动漫餐厅创业计划书.docx

1、动漫餐厅创业计划书动漫餐厅创业计划书在休闲餐饮与动漫产业的市场潜力不断迸发的大趋势 下，动漫主题餐厅必将是一个休闲餐饮与动漫产业链条上的 新增长业态，引领餐饮新风尚。一、计划摘要1.项目背景休闲餐饮(Casual Dining)，在西方是一种以“休闲、舒适、情趣、品位”为主题的餐饮模式。从目前国内发展情 况看，随着人民生活水平的提高及劳动时间的缩短，休闲已 逐渐成为人民生活的必需，主题餐厅正是餐饮业适应休闲消 费需求的一种体现，成为国内餐饮业的发展的一个新趋向。 主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希 望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题 情境，亲临虚拟情境，重温

2、特定历史，体验主题文化。主题 餐厅的出现并非偶然，而是基于一定的社会条件，包括成熟 的餐饮行业环境、竞争加剧的市场态势和成熟的、理性的消 费对象等。随着主题餐厅在国内日渐的兴起，休闲餐饮业与其他产 业的融合点越来越多，动漫产业就是其中一个很好的切入 点。同时，现今动漫产业也在各地发展得风生水起。动漫产 业以创意为核心，以动画、漫画为表现形式，包含图书、报 刊、影视音像制品、舞台剧等产品开发、生产、发行以及与动漫主题有关的服装、玩具、电子游戏、主题公园等衍生生 产和经营的产业。毫无疑问，在休闲餐饮与动漫产业的市场潜力不断迸发 的大趋势下，动漫主题餐厅必将是一个休闲餐饮与动漫产业 链条上的新增长业

3、态，引领餐饮新风尚。据不完全统计，目前国内约有主题餐厅百余家，其中动 漫主题餐厅20家，主要分布在北京、广州、天津、杭州等 一线城市，并且逐步向郑州、漳州等二三线城市扩散。在此大背景下，以新余地区喜爱动漫与美食的学生、上 班族等消费群体为主要目标市场，以境内外动漫文化为主要 辅助经营内容的，致力于弘扬动漫文化、提供动漫体验的哆 啦咪动漫欢乐餐饮有限公司准确定位，应市而出。2.项目概述哆啦咪动漫欢乐餐饮有限公司创业团队群策群力，同心 同德，实行以点到面的整体发展战略，依托初期的哆啦咪动 漫欢乐餐厅为经营实体，在发展过程中不断地增设点，逐步 完成融入新余市中心商业圈、占领新余高校市场、进军安徽 全

4、省市场、最终拓展华东市场的规划。项目前期，以新余中山路步行街消费者及邻近上班族为 主要目标客户群，为日常用餐、聚会派对、朋友品酌、家庭 休闲、情侣约会等消费需求提供时尚休闲环境，以独特的动 漫创意体验进行差异化竞争，以优质的餐饮服务培养顾客的 忠诚度，融入新余市中心商业圈，形成初步的经营规模与市 场份额。项目中期，在拥有了一定的资金和市场基础之时，我们 在继续巩固初期市场的前提下，我们打算在安徽师范大学、 安徽工程大学等高校周边地区择地增开实体连锁店面，增加 营业点，通过漫迷沙龙、群体聚餐等业务，在大学生市场中 建立品牌效应，扩大影响范围；项目后期，拓展市场范围、寻求新的发展机遇，进军全 省、

5、乃至华东市场，本时期主要目标是为公司注入新的业务， 寻求更多的发展市场，多样化经营。第二章公司概述一、 公司名称：新余欢乐动漫餐厅二、 公司宗旨：欢乐动漫，快乐餐饮三、 公司理念：可口菜品 +可爱动漫+可亲服务四、 公司标识：标识含义：1.以黄色为主色调，黄色亮丽，给人活泼和吉祥的感 觉。因为黄色的可爱而成熟，文雅而自然，使得这个色系正 在趋向流行。2.上面的卡通形象可爱并很有创意，代表了动漫和创 意的思维。我们希望每一个来我们餐厅的顾客都可以喜欢上 动漫，并展现自己的创意。另外卡通形象在餐具的上面表明 我们的餐厅首先是做餐饮，然后发展动漫体验。动漫是我们 的重要主题和特别之处。3.整体就是中

