SAP系统mm模块实用操作指南.pdf

1、SAP 培训行业引领者中国 上海SAPSAPSAPSAP 系统系统系统系统 MMMMMMMM 模块实用操作指南模块实用操作指南模块实用操作指南模块实用操作指南目目目目录录录录1 1 1 1 MMMMMMMM系统概述系统概述系统概述系统概述.3 3 3 31.1 介绍.31.2 MM 系统.41.3 物料需求计划.41.4 采购.41.5 库存管理.51.6 收货.51.7 仓库管理.51.8 发票确认.51.9 后勤信息系统.51.10 标准系统.51.11 客户化.61.12 实施指南.61.13 R/3数据模型.62 2 2 2 组织结构组织结构组织结构组织结构.7 7 7 72.1 集团

2、公司.72.2 采购部门.73 3 3 3 基础数据基础数据基础数据基础数据.8 8 8 83.1 供应商.93.2 物料.113.3 采购信息记录.143.4 物料清单.163.5 分类.163.6 条件.184 4 4 4 物料需求计划物料需求计划物料需求计划物料需求计划.202020204.1 计划过程.214.2 批量过程.234.3 物料预测.265 5 5 5 采购采购采购采购.282828285.1 请购单.295.2 报价单申请（RFQ）和报价单.305.3 采购订单.30SAP 培训行业引领者中国 上海5.4 草案采购协议.325.5 货源.345.6 供货商评估.355.7

3、 分析.375.8 报表.376 6 6 6 库存管理库存管理库存管理库存管理.393939396.1 采购订单的收货单.416.2 预定.426.3 发货.426.4 传递过帐和库存调拨.436.5 对生产订单的货物移动.446.6 质量检验.456.7 批数据.456.8 特种库存.466.9 盘点.477 7 7 7 物料估价物料估价物料估价物料估价.484848487.1 估价结构.487.2 估价方法.508 8 8 8 发票确认发票确认发票确认发票确认.555555558.1 输入发票.568.2 税务.578.3 总值过帐和净值过帐.588.4 其他功能.598.5 冻结发票.6

4、19 9 9 9 仓库管理仓库管理仓库管理仓库管理.626262629.1 仓库结构.649.2 转移需求.659.3 划帐委托.659.4 策略.689.5 盘点.709.6 存储单元管理.719.7 分散仓库管理.7210101010 特殊功能特殊功能特殊功能特殊功能.7272727210.1 代销物料.7210.2 子合同.7310.3 实际库存转移.7511111111 信息系统信息系统信息系统信息系统.7575757511.1 采购信息系统.7611.2 库存控制.81SAP 培训行业引领者中国 上海12121212 输出和打印输出和打印输出和打印输出和打印.85858585本文是由

5、塞依教育编辑整理，了解更多 SAP 培训信息，请进入 http:/ 物料管理是 SAP R/3 系统的一个模块。本手册介绍物料管理模块的概念、功能以及物料管理与其他模块的集成，介绍物料管理模块各部分的详细内容。本手册适合下列人员：计划安装有效物料管理系统的企业决策者安装、实施系统人员本手册分为下列章节：组织机构、主数据、MRP、采购、库存管理、评估、发票确认和仓库管理，最后两章介绍一些特殊的业务处理和物料管理信息系统。为了便于查看，本手册包括详细的内容列表以及关键问题解答。附录中包括下列信息：物料管理的企业数据模型R/3 价目表中的功能和各部分概览SAP 术语若需要进一步了解，请与 SAP 公

6、司或分公司联系。1 MM 系统概述1.1介绍由于拥有 R/3 系统，SAP 在标准软件系统市场中处于领先地位。由于使用先进的开发技术，SAP 能够为业务的各个方面提供数据处理的解决方案。SAP 培训行业引领者中国 上海由于使用了最新技术，R/3 系统具有很强的功能。各个应用系统的高度集成保证了系统内和公司内数据的一致性（见图 11）。图 11 R/3 系统物料管理模块支持日常发生的业务处理功能和过程。几乎没有一个领域具有这样一个具有广泛应用范围和满足需求的标准软件包，这来自于特殊的工业需求、特殊的产品特点和公司策略。系统还具有与其他商业应用的接口。1.2MM 系统MM 系统（物料管理）的目的是

