王颖动漫主题餐厅计划书.doc

1、赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会商业计划书“super漫”动漫主题餐厅赤峰学院作者姓名：王颖 王娜 孙明丹 席婷婷 范世佳指导教师姓名：姜福怀2014年3月一、计划摘要1.项目摘要动漫是21世纪的朝阳行业，我公司的“super漫”动漫主题餐厅将传统餐饮业与动漫主题相融合，以各种饮料及卡通甜点简单快餐的销售为主，兼营cosplay的摄影。2.主要产品（服务）的业务范围2.1.主要餐饮产品 2.1.1.饮料咖啡 奶茶 可乐 2.1.2餐点中餐：粥西餐：汉堡 小甜点 蛋糕 2.2主要服务业务cosplay的摄影cosplay是英文CostumePlay的简略写法。一般指利用服装，饰品，道具以及化妆

2、来扮演动漫作品，游戏中的角色3.市场概貌现如今，越来越多的年轻人都已经加入到了动漫消费一族的行列，动漫店产品已近占据了大量的青少年的广大消费市场，有专家分析，未来的几年里，动漫连锁行业将是中国最火爆的行业。目前的市场调查分析，动漫餐饮店竞争压力小，且群众期待率极高，我们预计在未来一年收回投资。 4.管理者及其组织 店长1名 甜点师1名 财务及收银1名 服务员2名 营销人员1名二、项目介绍1.主营产业1.1.提供西式餐点面包类10款、奶茶类5款、蛋糕类6款、 可乐、咖啡。 1.2.cosplay的摄影 我们的餐厅主要针对035以下的动漫迷。顾客可以自由选择扮演不同人物，服装由本店提供，顾客只需交

3、租金即可。我们还为其提供摄影照相业务。1.3.套餐及折扣1.3.1餐厅设有浪漫情侣套餐1.3.2附赠动漫糕点及动漫最新情报单1.3.3出售相关主题日的动漫公仔及相关资料2.相关服务1.1将餐厅与动漫主题相结合。服务员均为cosplay，所扮演的角色会根据餐厅主题而定。角色一经确定，服务员需要用该角色的语气与客人交流，改变以往顾客坐下服务员问菜单点后走人的机械化操作。我们每隔一段时间会根据小主题更换cos的角色，相信服务员亲切有礼又有趣的服务会让顾客非凡难忘。1.2饮食与娱乐相结合。顾客在本餐厅不仅可以享受到美食，还可以自己动手DIY设计蛋糕，还可以看最新更新的动漫视频，同时还可享受免费wifi

4、，在涂鸦墙上尽情创作。3.项目竞争优势3.1“Super漫”动漫主题餐厅致力于拓展动漫喜好者的消费群体，绝大多数是青少年。这部分消费群体在宏观上目前来说并不是社会群体的大部分，但是有依据有非常大消费市场。3.2主题新颖，服务周到。本店主打cosplay，不仅服务员需要扮演动漫角色与顾客交流，顾客也可自行选择自己喜欢的角色装扮，本店为其提供拍照摄影，绝对是前所未有的体验。3.3而且市场中并不存在这一专门主题的餐厅，竞争力小。3.4餐厅初步选址在赤峰学院附近。相比步行街，学校附近租金少，青少年多，有广阔的消费市场。据我们调查，步行街一个7080坪的店面需要年租金15到25万之间，而学校只需10到1

5、2万即可。三、战略规划1.Super漫主题餐厅的宗旨：欢乐动漫，休闲餐饮2.Super漫主题餐厅的目标：本店要以质量第一，顾客至上，严谨规范，求实创新，致力于为青少年及动漫迷们打造独特个性的饮食文化。 3.项目的发展规划和策略Super漫主题餐厅创业团队群策群力，同心协力，一点到面整体发展战略，依托初期的主题餐厅在发展过程中不断增设网点，在经营市场方面：逐步完成从学校周边到融入新市中心商业圈的拓展，吸引更多的白领等社会群众，进军赤峰市场，如可行的话在全国范围内开设连锁店。发展初期，我们将首选消费力强的青年为目标人群。四、创业组织结构1.团队简介 本团队是一个有组织特色的团队，共有5人，其构成成

6、员来自经济管理系，凭借队员自身优秀个人能力以及良好团队协作能力，将使本店稳定发展，并不断取得阶段性的成果。 2.人事管理2.1.业务经理人及公关（席婷婷）提供动漫资源，策划校园内移动型成果展；进行商务谈判，与学校社团建立长期合作关系。2.2.店长兼管理人员（王娜）考勤，确定人员工资：对突发事件的处理；对兼职人员的培训以及招募。2.3.财务管理人员（孙明丹）负责费用的审核以及支出，财务报表的制定。2.4.专业设计师（王颖）负责CosPlay的摄影策划及DIY指导。2.5.销售与客服管理（范世佳）制定销售计划，设置促销方案，负责联系客户及售后服务。五、产品服务1.餐厅主题及设计将以动漫为主题餐厅设

