泰山学院《旅游经济学》复习资料.docx

1、泰山学院旅游经济学复习资料第一章 旅游经济学概述第二节 旅游经济学的学科特征及其与其他学科的关系一、旅游经济学的学科特征旅游经济学则是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的学科。（一）旅游经济学是一门应用性学科（二）旅游经济学是一门产业经济学（三）旅游经济学是一门基础学科（四）旅游经济学是一门新兴的边缘科学二、旅游经济学与其他学科的关系（一）旅游经济学与经济学的关系旅游经济规律与经济学的一般规律是个性与共性的关系。（二）旅游经济学与旅游学的关系旅游经济学与旅游学的关系是特殊与一般的关系。（三）旅游经济学与其他旅游学科的关系其他旅游学科同旅游经济学的关系大

2、致可分为两类。 第一类是与旅游经济学成平行关系的学科。如旅游心理学、旅游社会学、旅游法学、旅游地理学、旅游美学等。第二类是与旅游经济学成纵向关系的学科。如旅游市场学、旅游饭店管理、旅行社管理、旅游管理学等。第三节 旅游经济学的研究内容一、旅游经济学的研究对象 旅游经济学研究的对象是旅游经济活动中旅游产品的需求与供给的矛盾。旅游经济活动中旅游需求与旅游供给这一内在矛盾，其外在表现是旅游者、旅游产品经营者与旅游目的地国家或地区政府三者之间利益上的矛盾。三、旅游经济学的研究任务旅游经济学研究的目的是通过对旅游经济活动运行过程中各种经济现象、经济关系的研究，以探索支配旅游经济活动运行的规律，更好地指导

3、旅游实际工作，促进旅游业协调、稳定、持续的发展，获得更大的经济和社会效益。第二章 旅游经济活动第一节 旅游经济的运行与性质二、旅游经济的运行（一）旅游经济活动运行的基本环节旅游活动的实现过程也就是旅游产品的交换过程，这一过程包括旅游产品的购买与旅游产品的销售两个方面，这是旅游经济活动运行的基本环节。旅游产品购买环节的主体是旅游需求者，旅游产品销售环节的主体是旅游产品供给者。（二）旅游经济活动运行的次环节1旅游产品购买的次环节在旅游产品购买方面，可进一步分为旅游产品购买的发生与旅游产品购买方向两个次环节。2旅游产品销售的次环节旅游产品销售包括旅游市场推销与提供旅游服务两个次环节。在这两个环节中，

4、旅游市场推销是旅游产品销售的前提，旅游服务的提供则是旅游产品销售的基础，它们结合起来是旅游产品价值实现的主要内容。 （三）旅行社中间环节及两个次环节 在旅行社这个中间环节中，又分为旅游产品批发与零售两个次环节。三、旅游经济活动的性质旅游经济活动是以旅游活动为前提，以商品经济为基础，依托科学技术，反映旅游活动过程中旅游者和旅游经营者之间，按照各自利益而发生经济交往所表现出来的各种经济活动和经济关系的总和。（一）旅游经济活动是一种商品化的旅游活动旅游经济活动是建立在商品经济基础之上的，是以旅游产品的生产和交换为主要特征的旅游活动，因而必然要产生经济活动中的供需双方和交换的对象。（二）旅游经济活动是

5、一种综合性的服务活动旅游经济实质上是以旅游为目的、以经济为基础、以服务为主的综合性经济活动。（三）旅游经济活动是一个相对独立的经济产业第二节 旅游经济活动的形成与发展三、旅游经济产业化标志旅游经济产业化的具体标志主要体现在以下几方面：（一）旅游消费需求的集中化（二）旅游生产供给的专业化（三）旅游经济运行的规范化第三章 旅游产品及开发第一节 旅游产品的含义一、旅游产品的概念旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的、满足其一次旅游活动所需各种物品和服务的总和。旅游产品的性质：（一）旅游产品是一种整体性产品（二）旅游产品是一种动态性产品（三）旅游产品是一种服务性产品二、旅游产品的价值和使用

