高三有机化学基础专题练认识有机物高考有机选择尝识辨析题.docx

1、高三有机化学基础专题练认识有机物高考有机选择尝识辨析题高三有机化学基础专题练认识有机物高考有机选择尝识辨析题一、单选题1.下列关于有机物的说法中正确的是（） 棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素 淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解 除去溴苯中的少量溴：加入NaOH溶液，振荡、静置分层后，除去水层 除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液 塑料、橡胶和光导纤维都是合成高分子材料 石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化A. B. C. D. 2.化学与生产、生活、社会密切相关，下列有关说法中不正确的是（ ）A. 合金材料中可能含有非金属元素B. 人造纤维、合成

2、纤维和光导纤维都是有机高分子化合物C. 人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶,因此纤维素不能作为人类的营养食物D. 柠檬、桔子等虽然是具有酸味的水果,但属于碱性食物3.化学与生活密切相关，下列说法正确的是（）A. 聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应B. 煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料C. 合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料D. 利用粮食酿酒经过了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化过程4.下列说法正确的是（）A. 向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸钠溶液或福尔马林,蛋白质的性质发生改变并凝聚B. 将牛油和烧碱溶液混合加热,充分反应后加入热的饱和食盐水,上层析出甘油C. 氨基酸为高分子

3、化合物,种类较多,分子中都含有和D. 淀粉、纤维素、麦芽糖在一定条件下可与水作用转化为葡萄糖5.下列有关物质的性质和应用正确的是（）A. 油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油B. 用溴水鉴别苯和正己烷C. 乙醇糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质D. 合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料6.下列说法正确的是A. 石油裂解的主要目的是提高轻质液体燃料的产量和质量B. 用溶液可以鉴别乙醇、乙酸和苯C. 棉花和合成纤维的主要成分均为纤维素D. 淀粉、油脂、甘氨酸在一定条件下都能发生水解反应7.下列关于物质分类的说法正确的是（）A. 金刚石、白磷都属于单质B. 漂白粉、石英都属于纯净物C. 氯化铵

4、、次氯酸都属于强电解质D. 葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物8.化学推动着社会的进步和人类的发展下列说法错误的是（）A. “长飞光纤光缆技术创新工程”中光纤的主要成分是二氧化硅B. “半纤维素酶高效生产及应用关键技术”中半纤维素酶的主要成分是蛋白质C. “废旧聚酯高效再生及纤维制备产业化集成技术”中聚酯是天然高分子有机物D. “煤制烯烃大型现代煤化工成套技术开发及应用”中煤的气化属于化学变化9.化学与社会、科学、技术等密切相关，下列说法正确的( )A. 瓷器属硅酸盐产品,china一词又指“瓷器”,这反映了在世界人眼中,中国作为“瓷器故乡“的形象B. “青蒿一握,以水二升渍；绞取汁”,屠呦呦对

5、青蒿素的提取属于化学变化C. “一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世紀海上丝绸之路”的简称。丝绸的主要成分是天然纤维素,属于高分子化合物D. 制作“嫦娥”太空飞行器使用的碳纤维复合材料是一种新型有机高分子材料10.化学与生活、社会发展息息相关，下列有关说法正确的是（）A. 纤维素、维生素C、硝化纤维等都是高分子化合物B. 流感疫苗的运输和储存对冷链要求很严格,是因为温度升高易使蛋白质氧化C. 汽车用压缩天然气代替燃油可减少氮氧化物和的排放D. “嫦娥四号”月球探测器中使用的碳纤维是一种新型有机高分子材料11.“中国名片”中航天，军事、天文等领城的发展受到世界瞩目，它们与化学有着密切联系。下

6、列说法错误的是（）A. “中国天眼”的“眼眶”是钢铁结成的圈梁,其属于黑色金属材料B. “歼”飞机上大量使用的碳纤维是一种新型有机高分子材料C. “神舟十一号”宇宙飞船返回舱外表面使用的高温结构陶瓷是新型无机非金属材料D. “天宫二号”空间实验室的硅电池板将光能直接转换为电能12.化学与生活、社会密切相关。下列说法正确的是（）A. 合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料B. 可以用氨气检验管道中氯气是否泄漏C. 粮食酿酒淀粉葡萄糖乙醇所发生的反应均为水解反应D. 酒精能使蛋白质盐析,可用于杀菌消毒13.下列说法不正确的是（ ）A. 正丁烷的沸点比异丁烷的高,乙醇的沸点比二甲醚的高B.

