1、餐饮娱乐部值班经理值班制度1、值班时间： 周一至周五17：00-22：00； 周六、周日10:00-14:00；17:00-22:00；2、巡视区域： 中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会厅、中厨房、西厨房、管事部洗 碗间、游泳池、员工餐厅及厨房；3、值班内容：1）检查各班组人员礼节礼貌、仪容仪表、在岗情况及员工行为规范2） 检查各班组预定情况及VIP接待情况；3） 检查中、西厨房、管事部及游泳池消杀记录登记及设施设备安全操作情况、节能情况4） 巡视运营区域的经营状况；5） 巡视员工餐出品及厨房卫生情况；6） 处理各项突发事件；7） 如果楼面有新推出美食节活动，值班经理需要知道，同时巡视时要抽查员工对
2、美食节知识的掌握程度。8） 值班人员按要求认真填写值班到位表；（值班到位表附后）9） 值班经理须按照值班排班表日期进行值班，如需调班请向部门经理申请。经批准后，方可调整；星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日6月5日6月6日6月7日6月8日6月9日6月10日6月11日蒋晨伟徐景华辛宇黄森马笑笑付鸿帅李树云6月12日6月13日6月14日6月15日6月16日6月17日6月18日张非徐景华蒋晨伟黄森辛宇马笑笑付鸿帅6月19日6月20日6月21日6月22日6月23日6月24日6月25日张非辛宇李树云蒋晨伟马笑笑付鸿帅黄森6月26日6月27日6月28日6月29日6月30日7月1日7月2日蒋晨伟李树云辛宇徐景华张非付鸿帅马笑笑周五、六值班人员将值班日志本放在餐饮预订，值班内容每日部门例会上由值班人员进行报告。
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