生活区食堂等各项卫生管理制度.docx

1、生活区食堂等各项卫生管理制度2.2 办公室、生活区、食堂等各项卫生管理制度（2.2.12.2.7）注：子目录及相关制度附后。项目经理（签字） 中国航空港建设总公司第公司项目部（注：本制度为范本，可根据工程特点与规模及现场情况，按当地政府与行业部门的相关规定，由项目经理修改或增加相关内容。）2.2.1 现场卫生管理制度2.2.2 宿舍卫生管理制度2.2.3 食堂卫生管理制度2.2.4 饮水卫生管理制度2.2.5 厕所卫生管理制度2.2.6 办公室卫生管理制度2.2.7 卫生防疫制度文明宿舍管理制度1、凡来工地施工作业人员，在现场宿舍住宿的必须由项目部统一安排，按照指定的宿舍入住，不准擅自转调床位

2、，不准冒名顶替住宿，不准私自留宿他人。2、不准在宿舍内卧床吸烟、生火取暖，不准使用电炉、电炒锅、电磁炉、煤炉、煤气灶、酒精炉、电饭煲在宿舍内烧饭炒菜。不得随意私拉乱接电线、电灯，防止火灾事故发生。手机充电时，在专用充电口充电。3、不准在宿舍内寻衅闹事，严禁斗殴、赌博、嫖宿和其他流氓活动。不准传播放映反动、淫秽书画、照片、录音、录像，坚决制止非法同居，男女混居的不法行为。4、室内有防蚊蝇防鼠措施，预防传染病发生；室内布置科学合理，。宿舍设置可开启式窗户，保持室内通风良好。5、住宿人员的现金、贵重物品要妥善保管，谨防遗失和被盗；严禁把门钥匙转让他人，进出房门时，随手关好门和窗；严禁将易燃易爆、放射

3、物品、特种刀具等危险物品入房存放。 6、生活垃圾等废弃物丢在指定垃圾桶内，楼上住宿人员禁止向楼下随意倾倒生活污水及投掷垃圾； 7、住宿人员起床后必须把被子和床铺整理好，并打扫室内卫生，衣服等其它用品等放置有序，做到整齐一致，保持宿舍内文明卫生整洁。8、爱护一切公用设施，严禁故意损坏公共场所配电箱、开关或灯具等用电设施，如有违反规定造成损失或事故的，除加倍赔偿外要追究相应责任。 9、提高警惕，发现可疑人员要及时向工地负责人报告。 10、宿舍由各班组长具体负责，各班组长要每天检查，并督促落实。项目部安全管理人员每天检查宿舍，对有违反上述规定的人和事，项目部有权处理并根据违反情况进行100元/次的经

4、济处罚，严重者提交当地公安机关处理。 11、自觉节约用电，爱护公物，不准在墙上乱钉、乱写、乱划，损坏、浪费公物照价赔偿。12、有明确的卫生轮流值班制度，自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍内外环境卫生清洁。 食堂卫生管理制度1、食堂“三证”应齐全有效，并上墙公示，炊事人员应随身携带健康证和培训证（可带复印件），无证人员不准上岗作业。2、食堂内外应卫生整洁，合理设置隔油池，炊具干净、卫生，码放整齐，灶台、炊具要物见本色，并定期消毒。3、食堂应配备纱窗、纱门、纱罩等，并要做到无鼠、无蝇、无蟑螂。4、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。5、食堂外设置密闭式泔水桶，并及时清运。6、炊事员要搞好个

5、人卫生，进入工作间要穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩；炊事员和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门颁发的健康合格证上岗。7、加工、保管的生、熟食品要分开，食品有遮盖。炊具要有明显生熟标记，食堂内不准使用塑料炊具。8、主、副食品仓库均不准住人，物品应分类码放整齐。主食库应有距地、墙不小于30cm距离的粮食存放台。9、严把进货关，不买三无产品，确保食品卫生安全，严禁售卖腐烂变质食品、潲饭剩菜；严禁使用市场地沟油和潲水油，不得购买市场腊味干货菜源 必须购买新鲜菜品；每天所售饭菜必须留样。 10、保持厨房、餐厅卫生整洁，勤于打扫，建立健全环境卫生管理制度，确保全体员工的饮食健康。 饮水卫生管

6、理制度1、现场确保全天供应开水，设专人负责。2、现场饮水设备要每天清洗定期消毒，确保饮水安全。3、现场饮水桶要加盖、加锁，确保饮水安全。4、派专人负责，坚守岗位，保持饮水站周围环境的清洁卫生。 厕所卫生管理制度1、厕所屋顶、墙壁严密，门窗、纱门、纱窗齐全有效，并采用瓷砖地面。2、厕所男、女标识要明确规范。3、厕所要有负责人并设专人清扫，定期、定时用水冲洗，保持厕所内外环境卫生。4、粪便及时清理，化粪池及时清掏，有防蝇措施，并定期消毒。 5、使用厕所后必须放水冲洗 保持公共卫生。 6、废纸入篓 若随意丢弃或使用硬纸。 7、爱护卫生间设施，人为损坏，照价赔偿。8、必须保证卫生间清洁，养成便后冲洗、

