水吧创业计划书范文活动策划方案.docx

1、水吧创业计划书范文活动策划方案水吧创业计划书范文活动策划方案一可行性分析1、市场细分(2)人口因素分析(3)心里因素分析2、目标市场选择二市场环境分析1、市场营销环境分析(1)面临的主要问题:吸引并培养一群固定的消费者。(4)企业作为新水吧有吸引力，但也面临着打开市场的挑战，更有着培养固定消费者的困难。(5)竞争者：低端市场同质化商店较多，市场接近饱和。并且几乎都以产品为主导，或只提供少量的额外服务，但大多价格较低。(6)市场概况:总体以中低端市场为主，层次差别明显。2、消费者分析消费者的总体消费态势：60%的目标受众月消费在600元以上，48%的受众能接受的最高价格范围在58元/杯。57%的

2、受众会对周末有所期待。周一至周五没课时，44%的受众会去上自习。据调查，28%的受众在买完饮品后会选择立刻离开的原因是店里吵闹和拥挤的环境。三营销方案1、店名：幸福国度水吧-休闲饮料中心2、地址：25与愉西广场之间二楼3、规模：合伙经营或者独资经营的大中型水吧4、市场需求：在学生间，特别是情侣，闺蜜之间需要一个优雅私密的空间来分享彼此的秘密，交流情感。6、日常营业项目：(1)饮料咖啡卡布基诺、蓝山、皇家咖啡、拿铁咖啡、巴西咖啡。如图：(2)茶柚子茶、新鲜水果茶、铁观音、冻顶乌龙(3)冰品冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙由吧师技术而定(4)啤酒山城啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等(5)简餐糕点、面包、特色小

3、吃四产品分析1、产品的性能：在提供饮品的基础上，将工作日与周末分开经营，两种格局，两种氛围。周五周六晚7:009:00不定期推出特别活动。周六周日以大厅式的开放格局，强化一种平时认真学习工作，周末好好放松的劳逸结合的生活方式。五营销定位1、以普通的流水散客为主，维持水吧的日常经营。2、以大学生作为营销的重点，以形成独特的文化氛围。一、前言(一)本建议主旨3、降低销售成本，节约一些不必要的、浪费的传统模式所需的销售费用。(二)本策划书建议实施期自2012年X月X日至201X年X月X日(三)本策划预算成本为20万人民币二、目标市场分析1、产品情况分析：弄清产品目前的地位、能力、目标、和制约因素，为

4、市场细分、选择目标市场和市场定位提供依据。饮品的个性内涵，产品的原料和生产环节都有质量和技术保证。产品的有势比较，本水吧饮品是自主性高质量调制，比同行业竞争者的饮品质量更优。2、市场细分通过市场细分可以更精致地分析，使自己处于有利的地位，发挥更好的推销效果，增加水吧的利润。市场细分的条件：可衡量性：划分不同的消费群体，并对消费者的特点和需求予以衡量。足量性：根据细分消费者的大小和利润确定单独价格的高低。可接近性：对细分消费者进行有效促销。根据消费对饮品要求，把本水吧消费者细分为：个人消费者-青年时尚人群(主要指年轻白领和青年学生)：年轻白领生活时尚，收入丰厚有购买需求和购买能力;青年学生，特别

5、是大学生，追求时尚，他们往往可以自主消费，也是有重复购买需求和购买能力的人群。这个市场十分巨大，要作为本水吧的主打市场。这个市场的客户关注我们饮品的口感、价格甚至是外观，在针对目标消费者做饮品要注重加强产品各个细节。4、目标市场范围选择策略本水吧制作各种各样的饮品，并且每年都在研究和发布新的口味。并且本水吧的种类齐全。因此本水吧把饮品的主要目标市场人群分为青年人、大学生、白领。而且这些人群，特别是本水吧的消费者，都是走在时代前列，多与时尚接触的人群。三、市场定位实行无差异的营销策略：我们针对我们的产品特点。市场定位策略1、比附定位：本水吧凭借先进的技术、周到的服务，在同行业竞争中抢占消费者。2

6、、利益定位：根据饮品所能满足的需求来定位，可以定位为“品味常在”。因为消费者在回答“这杯饮料能给我带来什么”这一问题时，有很强的倾向性，我们能给消费者带来高质量的品味体验。3、质量/价格定位：结合对照质量和价格来定位，可以把本水吧的饮品定位为“优质实惠”。四、营销设计(1)电子邮件推广电子邮件是最有效的网络许可营销方法之一。分为：广告邮件、电子杂志两种。前者通过广泛发布邮件信息获得第一注意力;后者通过用户许可，获得定期、定向宣传效果，起到事半功倍的效果。(2)数据库策略A.调查：搞一些小调查，问一个有趣的问题，让访客投票。投票者也许会在明天或下周再来查看调查结果。B.有奖活动：持续的搞一些有奖

