畜牧业的经济核算PPT格式课件下载.ppt

1、会计账户,会计科目是指按照经济业务的内容和经济管理的要求，对会计要素的具体内容进行分类核算的科目。会计科目包括：资产类科目、负债类科目、所有者权益类科目、成本类科目、损益类科目（收入和费用）会计科目又分为：总分类科目、明细分类科目前者是对会计要素具体内容的总分类，如“应收账款”、“原材料”等科目，后者是对总分类科目再分类，如“应收账款”科目按债务人名称设置明细科目。对不懂会计的管理人员，会计科目显得高深莫测。因此，不愿去看财务报表，也看不懂财务报表。会计科目+账页结构=会计账户。会计科目是账户的名称，也是设置账户的依据，会计账户是会计科目的运用。,复式记账法（借贷记账法）,复式记账法是以资产与

2、权益平衡关系作为基础，对于每笔经济业务，都要按规定的会计科目，以相等的金额在两个或两个以上相互联系的账户中进行登记的记账方法。复式记账法包括借贷记账法、增减记账法、收付记账法等。以“资金占用总额资金来源总额”为平衡公式，利用各个账户的借方余额合计数与各个账户的贷方余额合计数必然相等的关系，来检验帐簿记录的正确性。会计恒等式：“资产负债所有者权益”企业会计准则规定，企业记账必须采用借贷记账法。单式记账法是一种较为简单、不完整的记账方法，一般只记录现金的收付以及人欠、欠人的事项。,即：记账凭证、汇总记账凭证、科目汇总表（日记账、分类账）,（2）会计核算形式（程序）,资产 成本费用负债权益收入,会计

3、核算形式（财务处理程序）,会计核算形式（财务处理程序）,会计核算形式（财务处理程序）,会计核算形式（财务处理程序）,Company Logo,（3）会计报表：资产的类型,会计等式（1）：资产=负债所有者权益即：资金占用=资金来源，该等式是会计记账与核算的基础。会计等式（2）：收入费用=利润（或亏损）会计等式（3）：资产=负债所有者权益收入费用,Company Logo,案例：猴王股份大股东掏空上市公司,1）以借债名义，调走上市公司的资金。猴王股份其他应收款5.72亿元，其中猴王集团欠款5.5亿元。2）以分红派息名义，分掉上市资产。猴王集团作为猴王股份大股东，在公司盈利之外进行超额分配。1993

4、-1997年，猴王股份向大股东转赠股份达到6162万股，送出现金达到3393万元。这种分配，所分的不是盈利，而是资产。3）担保贷款。猴王股份为猴王集团担保贷款额达4.3亿元，这些担保变成猴王股份的现实负债。4）不良资产高估套现。猴王集团和猴王股份的资产重组，将母公司的不良资产虚估增值后再塞给上市公司2亿多元。5）高额管理费用。猴王集团作为管理者。1999年达到8401.7万元。所谓管理费用，相当一部分为公款吃喝和旅游。,会计报表的作用与类型,会计报表是根据账簿记录定期编制的、总括反映企业和行政事业单位特定时点（月末、季末、年末）和一定时期（月、季、年）财务状况、经营成果以及成本费用等的书面文件

5、。报表不仅是分析财务成本计划和预算执行情况及编制下期财务成本计划和预算的重要依据，也是进行经济决策必要的参考资料。会计报表综合反映企业某一特定日期的财务状况（资产负债表）和会计期间经营成果（利润表）、现金流量（现金流量表）。,（1）资产负债表资产负债表依据资产、负债、所有者权益之间的平衡关系而编制，从资金占用和资金来源两个方面来反映企业某一时点的静态财务状况。资产负债表的格式主要有账户式和报告式两种。账户式资产负债表亦称横式资产负债表，是左右结构并保持左右平衡关系的报表。在资产负债表的左方列示资产的全部项目，右方列示负债和所有者权益的各个项目。在财务会计实务中大都采取账户式资产负债表，我国企业

