关于太原市小店区勤和奶牛养殖专业合作社的调研报告.docx

1、关于太原市小店区勤和奶牛养殖专业合作社的调研报告关于太原市小店区勤和奶牛养殖专业合作社的调研报告一、 背景介绍 （一）、调研小组基本情况介绍本小组共有成员十人，分别是*其中，公关人员：*，负责联系合作社负责人及车辆预订；摄像：*、*；地点选择以及出行路线方案设计：*笔录：*、*、*、* 问：全体成员（二）、调研地点、时间及目的选择本次调研时间为5月4日，考虑到出行等问题，我们把调研地点选择为太原市辖区地区，具体为太原市小店区北格镇的郜村，调研单位是太原市小店区勤和奶牛养殖专业合作社，调研方式主要采访谈、交流的形式。在未调研之前，小组成员选择成立的合作社性质是养猪合作社，由于要调研的养猪合作社资

2、料不全、在公关的过程中遇到联系方式不通、合作社倒闭等问题致使调研养猪合作社的方案放弃而选择养殖奶牛合作社。此次调研的目的是有以下几个方面：一、比较全面的了解该研制合作社的具体情况，其中包括对合作社的管理、合作社财务管理、合作社成员的管理以及合作社的利益分配等情况；二、了解合作社从成立至今的发展状况，从而加深对该合作社的认识；三、了解和询问当地合作社成员、当地农户、工作人员的情况以及对该合作社的认识；四、通过此次调研使小组成员在宏观和微观上对合作社有个比较全面的认识，加强小组成员理论联系实际的能力。二、合作社基本情况介绍太原市小店区勤和奶牛养殖专业合作社位于太原市小店区北格镇郜村，距太原市中心约

3、23公里。为响应国家对成立农村合作社尤其是对成立奶牛养殖合作社的号召，于2006年七月该合作社成立，由张虎成等六位农户发起，发起人成员出资额为15万元，其中大部分由张虎成个人出资，出资额主要用于养殖场等基础设施建设。现今合作社资金来源主要有：管理基金、申请国家项目拨款以及合作社成员上交的部分资金。 （图一）合作社营业执照合作社成立之初设有董事长一名，由张虎成担任，主要负责对合作社的管理，比如合作社基础设施的投资、主持召开成员大会等；设副董事长、监事5名。设有独立财务、会计人员若干名。设专门人工配种、兽医人员。设有成员大会。现吸收合作社成员11户54人。自2006年成立以来，合作社本着诚信为本、

4、共创双赢的原则，为合作社成员谋福福利，并先后获得太原市农业合作社示范社、其董事长获得太原市农民杰出经纪人等荣誉称号。合作社现养殖奶牛1065头， （图二）合作社组织机构日供原奶量由成立之初的1吨上升到现在的9吨。在喂养、配种、原料采购、销售、等方面实现了统一管理，其原奶主要销往伊利集团。三、合作社调研的具体报告为还原调研报告的准确性、具体性，此部分笔者采用笔录及问答形式。（一）、合作社的具体情况介绍问：张叔叔，您能跟我们说一下合作社的成立的初衷吗？答：好的。我们合作社成立于2006年7月，当时由于国家加大对农村合作社的号召与帮扶，于是小店区为响应国家号召，便成立了这个合作社。在成立之前，主要是

5、由我投入十多万来负责把养殖场建好后，吸收附近的几家农户进来养殖，从而形成了规模；另外一个原因是当时国家不允许私人养殖，尤其是2008年三聚氰胺事件发生后，国家便不允许私人养殖奶牛了。像现在，如果不通过合作社，就算是养殖了奶牛，挤了奶也私自销售不出去，因为没人敢买！而且像私人养殖的话，在合作社成立之前，当地农户大多在家中院子饲养，空间小、环境差、牛奶的质量安全检验也没有，卫生防疫工作等方面都不能到位。问：当时入社的成员主要有哪些？他们是本地人还是外地人？成立合作社有的资金来源主要有哪些？有申请过国家项目获得资金补助吗？答：当时成立合作社时成员并不是很多，刚达到国家规定的最低限定。不过现在已经发展

