水果店实习报告.docx

1、水果店实习报告水果店实习报告一、 实习地点二、 公司简介三、 实习内容四、 经验总结五、 实习心得 一、实习地点:乐亭县富强街成智水果店。二、公司简介: 富强街成智水果店是一个以大宗水果批发运输为主兼营零售的大型的水果超 市，是经工商、卫生、劳动部门核准注册，是目前乐亭县内首家参与初高中学校后勤社会化改革的水果供应商。经过多年努力，店内专营国内、外干鲜果品及水果深加工制品，是在乐亭县区及周边地区具有主导地位的大型水果超市。 2009 年 8 月份成智水果店成立了自己的配送中心，凭借新颖的店面设计陈列、严格的质量卫生管理、低廉的价格和优质、快捷周到的专业化、超市化经营服务的竞争优势实习目的:通过

2、具体的实践工作来锻炼自己，锻炼自己的动手能力，人际 交往能力，协调能力以及了解这个社会，为将来激烈的竞争积攒一定的经验。 三、实习内容: 回家后我并没有直接参加工作，假期里，天气非常热，每天都闷得人喘不过气来，我先是跟几个同学聚了聚，一起玩了几天。到了 1 月 12 日，经过与我爸爸妈妈的交流商议以后，我决定在这个暑假去距我家很近的一个水果店打工，这个水果店以大宗水果批发运输为主兼营向周边居民零售，决定以后，我与我的一个同学一起进行了水果店的实习生活，包括了各种在市面上的价格，以及供货商们的价格质量等。 第一次体会到辛苦与劳累是什么滋味，那天我睡得特别香。在梦中，一个夜深人静的夜晚，人们都进入

3、了梦乡。唯独水果店里的水果们在争吵。原来水果们在 争，谁能当水果大王。西瓜穿着碧绿的条纹衫滚到了演讲台上。西瓜挺了挺大肚子说:“看我西瓜有着红色的瓤，黑色的瓜子。夏天如果中暑的话，吃一下我就没 事了。如果放进冰箱再拿出来吃的话那就更爽了。小朋友们见了我，都口水直流我为大家补充水分，请大家投我一票”“就你,你会让小朋友们个个变成小胖子的”樱桃兄弟大声地说。樱桃兄弟像两颗颗红宝石，真漂亮樱桃兄弟自豪地 说:“我又甜，又含有维生素 C、花青素，花青素可是自然的阿司匹林。”樱桃兄弟还没有说完，就被胖胖的、月牙形的芒果挤下了台。芒果说:“我有金黄色、光滑的皮细滑、香甜的果肉。那么诱人，小朋友们见了我可都

4、想咬一口。” 大家谁也不让谁，打了起来。一只青苹果说:“你们大家都有自己的长处和短处，应该谦虚一点，大家都可以当大王。”青苹果一说完，大家都羞愧地低下了头，再也不吵了。 通过几天的实践，我发现自己在说话和接待方面还有很大的欠缺，同样是买东西，老板在的时候买的价格就很高，而我则不可以买到很高的价格，通过自己的实践和观察我总结出以下几点: 第一、服务态度至关重要。 做为一个服务行业，顾客就是上帝，良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足客户的要求。 在服务这一个环节当中，我的总体表现

5、自己认为还不错的。但是可能是因为没有这方面的经历吧，有点沉不住气，太过于意气用事了。有一次，一位顾客来我们店买水果，开了一箱又一箱的水果来看，经过了 10 多分钟的查看之后，终于决定要买 5 箱时，则问价格，由于她嫌我们开价比较贵，一直都在那里跟我们砍价，说我们的水果多么的不好什么之类的，而且还有很多不文明的用语，听到这里，我就开始极为的不满意了，然后就吼了句:你想要就要，不想要就走最后她就走了。 在傍晚下班时，老板就批评我，说我今天的行为是不对的。他说:”目前职场很流行的一句话”细节决定成败，态度决定一切”，如何去服务好我们的顾客，是一件不仅除了老板要去思考的问题，对我们每一位服务人员来说，