7、活动，奖品不必太贵重，只要对你的访客来说稍有用即可。他们会常来看结果。C.小测验：要有小测验，每周公布答案。参加者会来看正确答案。D.新闻：提供与主题相关的新闻。一般人都喜欢最新的新闻。你如能成为他们的第一手来源，他们就会重复光临。(3)口碑推广通过免费饮品，或者策划的新载体，按照口碑推广的惯用套路促使用户帮我们进行口碑宣传。总结一、企业概况二、产品介绍作为服务行业，我们不只是单一的提供饮品，周到的服务、特色环境也是吸引顾客的主要因素。1、主营产品：水果篮子休闲水吧是以经营鲜果饮品为主的休闲餐饮服务，以新鲜，美味，多样化为产品定位，产品可在店内品尝或打包。水果篮子的饮品分鲜果现做和非鲜果饮品，

8、定价差别化。饮品有鲜果奶茶，水果茶，鲜果汁，咖啡等，甜品有水果布丁，冰淇淋，水果捞，沙拉等，冰品有沙冰，冰粥等。用玻璃器皿盛放，摆出各种美丽诱人的造型，使产品精致化，一点小改动就能吸引顾客，还能卖出好价钱。2、优雅舒适的店内环境：三、市场分析SWOT分析Strengths：优势分析(1)地价低廉。水果篮子选址在山西省大学城，这里是2011年开工的新项目，2两年后完工，位于晋中市，是新开发区，因还没有完全开发，所以地价会比市中心和重点高中附近低很多。并且未来店面升值的空间大。(3)技术简单。开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般四个左右就可以了。(4)盈

9、利空间大。各式饮品的成本并不高，非鲜果饮品成本一般不到一元，鲜果饮品成本一般也不会太多，但卖价是成本的5到10倍，利润可观(5)市场大。大学城大学和重点高中集中，并且在建成后几年内，就会发展成小型生活区，随着商业街的进驻，我们的市场将会由学生扩大。Weaknesses：劣势分析(1)奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。(2)店面要求高。水果篮子集产品与服务于一体，所需的店面至少50平米，并且要求精装修，后期的维护费用也较大，给资金回流造成困难。(3)前期我们的目标顾客是学生，但面临寒

10、暑假，收入一定会受影响，但费用依然很大，资金如何运转是不可避免的问题。3、Opportunities：机会分析水果篮子有其独特的创新理念，能够在中端市场中拥有自己的独特之处，使人眼前一亮，前期我们的目标顾客是学生，随着经济水平的提高，学生的消费实力不容小觑，并且他们的猎奇心理和享受心理会强于其他人，他们需要一个环境，口味，服务都很优质的休闲区来供自己享受闲暇时光。后期随着商业街的发展，这里也会是逛街的人4们休息的场所。4、Threats：威胁分析(1)饮品店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。(2)目标消费群还不成熟，消费习惯和消费心理还需要引导(3)作为新创立

11、的品牌，会受到有较高知名度的品牌的冲击，还会受到一些目标顾客的排斥。四、营销策略价格策略：采用差额定价法。因为在很长一段时间里，我们的目标顾客是学生，学生的平均消费能力相对较低，但也不乏具有一定消费能力的学生，因此非鲜果类饮品的价格不能定太高，而高端商品如现榨果汁，水果捞，鲜果布丁等产品定价可以偏高，座位的定价也是如此。促销策略：A在进行促销之前，我们先进行宣传。在学校的广播进行宣传，并制成宣传单，进班级发送。在班级，协会之间进行3天的宣传。B在学校宣传优惠活动。当场买一杯送一杯，多买多送，上不封顶，仅限1天。然后在营业前一周内，去店面消费，平均一次性消费15元以上送珍珠奶茶系列一杯，20元以

12、上送鲜榨果汁一杯，25元以上特色甜点一份。C每位来店内消费的顾客，均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一杯红茶或者果汁。这样更能拉住老顾客，回头客也会增多的。启动资金20万左右，其中房租一年15万，设备1万，装修3万，原材料及周转资金1万。学院：经济管理学院摘要：饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合大学生自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。一家成功的饮品店是在

13、充分分析了市场后，确定自己的经营特色，有完善的人事管理机制的基础上形成的。一、企业概况水果篮子休闲水吧的经营范围有各种鲜果饮品，甜品，冰品，现调茶饮，属于休闲饮品店行业。饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。饮品店在市场上已形成完整的规模，想要打开市场，就需要有自己的特色。绿色、健康、时尚，是这个时代人们所需要的，本店主打的鲜果饮品就围绕这一主题。店名叫水果篮子，好记顺口，再加上得当的招牌设计和门店装修，让人想到这四个字眼前就会出现满满的缤纷水果，令人心旷

