年商表”和“中国文化史年表”。第三章 中国主要地理环境及其特点第一节 中国自然地理环境1、 地理位置和疆域2、 地质地貌3、 气候4、 水域5、 三大自然区第二节 中国人文地理环境1、中国行政区2、人口与民族3、中国三个经济区域4、旅游交通条件第四章 中国历史文化第一节 中国发展简史第二节 古代思想文化和科技艺术成就1、 掌握我国思想文化（文字、文学、哲学思想、史学、图书）2、 科技成就（近代科技成就、现代科技成就）3、 艺术成就等方面的成就。第三节 近现代思想文化和科技艺术成就1、 我国近现代思想文化成就（文学、政治思想）2、 科技成就

4、（近代科技成就、现代科技成就）3、 艺术成就等方面的成就。第四节 中国历史小常识1、国号名称的主要来由；2、帝王、皇族、皇戚称谓；3、帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号；4、天干、地支；年、月、日、辰及其记录方法5、四时、节（气）6、阴阳、五行、八卦、生肖7、院试、乡试、会试、殿试8、姓、氏、名、字、号；避讳第五章 中国自然景观第一节 地质地貌旅游景观1、 花岗岩景观、2、 岩溶景观、3、 丹霞景观4、 其他地文景观著名代表5、 历史文化名山及其著名代表。第二节 水域景观1、 江河景观（长江、黄河、珠江、黑龙江、富春江、京杭大运河、其他重要风景河溪与漂流河段）2、 湖泊景观（鄱阳湖、洞庭

5、湖、杭州西湖、太湖、滇池、洱海、千岛湖、日月潭、青海湖）3、 瀑布景观（黄果树瀑布、黄河壶口瀑布、吊水楼瀑布）4、 泉水景观（泉及泉的分类、中国名泉）5、 海洋和海滨景观（北戴河海滨风景区、大连一旅顺口海滨、青岛海滨风景区、海南三亚海滨风景区、厦门海滨）6、 湿地景观。第三节 种植物景观第四节 天象与气候景观第六章 中国四大宗教第一节 佛教1、佛教简史（原始佛教时期及部派佛教时期、大乘佛教时期、密乘佛教时期、佛教在世界的传播、佛教在中国的传播与发展）2、佛教的教义（苦谛、集谛、灭谛、道谛）3、佛教的经典和标记4、佛教供奉的神灵（佛、菩萨、罗汉、护法天神）5、中国的佛教寺院（山门、钟楼、鼓楼、天

6、王殿、大雄宝殿、东西配殿、法堂（亦称讲堂）、罗汉堂、方丈堂、藏经楼）6、中国佛教的礼仪（常用的称谓、主要礼节、主要节目）7、中国的佛教的礼仪（佛教四大名山、著名佛教石窟和摩崖造像、汉地佛教八宗祖庭、汉地佛教其他重要名寺、著名藏传佛教寺院、云南上座部佛教著名寺塔）第二节 道教1、道教发展简史（原始道教阶段、道教上升为理论化阶段、道教形成两大派系阶段）2、道教的教义（宣扬“道”是“万物之母”、追求长生不老、肉身成仙）3、道教的经典和标记4、道教供奉的神灵（尊神、神仙、护法神将）5、道观的宫观（山门殿、灵宫殿、三清殿、玉皇殿、三官殿）6、道教的礼仪（道教主要称谓、主要法事、主要节目）7、道教的名胜（

7、五岳道教发祥地、符籙派三名山、丹鼎派名山、道教神仙祖庭、其他道教名山大观）第三节 基督教1、基督教的简史（基督教一传中国、基督教二传中国、基督教三传中国、基督教四传中国）2、基督教的教义（上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说）3、基督教的经典和标志4、基督教崇奉的神灵5、基督教的教堂6、基督教的礼仪（主要称谓、主要节目、主要仪式）第四节 伊斯兰教1、伊斯兰教的创立和传播（伊斯兰教的创立、伊斯兰教在世界的传播、伊斯兰教在中国的传播、伊斯兰教主要宗派）2、伊斯兰教的教义（六大信仰、五功、善行）3、伊斯兰教的经典和标记4、信奉的最主要对象5、主要节日和习俗（三大节日、主要习俗）6、伊斯兰教主要称谓 清