6、价值（一）旅游产品的使用价值1旅游产品使用价值的构成：可以分为基本部分和附属部分2旅游产品的使用价值的特点：（1）效用的综合性。满足精神文化层面上的需求，才是旅游者对旅游产品使用价值的更高追求。（2）暂时性。在旅游产品的交换中(除旅游购物品外)，旅游者只能通过支付货币获得产品暂时的使用权，旅游产品的使用价值不能被长期的独占和享受，产品的所有权也不发生转移。（二）旅游产品的价值2旅游产品的价值量（1）旅游服务价值量的确定。服务质量的优劣虽然与投人劳动量的多少有一定关系，但二者并不总成正比。（2）旅游资源价值量的确定。旅游资源价值量的计算差异很大，具有不可估量性。（3）旅游设施价值量的确定。旅游设

7、施的价值量，与环境条件和服务内容密切相关。三、旅游产品的特征（一）旅游产品的综合性旅游产品的综合性首先表现在旅游产品的构成上；还表现在其生产和经营涉及多个部门和行业。针对旅游产品的这一综合性特征，旅游经营者在组合旅游产品时必须全面规划、通盘考虑、综合安排，确保提供的产品能够满足旅游者的整体需要。（二）旅游产品的无形性旅游产品在购买以前只是旅游者心目中的一种印象；在购买时主要是以服务的形式表现出来；从旅游产品被购买以后的情况来看，旅游者购买所得是一种经历或体验。针对这一特征，旅游目的地和旅游企业应树立起自身和产品的信誉，加强旅游产品的宣传促销，以优质的服务和良好的形象换取旅游消费者的认可。（三）

8、旅游产品的不可转移性一方面，旅游产品和旅游服务所凭借的旅游资源和设施是相对固定的；另一方面，旅游产品在交换时，产品的所有权并不发生转移。这一特性告诉我们，旅游经营企业必须拓宽旅游产品信息流通渠道，尽量缩短旅游产品的信息传递时间和销售周期。同时，由于旅游者只能购得旅游产品的暂时使用权，而不能对其长期拥有，这就使旅游经营者必须对旅游产品的服务质量提出比一般产品更高的要求。（四）旅游产品生产、交换与消费的同一性（五）旅游产品的依赖性（六）旅游产品的脆弱性第二节 旅游产品的构成一、旅游产品的一般构成（一）旅游产品的核心部分核心部分是指产品满足消费者需求的基本效用和价值，是消费者购买和消费的主体部分。旅

9、游产品的核心部分涉及旅游资源和旅游服务，是旅游产品形成的基础和最具竞争力的部分。（二）旅游产品的形式部分形式部分是指构成产品的实体和外形，是保证产品的效用和价值得以实现的载体。旅游产品的形式部分既可以是各种旅游景区、景点，也可以是各种旅游接待设施和旅游购物品。（三）旅游产品的延伸部分延伸部分是指随着产品的销售和使用而给消费者带来的方便性和附加利益，如包装装潢、售后服务等。延伸部分虽然不是旅游产品的主要构成部分，对旅游产品的生产和经营也没有举足轻重的作用。但是，在旅游产品的核心部分和形式部分存在较强替代性的情况下，延伸部分往往成为旅游者对旅游产品进行选择和决策的重要因素，是有效的竞争手段之一。二

10、、旅游产品的需求构成（一）基本旅游产品基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中必须购买的，需求弹性较小的旅游产品。它是旅游经济收益来源中较为稳定的部分，但是从消费的角度来看，存在一定的消费极限，必须通过提高质量、增加服务内容、丰富经营档次来扩大旅游产品收益。（二）非基本旅游产品非基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中不一定购买的，需求弹性较大的旅游产品。三、旅游产品的供给构成（一）旅游资源（二）旅游服务旅游服务是旅游产品的核心。（三）旅游设施1旅游接待设施2旅游基础设施（四）旅游购物品（五）旅游通达性旅游通达性具体表现为进出旅游目的地的难易程度和时效标准。四、旅游产品的构成关系（一）互补关系这种关系体现