7、甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色C. 羊毛、蚕丝、塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料D. 天然植物油没有恒定的熔、沸点,常温下难溶于水14.化学与人类的生活息息相关，下列有关说法不正确的是( )A. 铸剑“以剂钢为刃,柔铁为茎干,不尔则多断折”,剂钢是铁合金B. 纤维的应用很广,人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物C. 用水清洗新买的衣服,可除去衣服上残留的有防皱作用的甲醛整理剂D. 天然水中含有许多杂质和病菌,加入可以消毒杀菌、除杂15.化学与生活、社会发展息息相关。下列说法错误的是（）A. 用“静电除尘”“燃煤固硫”“汽车尾气催化净化”等方法,可提高空气质量B

8、. “山东疫苗案”涉及的疫苗因未冷藏储运而失效,这与蛋白质变性有关C. 2018年11月福建东港石化“碳九”泄露事件引发社会关注。“碳九”通常是指一系列含9个碳原子的碳氢化合物D. 有人称“一带一路”是“现代丝绸之路”。丝绸的主要成分是纤维素,属于天然高分子化合物16.下列说法正确的是（）A. 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物,它们水解的最终产物不相同B. 在鸡蛋清溶液中分别加入饱和、溶液,都会因盐析产生沉淀C. 不可向蔗糖的水解液中直接加入银氨溶液检验蔗糖是否发生水解D. 乙醇和汽油都是可再生能源,所以要大力发展“乙醇汽油”17.化学是你，化学是我，化学深入我们生活下列说法正确的是（）A.

9、 木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色B. 食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应C. 包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃D. PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃18.化学与社会、生活密切相关，下列说法中错误的是（）A. “歼”飞机上使用的碳纤维由石墨微晶组成,是一种新型有机高分子材料B. 碳化硅俗称金刚砂,可用作砂纸、砂轮的磨料C. 用氯气对自来水消毒,生成的有机氯化物可能对人体有害,现已研究试用、等新型消毒剂D. 硫化氢是一种大气污染物,腐败的鱼、肉、蛋,阴沟、粪池都有硫化氢气体产生19.下列有关叙述正确的是A. “一代材料,一代飞机”,据悉2017年国产大飞机C919中使用了素有“现代工业骨骼

10、”之称的碳纤维,碳纤维是一种新型的有机高分子材料B. 离子交换膜在工业上应用广泛,如在氯碱工业中使用的阴离子交换膜C. 获得2015年诺贝尔生理学或医学奖的屠呦呦女士用乙醚从黄花蒿中提取出青蒿素,该技术应用了萃取原理D. 酸碱指示剂变色、煤的液化、蛋白质的颜色反应、海水提取溴和焰色反应都涉及化学变化20.下列关于有机化合物的说法正确的是（）A. 水、乙醇、乙酸都属于弱电解质B. 苯与氯气生成的反应属于取代反应C. 分子式为的芳香烃共有8种D. 淀粉、油脂、蛋白质都属于高分子化合物21.下列说法正确的是（）A. 花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物B. 只有不同种类的氨基酸之间才

11、能形成多肽C. 向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀,加水后沉淀可溶解D. 向淀粉溶液中加入硫酸溶液,加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液,再加热至沸腾,未出现红色物质,说明淀粉未水解22.化学与生产、生活和环境密切相关。下列有关说法正确的是（ ）A. 编织渔网的尼龙绳的主要成分是纤维素B. “文房四宝”中的砚台,用石材磨制的过程是化学变化C. 丝绸的主要成分是蛋白质,它属于天然高分子化合物D. 月饼中的油脂易被氧化,保存时常放入装有硅胶的透气袋23.2018年俄罗斯世界杯中，赛场内外随处可见“中国制造”。下列说法不正确的是（）A. 世界杯纪念钞是由特制的塑料薄片制得的,这种塑料是一种新型的高分

