法国 法语 法文 食物大全精品按字母分.docx

1、法国 法语 法文 食物大全精品按字母分食物大全（精品）（按字母分）RfrenceAabalone (oreille de mer)鲍鱼abricot杏acide (got)酸aigre doux糖醋(糖sucre;醋vinaigre)ail蒜(大蒜)-头, la tte, pour ne pas confondre avec la plantefrache. 大蒜苗- jeuneplante dail -alcool de fruit果子酒aliments食品(食nourriture;品produits, marchandise)amande杏仁(杏abricot;仁, amande, cer

2、neau, grain)amer(got) 苦amuse-gueule食前点心(avantrepaspointcoeur)-ppinsdepastque(瓜子),detournesol(-葵瓜子);algues (海苔)anas菠萝,xxanchois鳀,凤尾鱼(凤, phnix; 尾, que)anguille鳝鱼,鳗鱼apptit胃口(胃estomac;口bouche胃口好！没有胃口。)apre (got) 涩arachide花生(花生仁,花生米cahute;花生油-, huile darachide;花生酱- , beurredarachide)arbouse野草莓aubergine茄子

3、avocat鳄梨(鳄, crocodile;梨, poirier)azerole ( droite sur limage; gauche, cest du jube)山楂(山, montagne;楂, baie daubpines 冰糖葫芦, brochette dazeroles caramlises)Bbane香蕉(香, parfum; 蕉, plante larges feuilles)banquet宴会(宴, banquet;会, runion) betterave甜菜(甜, sucr, doux; 菜lgumes verts)beurre黄油(黄, jaune) (beurre de

4、 cahute 花生酱.酱, sauce de soja fermente, pate,pure)beefsteak牛排(排, tranche, ctelette)bire啤酒(生啤酒, bire pression;-无酒精啤酒, bire sans alcool)biscuit饼干（饼, galette, gateau;干, sec, aliment sch)blxxb?uf牛(viande de boeuf牛肉faux-filet牛腩)boire喝,饮boisson饮,饮料(boisson chaude -热饮；froide -冷饮)bon糖(糖果-)boucherie肉店bouillir

5、烧开,煮(烧, brler, cuire, faire cuire)boulette丸(boulette de viande肉丸子au sud de la Chine-圆子)brocoli (chou-fleur)花(椰)菜brocoli(italien)西兰花(orchide de louest)brocoli chinois芥蓝(famille de la moutarde)Ccahute花生仁cao可可caf咖啡(magasin de caf 咖啡店caf bar 咖啡馆)canard鸭子(Beijing duck北京烤鸭-, rtir, griller)(gsier de canard

6、 鸭胗儿-/肫-;gsier et foie, 鸭胗肝)cantine (rfectoire, restaurant) 餐厅carotte胡萝卜(萝卜, radis;胡, introduit de lextrieur)carpe鲤鱼casse-crote小吃cleri芹菜crales (provisions de base) 粮食(粮, grain, crale)cerise樱桃(樱cerise,桃pche)champignon蘑菇(冬菇, champignon dhiver -champignon sch) ( 香菇, champignon parfum-shitake)chataignex

7、xchataigne deau菱角(菱, chataigne deau;角, corne, angle)chvrexxchou (europen)包菜(包, envelopper)chou chinois白菜(白,blanc;菜, lgume)(白菜心儿-cur de chou)(酸菜, choucroute)chou-fleur花菜，花椰菜ciboule葱 ciboule jaunie par traitement labri dusoleil)ciboulette小葱citron柠檬（柠檬片, rondelle de citron柠檬汁-, jus de citron柠檬水-, citro

8、nnade)citrouille南瓜(curbitace du sud) confiserie (bon)糖confiture, marmelade果酱(果, fruit;酱, pate, pat, confiture)coq公鸡（鸡子, coq, poule, poulet)coriandre香菜，芫荽, (胡荽cornichon酸小黄瓜(酸, acide, aigre;黄, jaune;瓜, curbitaces)ctelette肋骨,肋条,排（肋, flanc, ct;骨, squelette;条, bande)（猪/羊排ctelette deporc/de mouton)courgex

9、x（xx, sud)crabe螃蟹crme (du lait)奶油(奶, lait;油, huile)crme glace, glace 冰淇淋(冰, glace;淋, mouiller, arroser)(香草冰淇淋, glace la vanille)(香, , parfum; 草, herbe, paille)crpe(galette,gateau) 饼（-煎饼,crpefrite-蒸饼,crpecuitelavapeur-薄饼,crpepour canard laqu) (薄, mince, lger)crevette虾(海米，虾干, crevette sches 青虾, crevet

10、te deau douce大虾, crevette rose(bouquet)-龙虾, crevette dragon, langouste -螯虾, crevisse)cuire la sauce de soja 红烧cuire la vapeur蒸cuisine (faire manger)餐ddaurade黄花鱼(poisson bouton dor - fleur jaune)dlicieux(got) 好吃 eau glace-冰水eau chaude-热水eau potable -饮用水-饮boire;用se servir de -eau non potable -非饮用水eau

