塞俩目品牌便当市场营销推广策划方案.docx

1、塞俩目品牌便当市场营销推广策划方案 “塞俩目”品牌便当市场营销推广策划方案首先，一个品牌打入市场第一步要有一个精准的品牌或产品的精准定位。以红罐王老吉为例，早在1995年，加多宝集团就推出了第一罐红色王老吉，但直到2002年，销售一直不温不火，原因在于什么呢？原因不在于缺乏市场推广，而在于品牌定位；其原来的广告语“健康永恒，永远相伴”-此广告语定位模糊，无法回答王老吉是什么，消费者更加不知道产品的好处与作用。直到后来，通过分析产品的功能、做用及王老吉品牌的历史与内涵，结合顾客（消费群体）的身体及心理需要，确立自己的广告语（Slogan)-“怕上火，喝王老吉”，然后随着“怕上火，喝王老吉”系列广

2、告等品牌活动的开展，王老吉的销量才直线上升，令“王老吉”获得了巨大成功！1、“塞俩目”的品牌定位清真食品的历史清真食品，是世界上目前有三大菜系：东方菜系、西方菜系和伊斯兰菜系。回族美食兼收并蓄东、伊两大菜系之优点。 我国的回族清真食品美食由其清真品质所决定讲究品质高洁，选料考究，肉食选取活体宰杀，面食以油炸为主，营养搭配合理，特色鲜明。目前已风靡全国，堪称中国食林奇葩。中国清真饮食之声誉，由来已久。最早可追溯到唐代，在元代清真食品就已经形成了一定的规模，而且很多清真菜肴小吃还进入了宫廷。到了清代出现了“回回遍全国”，这使清代从事清真餐饮穆斯林已经十分普遍，并一些很有名的老字号。据文献资料记载，

3、在乾隆四十年（）在北京创建的月盛斋，是老字号回回酱肉铺，到嘉庆年间，名声大振。经当时太医院帮助，在酱羊肉中增加丁香、砂仁等重要配料，在保持原有美味之外，还增添药物健身效果，再加上选肉精细，调料适宜，火候得法，极受欢迎，成为京城声誉很高的特产，代代相传。像月盛斋这样的清真老字号，全国许多通都大邑，都有几家，也不乏文献记载。 “没有最好，只有更好”，现将现有广告语做比较： 广告语（slogan)比较优点缺点1. “清真的，健康的”直接告知顾客：“塞俩目”是清真饮食；清真饮食（品）是健康的；简单、直白、易记，容易传播“健康”-概念模糊；“健康”概念已被众多品牌叫“烂”了，已打动不了消费者2. “清爽

4、，真味，好生活”暗语：“清真好”无法达到品牌定位的“精准”、“精确”3. “快餐快乐塞俩目 健康正义阿义郎”已告诉顾客，“塞俩目”是做快餐的及企业的责任感（食品安全）未能体现清真概念；如能再简些、易记更好，以便于传播；4. 清真“塞俩目” 营养卫生更健康5. 清真的，更健康 1 ，2 两项 简单、易记适合做产品品牌广告语；3，4 项适合做饮食店、快食馆门面广告宣传语。 A、目标市场定位以消费者为导向 消费群体：都市写字楼的商务白领营养快餐的市场定位是日常餐饮消费，主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、休闲、逛街族用餐、恋人用餐。可以在各种大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列

5、车及工厂配餐中心、连锁餐饮业、茶艺休闲阁、网吧、健身室、大小娱乐场所、学生食堂等多种地方经营。 B、消费感受定位以产品功能所产生的消费效果为导向 清真与粤式菜式相融合；清真与湘式菜式相融合形成自己独特的品牌文化。 C、情感形象定位以产品给客户带来的形象变化为导向 清真菜式创新，更卫生、更健康！ D、文化观念定位以文化和观念为导向 清真的就是健康（以文化信仰和食品安全认证为双重保障的产品，让消费者更放心） E、产品形式定位以产品特征为导向 专向开发前瞻性健康类食品（不添加色素、防腐剂；以营养、健康、新鲜、美味为标准）如：素（菜）食包粗粮包（如燕麦包（馍）、南瓜包、紫薯包）、营养快餐及榨果汁及豆浆