12、子合成材料B. 世界杯纪念币银章是由南京造币厂制造的,银章放置过久会变暗是因为发生了电化学腐蚀C. 蒙牛是本届世界杯的赞助商之一,牛奶属于胶体,具有丁达尔效应D. 雅迪也是本届世界杯的赞助商之一,推动新能源交通产业的发展,有利于减少污染气体的排放,改善人类生存环境24.能源和材料是国民经济和社会发展的重要物质基础，下列有关说法不正确的是（）A. 开采可燃冰,将其作为能源使用B. 月球可以与氘一同参与核聚变反应,并有望成为无辐射的核电能源C. 开发太阳能、风能、地热能、生物质能等新能源可以减少霾的产生D. 目前制备航母拦阻索的材料是尼龙和钢丝,其中的“尼龙”辑于天然高分子材料25.化学与生活、生

13、产密不可分，下列说法正确的是（ ）A. 工程兵开山使用的炸药“TNT”是有机高分子化合物B. 为了防止某些富脂食物因被氧化而变质,常在包装袋里放生石灰C. 漂白液含次氯酸钠和洁厕剂含盐酸不能混合使用D. 补血口服液中添加维生素C可以促进的吸收,维生素C起氧化作用26.化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是（）A. 聚乙烯、油脂和蛋白质均属于有机高分子B. 生物柴油的成分为液态烃的混合物,属于油脂C. 可用作防腐剂和杀菌剂,是因为它能使蛋白质发生变性D. 大量生产和使用活性炭防口罩应对雾霾属于“绿色化学”范畴27.下列说法正确的是（）A. 手机外壳上贴的碳纤维外膜是一种新型的有机高分子材料B

14、. 绿色化学的核心是对环境产生的污染进行治理C. 氯化铵、二氧化硫溶于水都能导电,所以它们都属于电解质D. 云、烟、雾等均能产生丁达尔现象28.化学与生产、生活密切相关，下列有关说法中正确的是（ ）A. 防晒是为了防止高温引起皮肤蛋白质被灼伤而变性B. 手机壳上贴的碳纤维膜是一种有机高分子材料C. 区分地沟油和矿物油,可采用与足量NaOH溶液共热的方法,不分层的是地沟油D. “一带一路”被称为“现代丝绸之路”,丝绸的主要成分是纤维素,属于天然高分子化合物29.化学与生活、社会科技关系密切，下列解释正确的是（）A. 夏天雷雨过后空气清新的主要原因是放电时和合成了NOB. 维生素D能促进人体对钙的

15、吸收C. “碳海绵”吸收泄露的原油时发生了化学变化D. 聚乳酸酯的降解和油脂的皂化都是高分子生成小分子的过程30.西汉建元三年开始的“张骞通西域”使中原文明通过“丝绸之路”迅速向周边传播。下列流通物品的主要成分属于高分子的是( )A. 陶瓷 B. 丝绸 C. 铸铁 D. 铜器31.化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关，下列有关说法不正确的是（）A. 高纯硅广泛应用于太阳能电池、计算机芯片,是一种重要的半导体材料B. 氟利昂和都能破坏臭氧层,从而导致“温室效应”C. 中国是目前全球最大的稀土生产国和出口国,对稀土元素及其化合物的研究是获得优良催化剂的一种重要途径D. 华为发布的首款5G折