6、到11户54人了，现在这些农户多的养了 （图三）合作社负责人：张成武100多头，少的也养了三四十头。这些养殖户主要是本地人，在合作社成立之前，这边就有养殖奶牛的传统，因而在成立合作社是在方面的阻力不是很大。我自己也是本地人，我本人是教书先生，不养牛；不过在教书之前，也是养奶牛的。看教书赚不了多少钱，而我在养牛方面又有经验，就成立了合作社。成立之初我们的资金来源有限，像刚才我说过的先是我把养殖场建好在吸引农户进来，不过那时规模挺小。后来慢慢的把养殖场规模扩大了，投资也加大了，现在就基础设施的投资就花了300多万，比如养殖场扩建、消毒房间、冷藏设备、挤奶设备、储藏饲料室的投资等。这期间也有国家资助

7、，像08年就一次性资助了100多万，不过这些资助不是年年有，资金也是浮动较大，你想，全国有那么多合作社，分下来就没多少资金了。而且这合作社还要做得好。（二）、对合作社的管理问：张叔叔，在合作社的重大决议中，比如社员入社，退社以及其他方面是由谁来决定的？由社员大会吗？是定期的还是不定期的？社员大会主要行使哪些职责？答：我们有社员大会，在重大决议时都会召开社员大会。不过我们的社员大会是不定期召开的，像我们还有董事会、监事会。董事监事成员有六人，我们负责日常事务的管理。问;那你们对合作社成员入社有什么限制吗？答：有的。像我们合作社的社员除了管理人员、工作人员外聘以外，农户入社是不能只用资金入社的，他

8、必须要自己有奶牛。否则，不能入社。问：那这些农户购买奶牛 （图四）勤和奶牛养殖合作社奶牛状况表的钱又是从哪来的呢？我们都知道，农户一般都比较贫穷，他们拿不出太多的资金，现在一头牛的饲养成本要多少？答：我们入社的农户一般自己带奶牛进来，他们的买奶牛的资金可以是贷款啊。等他们入社后，我们有专门的人工配种、授精，就是给奶牛配种，让它繁殖。我们的配种一般是请专家，这些种苗也是从国外进口的，一年配一次吧。像现在一头牛的饲养成本大概是一万一年吧，小的奶牛要再出生后两年半左右才能产奶，因而我们都是分区管理的。问：这么多奶牛，你们又是怎样管理的呢？答：我们这边的奶牛都是由各自的农户自行管理的。不知道你们有没有

9、注意到一个现象是，我们给每头奶牛的耳朵都贴有标签。标签上写好了农户的姓名，饲养的时候也是分开的，我们统一把草料、饲料购买回来后按照农户各自的饲养头数分发。挤奶的时候也是要有各自农户在，挤了多少，由专门的记录人员记录，农户在一旁监督。如果是奶牛生病或者死亡，主要的过失和责任还是农户自己承担，不过我们也有专门的兽医，这样责任就清晰了。问：你们是怎样挤奶的？手工的吗？挤奶是什么时候？答：当然不是手工挤奶了！像这么多牛，1000多头，每天挤两次，而我们的工作人员又不是很多，如果手工挤奶的话效率低又误了时间。我们用的是机器挤奶，一套设备要六七十万元，一次性可以同时给34头奶牛挤奶。现在我们又购买了另外一

10、套设备，比以前更先进了，也是进口的。一般挤奶的时间是早上五点和下午五点，每天不管刮风下雨、下雪都是一样的，因而养牛也是挺累人的。（图五）干净清洁的挤奶设备（三）、统一的销售渠道问：我们都知道，在这些养殖的环节中，最难得是销售，你们又是怎样解决销售问题的呢？有固定的销售渠道吗？答：有啊，像我们合作社的牛奶都统一销往伊利的。每天我们把挤出的奶通过消毒、冷藏保鲜后装上运奶车运往伊利集团。而且我们的销售渠道稳定，产出多少基本上就可以销售多少。刚成立的时候每天只能产出1吨多，现在可以有9吨了。问：你们是怎样找到伊利的销售渠道的？需要公关吗？是自己去找市场的吗？答：不是，因为我们现在牛奶都不能单独销售嘛！

11、就是销售也没人敢买。所以在合作社成立的时候，我们就与伊利建立了良好的合作关系，根本不用担心销售问题。不过我们运往伊利的牛奶都必须经过伊利检验合格后才能拿到伊利加工。问：那你们自己可以加工吗？一头牛大概一天能产多少斤奶？答：我们一般不自己加工，一是我们没有专门的技术人员；二十延长产业链的话，投资加大了，资金供应不上；三是土地面积也有限，无法扩张。也就是说我们只是为伊利的供应原奶。像牛嘛，一天可以大概挤二十公斤的奶，一年的话可以挤个7吨左右。问：那伊利给你们的收购价格是多少？在合作社成立之前，收购价格又是多少？答：这个要看情况而定。在旺季的时候高一点，淡季的时候低一点。一般情况下是3.03.9元每

