1、商品=产品+包装 包装能有效的保护产品 包装能促进商品流通 包装能促进和扩大商品的销售 包装能方便与指导消费六、包装在市场经济中的作用 包装与自然资源的关系：包装生产企业运用现代科技成果，使自然资源得到充分利用，不但对保证产品质量、降低成本费用有直接影响，同时对防止环境污染和保持生态平衡有重要作用。 包装在国民经济中的重要性：它是实现商品价值与使用价值的手段，是生产、流通和消费紧密联系的桥梁。 加入WTO对我国包装业的影响：提高我国包装业的竞争力、促进我国包装业的进一步成熟、有利于我国包装业开拓国际市场、促进我国包装业的联合发展。第二章 包装材料一、概述包装材料是指”用于制造包装容器和构成产品
2、包装的材料总称”。材料分类：按材料来源：天然和加工包装材料。按材料和软硬性质：硬包，软包，半硬包装。按材料的材质：木材，纸与纸板，塑料，玻璃，陶瓷，金属，复合材料和其他从生态循环的角度：绿色包装材料和非绿色包装材料包装材料的性能：适当的保护性能易加工操作性能外观装饰性能方便使用性能节省费用性能易回收处理性能二、木制材料木制材料的特点：木材资源分布广，便于就地取材。木材具有优良的强度、重量比，有一定的弹性，能承受冲击，震动，重压等作用，木制包装是装载大型，重型物品的理想容器。木材加工便利，不需要复杂的机械设备，木制容器使用简单的工具就能制成，并且由于木材钉着性能好，箱内可安装挂钩，螺钉，便于栓挂
3、内装物。由于木材的热胀冷缩比金属小，不生锈，不易被腐蚀，所以木制包装可盛装化学药剂。木材可进一步加工成胶合板，对减轻包装重量，提高材料均匀性，改善外观，扩大应用范围具有很大好处，胶合板包装箱具有耐久和一定的防潮，防湿，抗菌等性能。木制包装可以回收，重复使用，降低成本，是很好的绿色包装材料。缺点：木材容易吸收水分，易变形开裂，易腐败，易受白蚁蛀蚀，还常有异味，加工不易实现机械化，价格略高，价值数目生长缓慢等因素，在包装上的应用受到一定限制。人造板的选用：人造板材的种类主要有（胶合板，纤维板，刨花板）胶合板:面积大，光洁美观，结构均匀，强度高而各向大致相同，其利用率约为普通板材的2 3倍。纤维板的
4、特点：与胶合板类似，无木材的天然缺陷，耐磨，耐腐蚀，不易胀缩，翘裂，具有绝缘性能。可用于制作包装箱及其他包装材料使用。刨花板：版面宽，花纹美丽，没有木材的天然缺陷，但易吸潮，吸水后膨胀率比较大，而且强度不高，一般作为小型包装容器。三、纸和纸板材料纸和纸板的特点：原料充沛，价格低廉。具有适宜的坚牢度、耐冲击性和耐摩擦性。容易达到卫生要求，无毒无污染。成型性和折叠性优良，便于采用各种加工方法。具有良好的印刷性能。本身质量小，能降低运输费用。纸质包装可回收复用和再生，飞舞容易处理，不造成公害，节约资源。容易进行进一步加工，易于适应不同包装的需要。纸、纸板的区别：纸和纸板是按定量（指单位面积的质量，以
5、每平方米的克数表示）或厚度来区分的。凡定量在250g/ 以下或厚度在0.1mm 以下的统称为纸，以上的称为纸板。平板纸要求长和宽，其幅面尺寸常见的有787mm1092mm,850mm1168mm.卷筒纸只要求宽，国产卷筒纸主要有1575mm 1092mm 880mm,长度一般为6000m ，一般说来，500张为一令，几令为一件，每件不超过250kg。包装用纸：大体可分为食品包装用纸与工业包装用纸两大类，包装用纸大致包括纸袋纸，牛皮纸，鸡皮纸、玻璃纸、羊皮纸以及其他用纸等。包装用纸板种类：瓦楞原纸、箱纸板、牛皮箱纸板、草纸板、单面白纸板、茶纸板、灰纸板、瓦楞纸板四、朔料朔料的基本性能与特点：物理