16、叠屏手机,用镁铝合金制成的手机外壳具有轻便抗压的特点32.下列说法正确的是（）A. 油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物B. 植物秸秆的主要成分是纤维素,纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精C. 往含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液,水浴加热后无银镜产生,说明淀粉未水解D. 向鸡蛋清的溶液中加入甲醛溶液,可观察到蛋白质发生凝聚,再加入蒸馏水,振荡后蛋白质又发生溶解33.化学与生产、生活、环境等息息相关，下列说法中错误的是（）A. 港珠澳大桥采用的超高分子量聚乙烯纤维吊绳,是有机高分子化合物B. “玉兔二号”月球车首次实现在月球背面着陆,其帆板太阳能电池的材料是硅

17、C. 天工开物中“凡石灰经火焚炼为用”,其中“石灰”指的是D. 本草纲目中“凡酸坏之酒,皆可蒸烧”,所用的分离操作方法是蒸馏34.化学与社会、生产、生活和科技都密切相关下列有关说法正确的是（）A. “天宫二号”使用的碳纤维,是一种新型有机高分子材料B. 施肥时,草木灰不能与铵盐混合使用,是因为它们之间发生反应会降低肥效C. 明矾常用作净水剂,是因为它能够消毒杀菌D. 可用于文物年代的鉴定,与互为同分异构体35.“撑着油纸伞，独自彷徨在悠长、悠长又寂寥的雨巷”是著名诗人戴望舒的成名作，下列关于制作油纸伞的物质和工艺的说法错误的是（ ）A. 做伞骨架的竹纤维是高分子化合物B. 做油纸伞伞面的棉纸有

18、较强吸油性C. 刷在伞面上的熟桐油具有防水作用D. 桐油沸点低且分子中不含碳碳双键高三有机化学基础专题练认识有机物高考有机选择尝识辨析题答案和解析1.【答案】C【解析】棉花的主要成分是纤维素，蚕丝的主要成分是蛋白质，人造丝的主要成分是合成纤维，故错误；淀粉在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，生成葡萄糖；蛋白质水解最后得到多种氨基酸；油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸，在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐，所以淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，故正确；Br2和NaOH溶液反应生成NaBr和NaBrO，都可溶于水；溴苯不溶于水，与水溶液分层，经分液得较纯净的溴苯

19、，故正确；乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，乙酸的酸性比碳酸强，能与碳酸钠反应生成二氧化碳，然后分液可得到较纯净的乙酸乙酯，故正确；光导纤维的主要成分是二氧化硅，属于无机非金属材料，故错误；干馏、裂化都是化学变化，分馏属于物理变化，故错误。故选C。2.【答案】B【解析】A依据合金的定义：合金是由金属和金属或者非金属熔合而成的具有金属特性的材料，合金中可能含有非金属，故A正确；B光导纤维的主要成分是二氧化硅为无机物，故B错误；C人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，因此纤维素不能作为人类的营养食物，故C正确；D食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸

20、收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定，柠檬、桔子等虽然是具有酸味的水果，但是经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成碱性物质，所以属于碱性食物，故D正确；故选：B。3.【答案】D【解析】解：A乙烯含碳碳双键其中1根键断裂，相互加成生成聚乙烯，聚乙烯中不存在双键，聚乙烯塑料的老化是由于长链断裂等原因，故A错误； B煤的气化是煤在氧气不足的条件下进行部分氧化形成H2、CO等气体的过程，煤的液化是将煤与H2在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H2和CO通过化学合成产生液体燃料或其他液体化工产品的过程，所以煤经过气化和液化等变化是化学变化，故B错误； C合成纤维、人造纤维都属于有机

21、高分子材料，碳纤维是碳的单质，不属于有机高分子材料，故C错误； D用粮食酿酒时，先在糖化酶作用下水解为葡萄糖，然后在酵母作用下转变为酒精，都是化学变化，故D正确；故选D。A聚乙烯塑料是乙烯发生加成反应生成的高分子聚合物，聚乙烯的单体是乙烯； B煤的气化、液化都是化学变化； C碳纤维是碳的单质； D淀粉葡萄糖乙醇都是化学变化；本题主要考查了生活的化学相关的知识，掌握塑料的老化、煤的气化和液化、有机高分子材料、粮食酿酒等知识是解答的关键，题目难度不大4.【答案】D【解析】解：A加入浓硫酸钠溶液，蛋白质发生盐析，不变性，故A错误； B甘油易溶于水，上层为高级脂肪酸钠，故B错误； C高分子化合物的相对

