龚家小学校本教材第四单元.doc

1、家 乡 田 园 农 谚农业谚语：是在人民群众中广泛流传的一种固定的语句。它用简单通俗、精练生动的话语反映出深刻的道理，他是广大农民群众在农业生产过程中总结出丰富的农业经验，也是中华民族的文化瑰宝，历来深受农民群众喜爱。在农业生产中发挥了不可低估的重要作用。今天我们就一起来了解农业谚语吧。十四气节歌二 我会背春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 我知道它的意思呐！角广流交 立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑立秋、处暑、露水、秋分、寒露、霜降立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒庄稼是支花，全靠肥当家。种地不施粪，等于瞎胡混。地靠人来养，苗

2、靠肥来长。 好树开好花，好种结好瓜燕子来在谷雨前，放下生意去种田。有钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭。云雾山中出名茶，姜韭应栽瓜棚下。豌豆大蒜不出九，种蒜出九长独头。杨柳梢青杏花开，白菜萝卜一齐栽。农业谚语有很多，能分出好多类，你能和同学交流交流你知道的农业谚语吗？杨柳梢青杏花开，白菜萝卜一齐栽。清明玉米谷雨花，谷子抢种至立夏。地尽其用田不荒，合理密植多打粮。地是铁来粪是钢，把粪施在刀刃上。 活动天地 拿起纸和笔，我们去搜集农业谚语吧！ 我准备去向农民伯伯请教 我准备去问我的爷爷 我准备上网去查一查 我准备关于农业的书上去找找 认 识 农 具 农具在农业生产过程中，发挥了巨大的作用。随着科技的发展

3、，农具不断变化，农业生产效率不断提高，家乡农业也不断发展！今天，我们就一起来认识家乡的农具吧！认认识古艺工作农具 古农具是老祖先们在劳动中运用智慧发明的结晶，反映独有的文化内涵，深具文化与历史意义。在农业生产中的整地、种植、灌溉、收获等方面作用巨大!希望小朋友在欣赏学习时，能用心领会。 名称： 名称： 用途： 用途： 名称： 名称： 用途： 用途： 名称： 名称： 用途： 用途： 名称： 名称： 用途： 用途： 名称： 名称： 用途： 用途： 你还知道哪些古农具，请把它写在下面？名称： 名称： 用途： 用途： 大农新认拼比旧具 耕地农具的变化 灌溉农具的变化 播种工具的变化 玉米脱粒工具的变化

4、 粉碎工具的变化你还知道哪些新型农具？请把它写下来。 名称： 名称： 用途： 用途： 动地生活中你觉得哪农具比较落后些，你有哪些改进的想法，请把它写在旁边。天活 家乡常见农作物园田进走 我们的家乡，土地肥沃，出产的粮食种类繁多，自国就有“天府之国”的称谓，今天，我们就一起深入田间，去探访、认识家乡常见的粮食作物。1. 水稻 水稻是家乡最常见的农作物之一。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结稻粒去壳后称大米或米。这是家乡人们的主食。大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕、米线

5、等。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。 2、玉米 玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种，学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷。 玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。 玉米本来是家乡人们的主食之一，但随着日子越来越富裕，人们逐渐把玉米用于饲养猪等牲畜和鸡鸭的家禽。3、 小麦 小麦是小麦属植物的统称。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎

6、饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。 4、花生 花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲。我们家乡广为种植。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。可生食、炒食、炸食，营养非常丰富，还用于印染、造纸工业。花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。 5、油菜油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，我们的家乡种植

7、较广，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。花开为金黄色，十分漂亮。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。油菜籽植物油脂含量非常丰富。家乡人们把油菜籽用于榨油，是人们获取植物油脂的主要途径。 6、红薯 红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。 在我们家乡广为种植，人们除用于自己食用外，主要用来喂猪，也经常用于制淀粉（人们通常称豆粉）。 我也不太清楚，我们还是去调查调查吧。了解他们的播种、生长、收获得过程。 你知道这些农作物是怎样种植出来的吗？ 活地天地动、农作物名称种植

8、时间生长过程收获时间用 途水 稻玉 米小 麦油 菜 家乡常见蔬菜园田进走 蔬菜是人们离不开的食物，是人们获取营养的只要途径之一，我们家乡出产些什么蔬菜呢?让我们一起去了解他们。 1、白菜 白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。 大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。 2、莲花白莲花白为十字花科植物菜的茎叶。 又名小白菜、白菜包菜。 莲花白为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克莲花白，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素

9、、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 3、花菜 花菜为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。又名椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。 4、萝卜 萝卜原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。我们食用的部分是根部。 5、莴笋 莴笋又称青笋，属菊科，一、二

10、年生草本。唐代传入我国，在我们家乡种植较广，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。 6、海椒 海椒是茄科辣椒属植物的统称，属为一年或多年生草本植物。种类繁多，果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 是家乡人们最为喜爱的蔬菜之一。 7、黄瓜 黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜

11、是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。广东地区因忌讳同台吃饭时有姓黄者，黄瓜乃姓黄者瓜老衬（死去）之意，故取其青色改为青瓜。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。 8、苦瓜 苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们夏季喜爱的一种蔬菜，具有清热解毒之功效

12、。 9、茄子 茄子是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。 10、姜 姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一，可用于熬姜汤治疗感冒。 嫩姜清脆、鲜美，是人们餐桌上的常客！ 11、土豆 土豆又名马铃薯，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛，奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色；浆果球形，绿或紫褐色；种子肾形，黄色。多用块茎繁殖，可入药。根据营养专家黎黍匀分析，马铃薯生命力指数为8.6，证明对生命力的提高有效；防病指数为 126.67，属于高指数范围。 我知道 我们家乡出产的蔬菜还有很多，你还还能举出哪些，把它写在下面，并和同学们交流交流吗？ 地天动活今天我认识了好多蔬菜，回到我也要亲自动手做一道菜，小朋友们愿意和我比一比吗？愿意的话，请把你的方法和感受写在下面。