婴幼儿卫生保健知识.docx

1、婴幼儿卫生保健知识婴幼儿卫生保健知识1.发芽的马铃霸含有有毒物质龙葵素,食用后会引起人体恶心，呕吐，腹痛，腹泻，脱水等等中毒症状. 判断题 *对(正确答案)错2蔬菜和水果不宜储藏,学前教育机构应尽量选择新鲜食物,以保止婴幼儿的膳食质量. 判断题 *对(正确答案)错3.粮食类食物宜储存在低温密闭的地方,注意防霉、防虫和防鼠。 判断题 *对错(正确答案)4.炊事人员和保育员上岗前必须经过严格体检,上岗后每年体检两次。 判断题 *对错(正确答案)5.在就餐时不能批评婴幼儿,以免造成婴幼儿在进餐时情终低落,胃液分泌受到抑制，造成婴幼儿食欲不振以及消化吸收困难。 判断题 *对错(正确答案)6.婴幼儿进餐

2、时保育员若想让孩子吃得快:可以用开展竞赛等方法刺激婴幼儿提高餐速度。 判断题 *对错(正确答案)7.若婴幼儿出现食欲不振或进餐速度变慢的情况,保育员要想尽一切办法劝说其进食. 判断题 *对错(正确答案)8.研究表明,孩子年龄越小,动力定型越不容易形成. 判断题 *对错(正确答案)9.婴幼儿的技能和习惯的培养过程,就是促使其形成动力定型的过程. 判断题 *对(正确答案)错10,尽管婴幼儿年龄较小,机体各项功能都较弱,更容易产生疲劳,但是却不容易进入抑制状态。 判断题 *对错(正确答案)11.秋、冬季节日照时间相对较短,早晚气温较低,中午则相对暖和,就应适当让婴幼儿晚些起床,缩短午睡时间,晚上早睡

3、。 判断题 *对(正确答案)错12.春、夏季节日照时间相对较长,早晚凉爽,中午气温较高,就应适当让婴幼儿早些起床,延长午睡时间,晚上迟些睡觉。 判断题 *对(正确答案)错13.根据婴幼儿消化系统的特点,学前教育机构应为婴幼儿每天安排三餐一点或三餐两点 判断题 *对(正确答案)错14.孩子年龄越小,需要午睡的时间也越短,不过夏季午睡的时间相对比冬季要长。 判断题 *对错(正确答案)15.婴幼儿的排便控制能力较弱,在学前教育机构中要根据需要允许婴幼儿随时大、小便. 判断题 *对(正确答案)错16.保育员应根据户外活动的内容和气候情况决定准备活动的内容,严禁不做准备活动就开始活动。 判断题 *对(正

4、确答案)错二、单项选择题(下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的,请将其代号填写在横线空白处)。1.让婴幼儿少食或不食腌制、烘烤和熏制的食物,如咸菜、火腿、熏鱼等,是因为这些食物（） 单选题 *A.含亚硝胺和多环芳烃致癌物质较多(正确答案)B.易被细菌污染和腐烂变质C.天然有毒D.易被农药、化肥等污染2.发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有（）食用后会引起中毒。 单选题 *A.黄曲霉素B亚硝胺C. 天然毒素(正确答案)D.多环芳烃3.为婴幼儿制作食物时.为保留营养素,淘米的次数就不要过多,这是由于淘米次数越多，损失的（）也越多: 单选题 *A.维生素AB.维生素B

5、(正确答案)C维生素CD.维生素D4.储存食物的方式之一是用糖漬,糖的浓度必须达到（）才能达到防腐保藏的目的 单选题 *A.50%55%B.55%60%C.60%65%(正确答案)D.65%70%5.炊事人员和保育员应注意保持个人卫生,尤其是要特别注意（）的清洁 单选题 *A.脸B.手(正确答案)C.口D. 头6.下列关于婴幼儿进餐速度叙述正确的是（） 单选题 *A.速度快些好B. 速度慢些好C.速度适当好(正确答案)D.速度无所谓7.教育婴幼儿进餐时不谈笑打闹,谈笑打闹有时会导致食物误入（）_,发生意外事故。 单选题 *A气管(正确答案)B肺C咽D.喉8.婴幼儿参与托幼机构的保育和教育活动的

6、过程是在大脑皮层直接参与和调节下的（） 单选题 *A运动活动B.神经活动(正确答案)C.内分泌活动D.全身性活动9.若一系列的刺激按照一定的时间,先后顺序不变地重复多次以后,大脑皮层所出现的反应在时间和顺序上也随之固定下来,每当前一个刺激出现,大脑就“知道”下面该做什么,提前做了准备,这就是（） 单选题 *A.规律性活动B.保护性抑制C.鑲嵌式活动D.动力定型(正确答案)10.大脑皮层有着十分精细的分工,在从事某项活动时,只是某个区域在工作,而其他的区域则在休息,即使在工作区域也仍然存在部分神经元在工作、部分神经元在休息的现象称为（） 单选题 *A.规律性活动B保护性抑制C镶牙式活动(正确答案