6、餐和动漫的结合，符合了我们动漫餐饮的 主题。五、公司主营业务（一）创意餐饮动漫主题餐厅，虽是一个新兴的餐厅类型，但是其基本 的市场角色还是一个餐厅，餐饮服务是其基本经营业务，因 此风味餐饮是本公司的基本业务。其特点如下：餐饮选择多元化：哆啦咪动漫欢乐餐厅不但有自己特色 的动漫创意菜系，还推出了优质创作型的西式风味甜点和健 康环保型新余地域特色小吃，结合顾客反馈形成自己的主推 菜品；同时我们还针对消费水平低的消费群体设计了日常菜 系，平常却不平庸。就餐方式多样化：顾客可结合自身情况选择“Takechoice 式”熟食超市自选服务、“ Takeseat式”室 内点餐用餐服务、“ Takeaway式

7、”订餐外带打包服务等多样 方式。就餐环境动漫化：就餐前，动漫主题的餐厅布局和动漫 风格的餐厅装饰。就餐中，动漫创意类特色菜系，动漫装扮 的服务员，动漫风格的餐具菜谱。就餐后，餐后动漫体验活 动和动漫纪念品。（二） 动漫体验哆啦咪动漫欢乐餐厅除了提供基本的风味餐饮服务之 外，还将通过餐厅装饰氛围，倾力打造动漫文化派对服务， 以其为差异化竞争策略，满足消费者日益增长文化消费需 求。主要包括：收费服务：十分钟 Cosplay约会联谊、动漫类桌面游戏 等项目。免费服务：动漫涂鸦墙、 DIY橡皮泥动漫创意区、漫迷 互动交流；动漫知识讲座；等动漫主题文化交流活动。文化派对业务旨在让每位在哆啦咪动漫欢乐餐厅

8、就餐 的顾客能够感受动漫主题文化，学习动漫基础知识，享受哆 啦咪美食的时尚品味。（三） 主题展销动漫产业链价值中动漫衍生品的生产销售产值占有大 部分，因此，哆啦咪动漫欢乐餐厅充分利用场地优势，进行 动漫主题展销，充实餐厅动漫氛围，增加餐厅利润点。展销范围前期包括动漫玩具、卡通糕点、扭蛋食玩、动 漫书籍、女仆咖啡、动漫抱枕、软陶公仔，个性礼品等，后 期将进行本餐厅卡通形象的衍生品零售。（四） 广告平台哆啦咪动漫欢乐餐饮有限公司旨在将所设餐厅人气指 数充分利用，增加动漫氛围，增加利润点，以广告合作业务作为公司成熟阶段的拓展业务，适度展开。主要方式有:实体广告：与动漫开发和运营企业建立合作，利用店内

9、 玻璃画面、外檐灯箱、造型墙、电视视频、桌牌等多种实体 进行动漫主题宣传。DM广告：餐厅为广告合作厂商提供充足广泛的 DM宣传途径，将动漫相关的招贴宣传页、海报、代金券、会员卡等 广告载体，直接投递于用户手中。活动推广：哆啦咪动漫欢乐餐饮有限公司将不定期举办 各种内容的热点活动，从商业街路演到店内活动组织，任何 活动的推广与互动都将为合作厂商搭载可充分体现合作宣 传的内容，并且哆啦咪动漫欢乐餐饮有限公司还将通过会员 组织、定向服务、异业合作等更多模式来拓展合作活动的广 泛性和效果。六、经营特色动漫创意类特色精选菜品，满足味觉第一需求清新时尚的动漫装饰风格，给予全新的就餐视觉体 验动漫元素全覆盖

10、，给予顾客全方位的合影、视频、 涂鸦等动漫服务，将动漫元素融入玻璃幕墙、墙纸灯饰、菜 单餐具、女仆侍者、巨型玩偶等餐厅元素发展到成熟期将形成主营突、兼营动漫衍生品零售业和广告传媒业的经营格局七、 经营理念：哆啦咪动漫主题餐饮有限公司，依托哆啦咪动漫欢乐餐厅，将注重动漫元素的融合，弘扬动漫文化，营造的是一种 轻松时尚的就餐氛围，倡导一种乐观积极的时尚品味生活。 经营理念决定了我们在餐厅的商业化经营过程中，特别注重 文化营销手法的运用，我们追求的也是经济效益与社会效益 的双赢模式的最佳平衡点。八、 公司组织结构及职责范围哆啦咪动漫欢乐餐饮有限公司，公司在管理体制上实行 总经理负责制，在组织设置上实