8、真寺建筑7、伊斯兰教之旅第七章 中国主要民族习俗第一节 概论1、 民族和习俗2、 中国民族民俗概况第二节 汉族及其主要传统节日1、 汉族概况2、 汉族的传统节日（春节、清明节、端午节、中秋节）第三节 中国少数民族民俗1、满族2、回族3、壮族4、蒙古族5、维吾尔族6、藏族7、土家族8、苗族9、侗族和朝鲜族10、瑶族第八章 中国古代建筑概述第一节 中国古代建筑概述1、中国古代建筑的历史沿革2、中国古代建筑的基本构件（台基、木头圆柱、开间大梁、即横梁、斗拱、彩画、屋顶（古称屋盖）、山墙、藻井）3、中国古代建筑的特点第二节 宫殿与坛庙1、宫殿（宫殿的布局与陈设、中国现存的古代皇宫）2、坛庙（祖庙与社稷

9、坛、天、地等坛）第三节 陵墓建筑1、陵墓的起源与发展（秦汉两代的“方上”、唐代改为“以山为陵”、宋代恢复“方上”的形式，但不是简单重复、明清两代的“宝城宝顶”形式）2、陵园的布局与结构建筑布局、空间布局、墓室布局第四节 古代其他建筑1、楼阁2、古塔(楼阁式塔、密檐式塔、金刚宝座塔)3、古桥（安济桥（又名赵州桥）4、苏州宝带桥5、石窟6、古民居7、军事防御工程8、水利工程第九章 中国的古典园林第一节 中国古典园林的演进、特色与分类1、中国古典园林的演进2、中国园林古典的特色：造园艺术，“师法自然”；分隔空间，融于自然；园林建筑，顺应自然；数木花卉，表现自然3、中国古代园林分类（按占有着身份分、按

10、园林所处地理位置分）第二节 中国古代园林的构景要素与常见构景手段1、中国古典园林的构景要素（筑山、理池、植物、动物、建筑、厅堂、匾额、楹联与刻石）2、中国古代园林的常见构景手段：抑景、添景、夹景、对景、框景、漏景、借景、移景第三节 皇家园林皇家园林（颐和园、承德避暑山庄、北海公园）第四节 私家园林（苏州园林、扬州的个园与何园、寄畅园与豫园、广东四大名园）第五节 寺观园林第十章 中国饮食与风物流派第一节 中国烹饪主要风味流派1、中国烹任风味流派的划分（从地域角度划分、从民族角度划分、从原料性质划分、从功用划分、从生产者主体划分、从时代划分）地方风味流派简介（山东风味、四川风味、江苏风味、广东风味

11、、顺江风味、福建风味、湖南风味、安徽风味、北京风味、上海风味、西北风味、东北风味）2、其他风味选介（素食风味、仿古风味）第二节 中国名烟、名酒、名茶1、名烟2、名酒（中国酒的分类、中国国家名酒）3、名茶（茶叶的分类、中国传统名茶）第三节 中国著名工艺美术品1、陶瓷器（宜兴紫砂器、洛阳仿唐三彩、淄博美术陶瓷、景德镇名瓷、醴陵釉下彩瓷、德化白瓷、塑龙泉青瓷）2、染织工艺品（蜡染、蓝印花布、丝绸、地毯和壁毯）3、刺绣工艺品（苏绣、粤绣、湘绣、蜀绣）4、雕塑（玉雕、石雕、木雕、竹刻、泥塑、其他雕塑）5、漆器工艺品（福州脱胎漆器、北京雕漆、扬州镶嵌漆器、大方漆器）6、金属工艺品（铜器工艺品、金银器工艺品

12、、铁器工艺品）7、编织器工艺品（草编、竹编、柳编、藤编、棕编、葵编）8、文化用品（文房四宝、印章、印泥）9、其他工艺美术品（工艺画、风筝）第十一章 中国的景区（点）第一节 中国景区（点）概述1、景区（点）的定义2、中国景区（点）的类型第二节 风景名胜区1、风景名胜区的定义2、风景名胜区的类型第三节 森林公园1、森林公园的定义2、森林公园的类型第四节 自然保护区1、自然保护区的定义2、自然保护区的类型第五节 地质公园1、地质公园的定义2、地质公园的类型第六节 水利风景区1、水利风景区的定义2、水利风景区的类型第七节 历史文化名城（镇、村）与重点文化保护单位1、历史文化名城（镇、村）2、重点文化保

