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1、杭州萧山区第十高级中学杭州萧山区第十高级中学杭州萧山区第十高级中学食堂托管经营招标文件招标编号： XSSZ200906 招标单位： 杭州萧山区第十高级中学（章） 法定代表人（签字或盖章）： 招标监管单位： 萧山区教育局 2009年6月18日编制 杭州萧山区第十高级中学位于萧山城区蜀山路1号，占地108350平方米，总建筑面积57888平方米。现有教工人数250余人，在册学生2700余人，住校学生1900余人。现对校园食堂经营进行公开招标，邀请合格投标人前来投标。一、投标人条件1、投标人须具备独立法人资格，具有国家规定的餐饮服务资质的餐饮企业公司，注册资本在30万元以上，有学校餐饮服务经验，以及

2、完善的餐饮服务管理规章制度和身体健康、素质较高的服务队伍。2、诚实守信，为人厚道，善于与学校、他人合作。3、具有为学校、为师生服务的意识与思想，乐于施善助教助学。并作为下一年度托管经营的优先条件。4、投标者必须承诺中标后由中标单位经营，不得转让他人。如转让则视为违约，学校将终止合同，并罚没保证金。并有权另选他人负责经营。二、经营期限经营期限为2009年8月1日2010年7月31日（如通过一年的经营，师生满意度达70%以上者可根据本合同续签）。中标后签订托管经营合同，在经营期内如中标人不能达到合同规定的要求，学校有权终止合同另换他人，若终止合同，上缴学校设备设施租赁折旧费等以实际经营时间产生的营

3、业额与中标点的乘积按实结算。三、投标标段、投标额与利润控制范围要求1、投标设二个标段，一标段：一楼食堂；二标段：二、三楼食堂（含教工食堂）2、食堂投标额（食堂固定资产折旧费:按实际营业额的百分比计算）一标段：一楼食堂范围为营业额的： 3.5%-4.5% ；二标段：二、三楼食堂范围为营业额的： 3.5%-4.5% ；食堂的利润率需控制在食堂营业额的4%以内。四、投标书要求及开标时间1、投标人必须提供详细的书面打印的投标书。内容包括投标者法人代表身11、中标经营者在经营过程中要搞好与学校师生、其他后勤人员的关系，团结共处。12、中标经营者经营时间必须根据学校规定的作息时间进行操作。13、中标经营者

4、经营过程中必需做到早餐有15个以上花色品种（节假日除外），中晚餐不少于30个以上花色品种，做到菜价合理，每日公布进菜价与售菜价。14、交款方式：每年分二期，一期预交款伍万元，时间在2009年9月30日前；二期预交款伍万元，时间在2010年3月31日前；实际上缴款数目由学期结束后的总营业额和中标百分比确定，多还少补（无息计），如到期不交预交款，甲方将向乙方按每天百分之一收取滞纳金。15、食堂工作人员由中标经营方招聘，原食堂有5位无固定期限合同工，要求每食堂解决23名，工资待遇不得低于同类岗位员工的待遇，食堂工作人员必须具有服务育人的意识。若在工作中发现个别员工服务意识差、品质低下、在师生中造成较

5、差影响，学校有权建议中标经营方进行批评教育直至调离岗位。中标经营方工作人员除必须严格遵守中标经营方的管理制度外，还必须遵守学校规章制度，保证学校正常的教学和生活秩序不受影响。16、若中标经营者通过努力取得杭州市卫生局食品卫生量化分级管理等荣誉称号时，学校给予适当的奖励, 中标者必须按省A级食堂标准的要求规范管理经营，如因经营管理的原因发生A级被撤，则由此带来的一切后果由经营方负全责，并罚没保证金伍万元17、协议限期内如确因特殊情况需提前终止协议，应由双方共同协商决定，若协商未果，将提交法院秉公处理，否则按违约论处，违约方需支付另一方违约金人民币伍万元整。18、学校食堂由学校与中标经营方成立管理