11、在两个方面。其一，各个功能不同的组成成分，如食、住、行、游、购、娱等几个部分，每一部分的发展都是以其他部分的存在和发展为前提，各部分按比例协调发展。其二，各个功能不同的组成成分之间在经营成果上相互影响。旅游产品内部的互补关系，是由旅游需求的综合性决定的。从互补关系上可以看到，旅游产品的各个组成部分必须齐备，共同组成一个完整的产品；也要求提供各单项旅游产品的行业、部门和企业按比例协调发展，除了搞好本行业、本企业的经营，还要与其他行业和企业相互配合、互通信息，共同营造一个良好的旅游产品形象，增强旅游产品的招徕能力和竞争力。（二）互代关系互代关系在提供相同服务的企业之间表现为竞争性。这就要求各企业提

12、供功能不同的、档次各异的服务，或者说要求旅游产品数量上、质量上、档次上有计划按比例协调发展，力求旅游产品结构的合理性。同时也要求各旅游企业重视经营管理工作，改进服务质量，提高企业信誉和形象，提供有特色的旅游服务，避免过度的竞争。（三）互补关系和互代关系的转化1互补关系向互代关系转化这种转化是由旅游者需求多样化和旅游企业经营的多样化促进的。2互代关系向互补关系转化第三节 旅游产品的开发一、旅游产品的类型划分（一）从旅游者的参与程度划分1观光型旅游产品2主题型旅游产品3参与型旅游产品4体验型旅游产品（三）从旅游产品的开发程度划分1改进型旅游产品2换代型旅游产品3创新型旅游产品4仿制型旅游产品二、旅

13、游产品的开发原则旅游产品的开发是一项系统工程，必须遵循一定的原则：（一）市场导向原则（二）综合效益原则（三）可持续发展原则三、旅游产品开发的内容（一）旅游地的规划与开发3发达旅游地的开发主要是继续巩固和提升旅游地的市场形象，不断提高旅游地的管理水平和服务水平，积极创新，充分运用现代科学技术所取得的一切成就，改造和改进原有的老产品，提高原有产品的科学含量。（二）旅游线路的设计与组合1组合要素旅游线路的开发必须要考虑五个方面的因素：旅游资源、旅游基础设施、旅游专门设施，旅游成本因子(即费用、时间和距离)和旅游服务，它的开发实质上是综合旅游产品开发。四、旅游产品开发策略（一）旅游地的规划与开发策略1

14、主导产品策略主导旅游产品是资源优势与客源市场双向驱动的产物，在旅游业发展的初期，有助于旅游者对目的地的尽快认知和熟悉；在旅游业发展的中、后期，可以通过主导产品树立旅游地的独特形象。2保护性开发的策略对这类旅游地的开发，其要求就是绝对地保护或维持原貌。3有序开发的策略旅游地的产品开发，既要考虑产品的时效性，也要考虑产品的可更新性，兼顾短期效益和长期效益，保证旅游地长期、稳定、持续的发展。4高低结合的策略指高档产品与低档产品相结合，以满足不同消费层次的需要。（二）旅游线路的设计与组合策略旅游线路开发以最有效地利用资源，最大限度地满足旅游者需求，最有利于企业竞争为指导。1市场型组合策略2产品型组合策

15、略3全面组合型策略第四节 旅游产品的生命周期一、旅游产品生命周期阶段（一）旅游产品的推出期（二）旅游产品的成长期（三）旅游产品的成熟期（四）旅游产品的衰退期三、延长旅游产品生命周期的经营策略（一）旅游产品改进策略旅游产品改进策略，是通过对成熟期的旅游产品作某些改进以吸引新老旅游者。产品改进可从旅游产品的质量、功能、形态等几方面进行。（二）旅游市场开拓策略市场开拓策略，就是为成熟期的旅游产品寻找新的顾客，开发新的市场。具体做法有两种：一是发展旅游产品的新用途，二是开辟新市场。（三）旅游市场营销组合策略市场营销组合策略，是对产品、促销、流通渠道和定价这四个因素的组合加以合理的改进和重组，以刺激销售

16、量的回升。（四）旅游产品升级换代策略延长旅游产品生命周期的一项根本途径是使产品根据市场上不断涌现出的新需求，不断地实现旅游产品的升级换代，做好旅游产品开发工作。第四章 旅游需求与供给41 旅游需求分析一、旅游需求的概念旅游需求就是指具有一定支付能力和闲暇时间的人们为了满足其对旅游活动的欲望，愿意在一定时间和价格条件下所购买的旅游产品数量。三、旅游需求的特征（一）旅游需求是一种高层次的需求（二）旅游需求是一种多样性的需求（三）旅游需求是一种主导性的需求（四）旅游需求是一种复杂性的需求四、影响旅游需求的因素（一）人口因素1总人口数2人口结构3人口分布状况（二）经济因素1国民生产总值2货币汇率（三）

