员工手册稻香湖景酒店.docx

1、员工手册稻香湖景酒店员工手册目录一、北京稻香湖景酒店简介二、劳动与福利制度三、安全管理制度四、员工行为规范 五、奖惩制度六、员工本人承诺员工手册 衷心欢迎您加入北京稻香湖景酒店这一大家庭，我们将在一起共同工作，相互信任、相互帮助，相互支持，共同为稻香湖景酒店和每个员工的发展而努力。 祝愿您在稻香湖景酒店工作顺利，心情愉快！相信您的努力会为酒店增添光彩！ 为了使您了解在工作期间应遵守的事项，特发员工手册，请务必熟悉其内容，自觉遵守。一、北京稻香湖景酒店简介北京稻香湖景酒店隶属于北京稻香湖投资发展有限责任公司，为海淀区区属国有企业，位于北京市海淀区苏家坨镇稻香湖路28号，毗邻海淀区环保园、创新园等

2、高科技开发区和金融服务区，与阳台山、百望山、凤凰岭、翠湖湿地公园等共同组成北京市京西风景旅游度假区。稻香湖景酒店为自然生态型酒店，酒店占地42公顷，绿地面积23万平方米，建筑面积10万多平方米。酒店由贵宾楼、湖景楼、湖畔楼、温泉馆、玛雅小岛（端砚展示中心）、生态休闲园、网球中心、养生会馆、湖景艺苑组成。 酒店先后获北京市人民政府绿化委员会授予“首都绿化美化花园式酒店”；全国绿色饭店工作委员会授予“中国绿色饭店（五叶级）”；北京市发展和改革委员会授予“北京市节能减排教育示范基地”；北京市政市容管理委员会授予“生活垃圾零排放管理试点单位”；中国自主创新评选委员会授予“中国低碳节能优秀企业”；中国酒

3、店行业协会授予“中国最佳绿色环保酒店”；英国标准协会授予“中国第一家碳中和酒店”；中国饭店协会授予“中国优秀品质饭店”；全国酒家、酒店等级评定委员会授予“国家五钻级酒家”；中国会议酒店联盟授予“优秀会议酒店”；亚洲品牌协会授予“中国绿色品牌优秀奖”称号。 贵宾楼2004年8月开业，建筑面积52，000平方米，拥有不同规格的客房291套，会议室18个，KTV歌厅，影院1个，可接待10-1000人的各种会议。其中，牡丹厅面积1620平方米，可容纳1000人的会议室。贵宾楼餐厅有临溪咖啡厅、东方苑自助餐厅和锦宸宴会厅。 湖景楼2012年开业，建筑面积13000平方米，拥有不同规格的客房103套、可容

4、纳200人开会的大会议室及不同规格的中小会议室共7个。湖景楼食府有风格各异的大小餐厅10间，餐位400个。 湖畔楼1999年1月1日开业，建筑面积20,000平方米，拥有不同规格的客房137套、可容纳300人的大会议室及不同规格的中小会议室共10个。温泉馆建筑面积8351.03平方米、拥有日式等不同规格的温泉客房34间。有乒乓球室、台球厅、沙狐球、保健按摩、足疗和柳岸餐厅。酒店还建有室内游泳馆、网球馆、保龄球馆、羽毛球馆、棋牌室，垂钓区、美容美发厅、音乐酒吧等。稻香湖景酒店设有总经理办公室、销售部、企划部、财务部、餐饮部、客房部、前厅部、康乐部、工程部、行政安保部、采购部、人事部、质检部、电脑

5、部等部门。在全体员工的努力下，酒店已成为北京市闻名的生态型会议度假酒店之一，被客户誉为“北京会议度假型酒店的首选之地”。 二、劳动与福利制度（一）劳动合同1. 酒店招聘员工须经过面试择优录用。如员工（乙方）自愿受聘，酒店（甲方）同意录用，双方签定劳动合同；合同一旦签定，自签定之日起即具有法律效力，双方必须履行合同条款；合同期满，所签合同终止。重新签定或续签劳动合同必须经双方同意。具体内容见酒店员工劳动合同。2. 员工分为合同工、实习生、退休返聘、兼职人员和临时工。合同工签定劳动合同后，试用期满，经评审合格，每月发给本酒店岗位职务标准工资，并享受酒店规定的有关福利待遇；酒店与实习学校签订协议招收