11、行直线职能结构，下图为目 前公司的组织结构公司职位说明如表所示：职位 负责人 负责部门 职责范围总经理钟慧公司各部门1.制定和实施公司发展战略2.制定和实施年度经营计划3.主持日常运营工作4.协调公司与餐厅关系经 理李敏 人力部1.公司内部的人员的招聘和管理2.对各部门经理监督检查3.经营层干部管理与开发4.负责公司内部人员培训经理何丹餐饮部1.把握动漫元素，打造餐厅文化氛2收集市场信息，制定原料采购计划3.领导完成餐厅创意经营纲要4.监管餐饮质量与其他服务质量5.联系各部门，通报餐厅运营情况经理汪俊东营销部1.制定销售计划、策略并实施2.开发维护目标客户，构建客户结构3.业务团队建设和管理4

12、.管理主题餐厅的各项具体事宜5.关注竞争对手，调整销售方案经 理 张晖 财务部1.制定与修订相关财务制度2.财务预算、审核、分析3.编制公司财务计划4.成本核算、利润分析5.融资管理九、相对价值增值本公司致力于在商业运作体系下，立足当今多元文化需 求和个性化消费趋势， 立足经典，放眼未来，适应时代需求， 打造有品味、青春时尚的动漫主题餐饮文化，引导漫迷群体 树立树立正确的人生观、价值观、世界观，引领积极向上充 满青春励志意味的漫迷社会新风尚，承担起作为社会角色应 有的社会担当。第三章产品与服务一、 餐厅主题哆啦咪动漫欢乐餐饮有限公司所设哆啦咪动漫欢乐餐 厅将以动漫为主题餐厅设计，从墙面、餐桌、

13、地板到菜单、 菜名服务员装扮等都以动漫名称或形象设计。在满足顾客用 餐同时餐厅同时提供各种以动漫为主题的体验服务。在这种 可爱、特别欢乐的餐厅氛围中，顾客不仅可以轻松愉快的用 餐，而且可以体验各种以动漫为主题的娱乐项目，在餐厅内 就能买到各种动漫物品，在用餐的同时也加强了感情交流， 愉悦身心。二、 餐厅特色设计（一） DIY橡皮泥动漫创意区在这个创意区内，顾客可以用橡皮泥自制动漫等其他形 象，在饭前或饭后体验动漫带来的快乐，放飞个性思维。（二） 动漫涂鸦墙在这里顾客可以任意涂鸦卡通动漫或者写下自己想说 的话，为顾客用餐增加娱乐氛围同时为客人提供了一个倾诉 的平台。（三） 动漫产品展销区与动漫产

14、品生产公司合作在餐厅内直销动漫玩具、漫画 书等，使顾客在餐厅用餐的同时，方便买到喜爱实惠的动漫 产品。（四）动漫玻璃幕墙 展示最流行的动漫图饰，打造动漫流行时尚新人类。三、餐厅产品与服务（一） 产品根据全国餐饮业现状和餐厅具体实际我们制定动漫创意特色菜和家常优质制作菜两大菜系。动漫特色创意类为我 餐厅的主推菜系，定位为中等价位，主要是小炒、火锅、西 式餐点等，如：灰太狼夫妻火锅、大力水手鸡腿煲、铜锣烧 等（见附录）;实惠菜系是一些家常低价菜，定位为实惠价位， 主要是主食类、汤类等，如：哆来咪排骨米饭、徽式双冬、 哆来咪酸辣汤等（见附录）;辅助菜系是甜点饮品类，定位为 中低价位，主要是甜点、饮料

15、等，如：雪芙蓉、小熊很芒、 转身翻腾一分半、抱抱香蕉等 （见附录）。除了菜系，在公司运转成熟后，我们将会设计出属于“哆 啦咪”品牌的代言卡通人物形象，并在申请专利后与相关企 业合作制作哆啦咪系列产品。（二） 服务哆啦咪动漫欢乐餐饮有限责任公司是大学生创业公司， 本身公司主管人员素质就偏高同时这些主管人员都曾或现 担任班级、学生会、协会重点干部。都具有很强的管理能力， 是大学生中的佼佼者，因此我们具有人员优势。本公司会秉着“提高服务质量，增强服务创新”的宗旨 为广大顾客提供服务。我们的服务无论从外型上还是内在里都将以动漫为主题进行设计，让顾客来到哆啦咪就像进入了一个真实的动漫世界。为了达到方便快