17、社会文化因素（四）政治法律因素（五）旅游供给因素五、旅游需求规律 旅游需求规律的基本内容是：在其他因素不变的情况下，人们对某一旅游产品的需求量随该产品的价格变动成反方向变化，随人们可支配收入和余暇时间的变动成同方向变化。42 旅游供给分析一、旅游供给的概念旅游供给是指在一定时期和一定价格水平下，旅游经营者愿意并且能够向旅游市场提供的旅游产品的数量。二、旅游供给的特征（一）旅游供给的计量差别性（二）旅游供给的产地消费性（三）旅游供给的持续性（四）旅游供给的关联性（五）旅游供给的多样性三、旅游供给的影响因素（一）旅游资源因素（二）旅游价格因素（三）社会经济因素（四）政府的政策因素四、旅游供给规律旅

18、游供给规律的基本内容是：在其他条件不变的情况下，某旅游产品的供给量与该旅游产品的价格呈同方向的变化。43 旅游供求弹性二、旅游需求弹性（一）旅游需求价格弹性旅游需求价格弹性是指旅游需求量相对于旅游产品价格的变动反应程度。旅游需求价格弹性系数是指旅游价格变化的百分数与旅游需求量变化的百分数的比值。弧弹性： 由于旅游需求量与旅游价格的变化方向相反，旅游需求价格弹性系数总是表现为负值，通常用绝对值来表示。旅游需求的价格弹性系数可以区分出以下三种情况：（1）当Edp1时，表明旅游需求富于弹性，需求曲线上的斜率较大。此时旅游价格的微小变动，便会引起旅游需求的大幅增减。此种情况下，提高旅游产品价格，会引起

19、旅游需求的锐减，导致旅游总收益减少；相反，降低旅游产品价格，则会引起旅游需求的剧增，增加旅游总收入。（2）当Edpl时，表明旅游需求缺乏弹性，需求曲线上的斜率较小。此种情况下，适当地提高旅游产品价格，可以使涨价所带来的收益弥补因需求量减少而造成的直接损失，从而使旅游总收益增加；降低产品价格，降价所带来的少量旅游需求如果不能弥补降价所造成的直接损失，反而会在一定程度上减少旅游总收益。（3）Edp=l时，表明旅游需求量与旅游价格的变化程度相一致，称为单位弹性。此时，旅游产品价格的变化对旅游总收益影响不大。三、旅游供给弹性旅游供给价格弹性是指旅游供给量对旅游产品价格的变动反应程度，而测量这一变动反应

20、程度的尺度是旅游供给价格弹性系数。由于旅游供给量与旅游产品价格的变化方向相同，所以旅游供给价格弹性系数始终表现为正值。在短时期内，由于旅游供给量的增加比较困难，因此旅游供给弹性总的来说比较小。造成旅游供给增加困难的原因主要有三个方面：一方面是旅游供给包含着一定的生产过程，需要时间；另一方面是旅游供给的增加要有关联部门的共同配合；第三方面是，旅游供给量要受到资源、技术、设施等多种条件的制约，很难通过有效的方式迅速增加，因而旅游供给弹性通常较小。此外，在较长时期内，如果旅游价格保持上涨，旅游经营者就能够稳定增加旅游基本设施，扩大旅游产品的供给基础，引起旅游供给量较大幅度的增长，因而旅游供给弹性往往

21、较大。44 旅游供求平衡四、旅游供求均衡的调控供求矛盾的均衡，除了价格机制在起作用外，其他各种因素也会产生一定的影响。应该在全面分析的基础上，综合采取多种措施，控制供给和影响需求以达到调节供求矛盾的目的。（一）技术性措施的调控对旅游供求均衡进行调控的技术性措施主要包括两种：一是制定科学的旅游规划，二是进行有针对性的旅游促销。（二）经济手段的调控经济手段是国家用于调节旅游经济活动的各种与价值形式有关的经济杠杆，主要有财政、税收、价格、信贷、利率和工资等，其中较为重要的是税收政策和价格政策。（三）法律手段的调控首先，一个国家的法律手段可以规范旅游市场，为旅游供给与需求解决自身的矛盾问题提供了良好的

