活鸡生产质量控制措施完整版要点Word格式文档下载.docx

1、2.4.1.1负责对鸡场疾病的防治，及用药、免疫情况的记录；2.4.1.2负责健全和完善公司的疫病防治体系，制定或修各种免疫程序、鸡病防治技术 操作规程及饲养管理等规章制度；2.4.1.3负责活鸡的饲养管理、卫生消毒、日常记录2.4.2检验科2.4.2.1负责兽药、饲料入库前的检验和检查；2.4.2.2负责对鸡场常见疾病的检验和监督；2.4.2.3负责对病死鸡的病理检验；2.4.3仓储科2.4.3.1负责兽药、饲料、包装材料的接收、保管、防护与发放，并做好记录；2.4.3.2负责仓库安全卫生工作；2.4.3.3负责有毒有害化合物的保管及发放工作。二 疫病防治措施1 鸡场的总体卫生情况：1.1本

2、鸡场建在地势高燥平坦， 背风向阳，排水良好的非耕地上。 周围 3 公里内没有大型 工厂，远离居民区和公路主干线 1 公里以上，距离其它畜牧场也在 1 公里以上。1.2鸡场分区：鸡场分管理区、生产区、隔离区三个功能区。各区排列，按全年主风向及 地势由上而下的排列顺序为：管理区一生产区一隔离区。管理区内包括工作人员的生活 设施，鸡场的办公设施，与外界密切接触的生产设施（饲料库、车库等） ；生产区主要包 括各类鸡舍及生产区内使用的设施；隔离区内包括兽医室、病鸡隔离舍、病死鸡焚烧处 理和粪便污水处理设施。各功能区之间的间距不少于 50 米，并有防疫隔离带或隔离墙。1.3鸡场区内道路和隔离带场区内应分净

3、道、污道，互不交叉。净道用于运送饲料、用具和产品，污道用于运 送粪便、废弃物及病死鸡。净道和污道不交叉。死鸡及时运走焚烧或深埋，鸡粪及时运 到指定地点，采用堆积生物热或干燥的处理方式作为农业用肥。生产区对外封闭，生产 管理区和隔离区设通向场外的道路。场区周围设有围墙。鸡舍之间、道路两旁植高大遮 荫树种，裸露地面植草皮绿化。场区雨雪水的排除在道路两旁设明或暗排水沟，不与舍 内排污管道通用。1.4养鸡场卫生防疫要求和设施设备鸡场大门入口处设置宽与大门相同，长等于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结 构消毒池。养鸡场有隔离室、消毒室、消毒喷雾器、紫外灯等卫生防疫相关设备。1.5养鸡场内没有饲养禽、犬、

4、猫及其他动物；养鸡场食堂不从外购生鲜鸡肉及副产品。 工作人员定期体检，取得健康合格证后方可上岗。生产人员进入生产区时应消毒，更换 衣鞋。工作服保持清洁，定期消毒。鸡场兽医人员不对外诊疗动物疾病。非生产人员一 般不允许进入生产区。特殊情况下，非生产人员需经消毒，更换防护服后方可入场，并 遵守场内的一切防疫制度。 定期对鸡舍及其周围环境进行消毒 , 每月进行一次水质检查， 蓄水池每周投放一次漂白粉，用量每立方米水 810g。1.6鸡舍通风口设置纱窗或安装铁丝网，防止鸟、兽进入。定期灭鼠，投放鼠药定时、定 点，及时收集死鼠和残余鼠药，并进行无害化处理。1.7鸡场严格执行如下消毒程序：鸡舍周围，每 2

5、3周消毒1次，鸡场周围及场内污 水池、排粪坑、下水道出口，每12个月消毒1次。鸡场、鸡舍进出口设消毒池，每 周更换1次消毒药。鸡舍内定期进行带鸡消毒，正常情况下每周 1次，有病情况下可每周 2 次，在免疫前、中、后三天不进行带鸡消毒。鸡舍腾空后要进行彻底清扫、洗刷、 药液浸泡、熏蒸消毒。消毒后至少闲置 2 周才可进鸡。进鸡前 5 天再进行熏蒸消毒 1 次定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行清洗和熏蒸消毒。1.8监测自来水水质，定期对鸡场自来水水质进行检测，确保水质安全。1.9鸡场坚持“全进全出”的原则。 引进的鸡只应来自县级以上兽医行政管理部门核准合 格的种鸡场，且持有动物检疫合格证明，运输车辆