6、等 F、产品功能定位以产品的食用功能为导向 宣传食粗粮及素食的益处，健康类的 食品前（钱）景无限 G、消费诉求定位以消费期望为导向 食用清真的“塞俩目”产品，身心更健康！2企业目标 挑战快食产业 打造南粤“中央大厨房” 从相关专业机构快食产业主要以速冻及冷藏食品为主，对全国速冻米面食品2012年6月份生产总量33.96万吨的统计，全国速冻米面食品同比增长39.24%，2012年下半年的成绩单要远远好于上半年。快餐市场-快食产业仅以广州市场测算，广州有1600多万人口，超过400万的目标消费者，以平均每人每天消费20元计算，年市场容量近288亿元。塞俩目饮食集团通过多层面的市场调查分析论证后，带

7、着成功实现快食消费市场品牌高速增长的基础，投巨资进入快食产业市场，整体项目计划在今年转入连锁运营，随着塞俩目饮食集团各项市场销售工作的展开，市场前景乐观，立志做广州、乃至珠三角的“中央大厨房”，打造城市白领的“营养一日三餐工程”！快食产业以速冻食品为主体，速冻食品的品牌格局是三全、思念、湾仔码头、龙凤等全国性品牌及各地域品牌；产品形态主要以饺子、汤圆为主，以馒头等少量面点为辅；终端类型主要以超市卖场为主，以传统批发及连锁便利为辅，在全国市场终端上货面很大，南粤是中国包点有名的地区，在全国性品牌压力下，南粤速冻食品企业发展不错，甲天下、四海等全国品牌立足于全国市场。为了保证资源使用的有效性和降低

8、产品管理难度，大部分企业有产品及终端单一性，塞俩目饮食集团抓住的恰恰是速冻巨头市场之下的区域品牌巨大的市场商机，前期市场区域定位是“珠三角地区”；以“塞俩目”为母品牌打造“阿义郎”新品牌，现集团旗下的江高生产基地定位为南粤的“中央大厨房”。速食产品及其丰富，有上万品种，将立足于区域市场，利用规模生产、标准管理、连锁服务的便利，将向市场提供面点健康快餐、中西料理、粥面包点及果汁汤饮等四大类产品系列，包括盒式快餐，中西料理包，速食面、包子、馒头、面条、饺子、汤圆，速食汤品、鲜榨果汁等数百个产品。全国性品牌一般选择通用性最强，区域特点不强的产品进行全国推广和铺货销售；在渠道方面，全国品牌目前只能选择

9、与连锁性超市卖场以及一部分有冷冻设备的终端合作。塞俩目饮食集团在充分研究速食、速冻品行业渠道的现状，结合塞俩目饮食集团在建的生产基地匹配渠道的产品能力，充分发挥塞俩目饮食集团市场定位的优势，本着最大程度缩短产品与消费者购买之间的距离；最大程度减少通路经销环节，合理分配毛利空间，最大程度体现对销售人员绩效考核的有效性的原则，将在3-5年内建立自有的连锁专营店及加盟店500-800家；除此之外，会完全区别与品牌巨头的渠道操作方法，纵深打开塞俩目饮食集团的农贸、餐饮、团膳、社区便利店、礼品、网购、特色手信、外贸、OEM体系等销售渠道。塞俩目要打造速食产业全新的商业营销盈利模式，依速冻食品中央大厨房挑

10、战速冻食品市场新渠道，布建自有销售网络，创造新品牌，实现盈利，构筑产业领头羊，立民族企业之样板！3、塞俩目现有产品的销售现状及促销策略第一篇：7-11及喜士多内的赛俩目快餐现状调查一、产品类别1、喜士多店产品类别2、7-11店产品类别二、销售额现状1、喜士多便利店2012年4月2013年4月销售量统计2、7-11便利店2012年4月2013年4月销售量统计3、便利店系统销售量分析4、销售终端现状调查三、销售额下降的原因分析1、包装2、口味3、竞争4、促销第二篇：公司产品营销改进方案一、产品包装二、新产品开发三、促销方案四、新渠道开发五、品牌传播第三篇：塞俩目促销方案一活动缘由与背景二宗旨三目的