7、计，从墙面、桌面、地板到菜名服务人员装扮等都以动漫名称或形象设计。在满足顾客用餐时餐厅同时提供各种以动漫为主题的体验服务。 2.产品产品定位为中等价位，主要是甜点、咖啡、可乐、蛋糕等，如动漫主题餐厅特有的卡通蛋糕，各种口味咖啡如拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺等，主要的甜点和饮料小熊很忙，抱抱香蕉等。3.产品竞争优势与前景与热门动漫搭配时尚独特的主题装饰风格，容易吸引顾客，特别是年轻喜欢动漫的青少年，同时西式甜点可以吸引青少年们的目光。本店甜点造型独特，主要以各种动漫卡通人物为主打，不仅口感佳，外观时尚，还价格公道，符合青少年们的消费需求。另外市面上极少销售卡通蛋糕，所以我们的甜点占有一定优势，相

8、信会受到广大消费者的欢迎。六、市场预测1.市场现状综述上个世纪很多人认为动漫和卡通是儿童产品，但是在现代世纪里，动漫已经成为不仅仅是儿童的产品，它也成为很多成年人工作之余的一种消费产品。1.1.竞争厂商概览针对学校附近各种餐饮娱乐行业，主要有快餐、菜馆、还有食堂。针对这些行业，主要有如下对比：快餐店优势快捷、方便；食物味道、服务素质、环境卫生都很不错局限性娱乐性不是很强，提供的服务比较局限；价格相对于学生族比较偏高菜馆优势食物味道较好，菜系多，种类多；有固定消费人群；价格较公道局限性环境质量差（人多吵杂，不干净）；就餐等待时间较长；服务态度一般；无娱乐性可言食堂优势饭菜价格便宜；位于大学校园内

9、部，大学生较多，方便就餐；内部就餐环境大，座位较多；就餐快捷局限性饭菜可口程度一般；服务人员态度较差；菜系少，可供选择少；无娱乐性可言相比之下，我们的竞争优势有：环境优雅、物美价廉、时尚新颖、娱乐性强，是青少年们就餐休闲的最佳去处。2.目标顾客和目标市场2.1.目标顾客：035岁的美食爱好者、动漫爱好者（主要以初高中、大学及社会爱好动漫的年轻人为主）和时尚一族2.2.目标市场：“super漫”动漫主题餐厅定位于以动漫及衍生品为文化主题的时尚休闲餐厅，以此面向大众，致力于吸引年轻人的目光，重点开展cosplay摄影。七、营销计划1.市场机构和营销渠道的选择通过了解动漫卡通市场充满活力，21世纪是

10、一个信息如此发达的时代，因特网和手机已经离不开人们的生活，消息的传递也变得快速和便捷。我们的营销渠道如下：1.1.网络宣传:自制拍摄一段真人版动漫人物宣传视频并发表到网络上，用以吸引人们的眼光；制作网页链接，介绍本店的一些业务和产品。1.2.发宣传册和贴海报: 我们会通过发宣传册和海报的方式让全校的同学了解动漫店，有什么新产品出来的时候我们也会马上在群上公布，我们也会在半个月或者一个月时间出一张海报来宣传动漫店里最近的新产品。1.3.DIY橡皮泥动漫展览：在店内的橱窗摆设不同风格的DIY橡皮泥动漫，供顾客欣赏。2.营销队伍和管理 动漫店管理成员会制定出一张详细的经营报表，管理人员会把每种产品在

11、一个星期或一个月之内每样产品应销售出多少，实际销售出多少给促销成员定一个目标，也方便与财务的统计与核查，并制定出相应的规章制度，包括具体的赏罚条例，完善店面的管理。3.促销计划和广告策略3.1.促销方式3.1.1.直销方式 即以人员推销手段，把产品推向销售渠道，像上面讲到的办会员就加快了产品的销售。我们会定期请顾客给我们反馈意见，提出运营过程中的不足，以便我们改进服务质量，从而提高销售额。 3.1. 2.处理囤积物品 定期实行囤积货物促销计划。（1）利用每月的主题展对与主题相关的产品进行促销，货物会以打折的方式出售；（2）利用假期打折处理；（3）赠送，即购买多少金额产品送对应的赠品，以及对会员

12、的特殊优惠政策。（4）我们店铺还可以和外包学院合作，举行手绘比赛以手绘的形式提交作品，然后我们店可以提供奖金跟奖品，这样我们店可以处理掉囤积物品之外，又给同学留下了深刻的印象。4.cosplay服务计划 按照消费者的意愿设计出具有符合消费者需求的独特的COS服装与道具，并且产品各不相同但配套齐全，为他们拍摄照片留做纪念，如有要求的也可以在本店照片墙上粘贴。让顾客不但买到符合心意独特产品还享受到不一样的人性化服务。八、项目发展计划 1.项目现状 我们的 “Super漫”动漫餐厅主题新颖，产品价格低，开在青少年多的地方，可吸引大量消费者光顾。同时本店还存在许多不足之处，如店面小，资金少，产品种类不

