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1、度茶文化知识竞赛题及答案2020年茶文化知识竞赛试题及答案1. 世界上第一部茶书的书名是( 茶经 )2. 世界上第一部(茶书)的作者是陆羽。3.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶、置茶、冲泡、( 奉茶 )、( 收具 )。4.“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指( 品茶) 程序。5. ( 唐代 )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。6. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈 ( 密黄 )色。7. 在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用( 黄色)茶具。8. 在茶艺服务接待中，要求以我国的( 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程 )为行为准则。9. 晚清书画篆刻家( 赵之

2、谦 )“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。10. 雨花茶是( 针形 )名优绿茶的代表。11. 江苏吴县的洞庭山是( 碧螺春 )的产地。12. 雨花茶的干茶色泽是( 深绿 )。13. 滇红品种为云南大叶种，其滋味( 浓醇，收敛性强 )。14. 铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，( 音韵显 )，汤色金黄清澈明亮。15. 武夷岩茶是( 闽北 )乌龙茶的代表。16. 在乌龙茶中( 发酵 )程度最轻的茶是包种茶。17. 普洱茶主产于( 云南 )省，为非压制的黑茶。18. 潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“( 活化石 )”。19. “玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是( 潮

3、汕工夫茶 )必备的“四宝”。20.“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的( 第一道 )程序。21. 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( 将茶叶放进干热的茶壶中 )。22. 潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水( 低斟 )到各个小茶杯中去。23.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度( 一致 )。24.香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“( 一盅两件 )”。25.台湾茶人称( 斟茶 )为“投汤”。26.( 擂茶 )又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。27. 桃江擂茶为( 甜饮 )，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。28. 罐罐茶可分为面罐茶和( 油炒茶 )两种。2

4、9. ( 油炒茶 )是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。30. ( 酥油茶 )的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。31. ( 打油茶 )是侗族的饮茶习俗。32.茶具这一概念最早出现于西汉时期( 王褒僮约 )中“武阳买茶，烹茶尽具”。33.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( 后发酵 )的黑茶类等，共六大茶类。34.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( 红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香 )。 35.景瓷宜陶是( 明代 )茶具的代表。36.( 盖碗 )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。37.在各种茶叶的冲泡程序

5、中，( 茶叶用量、水温、浸泡时间 )是冲泡技巧中的三个基本要素。38.在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮( 红茶 )。39.英国人泡茶用水颇为讲究，必须用( 生水现烧 )。40.江苏吴县的洞庭山是( 碧螺春 )的产地。41.碧螺春的香气特点是( 鲜嫩带花果香 )。42.特一级黄山毛峰的色泽是( 象牙色 )。43.具有代表性的闽南乌龙茶有( 铁观音 )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。44.( 黄金桂 )的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。46. 凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为( 芝兰香单枞 )。48.中国( 工夫茶艺 )按地区名俗可分为潮汕、

6、台湾、闽南、武夷山等四大流派。49. 潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( 白色小瓷杯 )。50.姜盐豆子茶如单以( 黄豆 )加茶叶冲泡，称为“豆子茶”51.调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来( 调匀茶汤 )。52.禅师茶艺中(“以茶禅定”)的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师。54. 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，( 芽叶已成熟 )。55.“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的( 白族 )的茶俗。56. 红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈( 朱红色 )。57.冲泡细嫩名优绿茶，水温在( 80 )最合适。58.95以上的水温适宜冲泡( 普洱茶 )茶

7、叶。60.冲泡茶的过程中，在以下( 奉茶时将茶汤溢出 )动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。61.以下说法中，品茶与喝茶的相同点是( 对冲泡茶的方法一致 ).62.( 擂茶 )主要流行于我国南方客家人聚居区。63.云南白族的“三道茶”分别是( 一苦二甜三回味 )。64.制作酥油茶一般采用( 砖茶 )。附赠名人名言1、有志者事竟成也。刘秀2、失败乃成功之母。牛顿3、劳动创造世界。马克思4、志不强者智不达。墨翟5、有志者事竟成也！刘秀6、奋斗是万物之父。陶行知7、坚毅可以战胜强力。非洲8、不达成功誓不休。陈潭秋9、乐观的人永葆青春。拜伦10、理想是世界的主宰。霍桑11、良心是人生的根本。雷

8、利12、成功是魄力之学。迪斯罗里13、人生如画，岁月如歌。报摘14、时间是真理的挚友。科尔顿15、理想是人生的太阳。德莱赛16、胸无理想，枉活一世。谚语17、忍耐加和蔼就是力量。亨特18、人生在勤，不索何获。张衡19、理想是具有冒险性的。雨果20、燕雀安知鸿鹄之志。司马迁21、青春时光转眼即逝。贺拉斯22、奇迹多在厄运中出现。培根23、青春能弥补一切。赫兹里特24、毅力是永久的享受。布莱克25、胜利就在真理之中。爱默生26、努力是成功之母。塞万提斯27、奇迹多在厄运中出现。培根28、立志不坚，终不济事。朱熹29、量力而行、尽力而为。董卿30、人无远虑，必有近忧。孔子31、应该抓住机会的额发。佚