7、满足下列各种处理，即物料需求计划、物料采购、库存管理、发票确认和物料估价。图 12 为 MM 系统提供的全部功能。图 12 MM 系统：功能范围SAP 的各个部分是集成在一起的，MM 系统与下列部分有接口：生产计划和控制仓库管理1.3物料需求计划通过使用采购和仓库/库存系统，MM 系统能够提供物料需求计划的基础数据。基于消耗的物料需求计划根据消耗数据生成基于再订货点原则或预测的采购建议，其他需求以采购申请的形式记录下来并分配给相应的采购人员。这个过程确定了合适的订单数量和适当的服务级别。1.4采购采购具有强大的功能，可以优化相关的处理过程，即从采购申请的生成到打印采购订单和长期采购协议。在采购

8、过程中，可以根据现有的报价单生成订单，或首先发出报价单申请。在很大程度上，采购订单可以根据现有的数据自动生成，例如行项目可根据采购协议SAP 培训行业引领者中国 上海生成。此外，系统可为评价、选择供应商和监控与订单有关的活动提供相关信息。系统为采购人员和物料计划人员提供库存数据、库存可用量（地点和时间）、供应商、采购订单历史、交货时间和未结订单数量。1.5库存管理这个单元包括实际库存处理，诸如收货、退货、计划内和计划外的库存取消、库存转移、保留和库存调整。通过这些数据实时录入，尽可能保证数据的即时更新和准确性。这是编制准确有效的物料计划和控制的先决条件。1.6收货在作收货处理时，所有相关数据是

9、从采购订单中得到的。系统根据交货数量更新库存数量。库存价值的更新通过自动科目定义来实现。1.7仓库管理仓库管理能够定义并管理复杂的仓库机构，可以将仓库分为不同的物理或逻辑单元，例如高架区和存储区。可以随机的组织和管理，或按图示存储原则组织和管理。系统可利用已定义的策略提示用户货物应存放的区域，哪些区域的货物应取消，或货物应从哪些区域取出。1.8发票确认发票确认（发票匹配或发票取消）功能清晰地表明了系统集成的程度。发票确认需使用物料主数据、采购订单和收货的有关数据，在理想状态下，用户只需要输入对应采购订单项目的发票总额，根据预先定义的参数，所有过帐生效，生成应付帐。如果超出了预定的限额（例如数量

10、、价格和交货期），则冻结对该发票的付款。SAP 培训行业引领者中国 上海1.9后勤信息系统后勤信息系统通过提供多种分析来支持日常和策略性的决策1.10标准系统MM 模块覆盖了实际业务处理的共同需求，本模块的开发源于多种行业用户的经验和建议，该系统确实是国际性的。使用 R/3 系统不需要特殊的知识，由于系统采用图形界面，（GUI）并具有一定的逻辑结构，易于使用。用户可快速地掌握系统的操作方法。1.11客户化客户化功能可依据客户需求快速、可靠、经济地实施和扩展 SAP 应用。客户化工具可使标准功能适应用户的要求，并满足不同公司和组织的特殊业务需求。使用这个工具可完成全部的客户化任务，并用来记录项目

11、实施过程中的有关文档。1.12实施指南SAP 提供了所有模块的实施指南，这个在线的工具为用户完成项目提供了重要的信息，它包括已有功能的概况和变化，并提供了系统配置和标准系统设置的信息。用户可在实施指南中直接查看配置功能，这个指南也可用于记录项目文档。1.13R/3数据模型SAP 企业数据模型从业务的角度描述 R/3 系统的数据结构。它清晰地描述了应用软件的信息对象和它们应用的相互关系，使用户可以从业务的角度更清晰地了解 R/3 系统的集成性和各模块的相互联系。利用数据模型提供的信息，可将企业业务与 R/3 系统进行对照，最有效地使用 R/3 系统。SAP 培训行业引领者中国 上海数据模型可回答