6、更应该去好好斟酌。我们工作的薪水来自哪里,答案是:顾客。顾客是我们的衣食父母，顾客是上 帝，一个企业、组织要生存发展，员工的劳动报酬，都是来自顾客的消费和支持，我们还有什么理由不好好为我们的顾客服务呢,” 第二、创新注入新活力。 创新是个比较流行的词语，经商同样需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品。据老板介绍，今年店里面的很多水果都是去年所没有的，比如:百香果、火龙果等等。现在的生活水平提高了，消费水平有也会提高，所以今年去进了很多比较高级的水果(但说实话，水果还是那些跟往年一样的水果，唯一不过的就 是在包装方面更显得有高贵)。今年跟去年最大的不同点，就是新世纪公司经过多 次的沟通联系

7、，终于得到了与本县各个政企单位的合作机会，公司与各个单位签署合同，然后印发了很多水果票，通过单位来发放到员工手中，从而员工可以带着水果票到新世纪公司所属的各个水果店里面去消费。虽然发放水果票这个点子并不是老板所想出来的，但是本店也受益了(我们店是在新世纪公司所属的新世纪综合市 场里面)。向各个单位发放水果票这也是一种创新。 第三、诚实是成功的根本。 今年我们店的对联是，上联:您的光临是我最大的荣幸。下联:您的满意是我最大的愿望。横批:诚信为本。诚信对于经商来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，倒闭是是迟早的事情，诚信，我的理解是人对人的诚实，真诚才能得到很好的信誉。我认为我们老板他就是这样的一个

8、人，他为人稳重，待人诚实，办事周到， 所以他得到了很好的人缘，我认为这是开店成功的重要一点。 第四、付出才有收获。 虽然店里的生意还不错，但它的背后是老板辛勤的劳动所获得的。我们老板几乎是每天凌晨两点钟起床，然后出发到隔壁荔浦县去进货，到早上 7 点多钟回来， 就开始开店门，迎接第一批顾客(他们都是一些小商贩，我所兼本文由毕业论文网 收集整理职的店也是搞批发的)，然后就一直到晚上 8 点时才关门。刚开始不明白为什么老板要每天都去进货，而不是一次进很多，这样就不用那么辛苦了。后来才知道，每天去进货，那么店里所出售的水果就可以是最新鲜的，比如像沙糖桔、芒果、大青枣之类的水果隔天就不怎么好吃了。 据

9、我的调查，这个生活区有富强小区 ，乐亭一中及家属区，原化肥厂家属区等十多个住宅区，有潜在顾客两千人左右，这是一个很大的市场。在 16 日的时候，我先选择了乐亭一中，去商店和后勤部门谈，我通过跟学校教职员工聊天，了解了它的很多情况，我们又进了 300 斤沙店西瓜，带了一部分去。让他们了解到了西瓜的质量，以及我们优惠的价格，最终，在我跑的第四次，我给的价格比他原来那个供货商便宜一角的情况下，主管后勤的赵副校长同意了，他们一天下需要 200 斤左右，这是我们谈成的 第一家。第二天，我们就把 200 多斤的水果送到了，在故意挑了一些毛病后，赵校长终于算是接受了我们这个新货源。 在随后的几天里，我们早晨

10、进货，白天接着跑另外的小区批发零售，一天提供大约 800 斤。 四、经验总结: 在 pos 销售管理方面，每天晚上收银员都要交销售单，我就要对销售单数据进行处理，在处理销售单时，电脑可能会出现红字，出现红字的原因有几种: 1. 收银员在打条码时将相似的两种商品错输成一个。 2. 入库时点货出现问题. 3. 供货商落下了商品。 4. 本来库存没有的但超市还有的货品。这样就必须对红字进行处理，处理完要保证处理前后的数据保持一样，方可保存审核开发票。 五、实习心得: 在这短短一个月的实习时间里，通过店长及同事们的支持和帮助，我对自己的工作职责有了明确的认识，对自己的岗位有了更深层次的了解，仓库管理员