22、市场环境。其次，法律手段是其他各种手段和措施得以发挥其供求均衡调控作用的基础。第三，法律手段中的一些相关条例和法规对稳定旅游供给有积极的促进作用最后，法律手段中一些相关的法律法规对稳定和刺激旅游需求增长也有明显的促进作用。第五章 旅游市场及开拓51 旅游市场的涵义一、旅游市场的概念（一）广义的旅游市场广义的旅游市场是指在旅游产品交换过程中所反映的各种经济行为、经济关系的总和。（二）狭义的旅游市场狭义的旅游市场，是指一定时期内，某一地区中存在的对旅游产品具有支付能力的现实和潜在的购买者。简言之，狭义的旅游市场就是指旅游客源市场。三、旅游市场的特点 (一)旅游市场的异地性 (二)旅游市场的多样性

23、(三)旅游市场的波动性(四)旅游市场的全球性 (五)旅游市场的季节性四、旅游市场的功能 (一)旅游产品的交换功能（二）旅游资源配置功能（三）旅游信息的反馈功能（四）旅游经济的调节功能52 旅游市场的竞争二、旅游市场竞争类型 从旅游市场的发展总体看，旅游市场属于不完全竞争，即垄断竞争市场。它既包含垄断因素，又包含竞争因素，其主要表现是：第一，旅游产品差别较大。第二，政府的某些政策限制形成一定的垄断。第三，旅游市场开放度较高。第四，大多数旅游产品有一定的可替代性。四、旅游市场竞争手段 (一)价格竞争措施1低价策略2高价策略3同价策略 (二)非价格竞争措施1高质量策略2新产品策略3专营化策略五、旅游

24、市场竞争与价格的关系旅游需求的交叉弹性，是指一种旅游产品价格的变化对另一种旅游产品的需求变化所产生的影响。衡量这种影响程度的尺度，称为旅游需求交叉弹性系数。计算公式如下：当旅游市场上两种相关的旅游产品为替代关系时，则旅游需求的交叉弹性系数为正数。当旅游市场上两种相关的旅游产品为互补关系时，则旅游需求的交叉弹性系数为负数。一个国家、地区或旅游企业，要制定出具有竞争力的价格，除了要考虑其自身因素外，还要考虑旅游市场上其他旅游产品的价格的变动情况，研究它们的价格变动会对自己旅游产品的销售带来什么影响，带来多大的影响，使价格成为旅游市场竞争中的一个有效手段。第六章 旅游价格及策略6.1 旅游价格的构成

25、、分类和特点一、旅游价格的构成旅游价格是旅游者为了满足旅游活动的需要所购买的旅游产品的价格，是旅游产品价值的货币表现形式。它是旅游产品价值、旅游市场的供求和一个国家或地区的币值三者变化的综合反映。二、旅游价格的分类 (一)从旅游者购买旅游产品的方式划分1统包价格：是指旅游者根据自己的需要，一次性购买旅行社推出的某条旅游线路的价格。2小包价格：是指旅游者通过旅行社购买旅游线路，但旅游者只一次性支付线路产品中的某一部分或几部分，其余部分由旅游者以零星购买的方式支付。3单项价格：是旅游者不通过任何中介机构，以零星购买方式所购买的旅游产品的价格。 (四)从旅游企业的营销角度划分1旅游差价旅游差价是指同

26、种旅游产品，由于在时间、地点、质量、销售环节等方面的差异而引起的价格差额。旅游差价是产品价值的实现形式，是价值规律作用于价格的具体表现。包括：旅游批零差价、旅游地区差价、旅游季节差价、旅游质量差价。2旅游优惠价旅游优惠价是指旅游产品供给者在明码公布的价格基础上，给予产品购买者一定比例折扣或优惠的价格。旅游优惠价主要有以下几种形式：(1)销量优惠。(2)同业优惠。(3)老客户优惠。(4)现金优惠。6.2 旅游定价的机制和目标一、旅游价格制定的机制(一)价值理论是制定旅游产品价格的基础(二)市场供求关系决定着旅游产品的现实价格(三)市场竞争状况决定着旅游产品的成交价格(四)政府的经济政策调节着旅游

