精《中药炮制学》基础知识之中药炮制的分类及辅料.docx

1、精中药炮制学基础知识之中药炮制的分类及辅料（精）中药炮制学基础知识之中药炮制的分类及辅料掌握中药炮常用辅料的作用;熟悉中药炮制的各种分类方法;了解炮制常用辅料的一般用量。第一节炮制的分类方法一、雷公炮炙十七法明代缪希雍在炮炙大法卷首进行的归纳【炮、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、晒、曝、露】二、三类分类法明代陈嘉谟在本草蒙筌提出火制、水制，水火共制三大类方法中国药典一部附录收载“药材炮制通则”净制、切制和炮炙三大类三、五类分类法修治，水制，火制、水火共制及其他制法【修治】采用挑、拣、簸、筛、刮、刷(枇杷叶)等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。【水制】用水或其它液体辅料处

2、理药物的方法。目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。常用的有：洗、淋、泡、漂润、水飞。【火制】使用最为广泛的炮制方法，常用有：炒、炙、煅、煨、烘焙等，其主要内容如下：炒清炒：不加辅料。程度不同的清炒法炒黄：表面微黄，或能嗅到药物的气味。【作用：增强疗效;降低毒性或副作用;缓和药性保证疗效，利于贮存：杀酶保苷、除水、杀虫、灭微生物。炒焦：较强火力加热，表面焦黄或焦褐色，内部微黄。【作用：主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物刺激性。炒炭：武火加热，表面枯黑，内部焦黄或焦褐色。【作用：增强或产生止血作用、降低毒性和副作用等。加辅料炒：麸炒、米炒、土炒【土炒白术、麸炒枳壳、米炒斑蝥等】【

3、作用：可减少药物的刺激性，增强疗效。炙：将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。【作用：可以改变药性，增强疗效或减少副作用。煅：将药材用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。煨：将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热。【大戟、甘遂、木香】烘焙：将药材用文火直接或间接加热，使之充分干燥。【水火共制】煮：用清水或液体辅料与药物共同加热。蒸：利用水蒸气或隔水加热药物。清蒸：不加辅料;辅料蒸：加入辅料。火单：将药物于沸水中浸烫并迅速取出。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理。淬：药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料使酥脆。淬

4、后不仅易于粉碎，且辅料被其吸收，可发挥预期疗效。【其他制法】制霜：种子类药材压榨去油或矿物药材重结晶后的制品，称为霜。其相应的炮制方法称为制霜。如巴豆霜，西瓜霜。发酵：将药材与辅料拌和，置一定的湿度和温度下，利用霉菌使其发泡、生霉，并改变原药的药性，以生产新药。发芽：将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，保持一定的湿度和温度使其萌发幼芽。如谷芽、麦芽、大豆黄卷等。四、药用部位分类法根及根茎类、果实类、种子类、全草类、叶类、花类、皮类、藤木类、动物类、矿物类等五、工艺与辅料相结合分类法以辅料为纲，以工艺为目的分类法。如分为酒制法、醋制法、蜜制法、盐制法、姜制法、药汁制法等。(酒制法再分酒炙、酒蒸、

5、酒煮、酒炖等)以工艺为纲，以辅料为目的分类法。如分为炒、炙、煅、蒸、煮、等。(炙法再分为酒炙法、醋炙法、姜炙法、蜜炙法等)第二节中药炮制常用辅料一、辅料：指炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。二、液体辅料【酒】大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。浸药多用白酒，炙药用黄酒。分类黄酒：含乙醇15%20%，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异。白酒：含乙醇50%60%，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分。一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性。作用能溶解生

6、物碱及盐类、苷类、鞣质、有机酸等成分能提高某些无机成分的溶解度【黄连、大黄、白芍、续断、当归等】有助于有效成分的溶出而增加疗效能除去动物的腥膻气味，矫味矫臭【蟾酥、白花蛇、乌梢蛇】【醋】古称酢/醯/苦酒，习称米醋。主要成分为醋酸，约占4%6%，尚有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。作用：醋味酸、苦，性温。能引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭。能与药物中游离生物碱等成分结合成盐，增加水溶液中有效成分的含量，提高疗效【甘遂、商陆、芫花、柴胡、元胡、大戟、莪术、香附等】能使药物毒性降低，能除去药物的腥臭气味，有杀菌防腐作用。【蜂蜜】：主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的