6、实习生，实习生待遇按双方约定履行；退休返聘、兼职人员签订劳务协议，享受酒店规定的福利待遇；临时工签订临时工合同，工资以临时工资形式支付，享受临时工福利待遇。（二）试用期与辞职1. 新录用员工（合同工）自签合同之日起，需经过试用期。试用期间发给试用期工资。试用期间甲乙双方均可提出解除合同，员工辞职需提前五天通知酒店。2. 因甲方经营条件变化而多余的员工，甲方可以提前终止劳动合同，并按劳动合同法规定发放离职补偿。3. 乙方在合同期内，因故不能或不愿继续工作，可向甲方提出辞职，但必须提前30天递交辞职申请书，经甲方同意后，方可办理离职手续，合同即告终止。乙方擅自离职按旷工处理。旷工累计三天予以辞退。

7、凡由甲方出资培训或派出学习、工作的，按照外派培训协议或服务期协议执行。（三）工资与奖励1. 工资：员工在酒店工作期间，享受酒店制定的职务岗位工资标准，并按酒店制定的标准享受福利待遇。2. 考核：管理者以及员工实行逐级考核制。3. 奖励：员工工作优良，成绩显著，均有机会获选星级服务员、技术能手、节能标兵、优秀员工等并获得奖励。（四）工作时间与假期1. 工作日：员工按国家劳动法规定，实行定时工作制或综合计算工时工作制，根据服务行业工作特点，平均每天工作八小时（用餐时间除外），每周平均工作四十小时，遇特殊需要可临时调整。员工必须按照规定的班次或部门安排的班次进行工作，因工作需要加班，可享受补休或加班

8、费。2. 假期：1) 法定假：按国家规定，在岗员工均可享受。法定假日加班，按工资标准3倍发放加班费。2) 带薪年休假：按国家规定，在岗满一年的正式员工均可享受。休假期间发合同约定工资（相关规定参考工资结构）。3) 婚假：凭结婚证明，可享受假期三天，晚婚按照国家规定执行,奖励7天晚婚假，含公休日，法定假日。休假期间发合同约定工资。4) 丧假：直系亲属去世，可休假三天（含公休日、法定节假日）。休假期间发合同约定工资。5) 探亲假：外地员工在酒店工作满一年，且与配偶或父母长期不在一地居住，可享受每年一次探亲假，时间3天；已婚双职工夫妻双方均在店工作，工作满四年后，每四年享受探亲假一次，时间为3天。探

9、亲假为有薪假，报销单程路费，请假期间发放基本工资（相关规定参考工资结构）。6) 病假：凭正式医院证明，经部门经理批准后可休假。病假期间按北京市最低工资的80发放病休补贴。7) 公假：学校召开家长会，凭学校书面通知准假半天；公假为有薪假，请假期间发放合同约定工资。8) 事假：确因有事需请事假，必须提前24小时申请，经部门经理批准后休假。事假为无薪假，休假期间停发工资。9) 产假：按照国家规定执行。（五）福利待遇1. 社会保险：按照国家规定执行。2. 工伤：员工在工作时身体受到损伤应立即向部门报告并根据伤情送医院确诊。部门须填写损伤报告及事故调查表。如事故发生24小时后未有报告，酒店对因延时报告和

10、处理产生的后果不负任何责任。3. 医疗：新招员工必须到指定医院检查身体办理健康证，合格后方能试用。不得隐瞒病史，一旦发现后即行辞退。酒店每年组织员工检查身体，工作一年以上员工免费体检。员工体检时间未满半年离职，按体检时付费标准扣缴体检费。4. 膳食：员工当班，每天可在员工餐厅凭餐卡免费用餐。餐卡不得转让，若有遗失，须交付工本费后予以补发。用餐者须严格遵守餐厅管理规定。5. 员工休息：酒店根据需要为员工提供住宿，休息时应严格遵守宿舍管理规定。6. 交通：员工上下班可乘坐酒店提供的班车。（六）其他1. 制服：酒店按工作岗位需要配发工作服。员工有责任爱护、保管好工作服，如因个人原因导致工作服丢失或损