6、和工具必须具有消毒证明。引进的鸡 只需进行隔离确认健康后方可进场饲养。每批鸡出栏后，对整个鸡场进行彻底清洗、消 毒。1.10工作人员应定期进行体检，取得健康合格证后方可上岗。进入鸡舍前应洗手，更换 场区工作服和工作鞋，工作服和工作鞋应至少一周清洗消毒一次。1.11禁止任何来自可能染疫地区的人及车辆进人场内，禁止任何人员携带畜禽产品进人 饲养区，在经兽医许可的清况下，外来人员应在消毒后穿戴专用工作服方可进入。1.12卫生消毒情况由生产科定期进行监督检查实施情况。2 人员管理措施2.1饲养每批肉鸡期间， 原则上管理人员、 技术人员和饲养人员不得出养殖场生产区， 若 有特殊情况须经负责人批准后方可出

7、场；后勤人员和外来检查指导工作人员原则上不准 进场，若需进入生产区必须严格按程序消毒。2.2每栋鸡舍负责人和饲养员固定，并将名单上墙，不得随意串舍。2.3饲养人员上岗后， 对养殖设备和鸡群状况进行一次全面检查， 检查中发现问题立即汇 报处理，对本岗安全生产工作负直接责任。2.4对工作人员进行严格培训， 按照养殖场指定的各项操作规程和各项机械设备使用说明 进行作业，对不按规程操作造成的损失负责。2.5管理人员、技术人员和饲养人员经体检后，办理健康证明 ，无健康证明人员， 养殖场不予聘用。2.6工作人员认真执行各项规章制度， 按时参加各项活动，否则，有违章行为的，按制度 执行。3. 环境管理措施3

8、.1出入厂管理3.1.1每批雏鸡进入小区前 3 天封场，封场后至本批肉鸡出栏前， 小区管理人员、 技术人 员和饲养人员原则上不得出场，若有特殊情况须经负责人同意方可出场。返回须严格按 程序消毒进场。3.1.2在肉鸡饲养期间，外来检查指导人员原则上不进场， 可通过观看监控录像指导工作。 确需进生产区的，经严格按照更衣 -消毒- 淋浴- 更衣程序消毒后进场。3.1.3肉鸡饲养期间， 各种车辆原则上不进场， 确须进场的，需负责人同意后，经车辆消 毒通道进行立体消毒后进场。3.1.4对出入场人员和车辆要认真进行登记。3.2场区卫生消毒制度3.2.1车辆进入场区前在大门外用 1：1000或 1：4000

9、的消毒威或过氧乙酸进行全面喷撒 消毒。3.2.2场区门口消毒池保持清洁， 2%的烧碱 5-7 天更换一次， 特殊情况及时更换。 出入车 辆必须从消毒池开过，司机个人未经消毒在场区内不准下车。3.2.3场区内卫生要责任到人， 垃圾要集中堆放， 不准乱扔、 乱堆、乱放，污水不准乱倒， 乱流，并进行集中消毒处理。3.2.4工作人员穿用的工作服、鞋不准穿出场外，工作服每周浸泡消毒一次。3.2.5各栋鸡舍病死鸡放置在指定位置， 由质管科集中做无害化处理， 场区内不准解剖病 死禽只。3.2.6场区内不准饲养其它动物，不准食用外购的禽肉和禽蛋。3.3鸡舍卫生消毒制度3.3.1进鸡舍必须脚踏消毒盆， 洗手消毒