12、下来问题：企业的组织与哪些组织单元匹配？哪些对象结构构成业务处理的基础？数据模型的透明性使人们易于了解 R/3 系统的功能。R/3 系统的优势是什么？功能R/3 系统能够满足某个公司或一组公司的全部业务处理的软件方案集成性某个公司或一组公司内部所有工作流程通过数据和处理相联友好的用户界面R/3 的所有应用具有一致的图形用户界面独特的解决方案系统控制的客户化过程使用户把预先准备的应用参数组合在一起构成满足独特需求的方案2组织结构SAP 系统灵活的组织单元功能可以创建丰富的组织结构，组织单元的组合和集成构成公司的组织基础，其他模块与物料管理集成，例如分销和财务模块。SAP 系统中的不同应用可通过组

13、织单元和连接，从而构成完整集成的公司结构。2.1集团公司集团公司是组织单元的最高层，例如它可以是由需要同样财务功能的下属结构构成的一个公司。一个集团公司具有同一个数据库，例如供应商地址是存放在集团公司级。图 21 物料管理的组织单元SAP 培训行业引领者中国 上海2.2采购部门采购部门是一个组织单元，负责采购物料或服务，与供应商协商采购条件。采购部门负责为指定的工厂购买物料和服务，一个采购部门只能分配给一个公司代码。采购组采购部门可分为若干个采购组（采购员的分组），分别负责具体的业务。公司代码公司代码是在一个集团公司下的具有自己的资产负债表的合法独立单元，是财务的核心组织单元。工厂工厂是生产和

14、计划的操作单元，它也可由简单的存储地点组成，是物料管理的核心单元。存储地点存储地点是由工厂中所有需统一管理的存储货位组成的。SAP 组织结构的优势是什么？具有灵活的组织单元，可构成复杂的公司结构具有多种视图的集团/公司结构3基础数据物料管理的处理是基于不同类型数据进行的，包括供应商、物料和服务的基本数据。供应商数据包括地址、协议、交货条件和付款方式，物料或服务数据如描述、供应商编号和技术信息。这些基本数据存储在主记录中，系统进行业务处理时，在主记录中存取数据。“采购信息记录”也记录采购基本信息，它记录供应商、物料及服务间的联系，系统用条件代表价格、附加费、折扣和交货费用。物料清单是基本数据的另

15、一形式，生产计划、采购、分销和物料取消处理可使用这些数SAP 培训行业引领者中国 上海据。数据输入工具可参照系统中已有的主记录创建其他相关的主记录。历史所有对主记录的修改会在系统中留下痕迹，可以查看改变主记录的用户和时间。文字描述任何主记录可记录下若干种语言的文字描述，还可使用标准描述的组合。系统自动把主记录中的文字描述拷贝到后继的文档中，这个过程由一组可更改的规则来决定。匹配码查询某条主记录时，可使用编码或搜索值，称为“匹配”，例如供应商名称可查询供应商代码，通过物料描述可查询物料代码。3.1供应商供应商记录用于物料管理（采购中发出 RFQs，处理报价单和订货）和财务管理（输入、确认发票和付

16、款），即可满足这两个应用的需求和相互联系，又不会造成数据（用）余。所有有关某个供应商的数据记录在一个供应商记录中，每条记录由唯一编号识别，系统处理业务时可存取供应商主记录。一次性供应商不必为每个单独的供应商建立一个主记录，可为一次性供应商建立主记录，如果与供应商不会再发生业务联系，可使用这样的主记录。用户部门采购部门和财务部门均可使用供应商数据，供应商的所有数据都具有供应商编号和不同的视图，例如采购和财务数据各为一个视图。SAP 培训行业引领者中国 上海结构供应商主记录的结构反映公司的组织结构，例如采购数据是在采购部门级维护的。基本数据包括详细地址和供应商的通讯地址信息等采购数据包括有关定价和

17、交货的信息，使每个采购部门可按自己的采购策略进行采购财务数据是在公司级管理的，包括供应商向银行的详细信息和与付款有关的信息在采购和发票确认中，加上“供应商”具有多种角色，这个词可用于提供货物的实际供应商，也可用于同属于一个集团下的另一个公司。“供应商”的不同角色实际供应商、开具发票方、总公司或付款方，可在物料管理模块重新生成。图 31 供应商主记录结构科目组具有相同类型的主记录可组成科目组，例如，一次性供应商具有一个科目组，用来决定这一特殊类型供应商的处理，类似地，对银行、总部等存在供应商科目组。科目组具有下列控制功能：根据不同的功能，供应商主记录具有不同的域，可以覆盖某个科目不需要的域，例如