11、坏，员工须承担相关费用。下班后不得着工作服离开酒店或在院内闲逛。2. 更衣柜：酒店向员工提供更衣柜，员工必须保持柜内清洁并遵守有关更衣柜的使用规定。3. 员工工作名牌：员工当班时必须佩戴名牌，如有丢失，应立即补做。补做名牌时须付工本费。离职时需将名牌交还人事部。4. 亲友探访及使用电话：无特殊原因，员工亲属不得到工作场所和营业场所探访。员工不得因个人私事使用办公电话。5. 人事记录：所有员工在正式工作之前，应向酒店呈交有关个人情况的登记材料，如有以下事项的变更应在七天之内呈报人事部。1) 住址及电话变化；2) 婚姻情况变化；3) 姓名及学历变更；4) 其他有关情况。6. 指示和通知：除总经理特

12、批外，不允许在酒店任何区域张贴通知和布告。严禁对布告栏的任何干扰。三、安全管理制度为了确保酒店、宾客和员工的生命财产安全，每位员工都必须牢记安全第一的原则，严格遵守酒店安全制度。1.严格遵守酒店与部门制定的各项安全制度和安全操作规程，正确使用各种设备设施和防护用品用具。2.熟知本部门、本岗位的安全状况，认真贯彻“谁主管谁负责、谁在岗谁负责、谁操作谁负责”的安全岗位责任制。3.认真遵守有关吸烟的规定，严禁随意乱扔烟头、火柴棒。4.严禁私自安装各种电器设备和乱拉电线。5.严禁将枪支弹药、剧毒物品、易燃易爆物品带入酒店，发现以上物品要及时报告主管部门。6.将保护用户及宾客的安全视为每一位员工的义务。

13、如遇险情要立即报告并积极协助排除险情。7.不准将大量现金或其它贵重物品放在办公室或更衣柜内。8.未经有关部门批准，非酒店员工不得在酒店内留宿。经批准者要办理手续。9.不得擅自动用和挪用各种消防设施、设备和消防用具。10.严格遵守国家的各项法规、法令、条令。发现违法行为要及时报告有关部门，对知情不报和包庇者要予以处理。11.包裹检查。除经酒店经理人员书面批准外，所有员工均不得携带任何行李、包裹等进出酒店营业场所，所携物品应主动交部门经理及值班经理检查，值班经理有权检查员工所携带的包裹。12.遗失物处理。在酒店内发现任何遗失财物，必须迅速呈交本部门管理者。酒店的所有财物，不经批准不得私自处理。13

14、.其它安全措施详见酒店紧急情况处理程序。 四、员工行为规范1.遵纪守法，执行规章，服从分配，听从指挥。2.关心酒店的经营管理，爱护酒店财产，杜绝铺张浪费。3.同事之间团结协作，尊重领导，平等相待。积极热情工作，注重礼节礼貌。4.各级管理人员和员工，对违反纪律的现象应及时纠正并批评教育，不得隐瞒包庇。5.不准索要小费。不得利用工作之便假公济私，谋取私利。6.不得进行违法或有违公共道德的活动和行为。7.员工不得迟到、早退、旷工，不得代替他人签到签离虚报考勤，不得擅离职守。如急事或因病不能到岗，应用电话及时报告上级主管领导，如未通知而擅自不到岗，按旷工处理。8.工作时间不许大声喧哗、追逐打闹和扎堆聊

15、天。当班时不得吸烟、吃零食和私自会客。不得着工服在酒店营业区域内游荡闲逛。9.不准抄拿、抄用酒店公用物品和客用品，不得擅自使用为宾客设置的服务设施。10.工作时间应按规定着装，佩戴名牌。仪表仪容要符合规定标准。男员工不准留大鬓角和胡须，女员工不得浓妆艳抹和佩戴多种饰物。11.员工进入酒店工作区必须走指定通道，行走时靠右。不得无故进入本职责以外的营业区域。12.除指定的员工吸烟区外，员工不准在酒店的任何区域内吸烟。13严格遵守酒店及各部门制定的各项规章制度和岗位责任制。 五、奖惩制度(一) 宗旨：为了维护酒店和全体员工的利益，促进员工个人的良好发展，酒店在管理中将贯彻严格的“奖优罚劣”方针。(二