13、护单位第八节 世界遗产1、世界遗产的类型与定义2、中国的世界遗产第九节 现代人造景观1、主题公园2、特色街区3、博物馆第十二章 湖南旅游业发展现状第一节 湖南发展旅游的资源基础1、资源概况2、资源类型3、湖南省旅游资源的特点第二节 湖南旅游业发展现状1、湖南旅游业发展历程2、湖南旅游业现状第十三章 湖南地理环境第一节 湖南自然地理环境1、位置和面积2、地形3、气候4、河流与湖泊5、自然资源第二节 湖南人文地理环境1、行政区划2、人口民族3、交通条件第十四章 湖南历史文化概述第一节 湖南古代史1、湖南原始社会时期2、湖南的奴隶制时期3、湖南的封建制时期第二节 湖南近现代史1、鸦片战争和太平天国运

14、动对湖南的影响2、维新运动中的湖南3、辛亥革命时期的湖南4、新民主当主义时期的湖南5、当代的湖南第三节 湖南名人1、湖南古代名人2、湖南近代名人3、湖南现代名人第十五章 湖南旅游资源概况第一节 长沙市1、基本情况2、主要景区（点）第二节 湘潭市1、基本情况2、主要景区（点）第三节 株洲市1、基本情况2、主要景区（点）第四节 衡阳市1、基本情况2、主要景区（点）第五节 邵阳市1、基本情况2、主要景区（点）第六节 岳阳市1、基本情况2、主要景区（点）第七节 常德市1、基本情况2、主要景区（点）第八节 张家界1、基本情况2、主要景区（点）第九章 益阳市1、基本情况2、主要景区（点）第十章 娄底市1、

15、基本情况2、主要景区（点）第十一节 湖南土家族苗族自治州1、基本情况2、主要景区（点）第十二节 怀化市1、基本情况2、主要景区（点）第十三节 永州市1、基本情况2、主要景区（点）第十四节 郴州市1、基本情况2、主要景区（点）（二）实践教学内容1、中国的自然旅游资源：实践形式及方法：在多媒体教室播放录象，同时，带领同学到附近的自然景观去观察。2、中国旅游地理、实践形式及方法：带领同学到君山观察3、中国的民族民俗：实践形式及方法：主要通过播放录象的形式，让学生对这些少数民族有更多的感性认识。4、中国的四大宗教：实践形式及方法：带领同学们到附近的佛教建筑（圣安寺）参观、基督教堂等实地参观。5、中国烹

16、饪主要风味流派：实践的形式及方法：带领同学到一些宾馆酒楼进行参观、了解。 四、大纲说明（一）、本大纲的适用范围和使用方法1、本大纲适用于中职、高职旅游专业的教学。2、总学时分配表（见附表）3、本大纲包括的基本内容：由课程的性质和任务、课程教学目标、教学内容和要求和大纲说明四部分组成（二）、教学建议1、建议在第二学期开设，每周6个课时。2、理论教学为主，实践教学为辅。讲授过程中设置案例讨论环节，提高学生实际应用能力。3、考试形式：闭卷考试，满分100分考核内容与要求：分主观和客观题，案例分析占30%4、建议教材： 全国导游基础知识 大连理工大学 2005年5月第一版5、课外作业要求本课程课外作业均为章节练习、课堂讨论和案例分析，通过对导游基础知识应用中实际问题的分析和案例讨论，更好地理解、掌握理论基础知识。6、考核要求通过本课程的学习，要求学生掌握的主要内容包括中国历史文化，中国民族民俗，中国旅游地理，中国古典建筑园林，中国古代建筑，中国四大宗教，中国饮食文化，湖南地理、湖南历史、湖南旅游资源等。 旅游专业分会导游基础知识课程组 二00八年十一月十二日