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1、行商贸易没有关系没有资源，不管你如何努力，也许将血本无归。而厨师则不然，成功只需要一个基本条件，就是勤奋！刀工、菜式、红案、白案专精勤练其中厨艺任何一门则必然能劳有所得。二、对于学员，如果想成为好的厨师，这“师”字的含义必须要理解与执行。我的理解就是师含着对工作平台的管理与执行。杨老师讲课时讲过很多案例，比如优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。厨师做事情很注意细节，就连“随手”块抹布的叠

2、法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。调料缸和放料头的码儿，好的厨师每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。三、成本意识和创新学习意识。有成本意识厨师处处受人欢迎，即使手里只有下脚料了，也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子，老师常常也强调如鳝鱼骨、鱼骨、鱼嘴等别人弃之不用的做好后却是极品佳肴。主动为老板考虑，堂堂正正的节约成本，创造利润，对客户、经营方、厨师都是

3、三赢的结果。有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？四、不怕麻烦，认真对待每件作品。同样是做菜，可是有些厨师只追求表面功夫盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一

4、样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做菜，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让菜式表里如一。多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。作为学员，目前你可能没有别的厨师刀工熟，菜式记得多，厨艺文化理解的透，但是我们也应该把上面这些方面在厨师的每个阶段都认真对待，相信一定会收获人生最多的财富。网络学习心得体会篇2在学校领导的组织

5、下，这一阵来我学习了关于网络校本教研的相关内容。一开始我还不以为然，认为我的教育教学中已经在利用网络这一平台了。再后来就觉得我的目光短浅了。我所利用的网络只是为了满足寻找适合与我们教学的资料。此时我才知道我们不应该只是为了完成教学任务的应付，我们完全可以利用网络在自己的精神家园中自由地展示自我，让思想飞翔、使精神充实。在这里可以自由地结交心灵的伙伴，进行自由的交流，实现平等的对话，留下自己的心声。经过一段时间的网络校本教研学习，加深了我对网络信息的进一步认识和提高，拓展了我的视野和知识面，感觉网络校本教研学习是有必要的，学习体会有以下几点：1、网络速度快，信息发布及时，不受时间和空间的限制。它

6、的透明度、参与面和交流面都较大等优点，能及时有效地为基层服务。通过网络博客，还可以进行区域内或跨区域的教研活动。2、我发觉在一个相对稳定的互相交流与共勉的研讨、学习、交流、互助型的网络教研团队里，在网络研讨过程中，彼此之间能敞开胸怀，坦诚的交换意见和建议，没有功名利禄，有的是为人师者崇高的使命感和责任感；没有喧嚣繁华，有的是基于理性的探讨，激烈的思辨；没有矫情做作，有的是脚踏实地的践行和孜孜不倦的追求；没有固步自封，有的是开放、包容、接纳、理解和信任的结伴同行；没有权威话语，有的是敞开心扉畅所欲言式的表达和反思。3、网络教研促进教师的自我反思和发展，改变教师的学习状态、工作状态，极大地增强了教

7、师参与教研的自主性。平时我们经常跟同轨老师，同班老师的交流，就是没想到将它写进教育博客或论坛中，在这里有更多的同行交流，也可拿出疑难问题让同行一起讨论，大家群策群力，聚合更多人的智慧，从而实现教学资源的共享。在这里也许我们并不知道对方的姓名但我们并不陌生另外，我们有共同的话题，又相同的目标。在充分展示自我，参与交流，质疑和批评的过程中，促进教师学习反思能力的提高和良好习惯的形成，积累了教育教学经验也促进了教育教研的变革。总之，我是很后悔，后悔没有及早的利用好网络这一平台进行校本教研，要不然参加工作以来十几年的教学经历那是多大的一笔财富呀。网络学习心得体会篇3时光荏苒，转眼间开学已有七个周了，而

8、我们对校园网络教研也有最初的认知、操作、掌握到今天的相知也走过了一个较长的历程，校园教研网的搭建、开通给我们教育教学提供了一个更广阔的天地，让我们在这个平台上有了更多施展的机会，也更增进了人与人之间更深一层的交流和提高。总之，通过学习，感受颇多。一、开阔了视野，拓宽了知识面。在没有接触教研网之前，把它想象的很难，很神奇，甚至认为它不是我们所操作和驾御的了的，当真正接触后，才发现它并非想象中的那么难，虽然也不是很简单，但它却极大的激发了我的热情，甚至说极大满足了我对新事物的好奇心，通过这个渠道，我们可以更多的和本校、甚至全世界每一个角落，每一个关注教育的人进行交流，让一个人能在有限的空间里学习，

9、领会更多的有益事物。二、有效提高了课堂教育教学水平。在博客圈里，我们可以就某一个学术问题展开积极的谈论，在这里，既有年轻教师的困惑疑问，也有年长教师的经验传授，也可以有大家针锋相对的争论，抑或有学校领导寄予的谆谆教导，但不管是那种，都是提高我们教育教学的催化剂，让我们在这个平台中汲取更多的养分，然后去成就一棵棵被知识雨露浇灌而成的参天大树。三、进一步加强了同事之间，同行之间，人与人之间的交流。博客应该是一个个性化的传播空间，在这个平台上，我们可以比较鲜明的展现个人风采。从中，我们既可以进行学术交流，也多了一份对人的了解和理解，只要是本着真、善、美的心态，在这个空间里，我们将更加友好，团结在这个大家庭中。当然，校园教研网的建设也不是一帆风顺，除了技术方面的支持，我们更需要投入一份持之以恒的耐心，也更需要在教学中忙里偷闲，拥有一种不怕吃苦的决心，才会创造出我们中卫五小校园教研网辉煌的明天，同时，也开拓出属于自己的一片绚丽晴空。网络学习心得体会3篇】