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1、四川渠县第二中学高2017级生物练习试题（八）1.（2016天津卷.10）天津独流老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。（1）在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度，这是因为酶_。（2）在酒精发酵阶段，需添加酵母菌。在操作过程中,发酵罐先通气，后密闭。通气能提高_的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物。（3）在醋酸发酵阶段，独流老醋采用独特的分层固体发酵法，发酵30天。工艺如下。发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势如右图。据图分析，与颠倒前相比，B层醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是_。 乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因。发酵过程中，发酵缸中_层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳

2、酸。成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化，加剧了不同种类乳酸菌的_，淘汰了部分乳酸菌种类。2.（2016课标1卷）空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下：配置培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）; 制作无菌平板； 设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作； 将各组平板置于37恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。回答下列问题:（1）该培养基中微生物所需的氮来源于_。若要完成步骤，该培养基中的成分X通常是_。（2）步骤

3、中，实验组的操作是_。（3）若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了_现象。若将30（即36-6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法_（填“正确”或“不正确”）。3.（2016四川卷）图甲是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程，图乙是脲酶基因转录的mRNA部分序列。（1）图中选择培养基应以 为唯一氮源；鉴别培养基还需添加 作指示剂，产脲酶细菌在该培养基上生长一段时间后，其菌落周围的指示剂将变成 色。（2）在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为105 的土壤样品液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落

4、数分别为13、156、462、178和191。 该过程采取的接种方法是 ，每克土壤样品中的细菌数量为 108个；与血细胞计数板计数法相比，此计数方法测得的细菌数较 。（3）现有一菌株的脲酶由于基因突变而失活，突变后基因转录的mRNA在图乙箭头所示位置增加了70个核苷酸，使图乙序列中出现终止密码（终止密码有UAG、UGA和UAA）。突变基因转录的mRNA中，终止密码为 ，突变基因表达的蛋白质含 个氨基酸。4.（2016新课标2卷)苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题：（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程和是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_中进行，其产物乙醇与_试剂反应呈

5、现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程在酵母菌细胞的_中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度_。（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在_条件下才能完成。（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度_（填“低于”或“高于”）第二阶段。（4）醋酸杆菌属于_核生物，其细胞结构中 （填“含有”或“不含有”）线粒体。5.（2016新课标卷）某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题：（1）分

6、离纯化乳酸菌时，首先需要用_对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是 。（2）推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有_和 分离纯化时应挑选出_的菌落作为候选菌。（3）乳酸菌在-20长期保存时，菌液中常需要加入一定量的_（填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”）。6(2016届江西九江高三下第三次模拟考试理综生物试卷）中国科学家屠呦呦从植物黄花蒿中发现并提取青蒿素挽救了数百万人的生命。研究表明，青蒿素易溶于丙酮、乙酸乙酯、氯仿、苯、乙醚及石油醚,几乎不溶于水。来源:学科网ZXXK（1）植物芳香油的提取方法有_、_和萃取等，应采用_法从黄花蒿中提取青蒿素。（2）可以用青蒿芽通过_技术获得大

7、量的用于提取青蒿素的幼苗，该过程的原理是_,该过程所需的是MS培养基,在MS培养基中添加有机物时，用_作碳源，如果用葡萄糖作碳源会导致植物细胞_而影响生长,葡萄糖是否可以作为微生物培养基的碳源？_ (填“是”或“否”）7(2016届宁夏石嘴山第三中学高三下第四次模拟生物试卷）2015年“青蒿素之母”屠呦呦获得了诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是从黄花蒿的茎叶中提取的无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发。请回答以下问题：（1）从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用 法，所选用的有机溶剂为 （填“乙醇”或“乙酸乙酯”），通常在提取前将黄花蒿茎叶进行粉碎和 ，以提高效率。提取过程中宜采用 加热以防止

8、燃烧、爆炸，加热时瓶口要安装 装置，所得液体浓缩前进行 。（2）黄花蒿精油是从黄花蒿的花蕾中提取的，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合的乳浊液呈 色，此时向乳浊液中加入氯化钠，就会出现明显的分层现象，可用分液漏斗将其分开，然后再加入 ，得到纯精油。8(2016届黑龙江大庆第一中学高三第三次模拟考试理科生物试卷）请回答下列有关生物技术实践方面的问题：（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子。当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高 ，其次要注意通入 。（2）微生物培养基通常在压力为lOOkPa,温度为 条件下，灭菌15至30min,然后待培养基冷

9、却至 时，在酒精灯火焰附近倒平板。（3） 菊花的组织培养，一般选择 的茎上部新萌生的侧枝；进行菊花组织培养时，一般将pH控制在 左右，温度控制在18至22并每天光照12h。（4） 植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用 法为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用 浸泡。9(2016届福建福州一中高三下模拟考试（5月质检）生物卷）随着科技的发展，人类从依靠经验利用职务发展到对植物中的有效成分进行化学分析与分离提纯。请回答下列关于植物中有效成分提取的问题：植物芳香油的提取方法有_、_、_等。玫瑰精油的提取中如果要提高品质，就需要_。橘皮精油的化学本质是_。提取的操作流程