14、神怡，垂涎欲滴。店名具有青春活力，较容易得到顾客认知。店铺将建在山西省大学城附近，目标顾客是附近各大高校和高中生，将吧台与散座结合起来，在饮品品种上加以创新，再取一些新颖独特的名字吸引顾客，合理定价，服务至上，差别化定价，回本快，盈利可观。根据市场问卷调查，饮品带你吸引顾客再次光顾的因素除了饮品的口感，还有优雅的店内环境。顾客光顾饮品店是为了享受休闲时光，追求一种亲近放松的温馨感，作为消费主体的大中学生更是喜欢轻松写意的环境。所以店内的装潢要主打自然舒适的色调，给人一种更放松的感觉，时尚又富有人性化的桌椅摆设，给人以温馨的休闲感，精致独特的小摆设，在小细节上给顾客留下深刻印象。二、产品介绍作为

15、服务行业，我们不只是单一的提供饮品，周到的服务、特色环境也是吸引顾客的主要因素。1、主营产品：水果篮子休闲水吧是以经营鲜果饮品为主的休闲餐饮服务，以新鲜，美味，多样化为产品定位，产品可在店内品尝或打包。水果篮子的饮品分鲜果现做和非鲜果饮品，定价差别化。饮品有鲜果奶茶，水果茶，鲜果汁，咖啡等，甜品有水果布丁，冰淇淋，水果捞，沙拉等，冰品有沙冰，冰粥等。用玻璃器皿盛放，摆出各种美丽诱人的造型，使产品精致化，一点小改动就能吸引顾客，还能卖出好价钱。2、优雅舒适的店内环境：店内有吧台坐，普通座和雅座之分，若条件允许，还可设露天秋千坐等，为顾客提供舒适的环境，差别定价(如普通座，吧台座免费，雅座，秋千座

16、多加2元)。饮品店的设计符合年轻人要求。情侣需要自己的二人空间，能面对面的交流，给爱情升温;三五亲朋好友小聚一下，喝着合意的饮品，吃着精美的点心，很惬意;心情不好的时候，或者累了，都可以来杯茶，听着音乐，放松心情3、产品创新：在情人节，七夕，端午等重要而有意义的节日，增设创意饮品，不定期增加免费小点心。意外的产品惊喜也会得到意外的财富惊喜。三、市场分析水果篮子是中段大众化的饮品店，所以我们的直接竞争对手是典型的学校周边的传统奶茶店，如快客，快乐柠檬，避风塘等，这些饮品店经过多年的经营，打造了出了自己的品牌，有了一定的市场份额和知名度，在学生中的认知度也较好。但是正是由于品牌规模，导致他们的加盟

17、店质量良莠不齐，并且产品不够新颖，让顾客有种喝腻了的感觉，这正是我们的机会。并且传统饮品店模式单一，紧靠销售饮品获利，而我们把产品和服务结合到一起，虽然成本略高，但给人眼前一亮的感觉。SWOT分析Strengths：优势分析(1)地价低廉。水果篮子选址在山西省大学城，这里是2011年开工的新项目，2两年后完工，位于晋中市，是新开发区，因还没有完全开发，所以地价会比市中心和重点高中附近低很多。并且未来店面升值的空间大。(2)品牌自主。水果篮子是自有品牌，产品种类不受限制，经营模式可多样化，可随时随顾客意见对产品及服务做改进。(3)技术简单。开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，

18、而且需要操作人员少，一般四个左右就可以了。(4)盈利空间大。各式饮品的成本并不高，非鲜果饮品成本一般不到一元，鲜果饮品成本一般也不会太多，但卖价是成本的5到10倍，利润可观(5)市场大。大学城大学和重点高中集中，并且在建成后几年内，就会发展成小型生活区，随着商业街的进驻，我们的市场将会由学生扩大。Weaknesses：劣势分析(1)奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。(2)店面要求高。水果篮子集产品与服务于一体，所需的店面至少50平米，并且要求精装修，后期的维护费用也较大，给资金回流

19、造成困难。(3)前期我们的目标顾客是学生，但面临寒暑假，收入一定会受影响，但费用依然很大，资金如何运转是不可避免的问题。3、Opportunities：机会分析水果篮子有其独特的创新理念，能够在中端市场中拥有自己的独特之处，使人眼前一亮，前期我们的目标顾客是学生，随着经济水平的提高，学生的消费实力不容小觑，并且他们的猎奇心理和享受心理会强于其他人，他们需要一个环境，口味，服务都很优质的休闲区来供自己享受闲暇时光。后期随着商业街的发展，这里也会是逛街的人们休息的场所。4、Threats：威胁分析(1)饮品店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。(2)目标消费群还不成

