瑞典松滋瓦尔高中牵手成都新东方.docx

1、瑞典松滋瓦尔高中牵手成都新东方瑞典松滋瓦尔高中牵手成都新东方在外国人的面前，一提到中国就会惊讶地冒出两个词“哇！功夫”、“川菜”。飞檐走壁、卧如弓、行如风、坐如钟、所向披靡，无不让外国人惊奇称叹，成龙的电影功夫梦总算圆了外国人的功夫梦，可是“川菜梦”怎么圆呢？日前，成都新东方烹饪学校来了这样一群客人，他们在这里深入细致地研究中国的川菜美食。关键词：功夫梦、烹饪、中国饮食文化、川菜瑞典松兹瓦尔高中校长玛丽安代表团一行来成都新东方烹饪学校中国以自己博大精深的“功夫”文化和“川菜”文化踏出了国门，让外国人了解中国，让中国走向了世界。同时，“功夫”和“川菜”也让无数的外国人痴迷，甚至为之疯狂。现在，成

2、龙的功夫梦总算圆了外国人的功夫梦，接下来，这些外国人就应该圆自己的“川菜”梦吧！学校领导向瑞典客人诠释雕刻作品瑞典客人与我校领导在学生作品展前合影留恋“海外公众对中国最感兴趣的，首先是饮食文化，其次是艺术和民俗文化。”中国人民大学副校长冯惠玲教授做客湖北大学“思睿讲坛”时，公布了这一调查结果。中华烹饪饮食文化风靡世界各国，让西方文化背景下长大的老外们都偏爱川菜。外国人吃川菜就从最初的猎奇变得日常生活化了，如果说孔子在外国人眼中是一个模糊的概念，那么建在自家街区中的中餐馆则是一个非常具体的文化标志。也许有可能读论语的西方人不会超过10%，而吃川菜的西方人很有可能达到100%，中国的川菜文化已成为

3、国际交流的一个特色亮点。瑞典客人来到了教室办公室与烹饪大师们交谈 谈到博大精深的中国饮食文化，首屈一指当然是川菜文化。麻麻辣辣、红红火火的川菜第一次踏出国门就受到国外人士的喜爱。现在，国外很多餐饮业老板为了留住顾客们的“胃”，纷纷翻出川菜古菜谱抢顾客，但是，这些非正宗川菜大厨们做出来的菜味道始终不对，缺少了对味道的把握，就是缺少了川菜的灵魂。因此，很多餐椅企业的老板不惜花重金让主厨飞往四川，寻找川菜真味。 3月17日，国际餐饮（川菜）教育基地成都新东方烹饪学校迎来了一批远道而来的客人瑞典松滋瓦尔高中校长玛丽安代表团一行。松兹瓦尔高中已有一百多年的历史，是瑞典第一批联合国认证的学校之一。成都新东

4、方烹饪学校作为一所老牌川菜烹饪学校，办学23年来为社会输送和培养了30多万优秀川菜烹饪人才，成为川菜烹饪教育的旗舰院校。同时，玛丽安校长代表团来我校的主要目的是想了解和学习双方饮食文化和川菜烹饪技术，商谈交流合作事宜，派瑞典学生到我校学习川菜烹饪技术。 代表团一行在学校领导的陪同下，参观了成都新东方烹饪美丽的双流校园和龙泉校园以及学生们生活及学习场所。在学生作品展前，玛丽安校长不禁一耸眉毛从嘴里蹦出了“wow”，一道道色彩缤纷的菜品让玛丽安校长一行兴致盎然，为了留下这美丽的风景，特意在学生作品展合影留念。刀工大厅里，玛丽安校长一行看到成都新东方学子手中的刀快速起落，张弛有度，旋刻戳镂，恰到好处

5、，大叹到“太神奇了！”。一进实操大厅里，一阵香味扑鼻而来，直挑动玛丽安校长及她同伴们的味蕾，玛丽安校长一行在学校学生的盛情邀请下品尝了他们做的菜肴。那刻，玛丽安校长们幸福的表情足以表达他们对同学们菜肴的肯定，一个竖起的大拇指赞扬同学们精湛的厨艺“Very Good”!校园里，成都新东方的学子们都会亲切地与玛丽安校长一行打招呼，他们连连感叹学生的素质非常好。川菜，“very good”这西餐真不错比我们的学生做的都好松兹瓦尔校长一行与我校金牌大厨学生合影留念金牌大厨，真不错！松兹瓦尔校长一行与我校西餐老师合影留念松兹瓦尔校长一行参观我校实训大厅 在交流会上，玛丽安校长一行说到我校不仅办学规模大而

6、且设备设施先进，尤其是学校花园式的教学环境。瑞典非常重视职业教育，有着世界上最健全的职业教育体系，松兹瓦尔高中是一所普高和职高混合的高中，但我校的职业教育管理体制让玛丽安校长一行都震撼，通过校企合作，使学校做到了按企业优化专业，建立实训基地，让学生提前感受、了解专业的烹饪工作环境，拓宽知识面，增强理性认识，培养锻炼了学生综合运用所学的专业知识和基本技能，提高了学生实践动手能力，学生在烹饪大师的指导下，经过真实的刻苦训练，能真正做到从学校到岗位的零距离，使新东方的学生在工作岗位上能用得上、干得好、留得住，在为企业提供服务的同时，也为学生职业发展找到了较好的出路！ 交流会上松兹瓦尔校长一行称赞我校

7、职业教育管理制度健全 玛丽安校长代表团表示这次成都新东方烹饪学校之旅非常愉快，既看到了学生精湛的刀工又品尝学生烹调的美味佳肴，是一次视觉和味觉的饕餮之旅，玛丽安校长代表团非常感谢我校的热情接待。 最后，我校与瑞典松兹瓦尔高中签订了长达两年的合作协议，像这样的国际交流，成都新东方烹饪学校每年都要举办几次，可以说他是国内各类院校尤其是职业院校参与国际交流的一个缩影。目前，各国高中类、初中类、大专本类类国际交流比较频繁，互派留学生也屡见不鲜。而作为职业类院校参与国际交流目前存在的范围就要小的多，而厨师培训却一直是一个“香饽饽”，尤其是像国内烹饪学校领军品牌成都新东方烹饪学校，一直是国外朋友的首先。松兹瓦尔握手成都新东方搭建国际交流新平台互派留学生长期合作协议松兹瓦尔校长一行与我校领导合影留念