酒店面试题分析.ppt

1、第一章常见面试问题回答技巧,1、请你自我介绍一下你自己,1、请你自我介绍一下你自己 提示：企业最希望知道的是求职者能否胜任工作，包括：最强的技能、最深入研究的知识领域、个性中最积极的部分、做过的最成功的事，主要的成就等。企业很重视一个人的礼貌，求职者要尊重考官，在回答每个问题之后都说一句“谢谢”。,我是,来自江西.对工作认真负责、积极主动,善于团队协作,思维严谨；拥有丰富的酒店管理工作经验，任职期间组织过各项大型接待，员工培训是本人工作强项之一。具有酒店餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力；有高星级酒店筹建直至酒店正常运作之良好开拓经验；熟悉各类酒店系统管理软件的运用。对餐饮财

2、务管理和成本监控有较强的工作能力！能根据企业的实际情况，统筹制定实用有效的餐饮管理和内部控制制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。,2、你最大的优点是什么？,回答提示：沉着冷静、条理清楚、立场坚定、顽强向上。乐于助人和关心他人、适应能力和幽默感、乐观和友爱。,3、说说你最大的缺点？,提示：企业不希望听到直接回答的缺点是什么等，如果求职者说自己小心眼、爱忌妒人、非常懒、脾气大，企业肯定不会录用你。绝对不要自作聪明地回答“我最大的缺点是过于追求完美”，有的人以为这样回答会显得自己比较出色。,4、你对加班的看法？,提示：好多公司问这个问题，并不证明一定要加班。只是想测试你是否愿意为公司奉献

3、。回答提示：如果是工作需要我会义不容辞加班。我可以全身心的投入工作。但同时，我也会提高工作效率，减少不必要的加班。,5、你对薪资的要求？,提示：如果你对薪酬的要求太低，那显然贬低自己的能力；如果你对薪酬的要求太高，那又会显得你分量过重，公司受用不起。雇主通常都事先对求聘的职位定下开支预算，因而他们第一次提出的价钱往往是他们所能给予的最高价钱。他们问你只不过想证实一下这笔钱是否足以引起你对该工作的兴趣。,示例1、“我对工资没有硬性要求。注重的是找对工作机会。示例2、回答样本二：我希望公司能根据我的情况和市场标准的水平，给我合理的薪水。示例3、回答样本三：如果你必须自己说出具体数目，请不要说一个宽

4、泛的范围，那样你将只能得到最低限度的数字。最好给出一个具体的数字，这样表明你已经对当今的人才市场作了调查，知道像自己这样学历的雇员有什么样的价值。,6、在五年的时间内，你的职业规划？,提示：考官总是喜欢有进取心的应聘者，此时如果说“不知道”，或许就会使你丧失一个好机会。最普通的回答应该是“我准备在技术领域有所作为”或“我希望能按照公司的管理思路发展”。,7、你朋友对你的评价？,提示：想从侧面了解一下你的性格及与人相处的问题。样本1：“我的朋友都说我是一个可以信赖的人。因为我一旦答应别人的事情，就一定会做到。样本2：我觉的我是一个比较随和的人，与不同的人都可以友好相处。在我与人相处时，我总是能站

5、在别人的角度考虑问题。,8、你还有什么问题要问吗？,提示：企业的这个问题看上去可有可无，其实很关键，企业不喜欢说“没有问题”的人，因为其很注重员工的个性和创新能力。企业不喜欢求职者问个人福利之类的问题，如果有人这样问：贵公司对新入公司的员工有没有什么培训项目，我可以参加吗？或者说贵公司的晋升机制是什么样的？企业将很欢迎，因为体现出你对学习的热情和对公司的忠诚度以及你的上进心。,9、如果录用后工作不适合怎么办？,A、如果你确实热爱这个职业，那你就要不断学习，虚心向领导和同事学习业务知识和处事经验，了解这个职业的精神内涵和职业要求，力争减少差距；B、你觉得这个职业可有可无，那还是趁早换个职业，去发

