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1、 招商地点：专门设定招商接待办公室 整体流程：1、成立美食城项目事业部 2、设立招商接待办公室，建立团队 3、美食城定位，招商目标，种类数量，招商策略制定 4、宣传材料，广告位置，对外宣传，市场部进行招商 5、接收招商准确数量三倍的目标商户，进行筛选 6、选定商户，签订合同，进行装修筹备开业事情 五、招商目标及数量 招商种类 特色小吃 主食 当地品牌餐饮 果汁饮品 特色小吃：酸辣粉，卷薄膜， 主食：大米盖饭、麻辣香锅、各种面食、 当地品牌餐饮：九锅一堂、湖滨小厨、 果汁饮品：避风塘、柠檬等 六、招商政策 合作方式一：入驻商户只需交纳交纳5000押金，抽取月营业额的百分之3。 合作方式二：交纳押

2、金2000，房租一年xxxx。 优惠政策：1、头半年租用只需交纳押金（合同最少签2年） 2、前10家签合同免水电费1年 3、签三年以上合同享受优质广告位一个 七、招商宣传 宣传主题： 金广源美食城盛大起航 隆重招商 宣传内容： 金广源美食城地理位置优越，地处商业中心，人流量大。现面向晋城餐饮品牌招商 招商电话： 招商地址： 传统媒体：led屏、宣传页、报纸广播。 八、前期活动 前期宣传活动主要以为美食城增加客流量和提高知名度为主。 美食城推广活动：充值卡充多少送多少 抽奖活动，豪华大礼消费就可抽取 免费礼品，消费就可领取 九、预算 篇二：美食城的策划书 美食城从新规划策划书 我公司计划对美食城

3、投入一百五十万元（以实际投入为准） 一、 美食城规划项目 1、一楼 再就业美食城，时尚休闲的美食广场 2、二楼右蜗居宾馆，打造快捷式宾馆 二、 美食城经营模式 1我们将一层打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃，铜川首家时尚休闲的美食广场。 2、操作间的总体布局与操作流程是根据食品药品监督管理相关要求进行设计，以保证食品安全，卫生。3、大厅是在通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。餐厅的空间设计合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。4 2,二楼右经济宾馆，打造快捷式宾馆20间左右在不设餐饮娱乐设施的前提下，我们将改造的重点

4、放在客房内部，做到冷暖空调、电视、电话、宽带上网、舒适床具、配套家具、独立卫生间、24小时开水热水等基本设施应一一俱全。卫生间均设淋浴，原有卫生间全部按新标准重新改造。客房室内装修布置简约舒适，以家居、精致、简洁为目标，突出重点，处处要体现酒店对客人的尊重和关心，每个房间收拾得清清爽爽，干净整洁。作为重点的卧具要按星级酒店配置，让客人能睡个好觉，给人以自然自在，轻松舒缓的感受。 指 导 思 想 企业精神 团结拼搏，争创一流 发展理念 顾客至上 以人为本 合作原则 互信发展共赢 经营理念 安全第一，效益第二 民以食为天，食以安为先。饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到美食城的信誉，关 系到公司

5、的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有饮食安全，企业效益必将是句空话。饮 食安全是公司的头等大事，公司从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行安 全第一，效益第二的经营理念，时刻牢记着餐饮安全，责任重于泰山热饭、热菜、热 心肠 ，饭菜一旦冷了之后不但外观难看、口味差，更不易被消化。为此我们一直坚持分次 少炒、现炒现卖，以确保顾客能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜，体现我们顾 客至上，以人为本的指导思想。同时，我们提供友善、便捷、高效、超值的热心肠服务， 以诚待人、以情感人，让顾客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的和美与温馨。 星星之火可以燎原，关键在于做好细节 我们深知：

6、细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划， 从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到美食城作业 流程中的每个细节里，从而实现三方满意的经营目标，达成多方共赢的和谐局面。 企业优势 1、我们秉承天道酬勤、厚德载业的企业精神，倡导积极、健康的企业文化氛围，全 2、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了询价、 比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做到零库存 的保障，杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。 3、品德好、能吃苦、求上进是公司的用人理念。公司拥有一大批经验丰富的管理人