10、进入。 每日定时更换消毒盆内的消毒液， 保持有 效浓度。3.3.2各舍饲养员不准窜舍，各舍用具不准窜用。3.3.3带鸡消毒要每周安排 12 次，有疫情时应每天 1次。进行饮水消毒或带鸡喷雾消 毒时，避开免疫前后各两天。3.3.4各鸡舍操作间，饲养员要每日清扫保持清洁，鸡舍走道每日清扫一次。4 鸡场引种制度及要求：鸡场引种是从无疫区到具有种畜禽经营许可证的种鸡场引进，按照 GB16567进行检疫。体形外貌符合所引进品种的品种特征和标准，每只鸡都有档案系谱卡、防疫证 明。装运的鸡无疫病症状，有当地官方兽医签发的产地检疫证明和相应证件。转运车辆 作过彻底清洗消毒，装运过程中不接触偶蹄兽；装车后鸡只用

11、来苏尔消毒和防止鸡只咬 斗。引进鸡只置于生产区外隔离饲养，进行疫病检测和饲养观察，经 30 天确认无病并注 射鸡瘟和其他有关疫苗后，入生产区混群饲养。鸡场引种统一由业务科负责，兽医进行 协助。5 进雏及疫病预防措施5.1引进雏鸡时，要经检疫、监测无疫后方可引进。5.2有防鸟设施，每两个月进行灭鼠一次，夏秋两季分别进行灭蝇、 灭蚊一次，并按程序 定期驱虫。5.3按照疫病预防计划，按时投入预防药品；5.4给肉鸡注射时， 注射部位要严格消毒， 注射针具在使用前后要进行消毒， 每 100 羽换 一次针头。四 疫病防治制度（详见下页）鸡场有限责任公司卫生防疫制度一、严格控制外来人员参观鸡场，必要时须经场

12、长许可。任何人员进入鸡场生产区 必须洗澡和更换生产区的工作服、工作鞋，个人衣物必须全部放在生产区以外，并遵守 场内一切防疫制度。二、鸡场严禁饲养禽、犬、猫及其它动物，鸡场食堂不准外购鸡肉及其制品。生产 区内不准带入可能染疫畜产品或其他物品，凡进入生产区的物品必须严格消毒。场内兽 医人员不准对外诊疗鸡只和其他动物疫病，配种人员不得对外开展鸡的配种工作。三、生产区外的车辆严禁进入生产区，运送饲料和物品的车辆必须固定专车，并只 能停放在生产区外，司机不能养鸡和进入其他鸡场。所有运送待宰鸡、淘汰鸡、种鸡的 车辆只能经严格冲洗消毒后停放在装鸡台外（包括司机） ，并避免其直接或间接与装鸡台 接触，每次装卸

13、完后立即将所有污物，包括生产区内赶鸡设施彻底冲洗消毒，并将污水 排出场外。鸡一旦出场不得返回。四、场内饲养人员要坚守岗位，不得串舍，要随时观察鸡群情况，发现异常及时报 告。五、 鸡舍每天打扫12次和定期消毒，每栋鸡舍的设备和物品应固定使用，舍内用具不准带到舍外或借给其他鸡舍使用，防止交叉污染。鸡舍物品进出实行“单向制” ，凡 是鸡舍排除物品，均经污物通道运出，不得倒行。鸡舍间的转运车辆不准进入鸡舍，每 次用完后必须清洗消毒。六、 病死鸡不准在生产区内解剖，应用不漏水的专用车运到隔离舍或诊断室。鸡只 及其产品出场，须经县以上防疫检疫机构或其委托单位出具的检疫证明，出售种鸡应进 行疫病检测并出具免

14、疫证明。七、 对违反本制度的相关责任人要根据其造成危害大小进行 50元-1 000 元的罚款，后果十分严重的可直接开除。八、 本制度即日起开始执行。2012年 10月 20日* 鸡场有限公司活鸡养殖场免疫接种注意事项为保证鸡在接种疫苗后，产生预期的免疫效果，应在使用疫苗时，对疫苗的正确使 用方法，要有所了解。每一种疫苗，有其特定的免疫程序和免疫效力，是长期研究的成 果，厂家通常都提供有使用方法及注意事项，应严格掌握。为保证预防接种的免疫效果， 应注意以下几个问题：（1）各类疫苗要有专人采购和专人保管，以确保疫苗的质量。（2）各类疫苗在运输、保存过程要注意不要受热，活疫苗必须低温冷冻保存，灭活疫