7、)D.动力定型11.保育员在安护婴幼儿活动时,要注意脑力和体力劳动的交替、不同性质的学习活动交替，从而使婴幼儿的大脑皮质保持较长时间的良好状态，提高学习效率，这是依据（） 单选题 *A.规律性活动原理B.保护性抑制原理C.镶嵌式活动原理(正确答案)D.动力定型原理12.保育员要严格执行托幼机构的生活制度,使婴幼儿养成做事情的规律性从而使工作达到事半功倍的效果,这是依据（） 单选题 *A.规律性活动原理B.保护性抑侧原理C.镶嵌式活动原理D.动力定理原理(正确答案)13.学前教育机构的保育活动卫生主要是通过婴幼儿在机构中的（）实现 单选题 *A.生活管理(正确答案)B.教育管理C.,保育员管理D

8、.教师管理14学前教育机构中最重要的一种生活制度是（）。 单选题 *A.一日生活制度(正确答案)B.一周生活制度C.月生活制度D.学期生活制度15.学前儿童胃排空的时间为（）。 单选题 *A.1.52.5小时B.23小时C,3.54.5小时D.34小时(正确答案)16.学前儿童胃排空的时间为34小时,两餐间隔时间不少于3.5小时,不超过（）,保证儿童进餐时既有食欲,又不至于过分饥饿. 单选题 *A.3.54.5小时B.45小时(正确答案)C.4.55.5小时D.56小时17.学前教育机构为小班幼儿安排教学的次数应该是每天（）。 单选题 *A.1次(正确答案)B.2次C.3次D.不安排正规教学活

9、动18.中班幼儿每次教学活动的时间应为（） 单选题 *A.1015分钟B.1520分钟C.2025分钟(正确答案)D.2530分钟19.我国学前教育机构中的教学活动内容一般包括（）大领域。 单选题 *A.三B、四C、五(正确答案)D、六20.学前教育机构的教学活动组织形式要以（）为主，使婴幼儿在玩中学，在玩中取得进步。 单选题 *A上课B.游戏(正确答案)C.玩D.对话21.一种有目的、有计划地利用多种材料，采取多种形式，享受空气、阳光等自然因素进行锻炼的积极措施是（） 单选题 *A.游戏活动B.户外活动(正确答案)C.教育活动D.教学活动22.根据幼儿园工作规程中规定，幼儿户外活动时间在正常

10、情况下，每天不得少于（）小时，高寒地区在冬季可酌情减少。 单选题 *A.一个B.一个半C.两个(正确答案)D.两个半23.（）指出：“经常开展户外游戏和有趣的体育活动。培养幼儿参加体育活动的兴趣和习惯。增强体质，提高对环境的适应能力，用幼儿感兴趣的方式。发展幼儿，走跑跳钻。头胀等基本动作及动作的协调性灵活性。” 单选题 *A.幼儿园教育指导纲要试行。(正确答案)B.幼儿园工作规程C.儿童权利公约。D.教育法。1.为婴幼儿选购食物需要注意的事项包括（）。 *A不能选购细菌污染和腐烂变质的食物。(正确答案)B.不能选购含亚硝胺和多环芳致癌物的食品。(正确答案)C.不能选购天然有毒食物。(正确答案)

11、D.不能选购被农药，化肥等污染的食物(正确答案)E.不能选购，无生产许可证，无保质期的食物。(正确答案)2.要保证食物中的含有最高营养素。在食品加工过程中应注意（）。 *A要减少营养素的损失，保留最高的营养成分。(正确答案)B.要避免有害物质的产生。(正确答案)C.要除去有毒有害物质(正确答案)D.要使食物具有良好的感官性状。(正确答案)E.有利于肠胃对食物的消化吸收。(正确答案)3.为保证婴幼儿对食物的消化吸收,在烹调过程中告要做到（） *A.细(正确答案)B. 碎(正确答案)C.软(正确答案)D. 烂(正确答案)E.香4.食物储存的处理措施主要有（） *A.降低食物温度(正确答案)B.增加