6、委员会共同管理。中标经营方负责经营管理；学校方负责经营监督。（学校有权委派一名质量、卫生、价格监督员常驻食堂进行全程监督记录）19、实行产权和经营管理权分离的原则。学校提供的固定资产所有权不变；中标经营方以“杭州萧山区第十高级中学一食堂、二食堂”的名义进行经营管理，独立承担经营管理中所发生的民事及刑事责任。20、中标经营方运作机制：企业化管理，实行全成本核算办法，在保证上缴学校食堂设备租赁折旧费的前提下自负盈亏。21、如有未尽事项，解释权在杭州萧山区第十高级中学。 杭州萧山区第十高级中学 2009年6月18日 附件1：学校一楼食堂投标综合评分表投标单位：投标点： %（只能是一个数，保留小数点后

7、一位有效数字）资质、业绩（10分）经营投标点（50分）经营模式及服务承诺（40分）总评分几点说明：1、资质业绩分的确定：（1）投标单位注册资金在100万以上，（2）有一年以上学校餐饮经营历史的，（3）学校经营中反响良好（以经营学校证明为准，如出现作假，一票否决），符合以上三个条件的可以得10分，每缺一项扣三分。2、经营投标价分的确定：在3.5%-4.5%区间范围内，由学校方预设11个点的纸团（3.5、3.6、3.7、4.4、4.5），投标当日由投标方验收确认无误后，随机抽取其中的7个纸团，以7个纸团中百分点总和的平均值为基准点（平均值采用四舍五入保留小数点后一位有效数字的方法确定），投标点达到

8、基准点的得50分，其余根据投标点和基准点上公差和下公差的偏差程度确定分数，上差一级扣2分，上差二级扣4分，下差一级扣3分，下差二级扣6分，依次类推（每一级差为0.1）。3、经营模式及服务承诺分：必需有详尽经营管理方案、提供常年详细的菜肴名单及相应价格（品种不少于30个）和服务承诺的书面材料，得分多少根据经营方案的可行性、科学性、菜的品种价格和承诺的全面性而定。4、各项分数计算方式：经营模式及服务承诺栏中，去掉一个最高分和最低分，再以平均分计入。5、中标确定：总分最高者为中标第一侯选者。两个食堂中标人不能是同一投标者，若两个标段均为同一投标人最优越中标，将由学校招标工作小组现场与其协调后择一个食

9、堂作为中标，另一食堂由该标段的次优越中标者中标，如出现最高分数相同者，将现场通过二次抽签决定中标者。附件1：学校二、三楼食堂投标综合评分表投标单位：投标点： %（只能是一个数，保留小数点后一位有效数字）资质、业绩（10分）经营投标点（50分）经营模式及服务承诺（40分）总评分几点说明：1、资质业绩分的确定：（1）投标单位注册资金在100万以上，（2）有一年以上学校餐饮经营历史的，（3）学校经营中反响良好（以经营学校证明为准，如出现作假，一票否决），符合以上三个条件的可以得10分，每缺一项扣三分。2、经营投标价分的确定：在3.5%-4.5%区间范围内，由学校方预设11个点的纸团（3.5、3.6、

10、3.7、4.4、4.5），投标当日由投标方验收确认无误后，随机抽取其中的7个纸团，以7个纸团中百分点总和的平均值为基准点（平均值采用四舍五入保留小数点后一位有效数字的方法确定），投标点达到基准点的得50分，其余根据投标点和基准点上公差和下公差的偏差程度确定分数，上差一级扣2分，上差二级扣4分，下差一级扣3分，下差二级扣6分，依次类推（每一级差为0.1）。3、经营模式及服务承诺分：必需有详尽经营管理方案、提供常年详细的菜肴名单及相应价格（品种不少于30个）和服务承诺的书面材料，得分多少根据经营方案的可行性、科学性、菜的品种价格和承诺的全面性而定。4、各项分数计算方式：经营模式及服务承诺栏中，去掉一个最高分和最低分，再以平均分计入。5、中标确定：总分最高者为中标第一侯选者。两个食堂中标人不能是同一投标者，若两个标段均为同一投标人最优越中标，将由学校招标工作小组现场与其协调后择一个食堂作为中标，另一食堂由该标段的次优越中标者中标，如出现最高分数相同者，将现场通过二次抽签决定中标者。 招 投 标 程 序1、签到2、验资3、宣读招标文件 4、发信封（装钱、签名）5、交验保证金6、交投标书7、验标、开标、评标8、宣布第一标段中标结果、确定中标者9、宣布第二标段中标结果、确定中标者10、签名（投标人、工作小组成员、评标小组成员）11、公示三天12、签订协议