10、是_、漂洗、压榨、_、静置等。胡萝卜素的提取中_、_会导致胡萝卜素分解。提取装置要在加热瓶口安装_。提取的胡萝卜素可用_鉴定。10(2016届海南中学高三第九次月考生物试卷）根据所学知识回答下列问题：（1）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？ （“能”或“不能”）。请说明理由： 。（2）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中，若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞 。（3）采用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤依次是：粉碎、干燥、萃取、 、浓缩，其中的干燥过程应控制好时间

11、和温度，以防止 ，而萃取过程应采用水浴加热，这是因为 。11(2016届吉林大学附属中学高三模拟考试理科综合生物试卷）请回答生物技术实践的相关问题：（1）果酒的制作过程中，在葡萄汁装入消毒发酵瓶时，要留有大约 的空间。所使用的发酵液能使酵母菌生长繁殖而绝大多数其他微生物无法适应，这种发酵液应具有 的特点。（2）在筛选纤维素分解菌的过程中，常用的方法是 。但这只是分离纯化的第一步，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行 的实验。（3）植物组织培养是一种常见的繁殖花卉的手段，一般的说，容易进行 的植物，也容易进行组织培养。但为了提高成功率，往往要添加植物激素，其中关键性的激素是 。（4）许多植物

12、芳香油的提取在原理和程序上是相同的，结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程（如下图）：其中A表示 过程，B表示 过程。12(2016届吉林省实验中学高三第八次模拟考试理综生物试卷)有机化工原料氯苯不易降解，会污染环境，现欲从土壤中分离高效降解氯苯的微生物。回答下列问题：（1）为了获得能降解氯苯的微生物菌种，可在被氯苯污染的土壤中取样，并应选用以_为碳源的培养液进行选择培养。除含有碳源外，培养液还应含有_、无机盐和蒸馏水等。（2）将获得的3种待选微生物甲、乙、丙分别接种在1L含20 mg氯苯的相同培养液中培养（培养液中其他营养物质充裕、条件适宜），观测从实验开始到微生物停止生长所用的时间，

13、甲、乙、丙分别为33小时、15小时、46小时，则应选择微生物_作为菌种进行后续培养。（3）若要测定培养液中选定菌种的菌体数，既可用 直接计数，也可选用_法统计活菌数目，一般前者得到的结果_（填“”、“=”或“”）后者。（4）对选定的菌种进行细胞学检测，发现它没有具膜细胞器如线粒体等，则该菌种属于_生物，其产生的降解氯苯的酶蛋白是在 上合成。13(2016届江西南昌第二中学临川第一中高三4月联考二理综生物卷）请回答“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”有关问题（1）培养基的类型很多，但培养基中一般都含有水、碳源、 和无机盐。（2）分离纯化微生物最常使用的接种方法是 和 两种。在接种过程中，接种针或

14、涂布器的灭菌方法是 。（3）可以通过_来判断细菌是否分解尿素。土壤中的细菌之所以能够分解尿素，是因为它们能合成_。（4）对分离得到的土壤细菌如果转移放入大试管进一步培养，则土壤细菌的增长呈现_型曲线增长。14(2016届江西万载高三第四次理科综合能力模拟冲刺试卷生物试卷）（1）微生物所需的营养成分一般包括 、 、水和无机盐。（2）培养微生物时，除考虑微生物生长所需的营养外，还要考虑微生物生长所需的温度、 以及是否需要O2等。（3）对培养基进行灭菌时，多采用 法，而对接种环或涂布器灭菌时则用 法。（4）平板划线时，为保证每次划线都从上次划线末端的微生物浓度开始，所以每次划线前都要 ，平板划线结束

15、后，最后一次划的线不能与第一次划的线 。（5）脲酶可以将尿素分解为NH3，从而使尿素溶液pH升高，这可用 试剂来检验。15(2016届山东省济宁市高三第二次模拟考试生物试卷）红方是腐乳的一种。请回答与其制作有关的问题： （1）补充制作红方的实验流程： 加盐腌制_密封腌制。（2）在实验流程中，首先将豆腐块平放在笼屉内，笼屉中的温度应控制在_ _，并保持在一定的_。5天后豆腐块表面布满毛霉菌丝，这些毛霉来自空气中的_。（3）在实验流程操作中，向长满毛霉的豆腐块加盐，其作用是析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬。同时，盐还能_，避免豆腐块腐败变质。（4）在实验流程用到的辅料中，卤汤是由_及各种_配制而成的

16、。16(2016届山东省平度市高三毕业班模拟考试（五）理综生物试卷）根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎和 ，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法 （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是 ；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 法，并以 样品作为对照。（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和 以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用 方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是 。（3）筛选产胡萝卜素的酵母菌时，可选用 或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是 。培养酵