11、de source -矿泉水)eau de vie烧酒，白酒crevisse喇蛄pic (got)辣pices香料picerie 食品店pinards 菠菜Ffaire la cuisine烧饭；做菜faire frire un plat炸菜faire sauter un plat炒菜farine面(farine de bl面粉-farine de mas-玉米面-玉, jade;米, riz - farine de soja-豆面farine de riz米粉)fve蚕豆(蚕, ver soie; 豆, lgumineuse)figue无花果foie肝，肝脏(foie de porc猪肝)f

12、raise草莓frire炸(dans beaucoup dhuile bouillante)frire煎(dans un peu de graisse ou dhuile) (frit -油炸的，油煎的)frites油炸土豆(pommes de terre frites)(pommes de terre sautes 油煎土豆)fromage奶酪(奶, lait;酪, lait caill)fromagedesoja(tofu)豆腐(tofuferment 腐乳;-酱豆腐)-乳,lait,mamelle,sein;酱,pate,pat, sauce paisse-tofu sch 豆腐干fru

13、it水果(fruits confits果脯)-脯, viande sch, fruits conservsfruits de mer海鲜(produits de la mer)(鲜, frais, savoureux, dlicieux, aquatique)Ggalette de ssame 烧饼gateau糕( gateaux oeufs -蛋糕-蛋,oeuf - ; gateau derizglutineux -年糕-年,anne-gateau de riz aux huit trsors 八宝饭)germes de soja豆芽（儿）(芽bourgeon, bouton, germe)

14、gsier胗gingembre生姜ginseng人参glace (crme glace)冰淇淋glutamate味精grenouille青蛙(青, bleu ou vert)- grenouille-taureau (ouaron)牛蛙griller烤gras肥Hhareng鲱鱼haricot菜豆(赤豆,红豆haricotrouge-赤,rouge(surlevisage)-四李豆,云豆haricotvert-云，nuage-绿豆,haricot mungo (sorte de fve)-江豆, haricot vert long (kilomtrique)-江,fleuve - )holot

15、hurie: homard龙虾(龙, dragon;虾, crevette)hors duvres froids冷拼盘（冷, froid;拼, mettre ensemble;盘, assiette, plateau) (凉菜plat froid)huile油(-食油, huile de cuisine;-花生油, huile darachide; -菜油, huile de colza;-橄榄油, huiledolive;-葵花油, huile de tournesol;葵, mauve - ;-玉米油, huile de mas-玉米花, pop-corn- ; -香油, huile de

16、 ssame;豆油, huile de soja)hutre蚝；蛤蜊iigname薯intestin肠子(肠胃, intestin et estomac)Jjambon火腿(腿jambon, cuisse, jambe)jambonneau grill 烤猪腿(猪, porc)jus de fruit果汁Kkaki柿子Llait (de vache)牛奶(lait de soja豆浆)laitue莴苣；生菜lapin兔子langouste: voir homardlangue舌( -熏牛舌, langue de buf fume)lard - lard gras猪油(huile de porc

17、)lgumes菜；蔬菜(lgumes marins dans du vinaigre-泡菜）-泡, tremper, macrer-lentilles小扁豆（扁，plat)litchis荔枝longanes龙眼(yeux de dragon)Mmas玉米mandarine桔子mangue芒果manioc木薯Maotai茅台酒maquereau鲭Marmite mongole火锅(锅, pot, chaudron, pole, marmite .)(mongol: 蒙古fondue mongole(mouton bouilli)涮羊肉-涮, tremper dans leau bouillant

18、e - )mduse海蜇,水母（蜇, piquer )melon香瓜-香,parfum; 瓜,curbitaces-(-甜瓜，melonsucr,doux；-西瓜，melondeau- de louest） millet黍子moule壳菜（壳, coque, coquille, carapace)moutarde芥末（芥, moutarde;末, poudre)-山葵, -tournesol de la montagne, wasabi -mouton羊（viande de mouton,羊肉；agneau, -羔羊）morue鳕Nnavet萝卜nfles枇杷noix核桃（核, noyau,

19、ppin; 桃, pche)-桃仁-, cerneau de noix -noix de co椰子nouilles面条（-汤面, soupe aux nouilles;炒面, nouilles sautes)Ooeuf鸡蛋(鸡, poule(t);蛋, oeuf)-oeuf de cane sal-咸鸭蛋; oeuf de cane conserv dans la chaux (oeuf prserv, de milleans) -皮蛋，-松花蛋, -卤蛋oeuf dur煮鸡蛋oeuf dur teint-五香蛋(oeuf des 5 parfums)-oie鹅olive橄榄omelette炒

20、鸡蛋,煎鸡蛋(faire une omelette -摊鸡蛋）-摊, tendre, taler-orange橙子,柑子ormeau Voir abaloneoursin海胆(海, mer;胆, courageux, brave)Ppain面包（-白面包, pain blanc; -黑面包，pain noir;面包干-, biscotte (pain sec); -烤面包, pain grill;petit pain cuit la vapeur,馒头；petit pain farci cuit la vapeur, 包子；petit pain farci de viande de porc

