中国主题酒店的开发与发展战略综述.docx

1、中国主题酒店的开发与发展战略综述诚 信 声 明本人郑重声明：所呈交的毕业项目报告/论文中国主题酒店的开发与发展战略是本人在指导老师的指导下，独立研究、写作的成果。论文中所引用是他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果，均在论文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人独自承担。 作者签名： 年 月 日 摘要随着我国市场经济的日益完善，体验经济的到来，主题酒店是未来酒店业发展的趋势。此外，我国多样的自然资源和深厚的历史文化底蕴也为主题酒店的发展提供了必要的条件。文章从国内开发主题酒店的背景和现实中出发，探讨了国内主题酒店开发的原则，同时提出了国内主题酒店开发的策略。 关键词：主题酒店 开发 发展战

2、略1.主题酒店的概述 12.国内开发主题酒店的背景及条件分析 32.1 背景分析22 条件分析3.国内主题酒店产品开发对策 53.1市场定位正确 63.2强调特色，展现文化 73.3考虑区域环境选择主题 93.4深化主题，硬件和软件双管齐下 9再增加一至两点开发对策5.结束语 10参考文献 按照我整理的目录，后面正文内容好好改论中国主题酒店的开发与发展战略1.主题酒店的概述主题酒店源于1958年美国西部加利福尼亚的Madonna Inn,它是当时最早、最具有代表性的主题酒店。在拉斯维加斯由最初的12间主题客房发展到109间，被人们称为“主题酒店之都”。据调查统计，全世界最大的16家主题酒店中，

3、其中15家在拉斯维加斯。 国内许多学者对主题酒店的概念进行了多方面的阐述和界定，而明确其概念有利于以后的建设及健康发展。中国社会科学院旅游研究中心高级研究员、中央民族大学博士生导师魏小安（2005）认为，主题酒店是以文化为主题，酒店为载体，以客人的体验为本质，这些构成了主题酒店的的基本定义，而酒店主题可以体现在其各个功能层次上以及所营造的具有个性化的文化氛围中，再也不是原有的刻板的模式化服务，顾客可以从酒店的主题文化中获得富有个性化的心理感受，获得享受知识且回味无穷的快乐。而四川大学旅游学院李原（2005）教授认为，主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，来设计、建造、装

4、饰、生产和提供服务的酒店。主题酒店一定是特色就酒店。特色酒店不一定是主题酒店。综上所述，各位学者都认为主题酒店的核心和灵魂应该是文化，它体现在酒店的建筑风格、各类装饰、产品的生产及对顾客的服务，介于此酒店在顾客消费过程中应该营造特定的文化氛围，令他们获得更丰富的不同的精神感受。2.国内开发主题酒店的背景及条件分析（内容简单需要扩充）1.开发背景（1）旅游业的飞速发展旅游业的飞速发展，为国内开发主题酒店产品提供了有利条件。世界旅游组织秘书长弗朗切斯科弗兰贾利指出，中国2006年已与美国并列成为世界第三大旅游目的地国。他预测，到2010年，中国将取代西班牙居第二位，到2020年将取代法国成为世界第

5、一大旅游目的地国。同时我国2006年度全国入境人数12494万人次，比上年增长3.9%。国内旅游总人次为13.94亿人次，比上年增长15.0%；国际国内旅游总收入8935亿元，比上年增长16.3%。（2）现代酒店业竞争的优势现代酒店业竞争越来越激烈，酒店产品趋于雷同，差异化程度不断下降，加之国际连锁集团品牌酒店抢滩登陆，使整个酒店业市场趋于饱和，利润下滑。而主题酒店产品的推出作为差异化的一种有效手段，是酒店获得新的竞争优势的一个重要途径。（3）顾客需求的转变随着人们消费观念的转变，人们对酒店的需求由简单的生理需求逐渐发展到高层次的文化享受和心理上的满足，人们到酒店入住不再只是停留在吃、住的功能

6、上，而是追求心理和精神上的感受。特别是当异地的顾客首次抵达此地，一般最先就是入住酒店，顾客的心理和精神上就想先从酒店去了解该地方的各种情况。2.现在已具备的开发条件（1）行业标准2006年12月8日在山东成立了“国际主题研究会”，为国内发展主题酒店提供了理论基础和交流平台。同时，在会上通过了由魏小安编写的主题酒店开发、运营与服务标准这使得中国国内主题酒店有了自己的标准，有力地推动了国内主题酒店健康发展。（2）自然和人文景观丰富我国地处亚欧大陆东部，西部深入到亚欧大陆内部，与许多国家接壤；东部濒临世界上最大的大洋太平洋，有众多的岛屿和港湾，是一个海陆兼备的国家。优越的地理位置造就了许多独特的自然