6、现适合你的，你热爱的职业，那样你的发展前途也会大点，对单位和个人都有好处。,10、认为自己的方式好过领导要求的方式，你应该怎么做？,原则上我会尊重和服从领导的工作安排；同时私底下找机会以请教的口吻，婉转地表达自己的想法，看看领导是否能改变想法；如果领导没有采纳我的建议，我也同样会按领导的要求认真地去完成这项工作；还有一种情况，假如领导要求的方式违背原则，我会坚决提出反对意见；如领导仍固执己见，我会毫不犹豫地再向上级领导反映。,11、因你的工作失误给公司造成经济损失，该怎么办？,我本意是为公司努力工作，如果造成经济损失，我认为首要的问题是想方设法去弥补或挽回经济损失。是责任问题。分清责任，各负其

7、责，如果是我的责任，我甘愿受罚；如果是一个我负责的团队中别人的失误，也不能幸灾乐祸，作为一个团队，需要互相提携共同完成工作，安慰同事并且帮助同事查找原因总结经验。总结经验教训，一个人的一生不可能不犯错误，重要的是能从自己的或者是别人的错误中吸取经验教训，并在今后的工作中避免发生同类的错误。检讨自己的工作方法、分析问题的深度和力度是否不够，以致出现了本可以避免的错误。,12、如果你在这次考试中没有被录用，你怎么打算？,提示：现在的社会是一个竞争的社会,从这次面试中也可看出这一点,有竞争就必然有优劣,有成功必定就会有失败.往往成功的背后有许多的困难和挫折。,回答提示,第一、要敢于面对,面对这次失败

8、不气馁,接受已经失去了这次机会就不会回头这个现实。要有自信,相信自己经历了这次之后经过努力一定能行.能够超越自我.第二、善于反思,对于这次面试经验要认真总结,思考剖析,能够从自身的角度找差距。正确对待自己,实事求是地评价自己,辩证的看待自己的长短得失,做一个明白人.第三、走出阴影,要克服这一次失败带给自己的心理压力,时刻牢记自己弱点,防患于未然,加强学习,提高自身素质.第四、认真工作,回到原单位岗位上后,要实实在在、踏踏实实地工作,三十六行,行行出状元,争取在本岗位上做出一定的成绩.第五、再接再厉,成为软件工程师或网络工程师一直是我的梦想,以后如果有机会我仍然后再次参加竞争。,13、如果你工作

9、受到上级领导的表扬，但主管说是他做的，你怎样？,提示：我不会找上级领导说明这件事，我会主动找我的主管领导来沟通，因为沟通是解决人际关系的最好办法，但结果会有两种：1.我的主管领导认识到自己的错误，我想我会视具体情况决定是否原谅他；2.他更加变本加厉的来威胁我，那我会毫不犹豫地找我的上级领导反映此事，因为他这样做会造成负面影响，对今后的工作不利。,14、谈谈你对跳槽的看法？,提示：（1）正常的跳槽能促进人才合理流动，应该支持；（2）频繁的跳槽对单位和个人双方都不利，应该反对。,15、工作中你难以和同事、上司相处，你该怎么办？,我会服从领导的指挥，配合同事的工作。我会从自身找原因，仔细分析是不是自

10、己工作做得不好让领导不满意，同事看不惯。还要看看是不是为人处世方面做得不好。如果是这样的话我会努力改正。如果我找不到原因，我会找机会跟他们沟通，请他们指出我的不足。有问题就及时改正。作为优秀的员工，应该时刻以大局为重，即使在一段时间内，领导和同事对我不理解，我也会做好本职工作，虚心向他们学习，我相信，他们会看见我在努力，总有一天会对我微笑的！,16、你在单位成绩得到领导肯定。但同事们却孤立你，你怎么看？怎么办？,成绩比较突出，得到领导的肯定是件好事情，以后更加努力检讨一下自己是不是对工作的热心度超过同事间交往的热心了，加强同事间的交往及共同的兴趣爱好。工作中，切勿伤害别人的自尊心不再领导前拨弄