11、的工作其实也就是要下好“本位棋”任何时候都来不得半点马虎，唱不得半点高调，来不得丝毫侥幸，作为仓库管理的一员，我深感自身责任重大，通过工作，我认识到几点: 1、 要善于沟通:碰到那些做生意太计较钱的人和那些比较固执的人，真的要学会和他们沟通，不能和他们硬抗，要心平气和的和他们解释自己的意思， 从你的货物稳定性，价格的优惠性，以及服务的及时周密性上等去说服他们。虽然不想承认，但是有的时候你给那些个人一些优惠，真的很有用，他们说上几句你的好 话，对负责人最后的决定影响很大。所以说，有的时候在原则允许的情况下，可以适当的变通圆滑一点。 2、坚持从学习入手，提高业务能力经过一个月的实践学习。我深刻认识

12、到万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败，经历了暑期实习工作之后，我明白了很多事情看起来很简单，但与我们的想象是有很大差距的。 3、不因杂事而乱为。仓库工作头绪很多，任务琐碎繁杂，刚开始接触仓库工 作的时候很多东西都不会，就出现了事倍功半的效果，时间长了慢慢捉摸出来哪该为哪该不为，哪些该做哪些不该做，该请示的要请示，该反馈的要反馈，不该做的也绝不能做，不因事难而怕为。 4、要确立明确的目标，并端正自己的态度。 平时，我们不管做什么事，都要明确自己的目标，就像我们工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以

13、在工作中逐渐的掌握。因此，要树立正确的目标，在实现目标的过程中一定要多看别人怎样做， 多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做。只有这样我们才能把事情做好。 5、水果一般保质期很短，如何在保质期内完成销售就需要事前做好合理规划，结合具体的销售组合策略确定进多少货，摆在什么样的摊位上，在什么情况下可以打折促销等。光节俭开支还不行，更需要增加收入，实现利润。在这方面可以采取的措施有:建立客户忠诚，合理设置摊位，提供优质购物环境和服务等。 超市客户一般较为固定，大部分都为较近的小区居民，从长期看，建立良好的客户关系非常重要。摊位设置是一门艺术，对于有心的管理者可以把摊位布置的整洁、

14、美 观、实用。好的购物环境和服务，可以提高客户的购物欲，增加销售。 短期的实习工作，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，做事方面:要学会沟通，善于沟通。要待人热情，做事有耐心。还有就是做事要勤劳， 要学会抓住机会学会创造机会。 通过这次的实习，我对用钱的观念也发生了很大的变化。以往对父母给的钱， 认为只要自己没有乱花，便是理所当然的，现在，用着父母挣来的血汗钱，心里多了一份谨慎，也多了一份歉意。惟有自己打过工，方知打工苦，方知挣钱难，对那些还在大手大脚地花着父母给的钱而不知羞耻的子女们，是不是也应该亲身去实践实践呢,不止这些，我还认识到，做生意，要善于抓住商机，要有经济头脑。做任

15、何事情，我们都要善于把握机会，因为机遇不会主动与你相约，因此我们需要去发现，我们要善于动脑，洞察周围的事物。成功不会降临到没有准备的人身上，只有我们随时保持一种认真的态度，才能发现问题，抓住机遇，走向成功。 寒假实习让我看到了这个社会中的一些真实的一面，自己不会再像以前那么天真那么理想化，在实习中也让我开拓了视野，增长了才干。他教会了我社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。他教会了我生活要乐观，对工作要有热情，要时时刻刻抱有激情抱有好的心态。他教会了我有时候你可以稍微放松一下，但是工作就要有工作的样子，做事就要百分百的投入，而且他教给我的最重要一件事就是:摆正 你的位置，找到你的位置，并在那里发挥最大的能量。永远不要气馁，这个世界上总有一些事需要改变，相信自己，没有什么不可以。