7、景观；同时我国有着悠久的文化历史，且分布在不同地域，这些都为国内开发主题酒店创造了有利条件。（3）国外成功经验 国外主题酒店已有近50年的发展历史，在产品设计和经营方面都形成了一整套完整的体系，这为我国提供了宝贵的经验，对我国主题酒店产品的开发具有重要的借鉴意义。3.国内主题酒店产品开发对策1.国内主题酒店产品开发的对策（1）市场导向原则在市场经济中，任何产品的开发都要以市场为导向，主题酒店产品的开发也不例外，必须以市场为导向，以消费者需求为出发点。以市场为导向的原则包括两层含义：一是市场定位。任何产品的开发不可能迎合所有消费者的需求，因此，对产品开发者而言，结合当地的社会经济发展情况，确定当

8、地的主要客源市场是十分必要的。二是目标市场需求状况分析。在目标市场被确定的基础上，产品开发者要进一步掌握目标市场需求内容、规模档次及发展趋势，开发出适合市场需求的主题酒店，从而取得预期的经济效益。（2）环境协调性原则主题酒店作为一个城市的有机组成部分，一旦形成就是城市的一道风景，一处文化集散地，酒店形象就是城市形象的一部分。所以主题酒店在进行产品开发时，必须考虑到与城市景观相协调，与城市文化相协调。与环境相协调并不意味着主题酒店产品只能局限在当地的文化中，不能采用异地文化或一些差异性文化，而是要求主题酒店产品与环境形成整合，对城市形象起到优化和提升的作用。2.主题酒店产品开发对策（1）市场定位

9、正确市场定位正确与否是主题酒店成功的关键。市场定位要以市场需求为导向，从客源和自身条件出发，若市场定位出现偏差时要及时调整。长隆酒店最初是定位在度假休闲市场，但经营一段时间后发现，度假休闲市场只在节假日、周末需求才比较旺，造成平日客房出租率不高的现象。后来调整定位，针对酒店内完善的多功能厅、会议厅的设施，想商务、会议方向倾斜，现在的经营状况良好。美国拉斯维加斯的主题酒店群，虽然有卢克索（埃及金字塔风格）、恺撒（古罗马奢靡风格）等各具特色的名字，并按此创造不同的风格，但有一点是相同的：他们的市场定位主要是博彩业顾客。在这些酒店的大堂，看到的是成排的老虎机，听到的是叮叮咚咚的硬币掉落声。只有从客源

10、特点和自身条件的实际出发，主题酒店才能在经营上获得成功，获得较大的收益。（2）与区域环境相适应酒店产品具有不可转移性，主题酒店必须与城市景观、城市文化、城市的经济发展水平相适应。酒店本身就是一个城市的组成部分， 酒店形象本身就是一个城市形象的组成部分，酒店的主题过于超前或异类，与城市文化和经济发展水平冲突，不但不会有满意的客源，反而不利于城市形象的推广，也就影响了主题酒店的经济效益。（3）强调特色，展现文化在现代社会酒店业激励竞争中，酒店做出自己鲜明的特色，才会有源源不断的客。特色往往和文化联系在一起，不同的文化造就不同的特色，建设主题酒店关键就是文化的创造性运用。饭店世界主编王大悟先生在我国

11、首届“我国主题酒店发展论坛”指出：“作为企业的酒店，其根本目的是为了盈利，主题酒店营造文化，其目的在于形成差异特色来吸引客源，从而创造更高的利润。”主题酒店要做出特色，必然需要良好的规划和相应的投资。主题酒店从建设开始就应注重其主题文化的营造。从设计、建设、装修到经营管理、服务都要注重酒店独特的主题内涵，突出酒店的文化品位，形成酒店的 个性，从而在市场形成独特鲜明的主题形象。在设计规划方面，最好采用中西合璧，这样既能让我国的酒店吸收到国际上先进的理念，又能根据我国的文化背景和实际情况充分体现我国的 特色。主题酒店符合主题原汁原味的地方，往往需要投入大量的资金，尽量不要使用廉价的替代品和模拟物品