18、，若主要关心供应商的货物，则银行数据无关紧要，这些数据可以不必录入。供应商主数据的编号与科目组有关，某个科目组具有一套独立的编码范围，这样可使用编码唯一地识别不同的供应商主记录维护可集中或分散地维护供应商主数据，例如在不同部分维护相应数据，可创建、修改和查询供应商主记录。供应商是物料或服务采购的来源SAP 系统中供应商的特点是什么？SAP 培训行业引领者中国 上海物料管理和财务管理的基础数据集中和分散式的维护功能与部门相关的不同视图3.2物料集中数据基础集中的数据描述对物料和生产计划系统的集成至关重要，有关编号、描述的规则等用于所有的的成品、半成品和原材料。许多不同的部门，如采购和物料需求计划

19、部门，可存取集中的物料数据。换句话说，所有部门都管理物料数据，担不会造成数据（用）余。数据结构SAP R/3 系统允许用户根据自己的公用结构建立组织结构，在物料主数据方面，系统很灵活，可把数据指定到不同的组织层次上。下面是一些典型的组织原则：的在这个公司级上维护统一数据，例如物料编码、多种语言描述、分类数据。在工厂级上维护物料需求计划和采购数据在存储地点维护库存数据图 32 物料主记录的数据结构物料编码物料编码用来唯一地识别有关物料主记录，用户可在物料管理客户化修改中设置长度并记录物料编码的模式。R/3 系统灵活的组织结构在物料主记录的数据结构中是很明确的。用户编码由于公司中的不同部门需要同一

20、物料的不同信息，物料主记录中的数据按用户的部门来SAP 培训行业引领者中国 上海分别存储（例如，采购或物料需求计划部门）。处理选择的记录系统允许用户选择尚未被部门维护的物料物料主记录的信息按用户部门分开物料类型按照物料在公司的不同用途，将物料分为不同类型。，例如，可将物料分为原材料、半成品、成品、服务。贸易型货物或内部、外部拥有的空容器等各种类型。物料类型的控制功能物料类型具有下列控制功能：定义哪个部门可维护物料数据定义采购类型是自动过帐定义的一个因素，财务参照物料类型确定库存科目在相关的工厂中定义库存管理类型，例如，可通过物料类型定义更新哪些数据，但价值不变通常将物料类型预定义在系统中，然而

21、用户仍可加入自己公司特有的定义。用物料类型将物料按在公司中的用途分类，具有一定的控制功能。工业标识为物料指定工业标识，可考虑特定工业的因素。计量单位替代计量单位库存按物料的基本计量单位管理，特殊的部门或功能（例如采购、销售或发货）可使用替代的计量单位，每种物料可分别定义从基本计量单位的转换系数。SAP 培训行业引领者中国 上海图 33 计量单位在 SAP R/3 系统中，计量单位时集中管理的，此外各种不同的操作都各自相应的计量单位（例如订单单位）。批次管理和特殊库存物料的库存管理是在存贮地点基础上进行的，也可进一步分为特殊库存和/或批次管理。批次管理批次由一定数量的物料构成的，可将相同物料分开

22、管理（例如，生产批次和发货批次），通过批次号和特性识别。特殊库存下列类型的库存可定义为特殊库存：供应商特殊库存（供应商的委托库存）客户特殊库存（客户使用的空容器）特殊意义的库存（为订单生产情况下客户订单库存）物料库存可分为特殊库存和批次管理的库存处理维护可集中或分部门维护物料记录。历史对主记录的更新记录在历史中。存取权限某些权限级别限制无权存取主数据，可为每个公司和操作设置权限（建立、改变、显示），或按部门和操作设置存取权限。SAP 培训行业引领者中国 上海用户可使用集中维护和分散维护，系统可记录所有更新操作。SAP R/3 系统的物料属性是什么？灵活的数据结构与部门和组织结构相关的数据存储替