7、70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。增强润肺止咳作用【百部、冬花、紫苑、百合、枇杷叶、旋覆花】(生则性凉能清热增强补脾益气作用【黄芪、甘草、党参、桂枝】(熟则性温能补中缓和药性【麻黄、(缓和过猛发汗之力,增强止咳平喘)】(柔而濡泽能润燥缓可去急能止痛矫味和消除副作用【马兜铃、白前(缓和对胃刺激)】(气味香甜矫味矫臭甘而平和能解毒【食盐水】主含氯化钠，尚含少量的MgCl2、MgSO4、CaSO4等。味咸，性寒。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。能改变药物的性能，增强药物的作用。举例：杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝

8、子等【生姜汁】有香气，主要成分为挥发油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物)，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及树脂状物。味辛，性温。升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。【厚朴、竹茹、草果等】【甘草汁】取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉及胶类物质等。作用味甘，性平。具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用。【远志、半夏、吴茱萸等】作药引，调和诸药，在炮制和煎煮过程中亦起到增溶的作用。【黑豆汁】为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得的黑色混浊液体。黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质

9、。味甘，性平。能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等。【何首乌淡豆豉、黑豆馏油、大豆黄卷、桃仁】【米泔水】为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含少量淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用时收集。味甘，性凉，无毒。能益气，除烦，止渴，解毒。目前因米泔水不易收集，大生产也有用2kg米粉加水100kg，充分搅拌代替米泔水用。举例：苍术、白术对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中的作用。【胆汁】系牛猪羊鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无机盐类等。

10、味苦，性大寒。能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。与药共制能降低药物的毒性或燥性，增强疗效。【主要用于制备胆南星】【麻油】为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚油酸甘油脂、芝麻素等。味甘，性微寒。能清热，润燥，生肌。因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药物，使之酥脆，降低毒性。【马钱子、地龙、豹骨等】其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水等。根据临床需要而选用。三、固体辅料【稻米】多选用大米或糯米。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，尚含少量的B族维生素、多种有机酸及糖类。味甘，性平。能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。与药物共制，可增强

11、药物疗效，降低刺激性和毒性。【党参、斑蝥、红娘子】【麦麸】小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、蛋白质及维生素等。作用：味甘、淡，性平。能和中益脾。与药共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物不良气味，使药物色泽均匀一致。麦麸还能吸附油质，亦有作为煨制的辅料。举例：苍术、僵蚕、枳壳、枳实、白术【白矾】又称明矾，主要成分为含水硫酸铝钾KAl(SO4)212H2O。味酸，性寒。能解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐。与药共制可防止腐烂，降低毒性，增强疗效。【半夏、天南星等】【豆腐】为大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色固体，主含蛋白质、维生素、淀粉等物质。味甘，性凉。能益气和中，生津润燥，清热解毒。藤黄、珍珠

12、(花珠)、硫黄【土】常用的是灶心土(伏龙肝)，也可用黄土、赤石脂等。灶心土呈焦土状、黑褐色，附烟熏气味。主含硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物。味辛，性温。能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等。与药物共制后可降低药物的刺激性，增强药物疗效。【山药、白术】【蛤粉】为帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末。主要成分为CaO等。作用：蛤粉性味咸，寒。能清热，利湿，化痰，软坚。与药物共制可除去药物的腥味，增强疗效。【阿胶、鹿角胶】【滑石粉】味甘，性寒。能利尿，清热，解暑。常用滑石粉作中间传热体拌炒药物，可使药物受热均匀【鱼鳔胶、刺猬皮等】【河砂】筛取粒度均匀适中的河砂，淘净泥土，除尽杂质，晒干备用。作中间传热体，使坚硬药物快速均匀受热变质地松脆，以便粉碎和利于煎出有效成分。砂烫炒还可以破坏药物毒性成分，易于除去非药用部位。【鳖甲、龟甲、穿山甲、骨碎补、马钱子、狗脊等】【朱砂】为三方晶系硫化物类矿物辰砂，主要成分为HgS。炮制用朱砂，系经研磨或水飞后的洁净细粉。味甘，性微寒。具有镇惊，安神，解毒等功效。【常用朱砂拌制的药材有麦冬、茯苓、茯神、远志等】