6、性能优良。化学稳定性好。属于轻质材料。加工成型简单多样。有优良的透明性和表面光泽，印刷和装饰性能良好。朔料属于节能材料，价格上具有一定的竞争力。朔料的分类：根据受热加工时的性能特点可分为热朔性朔料和热固性朔料。热朔性朔料加热时可朔制成型，冷却后固化保持其形状，可反复朔制。朔料包装材料的主要品种：聚乙烯：质轻、柔软、抗水性好、耐低温、无味、无毒，其性能又分为高密度聚乙烯、中密度聚乙烯、低密度聚乙烯。聚丙烯：轻质材料，无毒、无味、透明度高，力学性能、表面强度、抗磨擦性、防潮性能好，易带静电、印刷性能欠佳。聚酯：力学性能优异，有很高的强度，抗压性、耐冲击性、稳定性好，耐酸碱腐蚀，透明度高，光泽性、光
7、学特性好，无毒、无味。聚偏二氯乙烯：该朔料具有非常好的气密性和防潮性。五、金属材料金属包装材料的性能与特点：金属非常牢固、强度高、碰不碎、不透气、防潮、防光。有良好的延伸性，容易加工成型，制造工艺成熟，能连续自动化生产。表面有特殊的光泽。易再生利用。金属包装材料的种类：黑色金属 薄钢板、镀锌薄钢板，黑色金属 铝板、合金铝板。包装用主要金属材料：钢材： 主要形式是薄钢板，包括低碳薄钢板、镀锌薄钢板、镀锡薄钢板、镀铬薄钢板。铝材：具有密度小，质量小；有优良的加工性，耐腐蚀性强，不会生锈；隔阻性、遮光性好；热导性高，易于印刷，无毒无味，可回收等优点。一般有铝合金薄板、铝箔、镀铝薄膜几种。六、玻璃、陶
8、瓷材料玻璃包装材料的性能特点：保护性能优良，化学稳定性高。透明性好，易于造型。原料资源丰富且便宜，价格较稳定。易于回收复用、再生。陶瓷包装材料的性能与运用：化学稳定性与热稳定性均好。包装陶瓷主要有粗陶瓷、精陶瓷、瓷器和炻器四大类七、复合包装材料概念：有两种或两种以上异质、异型、异性的材料符合形成的新型材料。种类：防腐复合包装材料、耐油复合包装材料、代替纸的包装材料、特殊符合包装材料、防蛀复合包装材料、高气体隔绝性包装材料。八、绿色包装材料能够循环复用、再生利用或降解腐化，不造成资源浪费，并在材料存在的整个生命周期中对人体及环境不造成公害的包装材料。它具有以下生态适应性：包装材料生产所需能耗低，
9、包装材料生产过程中无污染，原材料可再资源化，不过度消耗资源，可保原料的持续生产，包装材料使用后或解体后可再利用，废材的最终处理不污染环境，包装材料中不含有害物。类别：可回收处理再造材料、可自然风化回归自然的材料、可焚烧回收能量不污染大气的材料。第三章 包装容器的选用一、纸质包装容器的选用纸质容器的特点：原料充足，价格低廉，容易实现生产自动化。质量小，有利于降低流通费用。具有良好的可印刷性，且印刷成本低。纸容器无毒、卫生，一次性使用，并可回收利用，不造成公害。常用的纸容器：（1）纸盒：它是用纸板制作，容量较小，且具有一定刚性的盒型容器。主要可分为折叠纸盒和固定纸盒：桶盖式、抽屉式、摇盖盒、手提纸
10、盒。（2）纸袋：信封式、方底式、携带式、M形折式、筒式、阀式。（3）纸杯。（5）纸管。（6）特殊纸容器。二、朔料容器的选用朔料容器的特点：密度小、质轻；可透明也可不透明；易于加工成型，并容易大批量生产；有较好的耐腐蚀、耐酸碱、耐油、耐冲击性能、朔料品种多，易于着色，色泽鲜艳。朔料袋、朔料杯、盘、盒、朔料桶、朔料罐、朔料软管。三、金属容器的选用特点：密封性好，完全不透气、不透水、遮光、耐压。能承受的内压强度大。抗破碎能力强，热传导性能好，可耐高温杀毒。材料回收循环使用好分类：金属罐、金属听、金属盒、金属软管四、瓦楞纸箱 概念：是采用具有空心结构的瓦楞纸板、经成型加工制成的包装容器。优点：从保护功