11、是非乐于助人对面,17、你最近是否参加了培训课程？谈谈培训课程的内容。是公司资助还是自费参加？,提示：可以多谈谈自己学的技术如：我最近参加的汉斯北大青鸟的培训课程。是自费参加。,18、你对于我们公司了解多少？,回答提示：在去公司面试前上网查一下该公司主营业务。如回答：贵公司有意改变策略，加强与港澳台的合作，在最近五年完场了在三个国家的投资项目，已经完成的海外工程反响都很好，得到了国家领导人的关注和肯定。因此去年开始大力推进境外合作项目，积极拓展海外市场。,19、请说出你选择这份工作的动机？,回答提示：这是想知道面试者对这份工作的热忱及理解度，并筛选因一时兴起而来应试的人，如果是无经验者，可以强

12、调“就算职种不同，也希望有机会发挥之前的经验”。,20、你最擅长的技术方向是什么？,回答提示：说和你要应聘的职位相关的课程，表现一下自己的热诚是明智的。如：我一直在积极准备注册结构工程师的考试，因此在学校学习期间，相关的课程全部是优秀。走上工作岗位后，我依然会坚持，我做好了在现场摸爬滚打搞技术五年甚至十年的准备。,21、你能为我们公司带来什么呢？,假如你可以的话，试着告诉他们你可以减低他们的费用“我已经在京沪高铁XX短实习半年，每天和图纸打交道，和工地工人在一起，我到了新单位i立刻就可以上岗工作”。企业很想知道未来的员工能为企业做什么，求职者应再次重复自己的优势，然后说：“就我的能力，我可以做

13、一个优秀的员工在组织中发挥能力，给组织带来高效率和更多的收益”。企业喜欢求职者就申请的职位表明自己的能力，比如申请工程师之类的职位，可以说：“我可以协调个方面关系，为工程的顺利开工打好基础，同时与建设厅局等相关部门简历和谐关系，争取新的工程项目。同时，告知俩个完成建设中的下项目”。,22、最能概括自己的三个词是什么？,提示：我经常用的三个词是：适应能力强，有责任心和做事有始终，可结合具体例子向主考官做说明。,23、你的业余爱好是什么？,提示：找一些富于团体合作精神的项目注意：有人因为其爱好是深海潜水、独自旅行、打高尔夫等被否决掉。因为这是一项单人活动，我不敢肯定他能否适应团体工作。,24、作为

14、被面试者给我打一下分,提示：试着列出四个优点第一严谨，提出的问题切中我们的实际；第二，自信；第三，您的现场控制能力当然，感觉您过于严肃了。,25、你怎么理解你应聘的职位？,提示：把岗位职责和任务及工作态度阐述一下如：技术人员既有技术的要求，更有沟通和协调的要求，从组织到施工是一个复杂的过程，我负责的是技术部分，但是在其他方面我也会尽全力配合和帮助。我是新人，缺乏的是实践的积累，但是我年轻，有活力，能吃苦，只要领导下命令，我会竭尽全力，完成目标。,26、喜欢这份工作的哪一点？,回答提示：相信其实大家心中一定都有答案了吧！每个人的价值观不同，自然评断的标准也会不同，但是，在回答面试官这个问题时可不

15、能太直接就把自己心理的话说出来，尤其是薪资方面的问题，不过一些无伤大雅的回答是不错的考虑，如交通方便，工作性质及内容颇能符合自己的兴趣等等都是不错的答案，不过如果这时自己能仔细思考出这份工作的与众不同之处，相信在面试上会大大加分。,27、为什么要离职?,提示：觉得工作没有学习发展的空间，自己想在面试工作的相关产业中多加学习，或是前一份工作与自己的生涯规划不合等等，回答的答案最好是积极正面的。我希望能获得一份更好的工作，如果机会来临，我会抓住；我觉得目前的工作，已经达到顶峰，即沒有升迁机会。,28、说说你对行业发展趋势的看法？,提示：企业对这个问题很感兴趣，只有有备而来的求职者能够过关。求职者可