6、一般也采用账户式资产负债表。,（2）利润表利润表是揭示企业在一定会计期间（如月份、年度）的财务成果的报表。利润表的格式一般有两种：单步式利润表和多步式利润表，两者的差异在于确定利润的过程不同。单步式是将当期所有的收入综合在一起，然后将所有的费用列在一起，两者相减，一次性计算当期损益。多步式利润表是按利润形成的主要环节，列示各环节的中间指标，再最终揭示净利润的报表。多步式利润表便于对企业财务成果进行评价分析。在我国，利润表也采用多步式。,（3）现金流量表现金流量表就是揭示在一定会计期间（通常每月每季）现金流动详细信息的动态报表。企业管理部门可根据现金流量表所提供的信息，研究确定适当的股利政策、投

7、资、筹资政策。研究分析影响企业经营现金流量的制约因素，使企业的财务资源得以有效充分利用。企业投资者和债权人可以根据报表数据观察判断企业的股利支付能力、偿债能力等。现金流量表的格式分为左右两部分，基本项目在左方，补充项目在右方。,财务报表分析的程序,公司上市申请贷款购买股票,1993年，瞿兆玉从沈阳回湖北创建蓝田，他利用“农户+公司”的方式，将瞿家湾的土地、鱼塘和房屋都变成蓝田资产。1996年，蓝田股份在上海证交所上市。从1996年至2000年，蓝田股份的年报业绩都在每股0.60元以上，最高达到1.15元，即使在1998年特大洪灾中，每股收益也达到了不可思议的0.81元。总资产规模，从上市前的2

8、.66亿元发展到2000年末的28.38亿元，增长了10倍。到2001年前三季度，公司销售总额达到54.65亿元，实现利税16.72亿元。“蓝田系”版图扩张到全国各地的230家企业，资产规模达220亿元。这样的传奇不仅在农业行业内空前绝后，就是在所有高利润行业中也是凤毛麟角。,引例：刘姝威与蓝田股份,农业部首家推荐上市的企业，5年间股本扩张360%。蓝田仿佛是中国农业企业的典型，一个以养殖、饮料和旅游为主的企业，在不到 10 年间资产达 220 亿元。据说，蓝田股份有希望进军世界 500 强的大型企业。最动听的故事，是蓝田的鱼鸭养殖每亩产值高达3万元，而在湖北养殖武昌鱼：每亩产值不足1000元

9、。2001年10月，中央财经大学研究员刘姝威以一篇600字的短文应立即停止对蓝田股份发放贷款，其对蓝田神话提出质疑，该短文主要内容就是传统的财务分析。在对蓝田的资产结构、现金流向和偿债能力详尽分析后，发现蓝田神话完全依靠贷款。20亿银行贷款无力偿还。,刘姝威：蓝田股份财务分析,中国证监会调查组进驻蓝田审查。蓝田惨不忍睹1999年至2001年连续三年亏损，直接推到退市边缘。2002年，湖北生态农业（原蓝田股份）被强制停牌。瞿兆玉：曾任沈阳行政学院副院长，1993年回故乡经商。湖北洪湖蓝田水产品开发有限公司成立，主营业务为农副水产品开发，迅速把洪湖上靠养鱼兼鲜榨野莲汁、野藕汁的蓝田股份，打造成中国

10、农业第一股，全国农业巨子。2003年，刘姝威评为中央电视台“2002年经济年度人物”和“感动中国2002年度人物”。CCTV颁奖时称：“她是那个童话里说皇帝没穿衣服的孩子，险些惹来杀身之祸。她对社会的关爱与坚持真理的风骨，体现了知识分子的本分、独立、良知与韧性。”,三、畜牧业经济核算的内容,企业经济核算包括生产经营全过程的核算：资产的核算包括固定资产和流动资产两方面。成本与费用的核算生产成本与费用的核算内容，包括：物质消耗与劳动消耗两方面。财务成果的核算又称营业收入、利润的核算，及其分配的核算。经济核算财务指标包括：盈利能力、清偿能力。,经济核算的指标体系,1.产量指标实物产量、工时产量等。2