11、能看，瓦楞纸箱的设计可使它具有足够的强度；富有弹性，具有良好的防震缓冲性能；密封性好，能防尘、保护产品清洁卫生等。从便利功能看，瓦楞纸箱便于实现装箱自动化；它本身质量小，便于装卸堆垛；空箱能折叠，体积能打打缩小，便于储运等。从传达功能看，瓦楞纸箱箱面光洁，印刷美观，标志明显。从经济合理功能看，纸箱本身价格低，加上它体积、质量要比木箱小，有利于节约运费，经废品回收，还可造纸，节约费用。五、木箱： 框架组合箱，钉板箱，缩角木箱，花格木箱，木撑合板箱，木桶。六、集合包装将一定数量的商品或包装件装入具有一定规格、强度和长期周转用的更大的包装容器内，形成一个更大的搬运单元。常见的集合包装有以下三种：（1
12、）集装箱 ：它是一种大型容器，它既是货物的运输包装，又是运输工具的组成部分，凡具有以下五项条件的运输容器即可称为集装箱。能反复使用，有足够强度。中途转运，不搬动容器内的货物，可直接换装。可进行快速装卸，并可以从一种运输工具直接方便的换到另一种运输工具。便于货物的装满和运输。具有1以上的内容积。集装箱分类：铝合金集装箱、钢制集装箱、玻璃钢制集装箱。（2）集装托盘（3）集装袋。第四章 包装技术包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理，远离，工艺过程和操作方法的总称。销售包装技术主要方法有泡罩，贴体，收缩拉伸，真空，充气，吸氧，防虫，灭菌等包装技术。一、泡罩包装与贴体包装技术 泡罩包装技术：指将产品
13、封合在透明塑料薄片形成的泡罩底板之间的一种包装方法。泡罩有一定的立体造型，在外观上更吸引人，且有较好的防潮性、阻气性、防尘性，清洁卫生。对于大批量药品、食品、小件物品，易实现自动化流水作业。商品取用方便。贴体包装技术：将产品放在能透气的、用纸板或塑料薄片制成的底板上，上面覆盖加热软化的料薄片，通过底板抽真空使薄片紧密地包贴产品，其四周封合在底板上的一种包装方法。共同特点：1.一般是透明包装，几乎可以看到商品的全部。2.通过沉底的形状涉及和精美的印刷，可悬挂陈列，增强商品的宣传效果。3.可以包装成组、零件多、形状复杂的商品。4.与其他包装方法比较，成本较高，费人工，效率较低，采用委托包装的多。不
14、同特点：包装保护性：泡罩包装通过适当选择材料可具有防潮性，阻气性，可真空包装。贴体包装衬底有小孔，没有阻气性。包装作业性：泡罩包装容易实现包装自动化，流水线生产，但需要更换符合商品的模具等，所以，主要面向少品种的商品。贴体包装难以实现自动化，流水线生产，生产效率低，因不需要模具，适合多品种小批量生产。包装大而重和形状复杂商品有特长。包装成本：泡罩包装包装材料，包装机械昂贵，特别是大而重商品小批量包装成本高。贴体包装和泡罩包装比，较便宜，但人工需要比例高，小儿清的商品大批量生产比泡罩包装贵。商品效果性：泡罩包装美观性好，而贴体包装因沉底有小孔，美观性稍差。便利性：泡罩包装根据选择材质和构造，被包
