《某知名假日酒店员工手册》Word文件下载.docx

1、4、避免使用味浓的古龙水，须后水，头油等。、5、经常修剪指甲并保持清洁。6、穿着与鞋相称的袜子（如穿着皮鞋者，必须穿黑色或深色袜子。）女员工7、头发应经常清洁及保持整齐，不染颜色突出的头发。8、头发须盘起，只许佩戴深色发饰。9、画淡妆。10、当班时请使用味道清淡型香水。11、指甲须剪短，不涂彩色指甲油。12、当班时应按部门要求穿着鞋袜。四、个人卫生1、每日沐浴，以免身体发出异味。2、有需要应每日用香体露。3、早晚刷牙、保持口气清新，并防止牙患。4、习惯常洗手、如厕后必须洗手。五、员工优质服务要求：微笑、主动、耐心、周到1、微笑微笑能帮助使他人感觉良好，同时使自己感觉愉快。2、主动用“姓氏”称呼

2、别人姓名。别人的姓名对他而言是一种美妙的音乐。友好、礼貌、体贴地对待他人，就像每个人都愿意别人这样对他一样。3、热情无论什么时候都应该乐观地讲话，热情地表现。与人交谈，所有人都喜欢被关注。4、耐心员工真正想了解别人的时候，就会惊奇地发现，人们是多么地有趣。大度给予别人表场并积极接受别人的批评。理性地接受他人的观点，每一个争论都会有至少三个或更多的观点。5、周到设身处地为顾客着想，及时发现客人的需求，注重细节，无微不至地为客人提供超值的服务。六、员工技能培训的要求：勤学、熟练、坚持、互助、提高1、勤学认真听取上司或前辈指导，虚心学习注意观察，做好每一件小事。2、熟练如果是生手，多看多做，熟能生巧

3、。做的越多，学到的越多，所学的东西最终都成为您的一技之长。3、坚持万事开头难，就象很多人学习英语却是开头容易坚持难。如果能坚持每天听一个小时英语磁带，每天坚持看一个小时英语文章，语言能力将会有突飞猛进的提高。4、在帮助别人的时候，也在提高着自己。帮助别人，也获得别人的帮助。一起提高，共同进步，提升个人价值，是我们酒店企业文化的最基本价值观。5、提高培训的目的在于提高，不断提高员工的技能，不断提高员工的能力，不断提高员工的职业道德水平，不断提高员工的个人价值，不断提高酒店的知名度，最终提高的是酒店的声誉和员工个人发展的广阔前景。七、如果您有疑问1、任何时候您有与工作有关的烦恼，您应首先与您的直接

4、上级或部门经理讨论解决，您也可以把它反映到行政人事部。2、如果您以书面形式反映您的苦恼问题，您必须表明身份。3、所有反映给行政人事部的问题将被保密并认真对侍。八、拾遗1、员工在酒店内拾获任何物品，应立即呈交部门主管、行政部或保安部。并在失物招领登记薄上作详细记录。2、若失物在六个月内未被失主认领，失物则由酒店管理层决定处理方案。九、酒店财物1、如员工犯有盗窃财物行为，无论所偷取之物品是属于酒店、客人或其他员工，均会立即被革除职务及送交公安机关处理。且扣发所有工资以示处罚。2、员工如因疏忽而导致酒店财物遭受损失，除给予相应处分外，并需员工做相应赔偿。3、酒店物品因自然损耗而无法使用的，应按财务报

5、损的程序进行报废，任何人不得私自抛弃或处理。十、客用设施1、除因工作需要，经理级以下员工都不得使用为客人提供的设施，包括客用沙发、客用卫生间、客用电梯和餐厅。2、员工一旦被发现未经许可使用客用设施，将受到纪律处分。3、未事先获得管理层的批准，经理级以下级别员工不得在酒店内任何消费场所消费。十一、私人访客及电话1、工作时间内，员工不得在酒店内会见亲友。2、若非工作需要，员工不得在其他部门逗留。3、除紧急情况外，员工在上班时间不得打私人电话。4、未经部门经理许可，员工在岗时间，严禁携带和使用手机。十二、员工培训及发展酒店为员工提供多项培训课程，包括英文、普通话、礼貌、化装、督导、管理，各种在职专业