16、) 表彰奖励 凡符合下列条件之一者，由部门书写材料，呈报上级审批，予以表彰或奖励，由人事部执行。 1. 对提高管理水平和服务质量有重大贡献者。2. 在本职工作中自觉奉献，成绩显著者。3. 获得客户点名表扬，为酒店赢得特殊荣誉者。（在宾客意见表中被点名表扬者会在酒店店报和网站中公开表彰，表现特别突出者，由总经理批准给予奖励。）4. 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。5. 为保护酒店财产和宾客生命安全见义勇为者。6. 提出合理化建议，经实施卓有成效者。7. 厉行节约，控制成本有显著成绩者。8. 从事技术革新、创新产品、改革设备有成效者。9. 拾金 (物) 不昧者。10. 在同行业各类

17、比赛和评比中获得大奖者。11. 其他有重大贡献者。12. 任何员工的工作表现均与酒店奖金挂钩。(三) 惩处条例 根据违纪情况，经过调查属实之后，酒店将采取如下处罚办法：1. 口头/书面警告2. 轻微过失（当月工资为B、C档）3. 重度过失（当月工资为D、E档）4. 严重过失（辞退）5. 一个年度，口头警告/书面警告只给三次，若下一次仍有类似违纪现象发生，将被处以轻微过失。合同期内，累计六次轻微过失、累计两次重度过失或一次严重过失则将被辞退并解除劳动合同。 口头/书面警告1. 当班服务时随意吃东西或着工服在员工休息区域之外饮用食品。2. 在酒店内随地吐痰或乱扔废弃物。3. 大声喧哗影响酒店环境安

18、宁。4. 当班时与同事闲聊，影响工作。5. 在客人面前举止不雅，说话随便。 6. 未遵守作息时间和用餐规定。7. 下班后着工服在酒店工作区服务区内闲逛或当班时串岗。8. 经过基本培训仍不熟悉酒店基本要求。9. 不满意时随意发牢骚。10. 浪费酒店财、物但情节轻微。11. 无故迟到、早退1次。12. 因业务不熟造成低效率。13. 不愿意听从主管人员指挥、监督但属初犯者。14. 管理人员未认真履行职务或对违规行为不加制止，但未产生恶劣影响的。 轻微过失1. 未经部门经理批准，无故不参加相关培训。2. 一个月内无故迟到、早退或擅离岗位累计2次。3. 当班时，未将发生的不正常情况和问题及时向上级报告。

19、4. 在当班时会见私人朋友、打私人电话或睡觉。5. 使用专供客人使用的设施设备。6. 不按规定穿戴工服，不爱护工服，不注意个人卫生，衣着不整，不修边幅。7. 上下班不走员工出入口或不遵守门卫规定。8. 未经上级许可私自调换班次。9. 浪费酒店物品和食物。10. 未能执行“首问责任制”，给客人提供首要便利。11. 传播小道消息，影响同事及上下级关系。12. 将酒店的设备用于不正确的用途。13. 在禁烟区或公共区域吸烟。14. 服务时不使用敬语和礼貌用语，态度不恭。15. 旷工1天以下（含一天）。16. 未执行或疏忽本人岗位职责，造成轻微影响。17. 不经批准不参加已安排好的工作。18. 为他人或

20、委托他人签到签离，虚报考勤。19. 职务调动时，不认真交代工作。20. 其他轻微违规行为。 重度过失1. 服务质量差，引起客人明显不悦或投诉。2. 当班时非工作需要而饮酒造成影响。3. 不服从上级指挥，拒绝或故意不完成工作任务。4. 在酒店内散发任何未经酒店批准的书面材料或印刷品。5. 未经批准，擅自使用客人房间或其它限定区域。 6. 服用兴奋剂或麻醉品及参与赌博不健康活动。7. 违反安全守则及规定，造成酒店一定损失。8. 未经部门主管批准，将酒店的任何物品带出酒店。 9. 以莽撞或危险的方式操作酒店的车辆、机器设备但未造成损失。10. 拾遗不报。 11. 以不文明的语言和不道德的行为破坏内部