11、四、主题：快餐快乐塞俩目 健康正义阿义郎五、促销方式 六、助销礼品及宣传资料费用预计七、活动目的八、活动时间及活动内容 九、活动安排第四篇：广州快餐市场调查一、广州快餐消费市场调研概括二、广州白领快餐消费数据分析三、广州白领快餐消费性征结论第五篇：华南品牌快餐市场简析一、华南各快餐品牌在消费者心目中所占的分量二、快餐店行业的品牌资产驱动因素分析三、快餐店行业的品牌资产驱动因素简述四、快餐店行业的品牌形象区分度分析第一篇：7-11及喜士多内的赛俩目快餐现状调查一、产品类别1、我公司在喜士多便利店现阶段产品销售类别青瓜片100克特色大盘鸡咖喱饭蚝油牛肉饭宫保鸡丁饭奥尔良烤鸡全腿饭蒜香烤鸡全腿饭白饭

12、200g奥尔良无骨鸡扒饭香菇鸡块盖浇饭麻婆豆腐盖浇饭鱼香肉丝盖浇饭黑椒鸡扒意大利面2、我公司在7-11便利店现阶段的产品销售类别奥尔良烤鸡全腿鲍汁鱼角饭葱爆牛肉饭黑椒鱼饼饭秘制卤水鸡全腿烧汁鲷鱼排饭特色大盘鸡咖喱饭二、公司产品在便利店系统销售额现状1、喜士多便利店2012年4月2013年4月销售量统计月份456789101112123销售量4034449148465136107259965599914244946049392343353719246319722、7-11便利店2012年4月2013年4月销售量统计月份6789101112123销售量10859588773102194714168

13、45327386758565540703028949350三、销售量分析1、喜士多便利店2012年第二节度和第四季度的销售量基本持平；第三季度（6-8月）是销售的高峰期。2013年第一季度是销售的低谷。最高峰期的2012年7月份日平均销售量约2000份；最低谷的2013年2月份日平均销量为约650份，2013年3月份的日平均销量为约1000份。2、7-11便利店2012年第三季度是销售的高峰期，第四季度有所下滑。2013年第一季度是销售的低谷。最高峰期的2012年8月份日平均销售量约3300份；最低谷的2013年2月份日平均销量为约1000份，2013年3月份的日平均销量为约1650份。3、销

14、售量对比表月份2012年7月2012年8月2013年2月2013年3月喜市多日均销售额2000份2000份65010007-11日均销售额3000份330010001650四、销售终端现状调查：7-11便利店的主要便当竞争品牌是：深圳市饭饭得食品有限公司生产的“皇牌小厨”系列，广告宣传口号“粤吃越有味”-很明显，是粤式风味快餐，品种有土豆烧排骨、台湾风味杯鸡饭、咖喱鸡饭、梅菜扣肉饭等，售价在12.5-15元。图片如下 大的卖场家乐福万国店有我公司的产品，竞争对手主要是店内的熟食档自有快餐；喜市多也有几个品牌的便当，但总体销售都不是很好。通过走访询问及了解，目前公司产品面临的现状如下：（1）周边

15、的快餐档强手林立，有品牌的、无品牌但有特色的，价格从10至20元不等，而店内快餐相对来讲份量较少，价格同外面快餐档的价格相近，相比来讲没有优势。（2）从公司产品本身来讲，顾客及店员反映，公司产品快餐给人的感觉比较“生硬”，“好的产品会说话”-产品的包装很重要，做为产品，首先给到顾客的是第一感受，是“视觉”带来的效果；建议公司在产品的外形包装方面做出改进；相对来讲，全家的快餐相对较好。如下图： （3）目前公司在“7-11”销售的只有3个单品： 秘制卤水鸡全腿饭 奥尔良烤鸡全腿饭店（售价：13：00） 无骨鸡扒饭 （售价：11.50） 店员反映：产品的米饭较硬，包装不够生动，卖相有待提高； 五、销