11、.产值指标总产值、商品产值、净产值等。3.品种指标产品品种数量、新产品数量等。4.质量指标产品或零部件合格率、优质品率、一次装配合格率等。5.劳动指标全员或生产工人劳动生产率、工时利用率等。,经济核算的指标体系,6.物资消耗指标单位产品消耗量、万元产值物资消耗量等。7.设备利用指标设备利用率、设备负荷系数等。8.成本指标主要产品单位成本、可比产品成本降低率等。9.盈利能力指标投资利润率、投资利税率、资本金利润率、投资回报期等。10.清偿能力指标资产负债率、流动比率、速动比率、借款偿还期等。,第二节 畜牧企业的核算（重点）,一、畜牧企业资产的核算资产的来源：所有者权益性资产；负债性资产（一）固定

12、资产的核算固定资产：是指使用期超过一年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产、经营有关的设备、器具、工具等。不属于生产经营主要设备的物品，单价在2000元以上，且使用期超过两年，也应作为固定资产。,1.固定资产的特点1）使用期超过一年，长期参加生产经营活动，购置固定资产并将其投入经营列为资本性支出。2）长期使用过程中能够基本保持其实物形态而价值逐步转移根据各期生产经营的收益程度将其损耗逐步转为生产经营成本、费用。3）除土地外使用寿命有限，因逐渐丧失服务能力而更新确定分次转移的价值，分期计提折旧。4）以生产经营而非出售为目的处置损益时作为营业外损益处置。,2.固定资产的计价固定资产不

13、仅进行数量核算，还要进行价值核算。按货币计量来综合反映和监督固定资产的价值变动及结存情况，并正确地计提折旧。固定资产计价是否合理，要看计价标准是否达到计价目的。固定资产原则上应以原值计价。1）按原始价值计价；2）按重置完全价值计价；3）按折余价值计价。,1）固定资产折旧的概念固定资产折旧：是指固定资产在使用过程中，由于损耗而逐渐转移到产品中去的那部分价值。有形损耗：是指固定资产在使用过程中由于使用和自然力的作用而引起使用价值和价值的损耗。无形损耗：是指由于科学技术进步和劳动生产率的提高而引起固定资产在价值上贬值。固定资产折旧是在固定资产使用寿命内，对应计折旧额进行分摊。使用寿命是指预计寿命。,

14、3.固定资产的折旧（难点）,2）固定资产折旧的范围应计提折旧的固定资产：房屋和建筑物，在用的机器设备、仪表，大型牲畜（产畜、役畜）、运输工具，季节性停用、大修理停用或车间替换使用的设备，以经营租赁方式出租的固定资产、以融资租赁方式租入的固定资产等。不计提折旧的固定资产：以经营租赁方式租入的固定资产、房屋和建筑物以外未使用或不需用的机器设备、在建工程项目交付以前的固定资产、按国家规定淘汰的设备、已提完折旧仍继续使用的固定资产等。,3）固定资产折旧的方法固定资产折旧按照确定的方法对应计折旧额进行系统分摊。应计折旧额是应计提折旧的固定资产的原价扣除其预计净残值后的金额。已计提减值准备的固定资产，还应

15、扣除已计提的固定资产减值准备累计金额。,平均年限法平均年限法是指将固定资产的应计折旧额均衡分摊到固定资产预定使用寿命内的一种方法。平均年限法计算的每期折旧额是相等的。年折旧率（1-预计净残值率）/预计折旧年限 月折旧率年折旧率/12 月折旧额固定资产原值月折旧率净残值率按照固定资产原值的3%-5%确定。如果预计净残值率低于3%，或高于5%，由企业自行确定，并报主管财政机关备案。,工作量法工作量法是根据实际工作量计算每期应提折旧额的一种方法。对价值较大而不常用的大型设备、以及汽车等运输设备，可以采用工作量法：单位工作量折旧额应计折旧额/预计总工作量 固定资产原值（1-预计净残值率）预计总工作量某