15、装商品可以容易取出，而贴体包装一般不损坏衬底是不能取出被包商品的。二、收缩包装与拉伸包装技术收缩包装：是用收缩薄膜裹包产品或包装件，然后加热使薄膜收缩包紧产品或包装件的一种包装方法。收缩包装用于销售包装的特点：收缩薄膜一般是透明的，能充分显示商品的色泽、造型。薄膜材料有一定的韧性。对商品具有防潮防污染的作用。保证商品在流通过程中保持密封。拉伸包装：是将拉伸薄膜在常温下拉伸，对产品或包装件进行裹包的一种操作。不用加热，适合怕加热的产品。可以准确的控制包裹力。可节省设备投资费用，节省能源。薄膜透明，便于选购。热收缩与拉伸包装的选用原则：对产品与对流通环境的适应性。设备投资和包装成本。包装材料来源，
16、品种多少，库存与方便操作等。还要考虑生产速度，货物重量，滑动板材，防爆或冷冻条件等因素。收缩包装与拉伸包装的比较：序号比较内容收缩包装技术拉伸包装技术1对产品的适应性：对规则形状和异型产品对新鲜水果和蔬菜对单间、多件产品对冷冻的和怕热的产品均可特别适合不适合适合2包装商品的外观好差3裹包应力不易控制到比较均匀容易控制，但棱角处应力过大易损4薄膜要求设备投资和包装成本需要有多种厚度的薄膜一种厚度的薄膜可用于不同的产品5设备投资和维修费用能源消耗材料费用投资回收期需热收缩设备，投资和费用比较高多较长不需加热设备，投资和费用低少比收缩包装少2.5%短三、防氧包装技术真空与充气包装：真空包装是将产品装
17、入气密性包装容器，抽去容器内部空气，使密封后的容器内达到预定的真空度的一种包装方法；充气包装是将产品装入气密性包装容器，用氮，二氧化碳等气体置换容器中原有空气的一种包装方法。真空包装的特点：能抑制霉菌生长繁殖，能防止油脂氧化、维生素分解、色素变色和香味消失。能加速热量的传导，提高高温杀菌效率。真空包装食品冷冻后，其表面无霜，并可保持食品本色，但往往造成折皱。用于重量轻、松泡工业产品的包装，能使包装体明显缩小，同时还能防止虫蛀、霉变。充气包装的特点：用于食品包装，能防止氧化，抑制微生物繁殖和昆虫的发育，能防止香气散失、变色等。对于粉状、液体以及质软或有硬尖棱角的产品都能包装。用于软包装，外观不折
18、皱、美观漂亮，但不适宜进一步加热和杀菌处理。用于日用工业品包装，能防锈防霉、脱氧剂的防氧包装：脱氧剂包装技术是在密封的包装容器内，使用能与氧气起化学作用的吸氧剂，从而出去包装内的氧气，使内装物在无氧条件下保存，通常先将吸氧剂冲天到充气的小袋中没然后再放进包装内。脱氧剂包装的特点：完全杜绝氧气的影响，可以防止氧化、变色、生锈、发霉、虫蛀等。既能把容器内氧气全部除掉，还能将外部容器内的氧气以及溶解在液体中的氧气全部除掉。方便简单，不需大型设备。脱氧剂氧化时必须有水，采用脱氧剂包装要注意防止化学反应生成物的污染，同时会造成容器1/5的收缩，成本较高。包装中使用的脱氧剂的类型有铁系脱氧剂，亚硫酸盐系脱
19、氧剂，加氢催化剂型脱氧剂，葡萄糖氧化镁脱氧剂，抗坏血酸脱氧剂（维C），硫化物脱氧剂，碱性糖制剂以及非化学反应性光敏脱氧剂。四、防虫包装技术防虫害包装技术是通过各种物理因素（光，热，电，冷冻等）或化学药剂作用于害虫的肌体，破坏害虫的生理机能和肌体结构，劣化害虫的生活条件，促使害虫死亡或抑制害虫繁殖，以达到防虫害的目的。防虫害包装技术的几种类型：高温防虫害包装技术。低温防虫害包装技术。电离辐射防虫害包装技术。微波与远红外线防虫害包装技术。化学药剂防虫害包装技术（其中最常用的杀虫剂是从除虫菊中提取的除虫菊酯）包装容器内部环境条件的控制：包装容器可分别选用高温，低温，照射或者蒸熏等方式进行杀虫，还可采