16、捷的目的，餐厅针对有充足时间进店就餐的顾客和上班族等无暇进店消费的顾客，设置了 Takeeat式和Takeaway式就餐方式。第四章市场分析一、市场描述哆啦咪动漫主题餐厅致力于拓展动漫喜好者的消费群体，这部分消费群体在宏观上目前来说并不是社会群体的大 部分。但是有依然有非常大消费市场，而且市场中并不存在 这一专门主题的餐厅，餐厅初期主要为了打开新余地区的市 场，并且帮餐厅地址定在新余市最为繁华的步行街附近，这 一地区人流量大，交通便利，消费人群较多，周围餐厅以麻 辣烫系类和快餐店为主对我们的餐厅不构成直接竞争，而一 般的餐馆由于价格普遍偏高在一定程度上对中低层消费者 的吸引力有限。本地区，距离

17、新余师范大学老校区距离较近，可以为我 们提供持续的大学生消费群体，对这一高校消费群体的挖掘 可以丰富我们以后向高校等地区的销售策略提供丰富的经 验。现如今，动漫热潮一直都是不会褪去的流行主题，我们 以动漫文化为主题不但在现实中可以吸引到一些成年的动 漫爱好者更会把青少年的目光吸引过来，而且小朋友喜欢的 餐厅也会吸引到整个家庭的关注目光。二、市场定位分析随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，生活水 平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，尤其是主题餐饮 业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国 正迎来一个主题餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景 广阔。为了了解主题餐厅的知名度和被

18、接受度，某调查机构曾 对30个大学生、40个白领和步行街上的 30个游客，总计 100个人进行调查，得出一些数据 （见表1），其中除了知名 度和被接受度之外，还有不同职业的人对不同类型主题的偏 好，这些数据表明了“主题餐厅”这个概念在白领和学生族 里的知名度较高，这与他们对时尚潮流的敏感度有关，而他 们对主题的偏好恰恰体现了他们的文化背景和个性特征。表1:主题餐厅知名度和被接受度调查结果白领（共40人）学生（共30人）其他（共30人）知名度70% 50% 7%接受度 82% 100% 50%偏好主题 时尚型、异域风情型 时尚型、另类型 时尚型、复古型由此表分析我们不难看出，消费者对时尚主题餐厅

19、的接 受程度大都在 50%以上，并且大都偏好时尚型的主题餐厅。 由此不难预测出新余市有相当丰富的市场消费群体。市场定位：哆啦咪动漫主题餐厅定位于以动漫及衍生品 为文化主题的时尚休闲餐厅目标市场：哆啦咪动漫主题餐厅的目标客户是美食爱好 者、动漫爱好者和时尚一族。 重点开展漫迷沙龙、 群体派对、 情侣约会。三、优势分析（一） 主题新颖以动漫为主题的主题餐厅，据我们了解全国这类餐厅的 数量少，由于地域原因这类餐厅显然不会对我们构成直接的 影响。而且为维持这一主题形象的额外成本不高，只需要在 餐厅的装修装饰上有所体现并且在服务中变现出来即可，这 也是一般的餐厅都需要支付的成本，可谓运作起来很是简 单。

20、（二） 价格优势哆啦咪动漫欢乐餐厅的的定位是中抵档，这主要体现在 我们的定价上，虽然价格是众多商家都普遍采用的竞争策 略，但据我们了解除一些小吃外中山路步行街地区的餐厅在 价格上没有优势，走低价策略的餐厅几乎没有，连普通的盖浇饭在价格上都高出其他地区很多，因此我们决定在这一地 区餐厅运作初期要走低价策略。力图吸引一些公司的服务人 员和底层白领这样的就近消费者前往我们餐厅就餐。（三） 休闲娱乐我们餐厅另外的特点是提供“桌游”服务。桌面游戏发 源于德国，在欧美地区已经风行了几十年。 大家以游戏会友、交友。在国外，桌面游戏内容涉及战争、贸易、文化、艺术、 城市建设、历史等多个方面，大多使用纸质材料加

21、上精美的 模型辅助。它是一种面对面的游戏，非常强调交流。因此， 桌面游戏是家庭休闲、朋友聚会、甚至商务闲暇等多种场合 的最佳沟通方式。本世纪初它也登陆到国内， 风靡白领群体。 因此我们餐厅也把餐厅和“动漫类桌游”结合起来，可以吸 引休闲人群的注意促进消费。另外我们的服务员和装饰都是 动漫风格，允许顾客合影留念，还有动漫主题的包厢。（四） 方便快捷哆啦咪动漫欢乐餐厅为了达到方便快捷的目的，设置了 Takechoice熟食自选超市、和 Takeaway窗口，并且对步行 街及其周边地区的消费者送外卖。我们的外卖人员也是动漫 着装。四、消费者需求分析对于企业来说消费者的需求就是企业的需求，企业只有 将