16、以直接在网上查找对你所申请的行业部门的信息，只有深入了解才能产生独特的见解。企业认为最聪明的求职者是对所面试的公司预先了解很多，包括公司各个部门，发展情况，在面试回答问题的时候可以提到所了解的情况，企业欢迎进入企业的人是“知己”，而不是“盲人”。,29、对工作的期望与目标何在？,提示：这是面试者用来评断求职者是否对自己有一定程度的期望、对这份工作是否了解的问题。对于工作有确实学习目标的人通常学习较快，对于新工作自然较容易进入状况，这时建议你，最好针对工作的性质找出一个确实的答案。如业务员的作可以这样回答：“我的目标是能成为一个建筑设计师，通过自己的设计，为公司赢得声誉，同时达到最好的业绩成效；

17、为了达到这个目标，我一定会努力学习，广泛涉猎，我相信凭自己勤奋学习的精神和认真负责的态度，一定可以达到这个目标。”,30、说说你的家庭,提示：企业面试时询问家庭问题不是非要知道求职者家庭的情况，探究隐私，企业不喜欢探究个人隐私，而是要了解家庭背景对求职者的塑造和影响。企业希望听到的重点也在于家庭对求职者的积极影响。企业最喜欢听到的是：我很爱我的家庭！我的家庭一向很和睦，虽然我的父亲和母亲都是普通人，但是从小，我就看到我父亲起早贪黑，每天工作特别勤劳，他的行动无形中培养了我认真负责的态度和勤劳的精神。我母亲为人善良，对人热情，特别乐于助人，所以在单位人缘很好，她的一言一行也一直在教导我做人的道理

18、。企业相信，和睦的家庭关系对一个人的成长有潜移默化的影响。,31、你申请的这个职位还欠缺什么？,提示：企业喜欢问求职者弱点，但精明的求职者一般不直接回答。重复自己的优势，然后说：“对于这个职位和我的能力来说，我相信自己是可以胜任的，只是缺乏经验，这个问题我想我可以进入公司以后以最短的时间来解决，我的学习能力很强，我相信可以很快融入公司的企业文化，进入工作状态。”企业喜欢能够巧妙地躲过难题的求职者。,32、你欣赏哪种性格的人？,提示：诚实、容易相处的人、有“实际行动”的人 或者：喜欢坦诚热情而信守原则的人；成熟稳重、处世灵活的人,33、你通常如何处理別人的批评？,回提示：沈默是金。不必说什么，否

19、则情况更糟，不过我会接受建设性的批评；我会等大家冷靜下来再讨论。,34、你怎样对待自己的失敗？,提示：人无完人，我们大家生来都不是十全十美的，我相信我有第二个机会改正我的错误。,35、什么会让你有成就感？,提示：为贵公司竭力效劳；尽我所能，完成一个项目。,36、眼下你生活中最重要的是什么？,提示：对我来说，能在这个领域找到工作是最重要的；望能在贵公司任职对我说最重要。,37、为什么愿意到我们公司来工作？,提示：对于这个问题，要格外小心。如果你已经对该单位作了研究，可以回答一些详细的原因，像“公司本身的高技术开发环境很吸引我。”、“我同公司出生在同样的时代，我希望能够进入一家与我共同成长的公司。