15、苗 要求在4C8C条件下保存。（3）疫苗的使用按免疫程序有计划地进行，接种疫苗必须由技术人员操作、其他人员协 助。（4） 疫苗使用前要逐瓶检查，观察疫苗瓶有否破损，封口是否严密，瓶签是否完整，是 否在有效期内，剂量记载是否清楚，稀释液是否清晰等，并记下疫苗生产厂家、批号等， 以便备案。（5） 疫苗接种前，应检查鸡群的健康情况，病鸡应暂缓接种，接种疫苗用的器械（如注 射器、针头、镊子等）都要事先消毒好。根据鸡场情况，一鸡换一个注射针头或一圈换 一个注射针头。（6）接种疫苗时，不能同时使用抗血清。（7） 免疫接种过程，必须注意消毒剂不要与疫苗接触。（8） 疫苗一旦启封使用，必须当日用完，不能隔日再

16、用。（9） 在免疫接种过程，疫苗不要放置日光下暴晒，应置于阴凉处。（10） 对仔鸡进行免疫接种前，要特别注意防止母源抗体对免疫效果的影响，因此必须 严格按免疫程序进行。兽医做好免疫计划并监督免疫实施情况及免疫效果， 技术人员要认真做好免疫记录。 未按免疫计划实施免疫的，相关技术员罚款 100 元，兽医罚款 50 元。年 10 月 20 日鸡场免疫程序日龄免疫疫苗免疫途径剂量1日小鸡瘟咼免血清皮下或肌肉注射0.5ml4日鸡疫+大肠杆菌多价蜂胶二联疫苗7日小鸡瘟疫苗1羽份10日禽流感火活疫苗皮下注射14日新城疫1系肌肉注射2羽份鸡副粘病毒蜂胶火活疫苗20日禽霍乱+大肠杆菌二联蜂胶灭活疫苗40-45

17、 日3羽份1.0ml80日90日开产前小鸡瘟疫苗（种鸡用）5羽份一个月鸡蛋子瘟蜂胶火活疫苗以后每隔半年备注1,鸡蛋子瘟蜂胶火活疫苗每个产蛋周期 个月加强免疫；50天左右免疫一次,并在产前 12012年10月20日4疫病监测4.1本公司养鸡场依照中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，结合当地 实际情况，制定疫病监测方案。4.2本公司养鸡场常规监测疫病的种类包括：口蹄疫、鸡水泡病、鸡瘟、鸡繁殖与呼吸 综合征、伪狂犬病、乙型脑炎、鸡丹毒、布鲁氏菌病、结核病、鸡囊尾蚴病、旋毛虫病 和弓形虫病等。4.3每年定期或不定期接受动物防疫监督机构的监测、监督。5疫病的控制、扑杀和无害化处理： 蛋鸡场发生疫

18、病或怀疑发生疫病时，应依据中华人民共和国动物防疫法及时采取以下措施 :5.1驻场兽医应及时进行诊断，并向当地兽医行政管理部门报告疫情。5.2粪便无害化处理鸡粪尿一清洗收集一冲洗一一级沉淀池一二级沉淀池一经处理检测达标一排放堆场发酵制作有机肥一农田、果园、菜地5.2.1堆场建在常年风向的下风口位置， 且远离生活饮水水源等相关文件规定需要远离的 区域。5.2.2鸡粪需及时清扫，用运粪拖拉机由脏道水泥路运至堆场，在堆场进行堆肥，通过 厌氧微生物的发酵作用生产有机肥，促进种植业和养殖业的良性循环。堆场要有防渗设 施，以防污染地下水。5.2.3生产区雨污分离， 雨水明沟排放， 污水通过暗沟集中排放到指定