23、代计量单位批次的定义特殊库存的管理3.3采购信息记录采购信息记录是为采购提供货源信息。它说明供应商与物料或服务的关系，并且帮助采购人员确定供应商提供货物情况。信息记录：环境用户使用采购信息记录可以得到下列附加信息：当前和未来的价格和条件最新一次的采购订单的编号物料的描述，即在采购订单中的描述某种物料的订单统计（例如，到目前为止在某个供应商订购物料的总数）不同供应商提供物料价格的历史情况供应商的评估系统订单处理的集中控制使用采购信息系统，可集中地定义物料和供应商的重要数据，例如价格。创建采购订单时，系统会检查是否存在相关的信息记录，如果存在，则把有关数据从信息记录拷贝到新SAP 培训行业引领者中

24、国 上海的采购订单。信息记录类型系统有两种采购信息记录：具有物料主记录，建立具有主记录的物料与具有主记录的供应商的联系没有物料主记录，建立没有主建立的物料与具有主记录的供应商的联系在这种情况下，与一种或多种物料相关的信息记录属于一个物料组（例如钢料），这表明物料主记录不是信息记录的必要条件。信息记录的结构信息记录分为通用数据和组织数据。通用数据用于信息记录的所有组织级别上（例如订单单位），组织数据用于各个采购部门或工厂。这种结构允许不同的采购部门维护不同的条件。信息记录的建立可手工或自动（即通过系统）维护采购信息记录，在自动维护时，输入一个报价单、采购订单或长期采购协议时（见图 34），生成或

25、改变采购信息记录图 34 建立和更新信息记录净价仿真采购人员可使用采购信息记录对比不同的供应商对某个物料或某组物料提供的价格和条件，还可得到供应商提供的所有物料的价格概况。净价仿真功能可作假定价格情况分析。进一步讲，采购人员可仿真与任何订单数量和订单数据有关的供应商的净价，根据数量和日期，系统确定提供最佳价格的供应商。在生成仿真价格时，净价仿真功能可考虑任何附带的交货费用和现金折扣（立即付款），也可考虑任何基于价格/数量和条件的有效期内的价格变化。SAP 培训行业引领者中国 上海采购信息记录说明有关物料供应商关系的重要信息。采购信息记录的功能是什么？说明供应商物料的关系实现货源分析价格仿真3.

26、4物料清单物料清单描述成品的构成，是许多应用的基础，例如生产计划和控制、物料需求计划和成本管理。物料清单还可用于采购和库存管理。产品与装配对应，装配包括一个或多个零件，一个零件也可以是一个装配。因此，SAPR/3 系统中用一个结构代表一个产品，这个结构是以单级物料清单为基础的，这样可避免数据宂余，因为可以再生成其他形式。例如多级物料清单（显示产品结构），或综合物料清单（显示产品消耗的物料数量）。图 35 多级物料清单下列是物料清单应用的例子（物料清单展开）建立子订单自动显示提供的物料项目保留量的快速录入自动编辑保留项目物料发出自动编辑发出项目物料清单详细功能介绍参见生产计划手册3.5分类分类系

27、统不属于特别的应用，可用它将任何主数据记录进行分类。例如，可将物料、工艺、文档以及客户、供应商和批次进行分类。物料SAP 培训行业引领者中国 上海在物料管理系统中，分类功能帮助设计工程师找到相似的零件，减少零件使用的范围并使物料宂余最小，因此，物料的分类可帮助减少库存和管理负荷。类别和特征类别在某一级或多层结构上定义类别，可为每个类别设置搜索码，这样易于查找。图 36 类别结构特征用特征描述可分类的对象，这是用户定义的，可为类别指定若干个特征，如果在一个结构中使用了类别，特征及特征值会传递到下层的类别，指定用户定义的形式和特征值的范围使分类过程比较简单。多语言功能特征的描述和特征值可用多中语言

28、维护，此后可用任何一种已定义的语言查找对象。主记录包括用于分类的全部描述信息，用户可在主记录中将某个域定义为特征，在做对象分类时可以从主记录中拷贝。DIN 数据分类系统允许用户从外部存贮介质拷贝 DIN4001 形式的数据，系统自动产生需要的类别和特征。分类用户可以通过维护主记录或使用分类功能将对象分类，系统以某类别的特征为基础自动生成一个屏幕，可在此屏幕输入特征值。多种分类在作对象分类时，可将它分配给一个或多个类别。SAP 培训行业引领者中国 上海在类别中查找对象查询类别将对象分类进行分类的目的就是使用户能迅速找到它，此过程需要分两步完成。首先要找到对象所分配的类别，可通过类别名称、搜索字、