16、项固定资产月折旧额某项固定资产月份内完成工作量单位工作量折旧额,双倍余额递减法双倍余额递减法是指不考虑固定资产预计净残值的情况下，根据每期期初固定资产原价减去累计折旧后的余额（即固定资产净值）和双倍的直线折旧率计算固定资产折旧的一种方法。固定资产净值期初固定资产原价累计折旧额 年折旧率2/预计折旧年限100%月折旧率年折旧率/12 月折旧额固定资产账面净值月折旧率,年数总和法年数总和法，也称合计年限法，是指将固定资产的原价减去预计净残值后的净额，乘以一个以各年年初固定资产尚可使用年限做分子，以预计使用年限之和做分母的逐年递减的分数，计算每年折旧额。年折旧率尚可使用年限/预计使用年限的年数总和,

17、会计准则规定，与固定资产有关的后续支出，如果使可能流入企业的经济利益超过了原先的估计，如延长固定资产的使用寿命，或使产品质量实质性提高，或使产品成本实质性降低，则应当计入固定资产账面价值，其增计后的金额不应超过该固定资产的可收回金额。除此以外的后续支出，应当确认为当期费用，不再通过预提或待摊的方式核算。在日常核算中应依据上述原则判断固定资产后续支出是资本化，还是费用化。1.固定资产日常修理费用，应直接计入当期费用。2.固定资产改良支出，应当计入固定资产账面价值，其增计后的金额不应超过该固定资产的可收回金额。,4.固定资产修理费的核算,（二）流动资产的核算1.流动资产的定义：是指可以在一年或超过

18、一年的一个营业周期内变现或者耗用的资产，包括现金、短期投资、应收及预付款项、存货等。但具有专门用途的货币资金不能视为流动资产。2.流动资产的主要特点：（1）流动性强，周转期较短（2）循环各阶段具有继起性和并存性（3）资金占用数额的波动性很大,3.流动资产的分类按流动性分类：按流动性强弱可分为：速动资产和非速动资产 按有无实物形态分类：按是否具有实物形态可分为：有实物形态流动资产和无实物形态流动资产 4.流动资产的核算管理1）现金管理2）应收帐款管理3）存货管理,流动资产核算指标,赊销收入净额 平均应收账款余额赊销收入净额=销售收入-现售收入-销售退加与折扣平均应收账款余额=（期初应收账款+期末

19、应收账款）/22.存货周转率销货成本/平均存货100%其中，平均存货（期初存货+期末存货）/23.流动比率流动资产/流动负债100%4.速动比率（流动资产-存货）/流动负债100%,1.应收账款周转率 100%,偿债能力分析（重点）1）流动比率：流动比率是企业同一时点流动资产与流动负债的比值，表明企业每一元流动负债有多少流动资产作为偿还保证，反映公司的短期偿债能力。流动比率公式如下：流动比率=流动资产流动负债流动比率越低，意味着企业短期偿债能力不强；如果比率过高，说明企业可能不善举债经营。该指标的国际公认标准为21。,2）速动比率速动比率是企业同一时点速动资产与流动负债的比值，表明企业每一元流

20、动负债有多少速动资产作为偿还保证。即以速动资产偿还流动负债的综合能力。速动比率=（流动资产一存货）流动负债速动资产是指从流动资产中扣除变现速度最慢的存货等资产后，可直接用于偿还流动负债的流动资产。速动资产=流动资产一存货该指标的国际公认标准为11。,3）资产负债率资产负债率是衡量公司利用债权人资金进行经营活动能力的指标，表达资产总额中含有多大比例是通过负债筹资形成的。也反映债权人发放贷款的安全度。资产负债率对于债权人来说越低越好。因为公司所有者（股东）一般只承担有限责任，公司破产清算，资产变现所得很可能低于其帐面价值。当资产负债率大于100%，表明公司已资不抵债，对于债权人来说风险非常大。,负