19、的污水池， 经过沉 淀后并检测达标后上清液作为灌溉用水，沉淀物和干粪集中堆放处理，经过发酵处理形 成有机肥。5.3病死鸡无害化处理5.3.1对确认为高致病性禽流感、 鸡新城疫染病死或其他不明原因死亡的鸡尸体及其所产 的鸡蛋，以焚烧掩埋的方式进行销毁。掩埋坑底铺 2cm 厚生石灰，掩埋后需将掩埋土夯 实。病害动物尸体和病害动物产品上层应距地表 1.5 m 以上，焚烧后的病害动物尸体和 病害动物产品表面，以及掩埋后的地表环境应使用有效消毒药喷洒消毒。掩埋地应远离 学校、公共场所、居民住宅区、村庄、动物饲养和屠宰场所、饮用水源地、河流等地区。5.3.2将患其它疫病死亡的病死鸡以安全的方式送到无害化处

20、理站进行无害化处理。 运送 时需采用密闭、不渗水的容器，装前卸后必须要消毒。6记录 工作人员需要对每群蛋鸡相关的资料进行记录，其内容包括 : 鸡只品种、来源、饲料 消耗情况、生产性能、发病情况、死亡率及死亡原因、无害化处理情况、实验室检查及 其结果、用药及疫苗免疫情况。所有记录应在清群后保存两年以上。7免疫管理措施7.1根据动物防疫法及配套法规的要求， 结合当地疫病流行情况和本场实际，制定科 学的免疫程序和免疫计划，有选择地进行疫病的预防接种工作。7.2积极配合畜牧兽医部门，对农业部规定的强制免疫的疫病，免疫密度要达到 100%，并建立免疫档案等。7.3购买疫苗必须到具有 兽用生物制品生产许可

21、证 的厂家或兽用生物制品经营许可 证的经营单位购买，防止购进无批准文号、劣质或不合格疫苗。7.4配备疫苗贮存设备， 严格按照疫苗贮存条件进行贮存。 疫苗要有专人管理， 疫苗保管 员要经过培训，掌握疫苗保管的基本知识。做好疫苗出入库记录，登记疫苗购进时间、 购进数量、疫苗厂家、疫苗剂型、批准文号、生产日期、有效期、出入库时间和出入库 数量。7.5疫苗使用前，详细阅读说明书，严格按照用法、 用量和注意事项进行操作。并做好免 疫注射记录，登记免疫时间、鸡舍栋号、免疫数量、使用方法、生产厂家、生产批号、 生产日期、有效期。7.6免疫后应观察有否不良反应，发现不良反应，要及时治疗。7.7定期进行免疫抗体

22、监测，结合检测结果适时进行补免补防。7.8使用弱毒菌苗免疫时，在免疫前后 7 日内不应使用疫苗菌株敏感的抗菌药物。7.9国内或本地区内没有的疫病、不应用活苗免疫，宜选用灭活疫苗。五 药物使用管理措施1 药品管理规定1.1药品采购由业务科统一负责。 所购药品必须来自有 兽药生产许可证 并获得农业部 颁发中华人民共和国兽药 GM证书的兽药生产企业，或农业部批准注册进口的兽药， 质量符合国家相关兽药质量标准；或者具有进口兽药许可证的供应商。且各种购买 手续应齐全。1.2仓储科负责对购进的药品进行统一验收、保管与发放，并做好记录。1.3允许使用消毒防腐剂对饲养环境、 厩舍和器具进行消毒。 但不能使用酚

23、类消毒剂； 产 蛋期禁止使用酚类、醛类消毒剂。1.4生产部门负责对购进的药品进行统一验收和保管记录。 各舍管理员在技术人员的指导 下合理用药。1.5兽医师在对蛋鸡进行预防、 诊断和治疗疾病时所用的兽药必须符合 兽药管理条例、 中华人民共和国兽药典 、中华人民共和国兽药规范 、兽药质量标准 、兽用生物 制品质量标准、进口兽药质量标准和饲料药物添加剂使用规范等的相关规定。 禁止使用国务院兽医行政主管部门规定的禁用药品。1.6兽医师必须使用符合兽用生物制品质量标准规定的疫苗， 并且严格按照中华人 民共和国动物防疫法的规定对蛋鸡进行免疫，防止畜禽发病和死亡。1.7兽医师有责任及时了解和学习国家有关兽药

