阿克塞食药监局餐饮随机抽查结果信息公开表文档格式.docx

1、备注1阿克塞县李氏重庆小面2017/1/12该店操作间内生活用品卫生用品混放，生产经营环境不符合卫生要求进行整改红柳湾镇食品药品监督管理所行为记分告知记1分古拉尔、王雪2小马麻辣烫2017/2/71、该店洗消设备不符合许可要求，三连池擅自更改为二连池。2、食品安全监督信息公示牌未公示，公示牌中未粘贴健康证，食品安全制度、承诺书以及食品经营许可证3、未严格履行食品和原料进货检查验收制度整改完毕行为记分告知扣一分3广河穆斯林饭庄2017/2/91、该店未严格履行食品和原料进货检查验收制度2、未实行食品添加剂“五专”管理3、操作间内设施设备清晰维护不符合食品安全相关要求未整改彻底行为记分告知扣两分4

2、塞上明珠名族餐饮服务有限公司2017/4/191、该店从业人员吐尔洪.阿不都艾里木未办理健康证件2、部分调味品清真标识无伊斯兰教协会监制字样3、该店从业人员在操作间内从事食品经营行为未按照许可规定穿戴工作衣帽4、部分台账记录不完整，未进行有序整理有序保存5、操作间内贮存柜、冷冻冷藏柜未划分生、熟、荤素努尔斋 古拉尔 仲丽丹5碗里来手工酸辣粉店2017/4/211、该店原料进货查验制度未严格落实随货同行票无食品生产日期、批号、厂家名称等内容2、索证索票不规范、厂家资质不齐全3、进货台账记录不齐全，店内台账2017年1月后未进行整理4、操作间内卫生不符合许可标准，摆放卫生工具古拉尔 仲丽丹6伊祥苑

3、牛肉面2017/5/41、该店从业人员穿戴工作衣帽从事餐饮服务工作2、冷冻、冷藏柜内有牛肉、鸡肉、羊肉并且使用3、羊肉均采购于县老马牛羊肉铺并附有动物检疫合格证4、牛肉、鸡肉无法提供检疫合格证4、肉质品台账不完善，进货查验制度未严格落实责令改正古拉尔 胡晓云7中铁三局敦格铁路2工区食堂2017/5/81、该工地食堂未办理食品经营许可证从事餐饮服务活动，超过30人以上就餐2、工作人员一人未持有从业人员健康证件3、采购食品未索证索票，肉制品未索取检疫合格证刘志斌 古拉尔8中铁十七局敦格铁路前二标项目一部食堂2017/5/91、该工地食堂未办理食品经营许可证从事餐饮服务活动，200人以上就餐2、工作

4、人员9人人未持有从业人员健康证件3、该工地食堂下设12家食堂及1家食杂店索证索票不齐全，为规范整理保存4、肉制品均未索取检疫合格证5、部分食堂食品贮存区与私人用品混放6、三防设施不到位，贮存区部分食品未离地离墙7、下设工地食堂冷冻冷藏柜内发现一箱速冻鲜鸡，未索证索票，无生产日期当即销毁9甘肃路桥建设集团有限公司柳格国高2017/5/111、该工地食堂，下设经理部65人以上就餐，工人食堂就餐40-50人，1家食杂店均未办理食品经营许可证2、工作人员均未持有从业人员健康证件3、该工地食堂索证索票不齐全，未规范整理保存4、肉制品均未索取检疫合格证10G3011敦当高速公路试验段二标段阿尔金山隧道斜井

5、4家工人食堂及下设1家食杂店1、该工地食堂，下设经理部、工人食堂就餐110人，1家食杂店均未办理食品经营许可证2、工作人员5人未持有从业人员健康证件3、该工地食堂索证索票不齐全，未规范整理保存5、食堂食品贮存场所三防措施不到位11阿克塞县美味鲜餐馆2017/6/12未安装油烟净化器12阿克塞县广河穆斯林2017/7/51、该店正在营业，负责人家中有事由阿那飞卡进负责管理2、从业人员阿那飞.卡进虎未持有健康证件3、未安装油烟净化器4、消毒设施不符合洗消标准行为记分告知记2分13阿克塞县悦来香餐馆2017/7/71、该店正在营业，从业人员持有健康证件2、未安装油烟净化器3、台账整理不规范，记录保存

6、不完整4、“电子一票通”索证索票整理不齐全责令整改14阿克塞县塞上明珠民族餐饮服务有限公司1、该店午休未开始营业，从业人员均有健康证件2、操作间、凉菜间内未按要求摆放卫生工具3、凉菜专间未与火锅间分离4、三防设施不到位，贮存间，凉菜间未安灭蝇灯15绿峰源生态烤全羊农家乐1、未取得食品安全许可证不得从事餐饮服务2、立即安装油烟净化器3、操作间内卫生部规范4、三防设施不到位，灭蝇灯未安装16阿克塞县聚仙阁山庄1、该店未建立台账、索证索票整理不齐全，进货查验记录不完善2、未安装油烟净化器3、操作间内三防设施不到位17阿克塞县伊香牛肉面馆2017/7/281、从业人员未持有健康证件2、食品采购未严格落