16、售额下降的原因分析1、综合喜士多便利店过往12个月的销售量趋势分析和7-11便利店过往7个月的销售趋势分析，每年的第一季度是销售低谷。根据过往的销售量波段分析，从第二节度开始，销售额会有所回升。2、相比于7-11和喜士多的其它速冻快餐品种，我公司的产品包装相对简单。3、根据店员的反应，我公司的速冻快餐所采用的大米相对于其它品牌的产品来说，口感要差一些。4、我公司没有定期推行促销方案。第二篇：公司产品营销改进方案一、产品包装：建议改进产品包装，使公司的快餐产品包装看起来更富有冲击力。改变过往比较单一的一层封膜加一个标签的包装方法，在封膜上印制精美的产品图案。二、新产品开发：公司每个月应该推出1-

17、2款的有竞争力的新产品。并与便利店合作在便利店内做广告宣传。三、促销方案：根据竞争对手在7-11便利店和喜士多便利店销售的产品系列，定期推出一个或两个低价促销的单品。四、新渠道开发：尝试与其它的便利店系统讨论合作；同时通过赛俩目快食馆进行连锁销售。五、品牌传播：通过公司的社会影响力、产品包装、统一的产品LOGO和直营店形象，进行品牌推广。第三篇：塞俩目促销方案 一活动缘由与背景现在塞俩目有喜士多、7-11等连锁便利店等营销渠道，营销网点基本遍布全市，形成了较好的宣传、营销体系，只要我们宣传得当，可以起到四两拨千斤的作用，销售量实现成倍增长。特别是现在塞俩目现采购了一批饮料，必须在短期内营销出去

18、！特此，策划本次营销推广活动。 要提高塞俩目快餐的销量，必须让顾客记住“塞俩目”，让顾客了解塞俩目快餐的加工过程，让顾客记住塞俩目、信赖塞俩目，特别是对“塞俩目清真营养快餐”才是“最健康的营养快餐”提升到一个认识并购买的高度！二宗旨 开启营销思维，构建服务模式，锻炼营销队伍，创造营销转折！三目的宣传塞俩目，以提升塞俩目品牌的知名度！推销营养快餐，助销枸杞露，巩固雇主关系！四、主题：快餐快乐塞俩目 健康正义阿义郎五、促销方式 “搭赠”小包纸巾或创意性小礼品，对产品的销售可以起到积极有效的销售拉动和品牌渗透的作用。小礼品上面可设计最新的“二维码”营销创意- 手机拍拍，即会有惊喜！ 可借用红火五月

19、，塞俩目献心意 的创意主题 方案1 选择几款主推快餐，捆绑纸巾（“塞俩目”订做纸巾或“维达”、“清风”） 方案2 购塞俩目清真营养快餐1份+2元送“杞叶青”或“枸杞露”1支；购两 份快餐免费送1支；以此累推 （须与便利终端合作) 方案3 购3份快餐以上送创意小礼品1份，多买多送； 创意小礼品同最新二维码创意营销相结合，拍拍二维码即有机会中大奖!创意小礼品 暂定鼠标垫、杯垫及台面办公用品。二维码作为新的营销创意基因，将被逐步融入人们日常生活当中，成为一种新的社交介质！身体链接，快速身份识别； 通过二维码作为入口，通过移动终端让“视频”或平面广告实现“即拍即播” 附加（建议方案） 团体订餐：激情6