22、分子质量在10000以上，氨基酸为小分子化合物，故C错误； D淀粉、纤维素、麦芽糖分别为多糖、二糖，可水解生成葡萄糖，故D正确。 故选：D。A加入硫酸钠，蛋白质不变性； B甘油易溶于水； C氨基酸为小分子化合物； D淀粉、纤维素、麦芽糖分别为多糖、二糖，可水解。本题多角度考查有机物的组成、结构和性质，为高考常见题型和高频考点，侧重考查学生的分析能力以及双基的掌握，难度不大，注意把握常见有机物的性质。5.【答案】A【解析】解：A因油脂为高级脂肪酸和甘油的酯化反应产物，则油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，故A正确； B苯、正己烷都不溶于水，与溴不反应，且密度比水小，不能用溴水鉴别，故B错误

23、； C糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的营养物质，乙醇不是必须营养物质，故C错误； D光导纤维为无机物，故D错误 故选A A油脂为高级脂肪酸和甘油的酯化反应产物； B苯、正己烷都不溶于水，与溴不反应，且密度比水小； C乙醇不是必须营养物质； D光导纤维为无机物 本题考查有机物的鉴别以及用途等知识，为高考常见题型，侧重于化学与生活、生产的考查，有利于培养学生良好的科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累6.【答案】B【解析】【分析】本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握有机物的组成、性质、结构及石油综合应用为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意石油分馏与裂解的目的，题目难度不大。【解

24、答】A石油裂解的目的是获得短链不饱和烃，产物常用于化工生产，不用作燃料，故A错误；B乙酸可与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，乙醇易溶于溶液，苯不溶于溶液，溶液分层，可鉴别，故B正确；C合成纤维的主要成分不是纤维素，合成纤维是有机合成高分子材料，故C错误；D甘氨酸不含肽键，不水解，故D错误。故选：B。7.【答案】A【解析】解：A由一种元素组成的纯净物是单质，金刚石、白磷都是由一种元素组成的纯净物，所以属于单质，故A正确； B由一种物质组成的为纯净物，漂白粉的主要成分是氯化钙、次氯酸钙，所以为混合物，故B错误； C完全电离的电解质是强电解质，次氯酸在水溶液里部分电离，为弱电解质，故C错误； D相对分

25、子质量很大的化合物是高分子化合物，常见的天然有机高分子化合物有蛋白质、纤维素和淀粉，葡萄糖是小分子有机物，故D错误； 故选：A。A由一种元素组成的纯净物是单质； B由一种物质组成的为纯净物； C完全电离的电解质是强电解质； D相对分子质量很大的化合物是高分子化合物，常见的天然有机高分子化合物有蛋白质、纤维素和淀粉本题考查了基本概念，明确单质、纯净物、强电解质、高分子化合物的概念是解本题关键，知道常见物质的成分结合基本概念即可解答，题目难度不大8.【答案】C【解析】【分析】本题考查化学与生活的联系，把握物质的性质及化学在生活中的重要应用即可解答，题目难度不大。【解答】A.二氧化硅具有良好的光学特

26、性，用于制造光纤，所以长飞光纤光缆技术创新工程”中光纤的主要成分是二氧化硅，故A正确；B.“半纤维素酶高效生产及应用关键技术”中半纤维素酶是生物酶，具有高效性和专一性特征，所以半纤维素酶的主要成分是蛋白质，故B正确；C.聚酯是通过聚合反应获得的高分子有机物，是合成高分子有机物，而不是天然高分子有机物，故C错误；D.煤的气化是煤形成H2、CO等气体的过程，有新物质生成，是化学变化，故D正确。故选C。9.【答案】A【解析】【分析】本题考查了化学与生活有关知识，熟悉相关物质的组成和性质是解题关键，题目难度中等，注意对相关知识的积累。【解答】A瓷器属硅酸盐产品，china一词又指“瓷器”，这反映了在世