12、公斤。在合作社成立之前也差不多是这个价格吧，变化不大。不过单个农户的成本更高，而且质量也没有保证。（四）统一饲养、统一配种授精、统一采购草料我们去的时候正好碰到合作社的草料采购车驶入。问：这车里装的是什么？是给奶牛吃的饲料吗？答：嗯，是的。这叫苜蓿草，也是从国外进口的，像这样的车一车装个二十六七吨，就要七万多元。通常这些草在国内没有，就算有，草质也不行。我们统一采购这些，其他的还有玉米杆、甘草等，然后按照农户养的奶牛头数分发。不过在饲养时我们也，采购的资金由合作社先垫付，再按农户所需分别付款。这些草料也要先进行烹煮之后才可以给奶牛吃了。当然，我们还有自己的草场，也是轮休放牧的。问：张叔叔，那这

13、里的牛是怎样繁殖的呢？是用自己的牛进行繁殖吗？ （图六）工人正在卸载草料答：当然不是，我们养的基本上是母牛，就是有公牛，也很少交配。因为我们自己的奶牛品种不好，这样会影响产奶量和奶的品质。我们是通过购买国外优质精子，聘请专业人员进行人工受精。一般是一年授精一次，生育一两头小牛。小牛到能够产奶大概要两年半的时间，在此之前我们将小牛分开饲养。如果生的是公牛，我们就直接运到牛肉市场卖掉。母牛的产奶期一般是四五年吧，等母牛不产奶了，也是拿到市场卖。一头牛可以卖个4000元左右吧。（五）利益的分配利益如何分配直接关系到合作社成员对合作社的积极性以及对合作社的忠诚、依赖程度。合作社较为普遍存在的问题便是如

14、何协调合作社成员的利益分配。好的、完善的利益分配制度能够促进成员的积极性，也关系到合作社未来发展。问：张叔叔，你们是怎样分配利益的？答：是这样的，我们的利润是由伊利定的。通常，伊利给农户是每公斤原奶2.8元，然后给合作社的管理费用是0.40.7元每公斤，给农户的钱不经过合作社的手，我们的会计人员只是负责为每个农户核算、记录每天的产奶量。这样的话，我们就与农户没有利益冲突。一年下来吧，每 （图七）社员正在饲养自家贴有标签的奶牛头牛减去成本一万多元可以净赚30005000元。给合作社的管理费用主要用于员工工资的发放、董事会、监事会成员的工资以及养殖场日常事务支出。在问答过程中，张叔叔并没有说出给成

15、员年终分红等其他利益分配形式，同时对于管理费用，张叔叔也说管理费用就相当于我们管理人员的收入。他说的每头牛可净赚30005000元也与当地农户所答不一致，而且如果像他说的每户大概养30头以上，那一年的收入有10万元以上。做个简单的计算：一头牛年产7吨左右，每公斤收购价格2.8元，则有一头牛年总收入7000*2.8=19600元，减去成本16000元左右，19600-16000=3600元；在除以360天，则每天纯利润有3600/360=10元；再除以20公斤，则每公斤净利润有10/20=0.5元，从中也可看出养殖奶牛收入也不是太高。（六）、卫生防疫工作卫生防疫工作是养殖业的重点工作之一，稍有不

16、慎，卫生防疫工作做的不到位，便容易引起疾病、瘟疫、死亡等问题，直接对合作社利益构成所害，同时在产出环节的卫生做的不到位也会直接降低产品的质量标准，在影响收益的同时也影响合作社的声誉。由此可见加强卫生防疫工作的重要性。问：这么大的养殖场，你们是怎样把卫生防疫工作做好的呢？有出现过瘟疫、疾病的情况吗？答：瘟疫、疾病的情况尤其是大规模出现的情况基本没有。因为我们的卫生防疫工作做的很到位。首先，我们采取分区饲养，既降低了密度也更有利于繁殖疾病的传染；其次，我们有专业的兽医，在奶牛出现疾病的时候能够得到及时的处理；再次，在牛奶装往运输车上前我们对其进行冷冻，通常温度是4度；最后，我们也消毒，通过这几道工