7、才，数十名训练有素的员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。 4、好的制度通过积极的人和有效执行，我们食堂奉献给顾客的，是一流质量的产品， 能充分满足顾客多样化的饮食需求。； 5、公司全体员工始终铭记：餐饮安全，责任重于泰山。公司严格的安全卫生管理控 制体系，有力保障了顾客、家人和美食城最切身的利益。 6、一流的管理水平和服务质量，大大提高了美食城的满意度和就餐率，贡献了美食城 等社会效益，实现了美食城的保值、增值， 卫生与安全 1、食堂员工人人持有效健康证、身份证上岗。 2、严格遵守食品卫生法、食品卫生安全五四制，把好食品原材料采购关，杜绝三 无产品入库。 3、严格执行有关卫生制度和标准，

8、做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品 48 小时留 样等工作；严格执行外来人员出入登记制。 4、投保餐饮场所第三者公众责任险；搞好食堂四防工程。 a、推行5s管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养）改善环境、减少浪费、提高效率， 提高产品质量及服务水准；执行卫生区域责任到人制，每日检查、每周评比。 b、员工着统一工作服上岗（每人发放 2 套，安排专人洗涤，每天一换以保证服装整洁 度）；佩戴一次性口罩和手套售餐。推行热心肠式服务，在平等和互助尊重的基础上 及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以情感人。 c、每天宣贯企业经营理念，每月进行一次集中学习与培训，不断提高员工服务意识、 服务技能和服

9、务水平。 经营成本控制核算 在多年的经营过程中，我公司积累了丰富的管理经验，形成了一套科学的质量管理体系。 我们以科学管理出效益，以效益创造客户价值。公司确定了一系列作业标准，有效地控 制成本和费用，同时获取了合理的利润。 一、 采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了 询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做 到的保障，杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。 二、 领料环节的成本控制。厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的 领用标准，及时提供财务数据，杜绝浪费、监守自盗等行为，有效控制成本。 三、 生产环节成本控制

10、。公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标 准，出净标准、标准菜谱、标准工艺、标准流程，有效的节约能源、减少浪费，提高了 产品质量。成本控制标准的采用，厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来，为食堂提供了标准数据，保障了利润的均衡实现。 四、 经营费用的控制是保障利润的来源。食堂低值易耗品专人领专人用，定人定 时管理，节约有奖，浪费自负原则。 经营目标 总体经营目标：三方满意（顾客满意、社会满意、美食城全体员工满意）篇三：美食城经营管理策划书（新） 美食城经营管理策划书 前言 饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到学校的信誉，关系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；饮食安全是

11、公司的头等大事，公司从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行安全第一，效益第二民以食为天随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中各领风骚一两年的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。知己知彼，百战不殆，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。 赤峰美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在赤峰市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见赤峰的消费者对于美食

12、消费的喜爱和认同由来已久。 翻阅赤峰的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在赤峰饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，赤峰消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。 就目前经营中的商家来看，当今赤峰美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。因此，应把此内容列为

13、本次策划工作当中的竞争点。 美食城打造赤峰饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据赤峰饮食业市场，提高美食城在赤峰饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划，从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到美食城作业 指导思想 企业优势 公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。公司拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。 4

14、、好的制度通过积极的人和有效执行，我们美食城奉献给顾客的，是一流质量的产品，能充分满足顾客多样化的饮食需求。公司严格的安全卫生管理控制体系，有力保障了顾客、家人和美食城最切身的利益。 6、一流的管理水平和服务质量，大大提高了美食城的满意度和就餐率，贡献了美食城 1、美食城员工人人持有效健康证、身份证上岗。三无 3、严格执行有关卫生制度和标准，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品 48 小时留样等工作；搞好美食城管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养）改善环境、减少浪费、提高效率，提高产品质量及服务水准； b、员工着统一工作服上岗（每人发放 2 套，安排专人洗涤，每天一换以保证服装整洁度）；式服务，在

