超市综合业务应知应会106题Word文件下载.docx

1、13、 卖场商品必须遵循采购陈列图进行商品陈列。14、 陈列区域基本按照商品分类进行划分。15、 商品陈列的第一原则为安全原则。.16、 商品陈列的位置不要轻易变动，保持相对的稳定，便于顾客寻找商品。17、 排面上下层板商品陈列总的要求就是纵向陈列。18、 商品陈列必须保证顾客取货容易，放回容易。19、 卖场商品黄金陈列线通常指高度在0.8米-1.5米之间的位置。20、 正常卖场陈列货架由立柱、背板、底挡板、层板、托臂、护网（侧网、前档网）六部分组成。21、 所有商品必须正面朝前，商标朝外。相同单品的展示面保持一致；22、 排面商品陈列必须遵循最大陈列量，库存足够时严禁使用空箱补充陈列。23、

2、 陈列商品时，商品与上层隔板必须保证3-5厘米的距离，既二指原则。24、 端头商品陈列最多两种商品，且必须纵向垂直陈列。25、 端头上的商品要尽量与紧邻通道内商品属性相同，引导顾客。26、 原则上地堆商品要一品一堆，特殊情况不要超过两种商品。27、 商品外立面必须与层板前沿平齐；28、 货架上卖完的商品且库房无货的要拉临近商品补全空余排面；使用缺货标签；29、 根据卖场东线和人流的变化，可将商品陈列按照阳面、阴面进行区分。30、 重量较大或体积较大的商品要放置在最底层进行陈列。31、 端架顶上不能陈列整件商品，必须商品展示陈列；32、 地堆商品非整箱出售时，必须放置足够的单个商品进行陈列展示，

3、严禁使用原包装箱直接陈列。33、 地堆商品陈列使用实物当底的，上下必须为同一商品，且底部商品为包装箱的要正面朝外。文字向上。34、 地堆商品高度原则上在1.2m-1.4m之间，且商品陈列面不允许超出卡板或者其他陈展道具。35、 我店红桶及塑料卡板的长宽分别为120cm和80cm。36、 厂家人员严禁私自到卖场进行商品陈列位置调整，如有可以根据公司规定请出场及罚款处理。37、 卖场因工作需要进行商品陈列位置调整的，需要与采购沟通后进行。三、 订货管理38、 新品及促销品首单由采购订货，其余商品订货有营运订货。39、 营运订货需使用手填订货单，并做好订货前的三看，看销量、看库存、看库龄。40、 营

4、运订货原则上要有理货员、班长、主管签字，金额过万元的要上报店长签字。41、 营运订货按照合同及分类非别订货，但同一厂家，同一分类商品严禁分单订货。42、 食品周一、三订货，采购周二、四订货。43、 特殊加急订货的需要店长签字。44、 订货优先使用ROS系统，以ROS系统为主，手工订货为辅。45、 对于漏订及晚订造成商品缺货的，要根据规定进行罚款处理。46、 超市对厂家送货执行满单率低于90%的扣罚未到部分30%等值金额商品处理规定。47、 因为订货把关不严，造成商品量大积压执行的，要按照规定进行罚款及调岗处理。48、 严禁订货人员遵照厂家要求，不根据系统数据私自订货，如有发现调岗、解除合同处理

5、。49、 天狗商品订货由营运负责。50、 订货除核对系统数据外，还要考虑箱容及厂家订货周期。51、 订货量 =预计周期销售+安全库存+最低陈列量-现有库存52、 联营厂家也要执行手填订货，负责班长接货制度。四、 补货管理53、 补货顺序：地堆、端头、收银线展架、排面54、 商品补货:地堆、端架商品少于2/3架存量即补；常规货架“A”类商品少于2/3架存量即补；“B”类商品少于1/2架存量即补；“C”类商品少于1/3架存量即补。55、 补货流程：理货或导购巡视负责区域，登记需补货商品，到库房取货，放置在需补货排面前，将排面原有商品暂时下降，打扫层板卫生，开箱检查补货商品生产日期、产地等信息，与价

6、签核对后擦拭商品，将商品按照从左到右、从里向外的顺序补货；商品横竖对齐，补完新货后，将刚才下架商品擦拭后按照相同顺序补到货架。最后检查整理牌面，清理卫生，纸箱拆箱压扁送到纸皮房，物流设备收回。56、 商品补货最基本原则：先进先出原则 遵照陈列图补货。57、 补货时发现破损变质商品要下架，填写索赔小票与收货交接，发现过期、双日期等异常问题商品要第一时间向卖区主管进行汇报。发现孤儿商品待补货完毕后送货原处。58、 补货发现商品库存数量不足的，第一时间上报班长以上人员，跟进订货情况。59、 排面补货时，商品要放置在需补货货架前，严禁放于通道中央和消防卷帘下，影响顾客通行。地堆补货时要放置在相邻地堆中

7、间，不要阻挡主通道和顾客主要行进路线。60、 严禁借补货理由长时间滞留库房说唠、休息，严禁卖场补货时长时间离开。61、 补货时保证排面最大陈列量，严禁出现货量少的时候少补勤补的行为。62、 严禁使用顾客购物车、购物筐进行补货。63、 严禁攒量补货，在非离岗时段，发现缺货第一时间进行补货。64、 大面积补货及换档要在闭店前半小时进行。五、 营销道具管理65、 POP价格牌高度：地堆价格牌的高度为190CM。端头的价格牌高度为210CM. 66、 pop价格牌排列： 保持水平，在同一通道上排列应横成排，竖成列，平整与地面垂直。67、 价格牌品名书写标准：文字书写大小适中，工整，不得有涂改，错字，过