17、序，我们最大限度的减少了奶牛的发病率和保证原奶的较高质量。这样就改变了了 （图八）消毒间“小作坊”式的密度大、检疫弱地缺陷。（七）对未来的规划问：张叔叔，你们有没有想过想过吸收新的成员？或者是扩大合作社的规模？如果要扩建，最需要国家支持的是什么？答：当然。我们吸收新的合作社的成员条件是他要有自己的奶牛。至于扩大规模，由于创办养殖场需在村庄外3里外，在这里受土地资源的限制，很难再扩大了，不过我们已经在榆次那边创办另外一个合作社，那边的土地资源较为丰富，当地政府也非常欢迎我们到那边投资。当然，我们不会把这边的成员搬迁到那边去，而是在那边吸收新的成员。现在我们最希望到的当然是资金了。四、与农户、工人

18、的访谈（一）、农民一的访谈该农民与3年前加入合作社，原先是养殖技术人员，现养殖奶牛100多头，算是在合作社中养殖头数较大的了。在与其交谈的过程中，发现他有点义愤填膺，与董事长很多就同一个问题的回答是不一样的。问：您是本地人吗？您是什么时候加入合作社的？答：我应该说不是本地人，加入合作社已经有三年了。问：他这个合作社是怎么成立的？您为什么要加入合作社？您知道您们有社员大会吗？答：这个合作社是2006年成立的，成立也是为了响应国家号召，因为当时国家不允许私人养殖奶牛嘛，08年三聚氰胺事件发生后更加不允许私人养殖了，所以就加入了合作社.我们确实有社员大会，但也只是形式，还不是老板说了算？老板和伊利商

19、量好来按2.8元每公斤的收购价收购牛奶，他就有0.40.8元的利润。问：那您知道合作社有申请过国家资助吗？ （图九）农户一答：有的，比如08年国家资助的100多万，说是投入基础设施建设，然而根本不要那么多钱，他的土地说是荒地，是不是也说不清，要不是与村里区里干部关系好，也申请不到这么多资助。况且，像平时我们还要交每年每头100元的槽位费，除此之外水费等也要交，最近又说要交电费。问：那你们的利润每头牛有30005000元吗？答：没有，绝对没有。顶多就是2000多元。我们购买他的草料价格比他进购的价格更高，像玉米杆之类的平时我们自己去收购是0.08元一公斤，但从合作社购买就要0.1元了。现在国家有

20、政策说每个精子的售价不超过10元，也不知道他是不是国外的优良种子。再有他投资的成本早就收回来了，国家拨的款说是作为合作社基金，却落入负责人的手中。现在是我们出70%的投资只有30%的利润，而他们却是出30%的投资得到70%的利润！我100多头奶牛一年赚个几万就不错了。利润太小了。问：如果国家允许私人养殖，你还会加入这个合作社吗？答：肯定不会，我相信其他人也不会。没加入合作社之前，我们的收购价也是3.03.9元，加入了反而使收入更少了！问：那你有没有想过自己兴办一个合作社？太难了！我们这些老百姓一没资金二没关系，怎么能办的起来？连个土地都批不下来就别说其他的了（二）、农民二访谈该农民与董事长是邻

21、居，从其穿着、打扮上却与董事长家人有很大的差异。我们也不是在董事长家附近碰见他的，而是在田间碰到的。该农民尚未加入合作社，与他交谈时从中可以感受出与农民一又有不同。问：大爷，您加入了这个合作社吗？看您牵的这是什么？您也养奶牛吗？答：不，我不养奶牛，也没有加入合作社，我牵的是骡子，用来犁地的。问：那您为什么不加入合作社呢？答：没有资金呗！买不起奶牛！所以没办法加入。问：那想加入吗？不是可以通过贷款吗？您认为这个合作社怎么样？也想吧，现在贷款也不好贷啊。那个董事长是我的邻居，应该说是挺好的，也确实给村里带来了收益吧！这合作社办的也有点模样。像今年的二月十二日我们这边谢神吧，他一下就拿出了3万元的合

22、作社股份晴全村人看了戏问：那你们可以买到牛奶吗？可以啊！你们也可以买的，在村里有散卖的，不过要煮沸了再吃（三）工人的访谈由于我们到的时候是下午，此时挤奶时间尚未到，见到的农户和工人都不多，董事长在接受访问之后又忙着卸载草料。经同意，我们随一工人参观了挤奶场。走进挤奶场，便闻到奶腥味，看到整洁的冷藏罐、挤奶设施。接着这名工人给我们详细介绍了挤奶设施的用途等。问：你是本地人吗？答：不是，我是外聘的，我主要负责农户挤奶时记录数据，我的工资是一个月1500元。这些机器一套60多万元，原先那一套80万元老化了。我们的冷藏罐通常温度是4度左右，冬天的时候也是一样，怕会结冰。问：您认为这个合作社怎么样？应该