6、知识培训及各种技术技能培训。使员工在工作中取得经验外，还能由培训课程中得到专业知识，为员工提供个人的发展机会。十三、奖励服务杰出、工作表现优异的员工，按规定奖励。十四、康乐活动酒经常举办各种有益身心健康的康乐或体育活动，如各种棋类比赛，运动会，员工生日晚会等。十五、客人投诉员工须听取客人之投诉，如投诉事件需急切处理，而超越员工本身权限时，应立即通知部门主管处理。第四章 转正晋升 八、转正1、行政人事部在每个月的月中，通知各部门下月需转正的员工名单，使部门有足够的时间决定员工的转正、延长试用期或试用不合格解雇。2、新员工入职培训考试合格上岗1个月，部门根据员工的表现，给需转正并加薪的员工填写员工

7、培训成效评估反馈表交行政部审核；给需要延长试用期的员工填写员工考核报告交行政部审核，并注明需延长试用期时间。转正时工资有所调整的须报酒店总经理审批。3、员工有权知道部门在其试用期内给予的考核评价，并在人事考核/变动表上签名。4、未参加入职培训的员工不予转正，直至参加培训并考核合格后方可转正。5、对没有签过警告单的员工，一般情况部门应给予转正。6、员工通过试用期后成为酒店正式员工，享受正式员工的福利待遇。九、晋升（见习）1、酒店鼓励“从内部提拔”员工以确保酒店工作的连贯性。工作业绩、工作效率和能力是提升的依据。2、如部门内部没有合适的人选，优先从酒店内部其他部门升调。3、如酒店内部无法升调的，才

8、从外部招聘。4、员工签过警告书未取消者不予升职。5、晋升员工先由部门经理向行政部推荐升职人选，由部门填写人事考核/变动表交行政人事部审核后，报总经理审批。6、每级职位需试用二个月，试用期间需进行相关的管理技巧培训。试用到期时，经部门同意，行政部审核，报总经理审批同意后正式任命。十、调职1、为了更好地发掘人才，给予酒店在职人员更多的发展空间，当各部门有职位空缺时，可优先考虑酒店内部员工，从内部晋升或其他部门调动。2、 酒店空缺的职位将在员工宣传栏上公布，并鼓励符合标准的员工积极报名应征。3、 员工申请调职时，须经过本部门同意，用人部门面试合格后，报行政部审核，总经理批准。4、 调职员工必须通过用

9、人部门的试用期，到新部门开始试用起，该员工原劳动合同自行解除，按新的工作岗位签写的劳动合同（包括三个月试用期）。5、 所有调到新岗位工作的员工按新的工资岗位评定薪级。6、 员工签有过失警告单未取消者，不得调职。7、 申请调职的员工需要在原岗位上工作满半年。十一、解雇根据酒店纪律处分规定，对解雇员工不做任何补偿。十二、辞职1、员工休假期间不可提出辞职，否则按自动离职处理，工资不予发放。2、已转正员工若要求辞职，须提前半个月向酒店呈交书面辞职报告，或以半个月的工资代替书面辞呈。辞职报告经批准后，方可办理辞职手续。如果员工的辞职未经批准而擅离职守则视为旷工，三天之后以自动离职处理，不予结算工资。十四

10、、办理离职1、辞职员工需填写辞职申请书给部门经理，部门经理同意后签字报行政人事部，经人事部审批之后报总经理批准方可生效。2、离职员工最后工作日结束后，到所属部门填写离职手续清单。3、凭离职手续清单到所属部门由经理签名确认，证明已完成工作交接。部门出具当月离职考勤表（该表需将离职员工当月出勤情况及累计积假情况详细说明，由部门经理签名）。4、 凭离职手续清单到仓库退还工作制服，并由仓库负责人签名确认。5、 凭离职手续清单到财务部由财务会计审核有无挂帐，由会计签名确认。6、 持离职手续清单，将员工证、铭牌、员工手册、钥匙、考勤卡、饭卡、考勤表等酒店物品上交行政部。7、给酒店造成经济损失的离职员工，需

11、扣相应金额作为补偿。8、离职手续清单由行政人事部审核后签名，并结算离职工资，交财务部审核，经财务主管签名认可后交总经理审批。9、 离职结算日期为下月发工资日期，特殊情况除外。10、 离职员工离开酒店宿舍时交当值宿舍员检查行李，确定无酒店物品后，离职员工方可离开酒店宿舍。11、 离职员工做满最后工作日后，超过三天未到行政人事部办理离职手续者，按自动放弃工资处理，并按自动离职处理。十三、离职员工 1、辞职离开酒店的员工，在三个月以内不得被酒店重新录用。2、被解雇和开除的员工，将永远不能被酒店重新录用。第五章 员工设施一、员工证及铭牌1、员工工作时间必须佩戴铭牌，出入酒店时应主动向保安人员出示员工证