7、洗手的习惯。 办公室卫生管理制度1、办公室内外整洁、卫生，有轮流卫生值日表。2、办公室要做到窗明地净与桌椅干净无灰尘，地面无烟头、无纸屑、无痰迹。3、桌上办公用品摆放整齐、有序。4、办公室要采取灭鼠、蚊蝇、蟑螂等措施，在冬季要有采暖措施，在夏季要保证通风良好。5、每周定期搞卫生一次。 卫 生 防 疫 制 度1、施工现场要设专职或兼职保洁员，负责卫生清扫、洒水压尘和保洁。2、办公区和生活区要采取灭鼠、蚊蝇、蟑螂等措施，并定期投放和喷洒药物。办公室与宿舍在冬季要有采暖措施，夏季要保证通风良好。3、食堂必须办理食堂卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证。4、食堂炊事人员上岗必须穿戴洁净的工作

8、服、工作帽和口罩，并保持个人卫生，不应穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。5、食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒，食堂应配备纱窗、纱门、纱罩等。6、食堂应加强食品、原料的进货管理，严禁购买无证、无照商贩食品，严禁出售及食用变质食品。防止扁豆中毒，食用盐要到正规商场或超市购买。7、厕所墙壁屋顶严密，配备有效的纱门、纱窗，并设专人定期冲洗、清扫、消毒。8、施工现场应保证卫生饮水，有固定的盛水容器和有专人管理，并定期清洗消毒。9、施工现场配备保健药箱、一般常用药品及急救器材。为有毒有害作业人员配备有效的防护用品。10、施工现场作业人员发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，按总公

9、司规定逐级立即报告，同时应积极配合卫生防疫部门进行调查处理。11、现场施工人员患有法定传染病或是病源携带者，应予以及时必要的隔离治疗，直至卫生防疫部门证明不具有传染性时方可恢复工作。12、对从事有毒有害作业人员应按照职业病防治法做职业健康检查。13、施工现场在暑期要备有防暑药品，煮绿豆汤等供作业人员饮用。14、施工现场按相关规定设置密闭式垃圾站，施工垃圾、生活垃圾要分类存放，并及时清运出场。宿舍防火规章制度1、严格执行国家有关法律、法规，实行治安、防火责任制。项目经理全面负责本工地治安保卫防火工作，设专人进行检查。2、所有施工人员必须遵纪守法、遵守国家的各种防火规定，做到预防为主、防消结合。制

10、定相应的治安、消防方案和预案，建立治保会、义务消防队组织。3、现场配备相应齐全的有效设施和消防器材。4、宿舍内吸烟必须备水盆，将烟头放在水盆中，烟头不得乱丢乱扔。不准卧床吸烟，以免点燃衣物被褥等。不准私拉乱接电线，不得在电线上挂放衣物，不准使用电热器具烧饭、烧水或取暖。5、施工人员必须办齐务工的合法手续，遵纪守法。切实做好防盗、防火破坏、防其他灾害等工作。职工从现场携物、运料外出要有出门证明，并经保卫人员验证后方可出门。6、做好施工现场重点部位的保卫工作，配备充足的警卫人员昼夜巡视，发现隐患及时汇报处理。7、发现有刑事犯罪嫌疑人员，立即向公安保卫部门报告。不得雇用童工、精神病患者、呆傻人员及来

11、历不明的闲散人员。8、施工现场发生刑事案件、治安案件及火灾灾害事故，及时向上级保卫部门和当地派出所报告，积极配合有关执法部门搞好治安管理工作。9、所有人员要自觉遵守现场消防保卫管理规章制度，加强相互监督，共同搞好安全消防保卫工作。10、报警电话：火警119，匪警110。生活区管理制度为加强生活区综合治安管理工作，增强卫生、环境保护意识，建立文明生活区，使全体员工有一个良好的生活环境，特制定如下制度，所有单位和个人必须严格执行。1.进入生活区的人员一律凭出入证出入，无证人员不得入内。2.进出生活区人员，必须服从门卫管理，自觉出示证件。3.生活区所有人员必须严格遵守各项管理制度，剩饭剩菜入桶，生活用水入池，大小便入厕。4.劳务单位要派专人负责生活区、宿舍、食堂、卫生责任区等后勤管理工作，确保生活区的各项工作管理到位。5.生活区内不准打架斗殴、酗酒闹事、赌博嫖娼、观看黄色书籍及音像制品、偷盗他人及公共财物，违者按治安条例处理。6.生活区内不准留宿他人、不得男女混住，违者每人每晚罚款500元。7.生活区内不准赤背、只穿内裤。8.生活区内宿舍、各种设备、设施、树木重点保护，不得随意动用、变改、丢失、损坏，违者修复、赔偿，并承担全部损失责任。9.施工单位要从思想上高度重视后勤管理工作，抓好人员管理、文明教育。