23、说还行吧！作为外人，我也不太好评论，反正管理的还行吧。像他这些设备都花费了好大一笔钱，草料也是进口的。这里也堆放玉米杆。每年合作社都会到附近农户家中收购，每公斤0.08元。具体要收购多少我也不太清楚，反正是到收购季节三五个工人日夜不停单把这些玉米杆辗碎 （图十）包装好的草料就要花上一个月，这些就够奶牛吃一年了。他这里牛奶销售也挺好的 五、报告综述此次调研历时较短，但因前期工作准备充分，总体达到了预期的效果。有调查才有发言权。在前期准备中，我们只是就从书本上所知道的提出若干问题，比如合作社章程的具体规定、合作社的运行、管理、财务管理、风险防范、利益分配、未来的发展等，而未联系实际，通过调研发现这

24、几个方面均与书本有出入，合作社在此方面尚需规范。从调研中我们不难看出，该合作社是由村里的“能人”发起的，该合作社董事长较丰富的养牛经验、较富足的资金以及敏锐的市场洞察力使其在合作社的成立上占据的主导地位。从严格意义上说，合作社是由从事同类产品生产经营的农户自愿组织起来，在技术、信息、购销加工、储运等环节上实行自我管理、自我服务和发展，以提高竞争能力、增加成员收入为目的的的专业性合作组织。太原市小店区勤和奶牛养殖专业合作社通过四个统一实现了规模效应，提高了竞争能力。在技术、服务、购销、储运等环节为农户提供了较为专业化的服务，合作社有其自身的未来发展规划，为合作社的长远发展制定了战略目标。同时，该

25、合作社也存在诸多问题。首先，合作社成立的初衷是为了响应国家对奶牛养殖号召以及利用国家对农村专业合作社的扶持，合作社成员有入社、退社自由选择权。08年以来，由于“三聚氰胺”事件发生后，国家对单个奶牛养殖户予以打击，使农户不得不参加农业专业合作社，这就违背了农户入社自由的原则。在和农户一的交谈中，不难发现，在该合作社中不是自愿进入的社员也有。在退社方面，农户有退社自由，但作为奶牛养殖户，退社意味着完全的退出奶牛的养殖，因为作为单个养殖户，其饲养的奶牛无法销售出去，也就只能退出。小店区北格镇郜村有养殖奶牛的传统，社员的退出便使该农户在养殖奶牛上收入消失，并不得不寻找其他的获利渠道，对当地农户来说无疑

26、增加农户负担。因而，造成这种局面有国家政策上的失误。其次，通常的理解是通过加入合作社能够提高单个农户的所不具备议价能力，从而提高农民的收入和生活水平，然而此次调研却发现该合作社的规模扩大了，但议价能力并没有发挥，合作社成立之前和成立之后伊利集团对奶牛的收购价格基本保持不变。这里可能有两方面的因素，一方面，我们调研的单位的选择欠缺妥当，未能选择出能够反映出在这方面作用较大合作社；另一方面，现今合作社确实因制度缺失等问题而运行的不是很规范。其三，合作社对农户入社的限制，即要求农户必须有自己的奶牛才能入社。在对农户二的访谈中我们发现，该农户有入社的意愿但却苦于没有没有足够的资金买到奶牛而无法入社。当

27、问及能否贷款时也表现茫然：贷款谈何容易！农业专业合作社的成立不仅是为了实现规模效应，更在于服务农民，为农民致富提供出路、以及发挥其外部效应。该合作社由于组织、对合作社章程的规定等方面的原因，对合作社基金的界定并不明显（工人工资、董事成员的工资、日常管理费用以及自有资金划分不明确）使得合作社的基金未能发挥其应有的作用，同时作为合作社，有其自身的固定资产，以固定资产作抵押，在申请贷款方面较农户更为容易，却未能发挥其作用。若能够解决农户贷款问题，更多的农户受益了，合作社的利益也增加了。其四，出乎我们意料的是原本以为销售是合作社面临的最大困难之一，往往，合作社成立的一个利处便是解决销售渠道狭小，单个农户独斗的问题，此合作社在成立之前，农户便已有销售渠道，成立后销售渠道虽有改观，但该合作社生产的原奶处于供不应求状态，从而销售较为简便。由于原奶销售处于供不应求的状态，使其扩大合作社的规模、吸收新的养殖户成为可能。