15、平等和互助尊重的基础上及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以情感人。 c、每天宣贯企业经营理念，每月进行一次集中学习与培训，不断提高员工服务意识、服务技能和服务水平。 经营成本控制核算 我们以科学管理出效益，以效益创造客户价值。公司确定了一系列作业标准，有效地控制成本和费用，同时获取了合理的利润。 公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。 厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的领用标准，及时提供财务数据，杜绝浪费、监守自盗等行为，有效控制成本。 公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标准，出净标准、标准菜谱、标准工艺

16、、标准流程，有效的节约能源、减少浪费，提高了产品质量。 美食城低值易耗品专人领专人用，定人定时管理，节约有奖，浪费自负原则。三方满意（顾客满意、社会满意、美食城全体员工满意） 1.切实保障顾客的饮食需求。、未来发展等因素合理配置经营规模，提供全面、优质的餐饮服务，满足个层次顾客的就餐需求。 2.从软硬件着手建设美食城，使之成为硬件达标、软件一流、三方满意的高标准美食城，为社会的和谐与发展提供有力的后勤支持和保障。， 3.在保证饮食安全、卫生和满足顾客不同饮食需求的前提下，以科学、高效的管理力创优异的经营业绩，以实际行动回报社会的支持与信任；努力实现食堂社会、经济效益的双丰收，实现食堂的保值、增

17、值；倾力打造和谐餐饮 食品安全管理检查表 检查项目 检查控制点 分值 结果 环境卫生 1. 厨房内墙壁、天花板、 门窗等是否有涂层脱落或破损 2.食品生产经营场所环境是否整洁防蝇、 3.防鼠、防尘设施是否有效 4.废弃物处理是否带盖垃圾桶 食品生产经营过程 1. 加工用设施、设备工具是否清洁 2.食物热加工中心温度是否大于70 * 3. 060存放的食物，烹调后至食用前存放时间内是否未超过 2 小时：存放时间超过2 小时的食用前是否经充分加热 4.用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所是否分开， 食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染 专间操作是否符合要求 1.餐具、直接

18、入口食品容器使用前是否 经过有效清洗消毒 2清洗消毒水是否与其他用途水池混用 3.消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内 个人卫生 1.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范戴口罩从业接入口食品之前、操作前及接触不洁物品后是否洗手消毒 2.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为 3.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指 4.工业人员上厕所是否在厨房内脱去工作服 健康管理 1从业人员是否有取得有效健康培训证明而上岗操作 2从业人员是否有有碍食品卫生的病症 采购管理 从业人员是否有卫生许可证、卫生检验检疫合格证明 食品及原料是否符合食品卫生要求 食品贮存 1.库房存放食品是

19、否离地隔墙 2.冷冻、冷藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求 5篇四：美食城的策划书 银座商城利津店 美食城策划书 我公司计划对美食城投入一百万元（以实际投入为准） 一、 美食城规划项目 1、时尚休闲的美食广场 二、 美食城经营模式 1我们将打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃，利津首家时尚休闲的美食广场。 3、大厅是在通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。 指导思想 团结拼搏，争创一流 互信发展共赢 经营理念 饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到美食城的信誉，关系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；热饭、热菜、热心肠 ，饭菜一旦冷了之后不但外观

20、难看、口味差，更不易被消化。分次少炒、现炒现卖顾客至上，以人为本的热心肠服务，以诚待人、以情感人，让顾客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的和美与温馨。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划，从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到美食城作业流程中的每个细节里，从而实现 4、好的制度通过积极的人和有效执行，我们食堂奉献给顾客的，是一流质量的产品，能充分满足顾客多样化的饮食需求。等社会效益，实现了美食城的保值、增值， 厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的领用标准，及时提供财务数据，杜绝浪费、监守自盗等行为，有效控制成本。公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标准，出净标准、标准菜谱、标准工艺、标准流程，有效的节约能源、减少浪费，提高了产品质量。食堂低值易耗品专人领专人用，定人定时管理，节约有奖，浪费自负原则。 环境卫生 1. 厨房内墙壁、天花板、 门窗等是否有涂层脱落或破损 2.食品生产经营场所环境是否整洁防蝇、 3.防鼠、防尘设施是否有效 4.废弃物处理是否带盖垃圾桶篇五：自助美食城创业计划书- 自助美食城创业 计划书 目录 .