27、界人眼中，中国作为“瓷器故乡“的形象，故A正确；B“青蒿一握，以水二升渍；绞取汁”，屠呦呦对青蒿素的提取利用了萃取分离物质的方法，过程中没有新物质生成，属于物理变化，故B错误；C丝绸的主要成分是蛋白质，不是纤维素，故C错误；D碳纤维是含碳量高于90%的无机高分子纤维，属于无机非金属材料，故D错误；故选：A。10.【答案】C【解析】解：A维生素相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A错误； B高温使蛋白质变性，失去生理活性，所以流感疫苗的运输和储存对冷链要求很严格，故B错误； C燃油是液体，除含碳、氢元素外还含氮、硫等元素，而压缩天然气、液化石油气是气体燃料，主要成分是烃，所以压缩天然气、液化

28、石油气燃烧更充分，且充分燃烧产物是二氧化碳和水，对空气无污染，故C正确； D碳纤维是一种碳单质，不是高分子化合物，故D错误； 故选：C。A相对分子质量大于10000为高分子化合物； B高温使蛋白质变性； C天然气、液化石油气是清洁能源； D碳纤维是一种碳单质。本题考查绿色化学以及环境污染，材料分类等知识，为高频考点，明确物质的性质是解本题关键，性质决定用途，用途体现性质，会运用化学知识解释生产、生活现象，题目难度不大。11.【答案】B【解析】【分析】通过此题，要掌握黑色金属包含铁、铬和锰，其余大部分金属称为有色金属；区别纤维（有机高分子化合物）和碳纤维（碳单质）；掌握新型无机非金属材料的特点及

29、主要类型，包括压电材料、高温结构陶瓷、生物陶瓷、导体陶瓷等；掌握硅单质的用途，知道高纯硅常用来作太阳能电池板，计算机中的芯片等。【解答】A.金属可分为两类，有色金属和黑色金属。黑色金属有铁、铬和锰。“中国天眼”的“眼眶”是钢铁结成的圈梁，主要成分是铁，属于黑色金属材料，故A正确；B.碳纤维的成分是单质碳，不是有机高分子材料，故B错误；C.新型无机非金属材料在性能上比传统无机非金属材料有了很大的提高，可适用于不同的要求。如高温结构陶瓷、压电陶瓷、透明陶瓷、超导陶瓷等都属于新型无机非金属材料，故C正确；D.硅是人类将太阳能转换为电能的常用材料，利用高纯硅的半导体性能，可以制成光电池，将光能直接转换

30、为电能。故D正确。故选B。12.【答案】B【解析】解：A合成纤维、人造纤维都属于有机高分子材料，碳纤维是碳的单质，不属于有机高分子材料，故A错误；B化工上可用氨气检验氯气是否泄漏，若泄漏则产生白烟现象，方程式为3Cl2+8NH3=N2+6NH4Cl，故B正确；C葡萄糖为单糖，不能水解，生成乙醇为氧化反应，故C错误；D酒精能使蛋白质发生变性，可用于杀菌消毒，故D错误；故选：B。A碳纤维是碳的单质；B氯气和氨气发生氧化还原反应，生成氯化铵、HCl；C葡萄糖生成乙醇为氧化反应；D酒精能使蛋白质发生变性。本题考查了物质组成、物质性质等，主要是蛋白质变性、乙醇生成的反应和乙醇的性质分析应用等知识点，明确物质的性质是解本题关键，注意知识的积累，题目难度不大。13.【答案】B【解析】【分析】本题考查了常见有机物的结构与性质，难度较易，侧重基础知识的考查。【解答】A.对于分子式相同的烷烃，支链越多，沸点越低，因而正丁烷的沸点比异丁烷的高，而对于相对分子质量相近的有机物，含羟基越多，沸点越高，原因在于-OH可形成分子间的氢