12、。2、若遗失员工证或铭牌应立即到行政人事部进行补办。二、制服1、员工必须保持制服清洁。2、员工不得穿着制服外出。3、因工作需要，经特别批准的员工可在上班时间内穿着制服外出办公。4、如遗失或损坏制服，员工需负责赔偿。员工离职时，必须将制服交回酒店。三、员工更衣室1、员工必须保持员工更衣室和衣柜的清洁及整齐。2、更衣室内不得随地吐痰和乱扔垃圾。3、衣柜内不得放置食物及饮品。4、衣柜内不得放置易燃及有毒之物品。5、员工不得私自加锁或换锁，出现问题应及时通知行政人事部。6、酒店有权选派保安人员和行政人事部工作人员一起随时检查员工衣柜及储物柜。7、柜内不得藏有任何酒店客用物品。8、请勿将大量现金和贵重物

13、品放在储物柜中，储物柜钥匙请妥善保管。如因本人疏忽所造成的财务损失，酒店概不负责。四、卡钟1、所有员工上下班必须打卡。2、不得代人或托人打卡，违者将受处分。3、任何人不得私自拿卡，部门如有需要查卡、核卡。请通过行政人事部办理。五、员工通道1、除经理级以上管理人员可以使用酒店客用设施和通道，其他员工进出酒店、上下班必须由指定的员工通道出入。2、除非有经理级以上管理人员陪同，否则员工不得使用客用通道。3、员工下班经过员工通道时，所带物品应主动出示给通道处的保安检查，以确认无酒店物品。4、员工进出酒店，必须遵守出入酒店之管理规定。六、客用设施使用申请除获得批准外，员工不得使用酒店为客人而设置的设施，

14、如餐厅、洗手间等。七、员工餐厅1、员工餐厅每天为员工供应工作期间膳食。2、开餐时间是 。3、当班员工用餐时间由部门经理安排，每个员工用餐时间不得超过30分钟。4、员工应穿着整齐到餐厅用餐，禁止穿着睡衣和拖鞋进入餐厅。5、员工需排队按顺序取用食品，不准插队。6、请员工节约需自取之食品和调料，避免浪费。7、请员工用餐完毕时清理食物的残渣，以保持餐厅的卫生。8、餐厅内禁止吸烟。9、未经许可不可随意搬动餐厅内的设施。10、员工必须自觉爱护公物，不得损坏公物和浪费食品。11、严格禁止在饭堂内大声喧哗。八、宿舍管理普通员工在入职后可申请宿舍，但须获行政部批准。入住宿舍后必须遵守宿舍规则，违者轻者罚款及处分

15、，较重者取消住宿资格，严重者即时解雇。宿舍管理制度。1、所有住宿舍员工必须服从和协助宿舍管理员的管理。2、每位员工配置床位一个，不得与他人共住一个床位，不得私自调换床位。如有需要调换在床位，可向宿舍主管申请批准后方可调换。3、 员工不可带外来人员入住，所有探访人员需在宿舍管理处登记，并在22：00以前离开酒店，违者给予被探访人员书面警告处分。4、 自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗（一切音响设备的音量大小以不影响他人休息为原则）。5、 住宿员工应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒等。6、 有休班人员休息时要停止一切娱乐活动，禁止发出不必要的声音影响他人休息。7、 严禁在宿舍内赌博、酗酒、吸毒

16、、打架、打麻将、盗窃等违法乱纪行为，严禁偷窃和破坏酒店及他人物品，如有违反即时解雇，情况严重者交送公安机关处理。8、 所有酒店设施未经批准不得随意变动和更换，如有损坏酒店物品者需要赔偿，情形恶劣者予以书面警告。9、 严禁乱涂乱画，严禁在宿舍区随意张贴任何告示、传单、招牌、广告、宣传品等。10、禁止异性串房和进入宿舍探访。 11、节约能源，关好水龙头。离开宿舍时关闭所有的电器开关。保持高度的消防意识，做到安全用电、用火。禁止在宿舍内使用电熨斗、电热炊具等家电用品。禁止私自拉接电线、插座和电话线。12、 严禁在宿舍内饲养任何宠物。13、 自觉维护宿舍内外的卫生。禁止随地吐痰，乱丢烟头、杂物等，垃圾

17、直接放进垃圾桶内。14、 房间内由舍长安排宿舍成员每天值日，进行清洁卫生打扫。15、 宿舍内的所有物品应摆放有序，不可胡乱堆放。16、 宿舍管理员有责任随时检查和监督各宿舍的卫生情况，请各宿舍员工配合宿舍管理员的工作。17、 每月由部门安排卫生检查人员，定期对宿舍进行卫生评比。18、 行政部有权和保安部随时对员工宿舍进行检查。19、 请勿将大量现金和贵重物品放在宿舍中，如因本人疏忽所造成的财物损失，酒店概不负责。20、 员工带入宿舍的物品如与酒店物品类似，必须报宿舍管理员检查并登记。21、 离职员工一天之内必须搬离宿舍，否则宿舍管理员有权清理该员工的物品。22、 所有自动离职、辞退、开除的人员