20、用真空包装，充气包装以及包装内加吸氧剂等方式，使包装内部称为害虫不能生存来达到防虫的目的。五、防震包装技术防震材料的分类：一是按照外形可大致分成无定形防震材料（屑状，丝状，颗粒状，小块或小条等）和定形防震材料（成型纸浆，瓦楞纸板衬垫，纸棉材料，棕垫，弹簧，合成材料等）。二是按材质可分为植物纤维素类，动物纤维素类，矿物纤维素类、气泡结构类，之泪及防震装置类等。防震材料的性能：冲击能力吸收性好，回弹性好，吸湿性小，温湿度稳定性，酸碱性适中，密度低，易加工，经济性。防震包装技法：全面防震包装，部分防震包装，悬浮式防震包装，联合方式防震包装六、防霉腐包装技术物品霉腐一般经过以下四个环节：受潮，发热，霉
21、变，腐烂。化学药剂防霉包装技术主要使用防霉防腐化学药剂将待包装物品，包装材料进行适当处理的包装技术。有的将防霉腐剂直接加在某个程序里，有的是将其喷洒或涂抹在商品表面，有的需浸泡包装材料再予以包装。气象防霉包装技术是使用具有挥发性的防霉防腐剂，利用其会发产生的气体直接与霉腐微生物接触，杀死这些微生物或抑制其生长，以达到商品防霉腐的目的。气调防霉包装技术就是在密封包装的条件下，通过改变包装内空气组成部分，以降低氧的浓度，造成低氧环境来抑制霉腐微生物的生命活动与生物性商品的呼吸强度，从而达到对被包装商品防霉腐的目的。气调防霉腐包装技术的关键是密封和降氧低温冷藏防霉包装技术是通过控制商品本身的温度，使
22、其低于霉腐微生物生长繁殖的最低界限，控制酶的活性。干燥防霉包装技术是通过降低密封包装内的水分与商品本身的含水，使霉腐微生物得不到生长繁殖所需水分来达到防霉腐目的。电离辐射防霉包装技术：电离辐射的直接作用是当辐射线通过微生物时能是微生物内部成分分解而引起诱变或死亡。射线可杀菌杀虫，照射不会引起物体升温，故可称其为冷杀菌。紫外线，微波，远红外线和高频电场杀菌防霉包装材料的选用：与产品直接接触的包装材料，不允许对产品有腐蚀作用，也不允许使用有腐蚀性气体的包装材料尽量选择吸水率、透湿度较低的包装材料使用耐霉性能差的包装材料时，需进行相应的防潮、防霉处理。包装容器及材料必须干燥。包装容器内使用硅胶作为干
23、燥剂时，应先用吸水率大于33的细孔型硅胶。包装食品的材料或容器必须与食品相容并进行卫生处理。七、防潮包装技术包装材料的透湿度指的是在单位面积、单位时间内所透过水蒸气的质量，其单位为g/（*24h） 。 八、防锈包装技术影响金属制品锈蚀的因素：温度与相对湿度对金属锈蚀的影响。氧气作用对金属的腐蚀。二氧化硫的作用对金属的腐蚀。氯化钠的作用对金属的腐蚀。灰陈作用对金属的腐蚀。有机气体作用对金属的腐蚀。防锈处理是指清洗，干燥后，选用适当防锈剂对金属制品进行处理，是将腐蚀抑制剂以某种形式使用到金属表面上来防锈，通常采用防锈油脂，气相防锈和可剥离性塑料。气相防锈是采用挥发性缓蚀剂，在密封包装条件下对金属表
24、面进行防锈技术。第五章 包装性能实验一、包装性能测验的定义：为了考察不同环境因素对商品包装在流通过程中的影响。据实践经验，已制订出一系列模拟实际储运流通过程状态的实验考核方法，来模拟或重现流通过程中的危险，从而判断包装间在流通环境导致损坏的原因，这些模拟实验可应用在下列评价活动中：评价或筛选包装容器的材料，结构和工艺。比较不同包装容器，结构的防护功能。确定特殊包装容器防护措施的适宜性。确定包装件或包装容器的性能指标和进行质量控制等。物流指商品在空间的转移（包括包装，运输，装卸，搬运和储存等）影响包装性能的环境因素：气候因素 机械力因素 生物因素 化学因素二、为什么对包装测试进行温度处理？若包装
