1、页码第 2 页 共 2 页起草人审核人批准人批准日期执行日期【品名】枸橼酸【标准依据】中国药典2010版二部第1209页“枸橼酸”项下。本品本品为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含不得少于99.5。【性状】本品为无色的半透明结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末；无臭，味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。 【鉴别】 （1） 本品在105干燥2小时，其红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集263图）一致。（2） 本品显枸橼酸盐的鉴别反应（附录）。【检查】 溶液的澄明度与颜色 取本品2.0g，加水10ml使溶解后，依法检查
2、（附录 B），溶液应澄清无色；如显色，与黄色2号或绿色2号标准比色液（附录 A第一法）比较，不得更深。氯化物 取本品10.0g，依法检查（附录 A），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.00015%）。 硫酸盐 取本品1.0g，依法（附录 B），与标准硫酸钾溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更浓（0.015）。草酸盐 取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨试液中和，加氯化钙试液2ml ，在室温放置30分钟，不得发生浑浊。易炭化物 取本品1.0g，置比色管中，加95（g/g）硫酸10ml，在901加热1 小时，立即冷却，如显色，与对照液（取比色用氯化钴液0.9ml 、比
3、色用重铬酸钾液8.9ml 与比色用硫酸铜溶液0.2混匀）比较，不得更深。水分 取本品，照水分测定法（附录 M第一法A）测定，含水分为7.59.0 。炽灼残渣 不得过0.1 （附录 N）。钙盐 取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨试液中和，加草酸铵试液数滴，不得发生浑浊。铁盐 取本品1.0g，依法检查（附录 G），加正丁醇提取后，与标准铁溶液 1.0ml用同一方法制成的对照液比较，不得更深（0.001） 。重金属 取本品4.0g，加水10ml溶解后，加酚酞指示液1 滴，滴加氨试液适量至溶液显粉红色，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml与水适量使成25ml，依法检查（附录 H第一法），含重金属不得过百万分之五。砷盐 取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml ，依法检查（附录 J第一法）应符合规定（0.0001）。【含量测定】 取本品约1.5g，精密称定，加新沸过的冷水40ml溶解后，加酚酞指示液3 滴，用氢氧化钠滴定液（1mol/L）滴定。每1ml氢氧化钠滴定液（1mol/L）相当于 64.04mg的。【类别】 矫味剂。【贮藏】 密封保存。
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