18、一律不能进入酒店及宿舍区，如有发现，被探访人承担责任。23、 每间宿舍产生舍长一名，由宿舍员工推荐担任。以上条款请全体员工自学遵守，如有违反视情节轻重分别给予口头警告、书面警告或解雇处理。入住、调床、退宿程序1、 入住：员工凭员工入住通知单由宿舍管理员安排宿舍。尽量将每一间宿舍里安排同一部门员工，如无法安排时才与其他部门员工合住。2、 调床：（1）因员工流动的原因，为满足尽量按同一部门员工同一宿舍的需要，酒店每半年或根据需要对宿舍住房进行调整，被调动的员工应配合宿舍主管工作。如有实际困难，可向行政部解释。（2）如有员工申请调房或调床必须提前向宿舍管理员申请并登记，宿舍管理员可根据住房的实际情况

19、进行合理安排。3、 员工凭离职手续清单到宿舍管理员处办理退宿舍手续。九、员工宣传栏有关工作方面的通知和指示，管理层将通过员工布告栏发布。所有员工须每日留心并认真阅读并遵照执行。告示的张贴由行政部人事管理。未经管理层许可，不得在酒店任何其他场所张贴通知或告示。任何对布告栏的干扰或破坏行为，将视为重大过失。十、意见征询欢迎员工主动向行政人事部提出各种意见或建议，以提高酒店服务或工作生活环境。第六章 员工福利一、薪资1）、公司以合理具竞争力的薪资制度激励每一位员工，薪资实行保密制度。3）、员工的上月薪资在次月的10日发放，公司在每月付薪日将员工个人薪资以现金形式发放或以银行划帐形式转入员工个人名义开

20、设的统一银行账户内，如付薪日遇假期或休息日，则在最近的工作日支付。4）、除按提成方案领取薪资的员工外，员工薪资均以月薪计算。5）、薪资计算方法： 二、享受酒店提供三金一险。二、膳食酒店为员工提供自助餐式就餐标准。三、住宿酒店为员工安排住宿并提供相应的服务（如中央空调、网线、等。四、制服酒店为员工提供工装免费洗理、提供私人衣物洗理。五、休假1、员工每月两天休假由部门主管根据工作需要安排员工进行休息。2、员工的休假在当月应全部休完，不得累积假期。如有员工本月不休假期，可按当天工资给予补助。3、例假不可累积连休。如需调班，需部门经理同意。六、旷工每旷工一天，扣三天工资，并签署警告告单。旷工三天或三天

21、以上者，作自动离职处理，不再结算工资。七、请假程序及审批权限1、部门经理可批准员工请假、补休或法定假3天以内。2、3天以上假期由部门经理在员工假期申请单上签名同意，由行政人事部审核，报总经理审批。3、所有无薪假（事假）、年假、婚假、丧假、病假、分娩假、工伤假、提休，由部门经理在员工（假期申请单）上签名同意，由行政人事部审核后报总经理审批。八、部门经理考勤制度1、经理级以上管理人员于每月28日之前向行政人事部提交下月排班表，经汇总批准后发放各部门。2、经理级以上管理人员因故需调休，需填写假单，注明调休原因和调休日期，报总经理批准。如遇特殊情况，需征得总经理同意后调休，但事后需补填假单。3、连休：

22、经理级管理人员不可以连休例假。如有特殊情况需要连休，必须书面报告总经理批准。九、考勤每月2日前，各部门需向行政人事部提交部门员工及管理人员的考勤表，以便行政部及时核算员工工资。第七章 人事制度人事制度阐述了调节酒店与同事之间关系的一系列程序和指导准则，它们制定为酒店整体的人事管理提供了一个统一的系统。作为酒店的员工，在您开始工作时要了解您和酒店必须承担的责任和义务。一、 纪律执行1、 以下所列的各种规定，是为了保证员工有良好的工作表现和高标准的服务。员工若有违反将会影响酒店的正常运行并因此导致纪律处分。纪律处分尚未取消的员工，不可调薪，不可调职升职。2、 管理层以事实为根据，将会采取较轻或较重