25、件的实际流通领域比较广阔，途径的气候范围或区域比较大，则可选定一种以上的温湿度调节处理条件来对实验样品进行调节处理。三、如何编制测试大纲？设计实验大纲的步骤是：首先查明流通系统中的每个环节，确定这些环节中所包含的危害因素。其次要确定模拟这些危害因素因素需要进行的实验项目，包括做出合适的包装件温湿度调节处理，确定包装件的状态，插入的障碍物和实验的严酷程度等，如果某种特定危害发生的概率不大，则相应于这种危害的实验可以取消。最后是对特定包装件和有关的流通过程的组合确定实验强度基本值，以及根据危害因素出现的前后次序合理的安排试验顺序。四、包装件的部位的标示：容器受力部位不同，可能导致不同的损伤情况，为
26、了避免弄错受力点和损伤的联系，所以在试验前应对包装件或容器各种基本形状的面，角和边进行编号，给以标示，以示区别部位。分类有平行六面体试件。圆柱体试件。袋状试件。五、包装性能实验方法：包括包装件的振动试验，跌落试验，冲击试验，压力试验，堆码试验，喷淋试验，浸水试验，起吊试验，滚动试验和低气压试验等。六、P122 了解正弦振动（定频）试验第六章、包装机械设备 包转机械是指完成全部或部分包装过程的机器。包装过程包括充填、裹包、封口、捆扎等主要包装工序，以及与其相关的前后工序，如开箱、洗瓶、对跺和拆卸等。此外还包括在包装件上盖印和计量的附属设备。一、包装机械功能：实现包装机械化和自动化，从而大大提高生
27、产效率；可以提高包装质量增强保护内装物的可靠性；可以降低包装包装成本，节省原材料，节省总投资费用；可以改善工作环境，减轻工人劳动强度，加强劳动保护，防止环境污染；可以节约基建投资；可以促进包装工业发展。二、包装机械种类与构成包装机械的种类：包装材料和容器的加工制造机械设备。如制瓶、制罐机械，塑料容器加工机械等。装璜印刷机械设备。包装印刷机械的范围较广，机械种类和符号比较复杂，有制版机械、印刷机械、印后加工机械等。产品包装机械设备。指完成全部或部分包装过程的机器。包装机械的构成：由原动机、传动机构、工作机械、控制系统和机身等部分组成。包装机械的特点：种类繁多；更新换代快；电机功率小；多功能性。三
28、、包装印刷机械包装印刷机的基本组成：输纸装置（单张纸印刷机、卷筒纸印刷机）印刷装置（装版部分、上墨部分、印刷部分、其他装置部分）干燥装置收纸装置控制装置等组成。凸版印刷机:分为平压平型凸版印刷机（刷墨装置优良，采用直接印刷的方法，印刷质量好，压力均匀，墨层厚实，色彩鲜艳，只适宜印刷较小的印刷品，如封面、插图和各种彩色图片等），圆压平型凸版印刷机（停回转式、一回转式、二回转式、往复旋转式），圆压圆型凸版印刷机（称为轮转印刷机，主要用于报纸、杂志、书籍垫的印刷） 。凹版印刷机的组成：输纸部分、着墨部分（直接供墨、间接供墨、循环供墨）、印刷部分、干燥部分、收纸部分。数字印刷系统的构成：图文输入系统（RIP处理器成像系统输墨系统图文转移系统后处理系统）控制系统四、包装机械包装机械常用装置：给料装置计量装置包装容器与包装材料的供给装置充填和灌装装置包装件的封口装置转位和定位机械装置主要包装机械：填充机。封口机。裹包机。多功能包装机：是在一台整机上可以完成两个或两个以上包装工序的机器。实现一机多用是现代包装机的发展趋势。筒装成型充填封口机四边封口式制袋装置真空或空气填装机热成型充填封口机其他包装机械：集装机，清洗机，干燥机，杀菌消毒机，贴标机。第七章 包装标准化一、标准和标准化标准：是对重复
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