21、团结。 12. 当月迟到、早退累计超过四次（含四次）。 13. 旷工1天以上三天以下（不含3天）。 14. 累计三次轻度过失。 15. 其他重度违规行为。 严重过失1. 行贿受贿使酒店受到损失或与客人私下进行个人交易，给酒店造成损失。2. 各种不诚实的欺诈行为，如涂改记录，在应聘过程中或被录用后提供虚假资料。使用他人证件或将本人的个人证件转借他人使用。3. 蓄意做假证、知情不报、掩盖事实真相以逃避责任或庇护他人。4. 直接或间接参与与酒店有竞争的生意或活动。5. 故意损坏酒店财产；破坏电脑系统、资料库及档案。6. 盗窃酒店、客人及员工财物。7. 连续旷工3天或年度内累计旷工5天。8. 违反国家

22、法律而受到刑事处分。9. 聚众结伙，存心怠工或罢工。10. 威胁、恐吓、打骂客人和员工，参与或煽动、教唆打架。 11. 玩忽职守或违反操作规程造成重大经济损失和人员伤亡。12. 当月迟到、早退累计超过八次（含八次）。13. 严重违反酒店其它规章制度造成恶劣影响或损失。14. 饮用含酒精的饮品或服用禁品后在工作场所滋事者。15. 未经许可擅自驾驶酒店或客户的车辆或开动非本职的机械装置造成损失。16. 将自己负责使用或管理的车辆、设备、仪器擅自交给他人，造成损失。17. 未经许可，擅自将凶器、易燃易爆物、毒品或其它任何危险品带入或存放酒店。18. 未经允许私自向竞争对手或其他单位泄露酒店机密。 1

23、9. 累计两次重度过失。（四）处分规则 过失类别纪律处分行使处分权口头/书面警告部门主管经理轻微过失第一次第二次第三次警告，工资降B档填轻微过失表，工资降C档填轻微过失表，工资降D档部门主管经理部门经理（报人事部备案）部门经理（报人事部备案）重度过失第一次第二次填重度过失表，工资降E档辞退或开除部门经理（报人事部案）报主管副总、总经理批准（人事部备案）严重过失辞退或开除报总经理批准（人事部备案）1. 下级出现过失，经核实工作记录或其它情况，属上级交待不清或上级未就有关内容进行培训的，责任由有关直接上级或间接上级承担。2. 上级对下级布置任务清楚准确，过失属下级违章或工作态度有问题所致，下级承担

24、责任。3. 各级管理人员犯有各类过失者，将按照加重一级的原则执行制度。4. 凡管理人员发现员工过失不处理或未按规定处理上报的，按包庇和渎职处理，给以警告、过失处罚和工资降挡，严重的予以免职。 每一位管理人员和每一位职工都应当了解本人在管理和服务工作中的职责，明确我们工作的目标：尽心尽力满足宾客需要，维护酒店声誉。只有这样，企业才能兴旺，个人才能发展。 我们应当牢记：我们必须以忠诚的劳动、丰富的经验、高超的技术和强烈的责任感来回报宾客的信任与委托，使我们的酒店始终处于运营良好、安全舒适、清洁美观、温馨便捷的状态之中。为此，我们不能有一丝一毫的松懈。 我们应当认识到：每个人的形象、言谈与举止都对酒店的信誉至关重要。如果宾客需要我们的服务，是对我们的信任与依赖，我们应当抓住机会展示自己良好的修养与优异的技能。如果与宾客发生了不愉快的事情，我们应当原谅和理解他们并重新反省和改正自己的服务行为。因为，酒店的效益来源于宾客的支持，员工的薪酬来源于宾客的满意。酒店可根据业务及管理的需要，对员工手册进行修改。实习生在酒店实习期间，必须遵守本员工手册的各项规定，劳动与福利待遇按实习合同执行。 六、员工本人承诺 本人收到北京稻香湖景酒店所发员工手册，现已仔细阅读并完全理解手册中的内容。在任职期间，本人愿意遵守此手册中的各项条款规定。 员工签字： 签字日期：