20、月，塞俩目与您相约（例如温泉或某旅游景区），例如： 1000份 /月（可按自然月累积）以上，即有机会获得西部之旅旅游套票张 助销礼品及宣传资料费用预计 （助销品非一次性用完，日后促销活动可继续使用） 纸巾：10000份0.3=3000元 创意小礼品：3元2款2000份=12000元产品宣传单张：0.1520000份=3000 （4K）海报：0.61000=600元七、活动目的 通过搭（绑）赠活动，提升“塞俩目”快餐销量，扩大品牌知名度八、活动时间及活动内容 6月1日-6月31日（可根据终端店促销档期合理调整）活动可采用联合促销的形式（同时进行两种或两种以上的促销手段（但饮料与小礼品不重叠赠送）

21、：例如： 每组盒饭可捆绑一包纸巾，或选择主推的几款进行绑赠；同时亦可同步进行未参与绑赠的其他品种，买2份盒饭免费赠送“枸杞露”1支，3份送创意小礼品1份，以此类推；重点：大团体订单（30份以上）首次预订送枸杞饮料1箱，以此类推； 小团体（10-30）赠送精美礼品； 同时如果是大团体订餐，亦可有机会参加“塞俩目”公司组织的旅游活动（旅游活动待此阶段促销活动结束后，视销售状况另行安排）九、活动安排第一阶段 准备阶段时间安排表 主要内容完成时间（时间若有变动，可后延）其他准备助销礼品（纸巾、创意礼品）购置纸巾和创意礼品，建议用小包“维达”纸巾-可起到“伴名牌（明星）”效应5月20日前纸巾也可订做“塞

22、俩目”专用纸巾-对品牌起到宣传作用宣传单页及海报宣传单页：产品品种海报：活动内容5月30日前完成宣传页和二维码创意小礼品由促销（导购）员派发第二阶段 活动宣传推广阶段活动内容时间节点推广受众目标主要推广区域及推广方式推广人员安排有选择性的对目前的销售网点进行布局，以点带面进行链锁拉动助销物料备齐后，即可执行销售网点的周边人群推广区域由销售部指定，推广方式：派发宣传单张、绑赠纸巾、两盒快餐搭赠1支枸杞露销售部及策划部人员 附：宣传单张主体内容：正面：最上方大概2-3CM以绿色为基调，左上角“阿义郎”形象 后跟文字-“塞俩目”清真 便当营养、卫生更健康 首选2-3款主推“特价”菜款 放下方 价格最

23、好售9.9-目的为“吸引眼球”不至于随手丢弃 菜品的价格由9.9往高过渡，这样顾客易接受，彩页的正中放公司的核心菜品+2元送“杞叶青”枸杞露 将枸杞露放在核心菜品的右下角 类似“麦当劳”组合促销彩页 3-30人以上小团体订餐，送精美礼品；30人以上团体订餐送枸杞露1箱24支，送完即止!-吸引大团体客户订单背面：主推菜款放左上角最显眼位置产品品类 价格“塞俩目”清真营养快餐-做得“醒目”放在最上方团体订餐电话 加盟热线：4000-517-518售卖点标志 家乐福 7-11 喜市多 产品手册P1“塞俩目”阿义郎放封面; P2公司及工作简介；P3-4公司的荣誉证书；P5-7 公司产品展示; P8、9

24、“塞俩目”清真便当加盟简表；P1封底 公司厂址 电话公司介绍中间页面展示快餐种类（配精美图片）封底：公司名称 厂名 厂址 电话 呈 附表： 广告宣传资料制作督进表产品手册、宣传单张内容责任人完成时间产品素材组织及图片处理李芳林5.25设计与制作唐金铭8或12个P（素材组织完毕后7个工作日）约5.25文字内容（简易加盟图表）孙长伟全程跟进及总监制 5.25前完成方总费用预计：宣传单张200000.15=3000 产品手册：3.6元/本2000=7200 创意小礼品鼠标垫（或其他办公台面用品）孙长伟1000 份含二维码制作杯垫（或其他办公台面用品）1000 份纸巾（订做或购置维达、清风）10000