22、自己的产品定位的市场人群需求满足了才能为企业带来产品盈利价值，企业也才能够生存发展。其次要理解消费者 的需求，这种需求不是个别的，也不是自以为是的需求，而 是在产品所定义的特定市场下，用户的绝大多数的需求，这 种绝大多数才是企业生存发展的关键。关于我们的目标群体 喜爱动漫的消费者他们将有什么样的消费需求，这种消费需 求结合餐饮行业具体有哪些表现，我们根据自己的调研得出 以下几种结论。（一） 消费者餐饮需求多样化消费者需求多样化包含如下两层意义：一是消费者的餐 饮用途多元而导致的餐饮需求多样化，二是针对单个消费者 的口味多元而导致的餐饮需求多样化。（二） 消费者需要的是产品+服务产品自然就是我们

23、将要给消费者提供的各种菜系，而服 务水平则直接取决于我们员工的素质和服务意识。因此，我 们餐厅在营业初期，就应当把抽象的服务具体化，从服务员 的形象设计、仪表修养再到餐饮服务的基本操作和业务规范 都进行相关要求。另外我们要注注重菜系的研发能力。菜品 研发能力，而非标准化能力。对菜品的标准化能力本身很可 能给餐饮行业本质带来伤害。而菜品的研发能力是满足消费 者需求的产品及服务的能力，正是餐饮行业的本质所在。如 果要满足消费者多样化需求，必然要求餐饮企业具有很强的 菜品研发能力。除此之外，我们还应当注重不同类型餐点的 提供。（三）寻求便利的需求可能不同的人会有不同的选择。但如今，有相当多的人 有了

24、一个共同的新选择，那就是便利店。连锁经营协会日前 在进行商务部“早餐工程”调研中，就发现了这一有趣现象。“便利店在早餐工程中是不是将扮演一个很重要的角色，目前还没有结论。但是，在经济危机的阴影下，早餐能否成 为便利店新的收益，应引起大家的思考。”协会秘书长裴亮 说。据了解，在目前提供早餐的便利店中以 711为盛，其在广州、上海、北京、台湾的门店均有提供，北京的 711，更是大多数白领的早餐首选之地。由此可见，由于上班时间的限制和对饮食营养的需求，餐厅便利店的形式在现实中已经取得了初步的成功，因此哆 啦咪动漫欢乐餐厅，也提供便利早餐和外卖服务，根据我们 的地理优势，步行街商业区的商业人员都可以成

25、为我们便利 服务的目标客户，提供卫生的、快捷的外卖服务时我们餐厅 的一大竞争优势（五）归属感的需求交友的不满足感，是我们的共性，是人们的自然心理需求。我们不满足现有人际关系，希望得到更多人的关注，尤 其是刚步入工作或大学的人来说，更希望展示自己的能耐， 更需要得到他人的认可，更需要交流自己的见闻和阐述自己 的观点。我们每一个人都有这种心愿，都有这种不满足感， 并不是只有我自己是这样。需要交友是人们的共性，正常的 心理现象。哆啦咪动漫欢乐餐厅特别设立了“以漫会友”的 服务类型，设立十分钟交流区，提供给那些喜欢动漫的朋友 一个交友、交流的机会。五、市场拓展计划由于我们的餐厅别具一格，而且有很大的盈

26、利空间，在 运营模式成熟后极易推广，为扩大影响和增加收入，我们前 期把迅速占领新余地区的市场，并在新余地区至少开两家分 店为目标。后期，像安徽省内的其他城市推广，以分店和连 锁加盟的形式发展。（一） 初期抢占市场阶段（二） 中期拓展市场阶段（三） 后期全面推广阶段第五章竞争分析一、同业竞争者的竞争分析1、新余市目前未出现动漫主题餐厅目前新余市还没有一家针对特定消费人群的集餐饮娱 乐于一体的餐厅，餐饮行业市场大，很多人尤其是年轻人群 体常出入餐厅就餐，或娱乐休闲，诚然行业内已有很多对手 但是主题餐厅目标消费群非常明确，在这里往往能找到志同 道合的朋友。2、同行业竞争者规模较大凤凰美食街等的美食餐