9、名32、奋斗之心人皆有之。李叔同33、我纯粹，所以我快乐。方琼34、勤奋就是成功之母。茅以升35、读书使人心明眼亮。伏尔泰36、爱情从爱情中来。拉布吕耶尔37、容忍是最大的智慧。莎士比亚38、理想丰满，现实骨感。无名氏39、自信是成功的第一步。爱迪生40、高傲自大是成功的流沙。阿比41、坚韧是意志的最好助手。欧洲42、逝者如斯夫，不舍昼夜。孔丘43、爱情不过是一种疯。莎士比亚44、以身许国，何时不可为？岳飞45、要认准自己的机会。皮塔库斯46、母鸡的理想不过是把糠。民谚47、机不可失，时不再来。张九龄48、万里不惜死，朝得成功。高适49、面对现实，忠于理想。格瓦拉50、当取不取，过后莫悔。施耐

10、庵51、人生一世，草木一秋。冯梦龙52、物竞天择，适者生存。赫胥黎53、天下兴亡，匹夫有责。顾炎武54、善于捕捉机会者为俊杰。歌德55、朋友是生活中的阳光。易卜生56、梦境总是现实的反面。伟格利57、劳动是创套幸福的天使。宋琦58、立志没有所谓过迟。波多维斯59、小胜凭智，大胜靠德。牛根生60、事以密成，语以泄败。韩非子61、胜利属于最坚忍的人。拿破仑62、胜利属于坚韧不拔的人。英国63、敢于冲撞命运才是天才。雨果64、时间乃是最大的革新家。培根65、最浪费不起的是时间。丁肇中66、穷且益坚，不坠青云之志。王勃67、天才是永恒的耐心。米开朗琪罗68、在人生中最艰难的是选择。莫尔69、没有希望，

11、就没有努力。约翰逊70、厄运往往能使天才奋发。奥维德71、安全行走的人才能走得远。格言72、以勇敢的胸膛面对逆境。贺拉斯73、青年应当有朝气，敢作为。鲁迅74、燕雀戏藩柴，安识鸿鹄游。曹植75、水激石则鸣，人激志则宏。秋瑾76、时间是人类发展的空间。马克思77、如果给个空子，就会中邪。佚名78、科学技术是第一生产力。邓*79、壮志与热情是伟业的辅冀。歌德80、生与死只是脚下的奴仆。泰戈尔81、困难越大，荣耀也越大。西塞罗82、成功由大量的失望铸就。肖伯纳83、发明的秘诀在不断的努力。牛顿84、将相本无主，男儿当自强。汪洙85、白日莫闲过，青春不再来。林宽86、停止奋斗，也就停止了。卡莱尔87、

12、失败是坚韧的最后考验。俾斯麦88、人若有志，万事可为。斯迈尔斯89、人的一生只有一次青春。朗费罗90、青春须早为，岂能长少年。孟郊91、视死若生者，烈士之勇也。庄周92、信心是命运的主宰。海伦凯勒93、奇迹多是在厄运中出现的。培根94、失败得教训，成功获经验。谚语95、自信是成功的第一秘诀。爱迪生96、真诚才是人生最高的美德。乔叟97、时间和潮流永远不待人。司各特98、冬天来了，春天还会远吗？雪莱99、梦想，是来自宙斯的礼物。荷马100、天地最有情，少年莫浪投。陈毅101、失败是坚忍的最后考验。俾斯麦102、学习本无底，前进莫徬徨。报摘103、成功网罗着大量的过失。萧伯纳104、吾生也有涯，而

13、知也无涯。庄子105、志不立，天下可成之事。王阳明106、友谊永远是美德的辅佐。西塞罗107、百日莫空过，青春不再来。拜伦108、进步是目的；理想是标准。雨果109、不怕的人前面才有路。有岛武信110、青春留不住，白发自然生。杜牧111、耐心是希望的艺术。活文纳洛斯112、凡是现实的都是合理的。黑格尔113、登高莫问顶，途中耳目新。潘刚114、事业最要紧，名誉是空言。歌德115、君子藏器于身，待时而动。佚名116、想哪天干，那天就是吉日。佚名117、自信是成功的第一秘诀。爱默生118、朋友是生活中的阳光。挪易卜生119、必要是最确切的理想。石川喙木120、艰苦能磨练人的意志。托布朗121、会当凌绝顶，一览众山小。杜甫122、成功功与过的试金石。拜伦123、理想和勇敢是亲兄弟。英国谚语124、目标越接近，困难越增加。歌德125、抱负是高尚行为的萌芽。英格利希126、读书何所求？将以通事理。张维屏127、志不立，天下无可成之事。王阳明