27、产品的成交价格6.3 旅游定价的方法和策略一、旅游定价的方法(一)成本导向定价法成本导向定价法又可分为成本加成定价法、目标收益定价法、盈亏平衡定价法和边际贡献定价法。其中，成本加成定价法、目标收益定价法是企业在盈利点上的定价法，盈亏平衡法是企业在保本点上的定价法，边际贡献定价法是企业在亏损点上的定价方法。(二)需求导向定价法需求导向定价法是企业依据旅游者对旅游产品价值的理解和需求的强度，来制定旅游产品价格。具体又可分为两种：1理解价值定价法2区分需求定价法(三)竞争导向定价法竞争导向定价法是指旅游企业以同类旅游产品的市场竞争状况为依据，参照竞争对手的价格来制定本企业的产品价格。分为两种：1率先

28、定价法2随行就市定价法二、旅游定价的策略 (一)心理定价策略1尾数定价策略2整数定价策略3声望定价策略4习惯定价策略(二)折扣定价策略(三)招徕定价策略1亏损价格策略2特殊价格策略(四)新产品定价策略1撇脂定价策略撇脂定价策略是一种高价格策略，适用于特色鲜明、垄断性强、其他企业在短期内难以仿制或开发的旅游新产品。撇脂定价策略的优点在于：可以使企业迅速收回投资，短期内实现利润最大化。可以为后期降价竞争创造条件。可以控制一定的需求量，避免新产品投人市场初期，由于供给能力不足而给经营带来困难。该策略的不足在于：高价如果不被消费者接受，产品的销路就会受影响，导致投资难以收回。高价厚利容易招致竞争对手增

29、多，加大经营难度。因此，撇脂定价策略一般只能是一种短期策略，不宜过久使用。2渗透定价策略渗透定价策略是一种低价格策略，定价的核心是薄利多销，适用于产品刚刚推出急需打开销路，以及产品稳定成长，期望尽快提高市场占有率的情况。渗透定价策略的优点在于：能够迅速打开新产品的市场销路，增加产品销售量。低价格能够有效阻止竞争者进入市场，保证企业长期地占领市场。不足之处在于：本利回收周期长。价格变动余地小，难以应付在短期内骤然出现的竞争或需求的较大变化。不利于产品品牌形象的树立。3满意定价策略满意定价策略是一种折中策略，价格水平居于撇脂定价策略与渗透定价策略之间，旅游企业一般是按行业平均利润和价格水平来制定价

30、格。这种定价策略兼顾了供给者与需求者双方的利益，既能使企业有稳定的收入，又能使消费者满意，产生稳定的购买者，因而各方面都会满意。但是采用此种策略也有不足之处：由于产品的定价是被动地适应市场，而不是积极主动地参与市场竞争，因此可能使企业难以灵活地适应瞬息万变的市场状况。第七章 旅游消费及效果7.1 旅游消费特点一、旅游消费的性质旅游消费作为一种消费方式，主要由旅游消费意识、旅游消费习惯、旅游消费能力、旅游消费水平、旅游消费结构等构成。旅游消费意识及由此而形成的旅游消费习惯是旅游消费的基本动因；旅游消费能力和旅游消费水平是旅游消费的客观条件；旅游消费结构是旅游消费发展到一定时期的结果，反映着旅游者消费中旅游产品的质量、数量及其比例关系，是衡量一个国家或地区旅游业发展水平的重要标志之一。二、旅游消费的特点(一)旅游消费的综合性首先，从旅游消费活动的构成看，是集食、住、行、游、购、娱于一体的综合性消费活动。其次，从旅游消费的对象看，旅游产品是多种要素、多类项目的综合体。再次，从参与实现旅游消费的部门看，旅游消费是众多部门共同作用的结果。(二)旅游消费的劳务性(三)旅游消费的伸缩性1旅游消费是无限性消费2旅游消费是弹性较大的消费3旅游消费是季节性消费(四)旅游消费具有互