21、grill:叉烧包-叉, fourchette;烧, brler- )palourde蛤蜊pamplemousse柚子paye (番)木瓜pastquexxpate de haricots rouges豆沙（沙, sable)pate douce白薯，地瓜(薯，igname;地, terre)pche桃子perche鲈鱼persil香菜,欧芹(欧芹cleri dEurope)ptoncle干贝pieuvre鱿鱼pigeon鸽子piment辣椒,辣子( -干辣椒, piment sec)plat froid凉菜poire梨( -,鸭梨, poire de Pkin-鸭, canard - )po

22、ireau葱pois vert绿豆poisson鱼(-熏鱼,poissonfum;-金鱼,poissonrouge(dor);-干咸鱼,poissonsecsal)poivre胡椒poivron青椒，柿子椒pomme苹果pommedeterre土豆（土豆牛排-pommesdeterreetsteak；-炸土豆条,pommesdeterrefrites-炸, frire;条, bande - )pop-corn玉米花,爆米花(玉米花fleur de mas)porc(viande)猪（肉）（猪肝-,foiedeporc;猪油-,lardgras,saindoux(huiledeporc)pota

23、ge (lger)清汤（清, clair;汤, soupe）potironxxpoule, poulet鸡子(viande de poulet,鸡肉)poumon肺produits alimentaires食品prune李子(pruneau,李子脯)-脯，sec, confit -pure de haricots rouges豆沙（沙，sable,granules)pure de pommes de terre 土豆泥(泥, boue)Qquatre-quarts四合糕(quatre - mesures de grain - gateau)que de buf 牛尾(尾，que - avec

24、des poils毛)-soupe la que de buf 牛尾汤Rraisin葡萄(raisin sec葡萄干; vin葡萄酒)ramboutansxxrave (navet)萝卜ravioli饺子(ravioli cuits la vapeur-蒸饺, -水饺)rein (rognon)肾(肾脏),腰子(脏, viscres)requin鲛，沙鱼,鲨鱼restaurant饭店，饭馆(店, point;官, palais)riz米（riz cuit米饭；manger (du riz)-吃（米）饭；riz gluant (glutineux) -江米；riz saut-炒饭）rtir (g

25、riller)烤（rti 烤的- de; rosbif烤牛肉；un rti烤肉)rouleau de printemps春卷(春, printemps;卷, enrouler)Ssaindoux (lard gras)猪油(huile de porc)saladexx,色拉sauce酱(sauce de soja (huile sauce)酱油; viande cuite dans la sauce酱肉;sauce tomate-番茄酱；sauce aux hutres(huile dhutres) 蚝油）saucisse, saucisson ;肠儿,香肠(肠, intestin;香, pa

26、rfum)saumon鲑鱼saut炒菜scorpion蝎子sec, sch干seiche墨(斗)鱼，乌贼，鲗(墨, encre de chine;斗, coupe;乌, corbeau;贼, voleur)seau glace冰桶sel盐(gros-粗盐；salire盐瓶；sel de table -食盐)serpent蛇servir un plat (de viande)上一盘肉sirop糖水,果汁，果子露(糖水 sucre eau)soja黄豆（fculents jaunes)- germes de soja豆芽sole比目鱼sorgho高梁，秫( alcool de sorgho高梁酒；

27、sorgho dcortiqu 秫米)soupe汤(bouillon,potage,consomm)soupeauxnouilles 汤面;soupeauxtomatesetauxoeufsfanqiedanhua-番茄蛋花汤；soupe aux raviolis ( wonton)馄饨；soupe aux oeufs-蛋花汤)sucre糖(sucre candi-冰糖；sucr甜的-de; sucreries (bons)甜品）sushis寿司Ttaro (pate douce)芋头tarte排,派（tarte aux pommes -苹果排)th 茶( th noir-红茶（红rouge)

28、;th vert-绿茶；th au jasmin-茉莉花茶；feuille de th茶叶; th au citron-柠檬茶th (infusion) aux chrysanthmes-菊花茶）thon金枪鱼tomate番茄；西红柿(kaki rouge de louest)tortue乌龟(tortue de mer海龟）tremelle blanche银耳(champignon)（银, argent, mtal)tripes肚子UU.H.T.超高温瞬时灭菌(dpasser hauteur chaleur moment liminer bactries)Vvanille香草vapeur (

29、aliments cuits la) 蒸食vermicelle挂面viande肉（deboeuf-牛肉；deporc-猪肉；demouton-羊肉；grasse-肥肉；maigre-瘦肉；hache肉末;grille-叉烧肉；en ds 肉丁;mince 肉片; en lanires 肉丝; sche et sale-腊肉）vin葡萄酒(blanc -白. rouge-红. ros-粉红. sec-干. doux -甜. demi-sec -半干. mousseux-起泡.parfum-加香. brut（la chaleur du ciel) -天然.）vinaigre醋volaille家禽Wwagon restaurant餐车Xxrs赫雷斯葡萄酒Yyaourt酸奶(酸, acide;奶, lait)