12、食物温度(正确答案)C.去除食物水分(正确答案)D.添加防腐剂(正确答案)E.将食物密闭5.储存食物的注意事项有（） *A.食物冷冻前应尽量保持清洁和新鲜(正确答案)B.食物在盐腌前要新鲜,(正确答案)C.蔬菜和水果不宜储藏(正确答案)D.腌制和糖渍时,盐和糖浓度要达标(正确答案)E.粮食类食物宜储存在低温通风的地方(正确答案)6.要保障婴幼儿的膳食卫生,保育员和炊事人员需要达到的要求包括（） *A.定期体检(正确答案)B.工作时必须穿工作服、戴工作帽(正确答案)C.不能用手指蘸食物尝味(正确答案)D.避免对着食物打喷嚏,咳嗽,说话(正确答案)E.不能直接用手拿熟食(正确答案)7.下列属于厨房

13、卫生要求的是（） *A.要有合乎卫生要求的工作面积(正确答案)B.应有排烟、排气、消毒等设备(正确答案)C.应有提供清洁水源和排除污水的设施(正确答案)D.洗食具池、洗菜池要分别设置(正确答案)E.生熟食品分开存放(正确答案)8.婴幼儿进餐环境要求有良好的物理环境要求,具体地说有（） *A.场所适宜(正确答案)B.桌椅高低适合婴幼儿身材(正确答案)C餐具清洁(正确答案)D. 食物色香味俱全E食物数量适宜9婴幼儿进餐要求有良好的心理环境要求,具体地说有（） *A.保育员应关心进餐中的婴幼儿(正确答案)B.提供及时的帮助(正确答案)C不批评进餐中的婴幼儿(正确答案)D.婴幼儿进餐时与其不断对话E.

14、要不断督促进餐中的婴幼儿10.合理的进管过程要求一般包括（） *A. 进餐时要将饭吃干净B.教育婴幼儿进餐时要喝汤C控制适当的进餐速度(正确答案)D.教育婴幼儿进餐时不谈笑打闹(正确答案)E不强迫幼儿进食(正确答案)11.大脑皮层的沿动主要有以下几个规律（） *A.规律性活动B.动力定型(正确答案)C.镶嵌式活动(正确答案)D.保护性抑制(正确答案)E.连续式活动12.学前教育机构制定合理生活制度的意义有（） *A.能促进婴幼儿的正常生长发育(正确答案)B.有利于婴幼儿养成良好生活习惯(正确答案)C.保证保教任务的完成(正确答案)D.有利于保障婴幼儿充足的睡眠E.能使幼儿适应学前教育机构的生活

15、13.学前教育机构的生活制度主要包括（） *A.一日生活制度(正确答案)B.周生活制度(正确答案)C.一月生活制度D.学期生活制度(正确答案)E学年生活制度(正确答案)14.学前教育机构制定合理生活制度的原则有（） *A.要符合婴幼儿的年龄特点(正确答案)B.要符合教育教学的要求(正确答案)C.依据地区的特点和季节的变化(正确答案)D.依据家长工作时间的需要(正确答案)E.依据婴幼儿的身体特点15.学前教育机构应该特别关注婴幼儿的盥洗卫生,保育员的职责有（） *A.要告诉婴幼儿盥洗的原因或作用(正确答案)B.要教给婴幼儿正确的盥洗方法(正确答案)C.要保证婴幼儿盥洗用具的清洁卫生(正确答案)D

16、.要教给婴幼儿正确的盥洗程序E.要激发婴幼儿盥洗的愿望16.保育员要教会婴幼儿正确的排便方法,可以从以下几个方面人手（） *A.鼓励婴幼儿用语言表达排大,小便的要求(正确答案)B.教会婴幼儿坐便盆或蹲坑(正确答案)C.教会婴幼儿自己料理大小便(正确答案)D.逐步教会婴幼儿穿脱裤子(正确答案)E.养成便后洗手的习惯(正确答案)17.我国学前教育机构中的教学活动内容一般包括（） *A.健康教育(正确答案)B.语言教育(正确答案)C.社会教育(正确答案)D.科学教育(正确答案)E.艺术教育(正确答案)18.学前教育机构中安排游戏活动时的卫生要求是（） *A.合理安排游戏时间(正确答案)B.提供适宜的游戏场地(正确答案)C.科学投放游戏材料(正确答案)D.谨防意外事故的发生(正确答案)E.严格按照游戏的内在规律和特征为婴幼儿安排游戏活动(正确答案)19.学前教育机构开展户外活动时应注意的问题包括（） *A.掌握合理的运动量(正确答案)B.户外活动的时间安排要适当合理(正确答案)C.保证户外活动设施的安全性(正确答案)D.培养幼儿的避险能力(正确答案)E.教给幼儿基本的户外活动安全行为规则(正确答案)20.幼儿园工作规程中规定:“要充分利用（）等自然因素,有计划地锻炼幼儿机体,增强身体的适应能力和抵抗能力。” *A.日光(正确答案)B.空气(正确答案)C.气温D.水(正确答案)E.风