7、实索证索票3、外围存放区混乱4、冷冻冷藏柜内食品未按要求分类摆放18阿克塞县穆尔佳餐厅2017/8/31、该店从业人员均持有健康证件2、冷冻冷藏柜内未按许可标准分类存放3、操作间内摆放废弃物垃圾桶，卫生工具及少数私人物品4、店内无留样柜，未安排工作人员及时清理留样柜物品5、未发现过期不合格食品流入192017/8/41、操作间布局不合理，擅自撤销粗加工区2、凉菜间未密闭，今日出餐未出热食类食品3、完成留样工作，粘贴标识标签20阿克塞县辣欢天火锅店1、现场检查该店正在营业，持有食品经营许可证2、 部分食品未离地离墙 3、台账整理不规范，预包装食品未记录批号生产厂家信息 4、从业人员未穿戴工作衣帽

8、 5、使用不符合食品安全法规定的器具盛装食品21阿克塞县碗里来手工酸辣粉店1、现场检查该店正在营业，持有食品经营许可证 2、操作间内从业人员未穿戴工作衣帽 3、操作间内卫生工具与视频设备混放 4、索证索票不规范，台账整理不齐全 5、散装调味品无标识标签，未采取三防措施现场指导整改22阿克塞县麻乃牛肉面馆2017/8/51、现场检查该店正在营业，持有食品经营许可证 2、店内5名从业人员，1名未办理健康证件，2名靖康证件过期未办理 3、店内操作间布局流程较乱，设施设备未彻底清理干净 胡晓云、古拉尔、玛尔剑23阿克塞县临夏四季春饭馆1、现场检查该店正在营业，持有食品经营许可证 2、该店操作间内卫生较

9、差，洗消区卫生工具、私人用品与食品器皿混放，操作间内调味品器皿未清理，保洁柜内生活用品与食品器皿混放 3、未落实食品添加剂五专管理 4、台账整理保存不规范，未在店内保存记录 5、从业人员未穿戴工作衣帽24阿克塞县川味家餐馆1、现场检查该店正在营业，持有食品经营许可证2、该店内使用不符合不符合食品安全标准器皿盛装水3、调味品均无标识标签，部分未采取三防措施 4、店内保洁柜已损坏未修理，影响碗筷保洁 5、从业人员未穿戴工作衣帽从事餐饮服务工作25阿克塞县客来香面食馆1、现场检查该店正在营业，持有食品经营许可证 2、店内索证索票不齐全，肉及肉制品未索取检验检疫合格证明 3、店内散装或调味品盛装器皿未

10、粘贴标识标签，三防措施不到位 4、店内操作间未采取灭蝇措施，未安装灭蝇设施 5、店内使用不符合食品安全标准的器皿盛装使用水 6、从业人员从事餐饮服务工作未穿戴工作衣帽26阿克塞县小马麻辣烫店1、现场检查该店正在营业，持有食品经营许可证 2、店内保洁柜不符合食品安全许可要求 3、部分食品使用不符合食品安全标准的器具盛装 3、冷冻冷藏柜内生熟未按许可要求分类摆放 4、店内台账整理不规范，供货商资质不齐全 5、调味品均未粘贴标识标签，无三防措施县食品药品监督管理局红柳湾镇食品药品监督管理所阿孜古丽、毛慧莉、古拉尔27阿克塞县请雅阁饭菜馆1、现场检查该店正在营业，持有食品经营许可证 2、索证索票记录不

11、齐全 3、冷冻冷藏柜内生熟、荤素混放 4、无有效的灭蝇设备李延武、沙明、 古拉尔282017/9/261、操作间内有3名从业人员，其中有1人无法提供健康证件2、储存区未按许可标准做处理，操作间内卫生较差3、无法提供台账记录4、冷冻冷藏柜内生熟荤素混放，未严格分类存放5、部分食品未离地离墙6、未设置带盖垃圾桶，食品添加剂专柜7、未启动消毒柜、餐饮具未进行消毒、保洁努尔斋 胡晓云 古拉尔29阿克塞县临夏牛大碗餐饮店2017/9/271、操作间卫生很差，从业人员4人，其中3人未健康证牟小龙、马阿西也、牟玉龙2、冷冻冷藏柜内卫生较差，餐饮具未按规定进行洗消保洁，保洁柜设置不规范，仓储地面，墙面未作处理，脏、乱、差。3、工作人员未穿戴工作衣帽4、索证索票台账记录不规范，无法提供供货商资质移交稽查局办案30阿克塞县小马麻辣烫1、操作间内从业人员3人，其中1名从业人员马海兰无健康证2、无索证索票，台账记录不完整，无法提供餐饮具消毒记录3、保洁柜设置不合理，未做好三防措施，防尘、防蝇4、冷冻冷藏柜内卫生不达标5、从业人员未穿戴工作衣帽6、操作间卫生较差，个人物品与食品混放7、明厨亮灶显示屏未开启