8、大，过小，歪斜等情况。 68、 地堆三角牌平整放置在商品堆的后方，居中，水平面对商品对应的通道。 69、 档期活动吊牌统一尺寸。规格为120cm*60cm或58cm*40cm。促销商品在货架排面上原则使用120cm*60cm。商品在地堆上原则使用58cm*40cm。 120cm*60cm悬挂高度与价格牌一直（190cm）。悬挂需水平地面。如一条通道多个需前后对齐在一条线上，做到横成排，竖成列。70、 未经店里允许厂家严禁使用价格条促销贴，严禁在卖场摆放活动内容以外的任何宣传道具。71、 未经公司允许严禁使用地贴及x展架。72、 档期各类活动牌需在闭店前30分钟或者开店前完成安装。73、 各部门

9、三角牌、店长推荐等促销提示牌要专人负责保管和使用，按价赔偿。74、 档期促销日期店里统一打印，部门按照时间使用。 75、 厂家营销道具进场指定通道为超市收货区。 六、 海报发放76、 严格按分配区域、分配数量发放。途中不要沿途发放，要确保每一份DM都发到了指定区域。77、 投递到户的，一定要发放到位，要求从小区最里面的楼，从最后一单元，先上到最顶楼，由上至下发放，能敲门递到顾客手里最好，不行可把DM插到门把手上。78、 在市场、广场发放注意位置选择，原则市场在出口，小区在入口发放效果较好。79、 如遇到不能进入的小区：A.与小区物业管理处联系，寻求解决办法；B.下班高峰在小区门口发放；C.与公

10、司联系,汇报店长决定发放方式；80、 负责扫街发放人员，尽量到流动人口多的街边发放，不要在已经进行入户发放的小区门口发，减少DM的浪费。81、 DM给顾客每人限发一份，入户发放的每户一份，不允许将多份发给同一个顾客，不能放在小区门卫帮发，更不能抛弃，或抱回家不发。82、 发放过程中超市防损对发放区域进行抽查监督，一旦发现违规行为，当事人及部门负责人将受到处罚，私自丢弃海报、无效发放按不诚实行为处理。83、 发放过程中如遇到意外事件/困难，应立即与管理人员联系以获得支援。不得与物业、同行等任何人发生冲突。84、 有客观原因导致DM不能按指定区域发放时：请将DM如数带回，记住未发放的区域，说明原因

11、，超市将安排他人发放。85、 海报投递必须注意人身安全，临时更换人员要报部门主管批准。86、 发放结束需向部门负责人进行汇报，待检查允许后离开。小区发放的要反馈发放小区、发放楼号及单元号等。七、 赠品管理87、 赠品进店唯一通道为收货区，进场时需登记供应商名称、赠品名称、数量、发放方式、促销时间、所捆绑商品信息。88、 与我店销售商品雷同赠品、包装带有条码（含私自刮去条码）赠品需粘贴新玛特赠品签，严禁使用非我店赠品签。89、 捆赠商品指定收货区进行捆绑，非捆赠赠品一律服务台发放。如赠品数量较大不能一次捆绑的，暂交于卖场部门统一存放，需再次捆绑时找部门班长以上人员领取。90、 卖场活动使用赠品，

12、在收货区登记时要出示卖场活动申请单，且采购、营运、防损签字齐全。91、 严格按照赠品实到数量购买赠品签，购买时须有当班防损员确认。92、 粘贴过程中，如发生赠品签剩余、丢失、损坏等情况必须及时与防损员沟通，严禁供应商将剩余赠品签带走或自行处理。93、 严禁供应商在发放中途私自更改发放方式，如有特殊需要必须经由营运相应部门助理级以上人员同意。八、 临期商品管理规定94、 保质期在三年及三年以上的商品，临期六个月下架返货。95、 保质期在二年及二年以上的商品，临期四个月下架返货。96、 保质期在一年或一年以上的商品，在临期前三个月应下好返单；在临期两个月必须下架返货。97、 保质期在六个月至一年的

13、商品，在临期前两个月应下好返单；在临期前一个月必须下架返货。98、 保质期在三个月至六个月之间的商品，在临期前六分之一时间下好返单，在下返单一周后商品必须下架退货。99、 冷藏临期商品的特殊规定2个月商品，临期前10天下架；1个月商品，临期前7天下架；21天商品，临期前5天下架；14天商品。临期前3天下架；7天商品，临期前1天下架。九、 表单管理100、 五周无销售核查表，班长或主管填写，可为电子版，标明是否断货，每周统计。101、 畅销品断货报告表，班长或主管填写，手写统计，以地堆商品为主，每日填写，并标注断货日期。102、 档期商品销售跟进表，班长或主管填写，电子版，每日填写。103、 缺货核查，分类理货员，手写统计，缺货日期、订货日期、缺货原因、到货日期必须填写。104、 缺货核查统计，班长填写，以理货员手填缺货核查为主，核查系统品项，杜绝品类丢失，每周日报店长室。105、 商品保质期检查表，理货员填写，排面导购可辅助，每日按计划检查，日配7日一轮回，临期商品标注处理意见及结果。106、 市调登记表，班长、理货员或导购填写，真实、准确，主管签字总结点评后交店长室。