23、的惩罚措施。3、 若员工所犯过失在本员工手册中未有提及，在给予纪律处分之前，应同行政部共同商量，方可决定如何处分。4、 在处理决定时，所有过失的记载和证据都必须提交行政部。5、 每一项纪律处分都必须向当事员工解释清楚，且允许员工对处分决定发表不同的意见。二、 纪律处分种类：1、 初次警告：触犯任何A类过失。2、 书面警告：触犯任何B类或再犯任何A类过失。3、 最后警告：发出书面警告后再次触犯任何A类或B类过失。4、开除：触犯任何C类。三、 员工犯规经济处分员工犯规将按以下标准罚款：犯规种类 处 罚口头警告：触犯任何A类过失，罚款10元书面警告：触犯任何B类或再犯任何A类过失，罚款20元最后警告

24、：发出书面警告后再次触犯任何A类B类过失，罚款30元开除、解雇：触犯任何C类过失或发出最后警告之后再犯任何A类B类过失。四、 A类过失员工如犯有下列过失，受口头警告。如初犯者在两个月内不再犯任何过失，可由部门主管提出申请要求撤销其警告单。此类过失如下：1、 在酒店内粗言秽语。2、 对上司、同事不礼貌，态度欠佳。3、 上下班不按指定的路线出入酒店。4、 上班时不穿着整齐衣服，仪容仪表未能达到酒店标准。5、 在工作场所内大声喧哗。6、 未经申请使用客人通道和设施。7、 无故迟到和早退。8、 下班后无故逗留在工作场所。9、 上班时间接私人电话。10、 在禁止吸烟的情况下吸烟。11、随地吐痰、乱抛垃圾

25、和烟头。12、在员工饭堂外进食和浪费饭菜食品。13、服务效率差，引起客人明显不悦。14、与顾客说话不礼貌，态度轻慢者。15、随意搬动酒店、员工宿舍、员工饭堂之物品，私自换房。16、违反安全守则和服务操作程序。17、进入酒店拒绝出示员工证。18、在离开酒店时拒绝保安人员检查包裹和物品。19、工作态度不认真，如当值时听收音机、看报纸、喧哗和吃东西。20、擅自带亲友或其他人员到酒店参观。21、不执行酒店定期体检的规定。22、上班佩戴规定以外的饰物。23、穿工作服离开酒店（因工作需要规定人员除外）。24、其他违反酒店或部门规定的性质类似之行为。五、 B类过失员工如有犯有以下过失，第一次给予书面警告，再

26、犯A类过失者书面警告。发出书面警告后再次触犯任何A类或B类过失做最后警告。若书面警告在三个月内不再犯有任何过失，最后警告在四个月内不再犯有任何过失，可由部门经理提出申请要求撤销其警告单。1、 工作态度，粗暴对待上司、同事或客人。2、 对上司不礼貌，不服从主管或上司工作命令。3、 偷吃酒店、客人之食物。4、 提供虚假资料或报告。5、 接到加班通知，但无故不到岗。6、 故意吵闹，粗言秽语或扰乱酒店安宁。7、 当值时睡觉、串岗，玩忽职守。8、 未经许可驾驶或动用酒店的运输工具、机械设备。9、 未经领导允许，在酒店内擅自向客人贩卖、索取或举行募捐活动及要求客人代办私事。10、 要他人代打卡或代他人打卡

27、。11、 散布谣言或恶意中伤其他员工或酒店业务。12、 撤离工作岗位，当班时间会客或将客人带到工作岗位。13、 涂污房屋设施的墙壁、门窗等。14、 未经许可擅自张贴布告、通知或擅自涂改、撕毁布告栏中的任何告示。15、 有意怠慢工作、没有完成上级交给的工作。16、 私自留宿外来人员。17、 擅自动用消防器材。18、 不立即上交拾到的物品和金钱。19、 在酒店与客人过分亲近。20、 发现事故隐患不报告。21、 违反员工区域之规定的。22、 私藏酒店的用品、工具、材料、设备、器材等。23、 对领导的意见但通过不正当途径发牢骚、煽动不满情绪、使管理者的威信受到损害、管理受阻的。24、 违反安全守则，造成较轻事故的。25、 藏匿和毁坏自己或别人的考勤卡的。26、 其他违反酒店规定的，性质类似的行为。六、 C类过失员工如有触犯下列过失，将会被立即革除职职务，而无任何经济补偿。1、 伪造单据、文件、意图行骗酒店，以取得金钱上的利益。2、 殴打他人或互相打斗。3、 赌博或围观赌博。4、 做不道德或淫秽之行为。5、 拒绝执行酒店的规定，不服从上级的命令。6、 蓄意损耗、毁坏酒店或客人财物。7、 在酒店内售卖私人物品。8、 泄露酒店