20、”、“你们公司一直都稳定发展，在近几年来在市场上很有竞争力。”、“我认为贵公司能够给我提供一个与众不同的发展道路。”这都显示出你已经做了一些调查，也说明你对自己的未来有了较为具体的远景规划。,38、你和别人发生过争执吗？你是怎样解决的？,提示：这是面试中最险恶的问题。其实是考官布下的一个陷阱。千万不要说任何人的过错。应知成功解决矛盾是一个协作团体中成员所必备的能力。假如你工作在一个服务行业，这个问题简直成了最重要的一个环节。你是否能获得这份工作，将取决于这个问题的回答。考官希望看到你是成熟且乐于奉献的。他们通过这个问题了解你的成熟度和处世能力。在没有外界干涉的情况下，通过妥协的方式来解决才是正

21、确答案。,39、问题：你做过的哪件事最令自己感到骄傲?,提示：这是考官给你的一个机会，让你展示自己把握命运的能力。这会体现你潜在的领导能力以及你被提升的可能性。假如你应聘于一个服务性质的单位，你很可能会被邀请去午餐。记住：你的前途取决于你的知识、你的社交能力和综合表现。,40、新到一个部门后 一客户来找你解决问题,你努力可始终无法令其满意,而被投诉工作效率低,怎么作?,(1)首先，我会保持冷静。(2)其次，我会反思一下客户不满意的原因。(3)再次，根据原因采取相对的对策。(4)第四，我会把整个事情的处理情况向领导作出说明，希望得到他的理解和支持。(5)第五，我不会因为客户投诉了我而丧失工作的热

22、情和积极性。,41、对这项工作有哪些可预见的困难？,直接说出具体的困难，可能令对方怀疑应聘者能力说出应聘者对困难所持有的态度“首先工作中出现一些困难是正常的，也是难免的，但是只要有坚忍不拔的毅力、良好的合作精神以及事前周密而充分的准备，任何困难都是可以克服。”分析：一般问这个问题，面试者的希望就比较大了，因为已经在谈工作细节。但常规思路中的回答，又被面试官“骗”了。当面试官询问这个问题的时候，有两个目的。第一，看看应聘者是不是在行，说出的困难是不是在这个职位中一般都不可避免的问题。第二，是想看一下应聘者解决困难的手法对不对，及公司能否提供这样的资源。而不是想了解应聘者对困难的态度。,42、如果

23、被录用你将怎样开展工作？,如果应聘者对于应聘的职位缺乏足够的了解，最好不要直接说出自己开展工作的具体办法；可以尝试采用迂回战术来回答，如“首先听取领导的指示和要求，然后就有关情况进行了解和熟悉，接下来制定一份近期的工作计划并报领导批准，最后根据计划开展工作。”分析：这个问题的主要目的也是了解应聘者的工作能力和计划性、条理性，而且重点想要知道细节。如果向思路中所讲的迂回战术，面试官会认为回避问题，如果引导了几次仍然是回避的话。此人绝对不会录用了。,43、你希望与什么样的上级共事？,分析：这个问题比较好的回答是，希望我的上级能够在工作中对我多指导。从上级指导这个方面谈，不会有大的纰漏通过应聘者对上

24、级的“希望”可以判断出应聘者对自我要求的意识，这既上一个陷阱，又是一次机会；最好回避具体的希望，多谈对自己的要求；如“做为刚步入社会的新人，我应该多要求自己尽快熟悉环境、适应环境，而不应该对环境提出什么要求，只要能发挥我的专长就可以了,44、谈谈你过去做过的成功案例,提示：举一个你最有把握的例子，把来龙去脉说清楚，而不要说了很多却没有重点。切忌夸大其词，把别人的功劳到说成自己的，很多主管为了确保要用的人是最适合的，会打电话向你的前一个主管征询对你的看法及意见，所以如果说谎，是很容易穿梆的。,45、谈谈你过去的工作经验中，最令你挫折的事情,分析：借此了解你对挫折的容忍度及调解方式提示：曾经接触过