20、熟，消费习惯和消费心理还需要引导(3)作为新创立的品牌，会受到有较高知名度的品牌的冲击，还会受到一些目标顾客的排斥。四、营销策略产品策略：产品方面，质量绝对过关，保证食材和制作环境的卫生，同时要注重口感美味，不可太甜太腻。注重产品创新，根据季节和节日对产品进行调整，增加产品种类。后期可尝试增加小甜点，小零食，来吸引更多顾客。价格策略：采用差额定价法。因为在很长一段时间里，我们的目标顾客是学生，学生的平均消费能力相对较低，但也不乏具有一定消费能力的学生，因此非鲜果类饮品的价格不能定太高，而高端商品如现榨果汁，水果捞，鲜果布丁等产品定价可以偏高，座位的定价也是如此。促销策略：A在进行促销之前，我们

21、先进行宣传。在学校的广播进行宣传，并制成宣传单，进班级发送。在班级，协会之间进行3天的宣传。B在学校宣传优惠活动。当场买一杯送一杯，多买多送，上不封顶，仅限1天。然后在营业前一周内，去店面消费，平均一次性消费15元以上送珍珠奶茶系列一杯，20元以上送鲜榨果汁一杯，25元以上特色甜点一份。C每位来店内消费的顾客，均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一杯红茶或者果汁。这样更能拉住老顾客，回头客也会增多的。五、财务分析启动资金20万左右，其中房租一年15万，设备1万，装修3万，原材料及周转资金1万1、资本结构：采用股份制合作方式，按股投资，按股;2、销售预测：开业三个月

22、后基本维持正常营业水平;3、成本预测：时尚饮品店的利润相对较高，而投资却;4、花费预测：;设备及投入物：总计：大约16250元;冰柜2台6800元，桌子5张450元，椅子20把;榨汁机3台690元，封口机1台，音响1台240元;送货单车1辆380元，空调1台2000元，其它设;店铺运作1、资本结构：采用股份制合作方式，按股投资，按股分红。2、销售预测：开业三个月后基本维持正常营业水平。一年半左右时间收回成本。预测收入毛利率在40%左右。3、成本预测：时尚饮品店的利润相对较高，而投资却不大，前期需要3万块钱左右。其中主要的花销是店面租金和首次置货款，月运营成本在2000元左右，再加1000元作为

23、周转资金。4、花费预测：设备及投入物：总计：大约16250元冰柜2台6800元，桌子5张450元，椅子20把640元，榨汁机3台690元，封口机1台，音响1台240元，送货单车1辆380元，空调1台2000元，其它设备及装潢费用5000元店铺运作开支：总计4500元包括店员工资4*700=2800元，通用费用100元，交通费用200元水电费400元采购1000元等六、人员配置本店设店长1名，制作2命，服务员和保洁2名店长：店面法人代表。负责店面主要销售业务。有完全独立的决策权。掌握店面所有流动资金和人员调度。掌管人事和财务大权。店长同时要负责采购的职责;制作：一名是受过专业培训的专业人员，负责

24、店内高端造型产品，一名学徒，负责打下手和简单饮品冲调，榨汁。服务员兼保洁员：为顾客提供各种服务，随时保持店内卫生。经营理念侧重于以下几点：主要的文化特色：微笑示人、健康关怀、人文关怀主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有现代时尚气息的绿色舒适环境七、风险分析，做任何事都会有风险，开饮品店也不例外，所以大概分析出以下几点风险。1、市场风险在这个日新月异的时代，每天都会有大批竞争对手进入餐饮业，如何在众多对手中脱颖而出时刻考验着每一个人。同类饮品店盗用创意也是不可忽视的风险。3、管理风险如果因为管理不善，导致水果无法及时采购，导致无形的损失。饮品业是一个技术含量相对较低的行业，但是它

25、需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。4、财务风险店铺在发展初期，财务风险主要体现在资金短缺，即资金不能满足发展需求。八、发展潜力茶果汁奶茶的兼营，好像一个企业的多元化经营，是一个具有较大的发展潜力和战略意义的市场，必须深入调查，详细分析消费者的消费心理和消费行为，以消费者的品味价值取向以及需要为依据，结合市场现状和自身条件，塑造良好形象，不断创新服务，制定灵活多样的市场营销策略，从而实现企业持续稳定的发展。本策划书由调查和查阅资料制定，具有较

26、强的可行性和可操作性。本店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生等的年轻人的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。因为店面的选择是在大学较密集的地段，所以应考虑到寒暑假客流量的问题。暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。