17、母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌提供 和 。17(2016届山西省康杰中学高三下学期模拟（一）生物试卷）下图为鸭梨醋饮的制作流程图，请据图回答问题。（1）果酒的酿造原理是先使酵母菌进行_，以增加酵母菌的数量，然后再通过_获得果酒。（2）过程所用的微生物是_ （填“需氧型”或“厌氧型”）生物，该微生物在氧气、糖源都充足时，将葡萄汁中的_分解为_。（3）为获得高纯度的果酒，需要对过程所用的微生物进行分离和纯化，其过程为：第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的_等基本营养成分，原料称重溶解后，然后进行灭菌操作，常用的灭菌方法是_。第二步：接种。微生物常用的接种方法有

18、。第三步：培养。温度控制在_。第四步：挑选符合要求的菌落。18(2015年湖北黄冈中学4月高三适应性考试理科综合生物试卷）根据所学知识，请回答下列有关问题。（1）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是_。（2）工业生产上，提取天然胡萝卜素的方法主要有三种，一是从_中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用_生产。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_，原因是_。这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、_、浓缩。提取的胡萝卜素粗品可通过_进行鉴定。19(2016届辽宁大连八中二十四中高三下期联合模拟考试理科生物卷）下图是以鲜苹果汁为

19、原料，利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：（1）在果汁加工过程中可添加_酶提高出汁率和澄清度。（2）在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约_的空间。经过1012天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由_色变为_色，说明产生了酒精。（3）过程乙中使用的微生物是_，可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌，其方法是_；培养温度控制在_ 摄氏度范围内。（4）在_的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸。20(2016届宁夏银川唐徕回民中学高三下第三次模拟考试生物试卷）自20世纪60年代以来，花药离体培养的研究发展迅速，据记载，现在已经

20、有250多种高等植物的花药培养成功。请回答下列问题：（1）被子植物的花粉的发育要经历小孢子四分体时期、_等阶段。诱导花粉植株能否成功受多种因素的影响，其中_与_是主要的影响因素。选择花药时，一般要通过_来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。确定花粉发育时期的最常用方法有_。（2）接种前，通常要将花蕾进行消毒，常用体积分数为_和质量分数为01%氯化汞溶液。（3）细胞分裂素和生长素的使用顺序和用量会影响到植物细胞的发育方向。例如，为了有利于细胞分裂而不分化，两种激素的使用顺序为：_。花粉植株产生的途径有两种：一种是花粉分化形成愈伤组织，另一种是形成_。21(2016届安徽合肥第一中学高三下冲刺模拟

21、卷A理科生物试卷）下图为通过花药培养获得月季花粉植株的一种途径。请回答下列相关问题。（1）选择花药时一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。确定花粉发育时期的最常用方法是_。一般来说，在_期，细胞核由中央移向细胞一侧。为此，通常选择_的花蕾，成功率最高。（2）上述途径是通过胚状体阶段发育成植株，还可以将花粉在诱导培养基上先形成_，再将其诱导分化成植株。（3）某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。如果在以尿素为唯一氮源的培养基中加入_指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入_染料，培养几种菌后，培养基中出现透明菌

22、，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。（4）在培养过程中为了检验制备的培养基是否合格采取的措施是 ，如果 ，说明培养基制备成功，否则需要重新制备。22(2016届安徽省六安市第一中学高三第三次模拟考试生物试卷）玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”，它除了具有美容护肤的功效外，还具有镇静催眠、缓解心理压力等多重功效。请回答相关问题：（1）提炼玫瑰精油时，玫瑰花瓣与清水的质量比为_，用_法得到油水的混合物，加入NaCl的目的是_，用分液漏斗得到的油层还会含有一定量的水分，因此要加入一些_吸水，放置过夜再过滤即可得到精油。（2）若进行玫瑰的花粉组织培养，为了确定花粉时期最常用的方法是 ，若进

23、行玫瑰的组织培养，则需要制备_培养基。（3）花药中的花粉可以通过脱分化形成愈伤组织，再分化形成_，再将其诱导分化成植物体，两条途径主要取决于_。23(2016届广西来宾高级中学高三5月模拟考试理综生物试卷）下表是某同学列出的分离并计数土壤中微生物培养基的配方，据此回答下列问题：KH2PO4Na2HPO4MgSO47H2O葡萄糖尿素琼脂14g21g02g100g10g150g（1）制备培养基时，将上述物质溶解并用蒸馏水定容至1000mL后，还要进行 和 。来源:学科网（2）从功能上看，该培养基属于 培养基，细菌能利用培养基中的氮源是由于能合成 。（3）用稀释涂布平板法统计样本菌落数时， （需要/

24、不需要）设置对照组（即不接种进行培养），原因是 。（4）某同学在3个培养基上分别涂布稀释倍数为106的土壤样液01mL，培养一段时间后，其菌落数分别为180、220、320个，则每毫升原土壤样液中上述微生物的数量为 ，此方法测定的活菌数比实际活菌数少的原因为 。24(2016届海南省海口中学高三第四次模拟考试生物试题）请回答下列与植物有效成分的提取相关的问题：（1）玫瑰精油提取，当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋是 .（2）提取玫瑰精油的过程中进行冷却的原因是 。（3）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用 法提取橘皮精油，其中将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的是 （4）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 法；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