25、 份鼠标垫： 0.81000=800 杯垫：0.31000=300 制作费：900 纸巾：0.310000=3000以上费用合计约：15200元附：快餐加盟简表 “塞俩目”便当连锁加盟-标准店 项目标准类别投资费用店面标准标准店3.88万元+品牌保证金（可退还)5000元120以下加盟优势提供整店输出的无忧模式，为加盟商提供协助选址、指导装修、物料配送、人员培训、开业筹备、营业带店、经营指导、品牌推广等全方位运营支持。经营支持经营支持开店配送“塞俩目”总部赠送加盟商价值19000元的开业大礼包，免费使用公司整套Vi系统，配合加盟伙伴实现无障碍经营。公司奖励季度“塞俩目”连锁加盟总部以季度为周期

26、，做为一个感恩回报客户返利的统计时间，具体细节，详见公司相关政策。年度“塞俩目”连锁加盟总部除了以季度为周期，感恩回报客户外，还会按照加盟餐厅年度销售量和贡献度，进行全年合作大奖励。具体细节，详见公司相关政策。运营督导1、 “塞俩目”连锁加盟总部会在贵店开业之前一天，指派1名运营专家上门提供为期3天的带店服务，工资由公司承担，您只需要承担相关的差旅费即可。2、 运营督导亲自进驻加盟店带店辅导，现场培训客户从店内到店外、从产品到仓储、从销售到服务、从理论到实践等一系列的专业店面运营管理技能。3、 “塞俩目”特有的专业店面经营技巧，用传、帮、带的方式用心辅助客户团队，助其快速成长，让店内人气旺、服

27、务好、环境优、产品好、盈利高、形象好、口碑佳，实现“塞俩目”在当地的名利双收。装修支持“塞俩目”连锁加盟总部设计中心，根据客户实际的房产状况进行店面装修设计，设计周期为5至7天。为顾客量身制作施工图及效果图，内部装潢装饰也全部参照标准VI使用。公司工程人员会在餐厅装修期间进行现场指导及工程项目验收，以达到公司整体的SI标准，控制整个装修期在预算期内完工，实现加盟伙伴的利益最大化，合作方只需承担相关人员的差旅费即可。货运返补1、 公司会联系国内著名物流，以量取胜、以服务取优，节省客户的运费。2、 客户由于区域不同，物流成本也有高有低，总部为了增加合作伙伴的经营获利，减少支出，公司会根据餐厅实际销

28、售情况进行返利的制定，具体细节，详见公司相关政策。专家服务1、专业化的岗前6天专业理论+实践、专业老师1+1培训，包括常规经营知识、专用销售管理软件培训、运营技巧、店面管理经典、常见问题解决方案、运营手册培训、促销活动分析与制定及开店后的日常营运管理，人员管理及考核、财务管理、物品管理、服务标准管理、客情关系维护管理、公关管理、产品营运分析管理、进、销、存数据管理等。2、产品搭配：公司会指派有多年运营经验的产品经理根据客户店面位置特性（所处城市、所在商圈等）对产品进行有效配比，保障在开业期间可以最大限度地向消费者提供适合销售的产品，实现“总有一款适合你”的经营理念。3、进行双向式培训带店模式，

29、运营团队一直坚持先通思维再谈执行的帮扶思路，经过客户公司培训，包括公司政策、发展方向、品牌目标、店面管理、风险控制、运营技巧等一系列沟通后，再进行开业带店辅导下行环节，使带店更具有实战与理论相结合的效果。公 司 总 部 支 持 赠 送开 业 大 礼 包 开店赠送明细物品名称单位数量单价授权铜牌个1授权证书套1VI应用系统套1店面装修SI系统套1店面装修设计80元/平米实际面积员工培训手册套1店长培训手册套1员工服务手册套1设备操作手册套1人事培训手册套1餐厅训练手册套1产品技术手册套1值班管理手册套1促销管理手册套1名牌个5制服件5围裙件5开业DM张5000点餐单张500外送卡张500下线单张200排班表张800金库盘点表张200煮面炉台1开业整合营销方案套1宣传海报张2X展架个1 第四篇：广州市快餐消费市场调研报告