27、厅的存在还是给我们公司很大 的威胁，毕竟无论文化怎样最终我们产品还是美食，而且我 们作为后起的公司，必定要从前的餐厅中拉来客户。比如中山路步行街的 UES餐厅就是重要的竞争对手，他 们也为消费者提供休闲服务，而且装修华丽中西餐种类齐 全。包括像肯德基、麦当劳、老娘舅、傣妹等这样的快餐店， 他们凭借自身在品牌、 区位、服务、质量、和经营上的优势， 占有广大的消费人群，对我们是巨大的竞争。相比较业已成 熟的其他特色餐厅来说，我们公司在可以提供的食品上不具 有优势。(1)竞争对手的划分针对步行街的各种餐饮娱乐公司，按照产品属性是否相同，可作如下划分：产品属性餐饮娱乐公司相同 烧烤城、各种菜馆、快餐店

28、、火锅店等不同 休闲吧，酒吧，KTV,吧，电影院等(2)主要竞争对手分析火锅店、烧烤城吃火锅、烧烤对于人们来说是一种很新鲜的餐饮消费， 既方便又美味，还可以享受自己动手的过程。A.经营状况分析 主要产品/服务 餐饮/休闲场所营业时间8 : 0022: 00人力 经营者/服务员/送货员投入成本/营业额100300万/300500万经营状况一般都非常好B.竞争行为及手段分析因为火锅店、烧烤城与哆啦咪动漫欢乐餐厅的目标市场 较为一致，经营者会采取服务差异化、降价等策略，与餐厅 争夺市场。C.竞争力分析竞争优势1.最大特色是自助。很多人会选择火锅、烧 烤就是喜欢这种自己可以参与的方式。2.火锅店、烧烤

29、城大都开市区中心地段，可以保证客 流量。3总体来说价格比较便宜。局限性1.火锅的材料大致相同，火锅市场的运行机制 已经相对比较成熟了。2.娱乐性不是很强，提供的服务比较局限性3.消费环境差（空气质量差，人声吵杂）快餐店快餐的最根本特点就是快，只有以极速的服务、生产速度，才能使效率，利润最大化A.经营状况分析主要产品/服务 餐饮/休闲场所营业时间8 : 0022: 00人力 经营者/服务员/送货员投入成本/营业额500 800万/8001500万经营状况一般都非常好B.竞争行为及手段分析由于快餐厅以聚餐为主，而哆啦咪动漫欢乐餐厅以休闲 及聚会为主，其目标市场存在一定的共同点，经营者会密切 关注中

30、餐厅的发展动态，随时可能采取各种经营策略，与中 餐厅争夺市场。C.竞争力分析优势1.快捷、方便2.食物味道、服务质素、环境卫生等都很不错局 限 性1.娱乐性不是很强，提供的服务比较局限。2.价格相对于学生族偏高土菜馆A.经营状况分析主要产品/服务各种炒菜，酒类营业时间8 : 0024: 00人力 经营者/服务员/送货员投入成本/营业额840万/2550万经营状况良好B.竞争行为及手段土菜馆与哆啦咪动漫欢乐餐厅的目标市场存在一定的 共同点C.竞争力分析（优势/局限性）优势1.供货链短，投资回报率高2.投资低、资金周转快局限性1.娱乐性不是很强，提供的服务比较局限性2.营业时间比较集中3.不够快速

31、、便捷三、项目可行性简析从五力竞争模型分析哆啦咪动漫欢乐餐厅的可行性：（一）具备的优势：1、 项目有明确的目标市场。通过市场细分，目标顾客 准确定位于所有热爱动漫的人群，正确的定位使项目具有广 阔的市场，使项目具有开发的价值，而且具有很大的发展空 间。2、 项目选址定位正确。主题餐厅选址在城南中山路步 行街附近，是集购物、旅游、休闲、文化、餐饮等综合功能 为一体的商业步行街，城市名片，湖街一体，人流量大，交 通便捷，目标客户集聚，同类餐饮单位较少，这样的区域优 势非常适合开发此项目。3、 项目有明确的经营定位理念。力求以新的营销观念，形成自己的具有特色，在店铺布局、装饰品架陈列及环境布 置做到有序、便利、美观，树立良好形象 ；以优质的商品，合理的价格与周到的服务，吸引目标顾客。4、 新余市作为国家级动漫产业基地，近些年来成功地 举办了第二届国际动漫创意产业交易会，并把动漫产业放在 支柱产业的战略高度，动漫主题餐厅可以获得政策倾斜、财 政资助和税收优惠等便利。（二）劣势及对策分析当然，我们还应客观地看到我们在创业上的劣势，但有 劣势我们不怕，我们应该从容应对，这些困难和弱点是可以 克服和战胜的，不会影响我们的创业项目。1、 项