29、图形显示类别结构或匹配码来查找类别。特征查询一旦找到了类别，可用特征值查找对象。可按特定的值或一定范围的值进行查找。为了便于查询，可为特定的部门定义特征集，这意味着用户只能看到并指定与他所在部门有关的特征值。报告系统具有整套的报告功能，用户可系统地分析分类数据。分类处理的目的是什么？分类系统可帮助用户建立大量对象的结构，如物料、图纸等。3.6条件在 SAP 系统中，“条件”这个词与价格、附加费和折扣相关。利用“条件技术”，采购具有灵活的价格处理方法不但可以处理简单的价格构成，而且可以处理更加复杂的有关因素。可以在不同层次上定义条件，实际中最常用的的层次定义在物料管理标准版本中，可以确定价格、折

30、扣和附加费（见图 37），可以记录某个供应商的一种或多种物料的条件。图 37 条件预先定义在标准系统中的“条件”包括折扣和附加费用（百分比或绝对值）、发货费用、现金折扣（立即付款）和税。标准系统易于扩展，可以满足特殊的价格确定需求。SAP 培训行业引领者中国 上海价格确定按照用户定义的过程，条件是按一定的顺序使用的，价格确定（有时简称为“计价”）意味着自动计算物料采购价格、折扣和附加费。在输入采购文档时，系统以此给出缺省值，允许用户手工修改和增加。不同的供应商或采购部门可以有不同的定价过程，例如，可按一个公司下的不同采购部门或集团公司定义各自的采购价格。主条件主条件是主导采购订单的条件，即价格

31、确定是以主条件为基础来执行的。例如，信息记录中的条件就是用于供应商的所有物料采购订单的主条件，主条件还存贮于合同中。然而，主条件还依赖不同准则的组合，例如：采购部门某个供应商或发票方（如果发票方与实际供货方不同）与项目相关的准则，如物料、物料组、工厂或物料类型某个合同项目主记录的集中维护可集中维护主条件，而不必逐个修改供应商的采购信息记录或合同中条件，使用这个功能可以迅速地检查供应商的价格策略，修改价格和折扣率。用户可定义供应商通用的折扣和附加费，例如，若供应商为全部采购订单给定一个百分比绝对值的折扣，就可定义一个通用的折扣。有效期间条件在一定期间内有效，例如可以定义一个供应商在某年内的条件。

32、可提前定义条件，即可马上存入供应商在明年的价格表，一旦有效期开始，新价格、折SAP 培训行业引领者中国 上海扣和附加费都会自动地用于确定采购价格。上限和下限对于每个条件，可定义是否可作手工修改，价格、折扣和附加费的修改限度，可用百分比和绝对值定义。4 物料需求计划由于具有准确的和最新的库存数据以及最新的订单数据，物料管理系统是用户编制物料需求计划的基础。净改变计划物料需求计划的主要功能是监控库存，特别是可以自动地为采购部门生成采购订单建议，这可由不同的需求计划方法实现。通常情况下，每日结束前用净改变方法编制物料需求计划，即只为库存和需求发生改变的物料编制计划。较短的运行时间使物料需求计划编制人

33、员以较短的间隔重复净改变计划过程，甚至可以通过预先定义一个计划展望期来缩短运行时间，这意味着物料需求计划总可以得到当前的结果，系统可自动生成有关重要零件和异常情况的信息，即可将物料需求计划人员从日常监控过程中解脱出来。处理过程在计划运行过程中，系统执行如下：净需求计算批量计算排序生成采购订单建议生成异常信息SAP 培训行业引领者中国 上海物料需求计划控制人员可通过交互式方法对系统自动生成的物料需求计划进行调整，并可以在线的对某种物料重新单独编制计划。工厂级计划通常在工厂级执行物料需求计划，系统编制计划时考虑所有库存可用量。存储地点物料需求计划用户在工厂级编制物料需求计划时，不必单独考虑各个存储地点的库存，可在存储地点级分别编制库存计划，已在个存储地点计划的库存不包含在工厂级的计划中。基于消耗的计划基于消耗的计划是简单易于使用的的计划过程，用于编制公司中非生产零件的计划，也可用于编制生产工厂