12、。否则，日后顾客在实际消费过程中发现环境、设施、服务并未达原先的心理期待，那就会降低主题在顾客心目中的地位，造成“主题不突出”的情况。（4）控制主题酒店数量，避免盲目建设我国的商业投资容易出现“跟风”的情况，看到哪个行业哪个项目眼前形势好，就竞相投资建设。前些年大型商场、主题公园的建设，都出现过这种情况，结果短时间内供应能力超过市场需求，很多商场和主题公园只是开业期间火了一把，就悄无声息，还有很多尚未开业就面临严峻的市场形势。例如，杭州“梦幻城堡”的流产为我们提供了最好的借鉴，因此要避免主题酒店的盲目建设。4.主题酒店发展战略相关建议1.主题要不断延伸和更新主题是主题酒店生存和发展的灵魂。和所

13、有的商品一样，主题酒店的产品也有自己的生命周期，会经历从发展到衰落的过程。主题酒店的主题要不断延伸和更新，以使主题酒店的优势得以延迟，减缓衰落的时间。延伸就是要对原有的主题内容进行扩充，挖掘新的、更具吸引力的优势。更新就是对原有主题进行新的内容调整，甚至改变原有主题。因为主题很容易被模仿，一旦某一主题对顾客的吸引力下降经营管理者就应该转换思路，寻找新的、有优势的主题取代原主题。在主题上，为了使生命周期不断延伸，必须在主题上进行不断更新，以满足消费者多样化的需求。2.考虑区域环境选择主题，起到形象叠加的效用主题酒店是一个区域内不可移动的产业，有强烈的区域环境依赖的特点。主题酒店必须与城市景观、城

14、市文化、城市的经济水平发展相协调。主题选择过于另类既不利于城市形象的推广，也不利于酒店形象的推广。主题酒店并不是越豪华越好，小而精的主题酒店同样有市场。如果忽略区域的经济环境，盲目建造高档次的主题酒店，会因为没有客源而陷入困境。充分利用功能上的差异，形成形象叠加的效应，这样更有利于深化主题。3.深化主题，硬件和软件双管齐下酒店的主题也是酒店对顾客作出承诺。入住的顾客希望能得到酒店主题所描述的感受和体验。如果酒店内部的要素不能与主题相一致，则是对顾客的欺骗，让顾客觉得酒店名不副实，有损于酒店形象。相反，如果酒店的要素都与主题相适应，不仅能使顾客体验到期望的氛围和经历，还能烘托酒店的主题、突出酒店

15、的特色，有利于树立酒店形象，打造酒店主题品牌。（1）外观设计和建筑风格与主题相适应。酒店的服务性产品性质决定了顾客购买前无法体验到服务的真实质量。酒店外观设计的风格给顾客留下的印象一定程度上就代表了顾客对酒店的初始印象，这对顾客的决策选择至关重要。酒店要向顾客传递一种什么样的主题信息，外观设计担当了重要的角色。（2）酒店内部的陈设和服务必须与主题相吻合顾客进入酒店后，在视觉效果上所看到的和外观设计相一致才会觉得酒店表里如一，酒店的主题才得以强化。如景德店的三味书屋，顾客走进店里，就会发现1000余册的藏书，与之匹配的是明清的家具，给人一种“斯是陋室，唯吾德馨”之味；在服务上亦如此。这主要体现在

16、服务人员的着装、言谈举止上。5.结束语近几年国际连锁品牌酒店集团相继进入中国市场，本土酒店业面临这严峻的挑战，主题酒店以其鲜明的特色在酒店业的激烈竞争中有一定的生存空间。主题酒店产品的开发与其它产品开发一样，都不是轻而易举的，要正确做好市场定位，形成自己鲜明的特色，才会有源源不断的客源。投资者和经营管理者应该站在战略的高度考虑如何将开发的主题酒店的文化商品形成系统性开发，达到由资源到产品，再由产品形成新的资本，最终实现资源和资本的良性循环。虽然主题酒店在我国的出现还是新事物，但作为国际酒店业发展的新趋势，为出于激烈竞争的我国酒店业发展提供了新的思路，拓宽了视野，是我国酒店未来的发展方向之一。参考文献1.李原，主题酒店与特色酒店J.20052.魏小安，主题酒店：时代的呼唤，市场的需求J.20053.袁世伟，主题酒店产品开发与模型选择J.20054.宝贵敏，我国饭店业面临的挑战及应对战略J.20045.陈文娟，主题酒店的主题选择：企业活力.20076.赵益民，浅谈国内主题酒店开发J.2007