13、够多，服务员的业务能力差，宣传力度不够等。但我们会虚心接受各方面的意见，认真改进。2.提升空间与未来展望对餐点的提升：增加种类，如寿司、韩式拌饭等对服务的提升：增加租入的CosPlay服装的数量及款式，引进先进的摄影技术，了解最新动漫趋势，让顾客有更加完美的动漫扮演体验。加强服务人员的培训，提升业务能力，为顾客提供真诚又贴心的服务。对资金的吸引：我们会吸引各方兴趣爱好者对本店进行投资或者加盟，也会全力以赴经营本店，争取早日使本店步入正轨。对店面的改善：本店目前只有7080坪，日后会随着资金的注入而逐渐扩大，并争取在各个学校附近开设分店。九、财务规划1.财务假设根据有关优惠政策，第一年我们可以申

14、请国家的贴息贷款，假设按市场利率的一般交纳利息费用。此外，本店可以个体户的身份注册，每月交600元的定额税，计入营业税金及附加，即可免征所得税。对于店内的玩偶及漫画商品，可采取受托代销的方式，能卖多少卖多少，卖不完的可退回厂家，既不会造成货物的积压，又可以节省资金。2.资金的来源与运用我们创业团队5个人各投资2万元。其他资金由向银行贷款取得，创业基金共计30万。主要用于租赁店铺租金120000元。购置固定资产（做蛋糕机器设备5万、摄影设备4万、一台电脑3000、电视及音响5000、桌椅1万）108000元。房屋装修20000元。购买材料10000元。人员工资9500（一个月），无线网费用960

15、元/年，宣传费用2000元/年。3. 利润表与资产负债表2014年“Super漫”动漫公司预计利润表（第一年） 单位：元项目本期数备注一、主营业务收入406362减主营业务成本296604营业税金及附加12688销售费用2000管理费用115100财务费用6000三、营业利润-26030投资收入0营业外收入0补贴收入3000减营业外支出1000四、利润总额-24030减所得税0净利润-24030预计资产负债表（第一年） 2014年12月31日 单位：元资产期末余额负债及所有者权益期末余额流动资产：流动负债：货币资金163657应付账款应收账款其他应付款预付账款30000应付职工薪酬9500其他

16、应收款应交税费1057存货19000应付利息500流动资产合计212657流动负债合计11057非流动资产：非流动负债：可供出售金融资产长期借款200000固定资产108000长期应付款减累计折旧9600非流动负债合计200000固定资产清理负债合计工程物资所有者权益：持有至到期投资实收资本100000无形资产盈余公积0其他非流动资产未分配利润0非流动资产合计98400所有者权益合计100000资产总计311057负债及所有者权益合计311057 2015年“Super漫”动漫公司预计利润表（第二年）单位：元项目本期数备注一、主营业务收入532320减主营业务成本346324营业税金及附加16

17、500销售费用1500管理费用127300财务费用6000三、营业利润34696投资收入0营业外收入0补贴收入0减营业外支出1000四、利润总额33696减所得税净利润33696预计资产负债表（第二年）2015年12月31日 单位：元资产期末余额负债及所有者权益期末余额流动资产：流动负债：货币资金207353应付账款应收账款其他应付款预付账款30000应付职工薪酬10600其他应收款应交税费1357存货20000应付利息500流动资产合计257353流动负债合计12457非流动资产：非流动负债：可供出售金融资产长期借款200000固定资产108000长期应付款减累计折旧19200非流动负债合计

18、200000固定资产清理负债合计212457工程物资所有者权益：持有至到期投资实收资本100000无形资产盈余公积3370其他非流动资产未分配利润30326非流动资产合计88800所有者权益合计133696资产总计346153负债及所有者权益合计346153十、风险与退出风险 Super漫主题餐厅在运营过程中会遇到各种风险为了使我们经营做到可持续发展，在经营前应该做好风险预测。运营上的风险来自于我们店的产品质量以及相关服务态度是否令顾客满意，是否能够保证店面可持续发展。创业过程中环环相扣从战略规划，到店面选址，到室内安装，到产品质量，在到经营途中，每一环节都存在着过大或小的风险，团队人员都要坚守自己的岗位，尽职尽责。当然我们的团队基本都是大学生在这一点上我们团队人员的综合素质都比较高从某种方面大大降低这种风险同时也要提高警惕不能有丝毫的松懈。成本低相对风险就要小，我们的”super”漫动漫主题餐厅主要的投入还是租金，设备等一旦出现重大影响事件可以采取并购等方式那么店面的大部分投入资金都可以收回，所以可变现成本还是很高并且可以收回。也可以及时撤资退出或者被第三方收购，总结经验。“super”漫动漫主题餐厅具有广阔的市场前景，独特的餐饮风格定会受到广大青少年以及社会群体的亲睐，定会做到可持续发展，必将是一个可以展望的创业项目。- 15 -