24、使用方面的法规和规定， 并指导业务科和 饲养科进行药品的采购和使用。1.8生产部可凭兽医师处方领药， 在技术人员的指导下合理用药， 未经批准不得擅自用药。 必须严格执行国务院兽医行政管理部门规定的兽药休药期，认真填写用药记录，建立用 药档案。休药期内的产品根据相关规定进行废弃。1.9兽医师负责对兽药的治疗效果、 不良反应做观察和记录， 若出现死鸡现象时需要请专 业兽医解剖，若发现与兽药使用有关的严重不良反应时，应当立即向所在地人民政府兽 医行政管理部门报告。* 鸡场有限公司活鸡养殖场药品使用管理办法1、使用抗生素应严格掌握适应症，正确选药，用量适当，疗程充足；联合用药时要 有明确的临床指证，并

25、注意药物配合所产生的无关、累积、协同、拮抗作用，及时观察 动物的反应，修订用药方案。2、使用抗寄生虫药应针对寄生虫的生活史选用药物种类、给药方案以及适宜的给药 剂量，保证既有效又无毒副作用；对易产生抗药性的，给药剂量要足、疗程要够，并合 理轮换用药；拌料或饮水投药时应混合均匀。3、使用消毒药应根据不同病原及其特性，选择适宜种类的药物、浓度、作用时间和 温度，确定合适的用药方法，如喷雾、泼洒、浸泡、涂擦、冲洗等。4、应根据不同种类的药物，严格执行停药期制度，严禁超期用药。5、允许使用消毒防腐剂对饲养环境、栏舍和器具进行消毒，但应符合 NY/T 5033 的规定。6、优先使用疫苗预防动物疾病，但应

26、使用符合“兽用生物制品质量标准”要求的疫 苗对鸡进行免疫接种，同时应符合 NY 5031 的规定。7、允许使用中华人民共和国兽药典二部及中华人民共和国兽药规范二部收 载的用于鸡的兽用中药材、中药成方制剂。8、允许在临床兽医的指导下使用钙、磷、硒、钾等补充药、微生态制剂、酸碱平衡 药、体液补充药、电解质补充药、营养药、血容量补充药、抗贫血药、维生素类药、吸 附药、泻药、润滑剂、酸化剂、局部止血药、收敛药和助消化药。9、慎重使用经农业部批准的拟肾上腺素药、平喘药、抗 （拟） 胆碱药、肾上腺皮质激 素类药和解热镇痛药。10、禁止使用麻醉药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼肌松弛药。11、

27、养鸡场要实行用药登记管理制度，建立用药档案，以备查考。用药档案应包括： 药品名称、剂量、疗程、疗效及停药期；用药鸡编号、日龄或月龄、体重，实施用药者 及主管兽医签字等。12、禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的用基因工程方法生产的兽药。13、禁止使用未经农业部批准或已经淘汰的兽药。2012年 10 月 20日2、药品种类、禁用药名录、休药期规定、消毒药品的使用方法。鸡场常用药品名录药品名称剂型用法与用量（以有效成分计）休药期（d）用途注意事项抗 寄 生 虫 药盐酸氨丙啉可溶性粉混饮：45g/L,连用（5-7）d。1预防球虫病饲料中VB1含量在10mg/kg 以上时明 显结抗。盐酸氨丙啉+ 磺胺唑噁啉 钠0.5g/L水治疗,连用3d, 停（2-3）d,再用（2-3）do7球虫病越霉素A预混剂混饲：（5-10 ） g/1000kg 饲料，连用8周。3蛔虫病二硝托胺125g/1000kg 饲料。芬苯哒唑粉剂口服：（10-50） mg/kg 体重。线虫和球氟苯咪唑30g/1000kg饲料，连 用（4-7）