25、一个客户，原本就有耳闻他们以挑剔出名，所以事前的准备功夫做得十分充分，也投入了相当多的时间与精力，最后客户虽然并没有照单全收，但是接受的程度已经出乎我们意料之外了。原以为从此可以合作愉快，却得知客户最后因为预算关系选择了另一家代理商，之前的努力因而付诸流水。尽管如此，我还是从这次的经验学到很多，如对该产业的了解，整个team的默契也更好了。,46、为什么选择这个职务？,分析：适时举出过去的“丰功伟业”，表现出你对这份职务的熟稔度，但避免过于夸张的形容或流于炫耀。提示：这一直是我的兴趣和专长，经过这几年的磨练，也累积了一定的经验及人脉，相信我一定能胜任这个职务的。,47、为什么选择我们这家公司？

26、,分析：去面试前先做功课，了解一下该公司的背景，让对方觉得你真的很有心想得到这份工作，而不只是探探路。提示：曾经在报章杂志看过关于贵公司的报道，与自己所追求的理念有志一同。而贵公司在业界的成绩也是有目共睹的，而且对员工的教育训练、升迁等也都很有制度。,48、请谈谈如何适应新环境？,每个人有各自的岗位与职责，不得擅离岗位。根据领导指示和工作安排，制定工作计划，提前预备，并按计划完成。多请示并及时汇报，遇到不明白的要虚心请教。抓间隙时间，多学习，努力提高自己的政治素质和业务水平。,49、你怎样看待学历和能力？,提示：学历我想只要是大学专科的学历，就表明觉得我具备了基本的学习能力。一个人工作能力的高

27、低直接决定其职场命运，而学历的高低只是进入一个企业的敲门砖，如果贵公司把学历卡在博士上，我就无法进入贵公司，当然这不一定只是我个人的损失，如果一个专科生都能完成的工作，您又何必非要招聘一位博士生呢？,50 你对市场的认识,可以从客户群定位、竞争对手分析、广告宣传力度三方面进行市场综合分析。,51 怎样做市场,1、首先要锁定目标进行市场定位，目标市场即是对酒店产品有需求、有支付能力的客户群。酒店要有针对性的研究目标市场，做出详细的分析，确定后采取主动深入营销战略，争取更为广阔的目标市场。我们在锁定目标市场的同时，要竭尽全力维护客户的忠诚度，维护的这些客户是最好的免费的口碑宣传，也是其它竞争对手比

28、较难争取的客户群。2、培养客户群、减少营业成本。一个酒店只有具有特色、良好的服务、具有新颖的卖点、与之产品相匹配的价格体系，真正实现客我共赢，方能维系良好的客我关系，才能谈及客户的忠诚度。忠诚的顾客其自愿花钱购买酒店的产品与服务，其消费支出远远超出随意性客人，并且产生的口碑效应是对酒店最好且免费的宣传。,3、节日营销与大席营销。根据不同的节日做出相应的营销策划与推广。4、优质服务。酒店要根据现状制定服务及工作标准程序，规范技能操作。在对客服务过程中灵活的按其标准方能给客人提供优质服务。衡量优质服务的唯一标准就是顾客满意，我们也只有通过严抓培训、制定标准、灵活运用才能实现客人最大满意,52 什么

29、是酒店管理,一.酒店管理就是管理者为了使酒店达到 经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。二.酒店管理就是服务,为员工提供舒适 的工作环境和必备的条件,让员工心情舒畅地完成本职工作,使之认同和服从.,53 酒店管理者的面试问题,1,简述你先前的工作经验。2,经理的工作职责和工作内容是什么？3,您认为作为经理最困难的是什么？4,您认为管理是什么？5,一个好的企业要取得进步，哪些方面是决定性的？6,你怎样处理和其他部门之间的矛盾？7,您是怎么样调动员工的积极性的？8,您在工作中是这样对下属进行授权的？9,怎样处理客人投诉?10,当你要改变菜单时要考虑的因素是什么？,11.预算的现实考虑是什么？12.什么是平均营收与每日营收？13.当费用和支出超过预算时，你会用什么方法去控制？14.在你的单位内，有关工作设备以及安全库存量要从什么现实面去考虑？15.填写工作日志的要点是什么？,