21、债总额资产负债率=100%资产总额,资不抵债：资产负债率大于100%,资产负债率50%不是资不抵债，超过100%才是资不抵债，也就是所有者权益为负数。资产负债率=负债总额/资产总额，由公式可看出，如果所有者权益为负数，就有可能大于100%。所有者权益的实收资本、资本公积、盈余公积等资产一般为投资和提取而来，不会是负数，只有当未分配利润为负数，才导致资产负债率大于1。资产负债率达到100%或超过100%说明已没有净资产或资不抵债。但并不说明企业已到破产边缘。一般认为，资产负债率的适宜水平是40%-60%。,4）股东权益比率股东权益比率就是企业同一时点股东权益与资产总额的比值。股东权益比率与资产负

22、债率的合计为1。即：资产负债率+股东权益比率=1。由于股东权益比率与资产负债率保持完全负相关的关系，其中一个指标的提高就会引发另一指标的同比下降，利用这两个指标分析财务杠杆比率的结果应当是完全一致的。,5）权益乘数（1/股东权益比率）权益乘数亦称权益总资产率，是资产总额相对于主权资本总额（即股东权益）的倍数关系。6）利息保障倍数利息保障倍数是指企业同期间的利润总额、利息费用的合计与利息支出之间的倍数关系。这种倍数关系是偿付债务利息的安全保障。,7）产权比率是指负债总额与所有者权益总额的比率。产权比率负债总额/所有者权益总额100 产权比率反映债权人资本与股东资本之间的关系，表明债权人投资资本受

23、所有者权益保障的程度。8）有形净值债务率 负债总额 股东权益无形资产净值该比率更为保守的反映了在企业清算时债权人投入的资本受到股东权益的保障程度。,有形净值债务率,无形资产：无形资产是企业拥有或控制（一般为一年以上）的没有实物形态的可辨认非货币性资产。包括专利权、非专利技术、商标权、著作权、土地使用权等。无形资产应当按照成本进行初始计量。无形资产的摊销金额一般应当计入当期损益（管理费用、其他业务成本等）。无形资产的应摊销金额为其成本扣除预计残值后的金额。已计提减值准备的无形资产，应扣除已计提的无形资产减值准备累计金额。,无形资产、递延资产,递延资产：是指不能全部计入当年损益，需要在以后年度内分

24、期摊入成本的各项费用，包括开办费、土地开发费、租入固定资产改良费等。开办费：从企业开始生产经营月份的次月起，按照不短于5年的期限分期摊入。土地开发费：是指企业从1994年以后在土地开发过程中实际发生的全部支出，自交付使用的次月起，按照不短于5年的期限分期摊入。固定资产改良费：在有效租赁期限内分期摊入。,无形资产、递延资产,二、畜牧企业产品成本核算,（一）成本与费用构成1.产品成本项目：按经济用途划分1）直接材料。包括原材料、辅助材料、备品配件、外购半成品、燃料、动力、包装物等。2）直接工资。包括直接生产人员的工资及福利费。3）其他直接支出。直接用于产品生产的其他支出。4）制造费用。各生产单位（

25、分厂、车间）直接为组织和管理生产所发生的各种费用。,2.期间费用：是指企业本期发生的、不能直接或间接归入营业成本，而是直接计入当期损益的各项费用，包括：销售费用、管理费用和财务费用等。销售费用是在销售产品过程中发生的各项费用以及本企业专设销售机构的各项费用。包括运输费、保险费、展览费、广告费、专设销售机构人员工资、福利费、差旅费等。管理费用是组织和管理生产的费用。如总部管理人员工资、职工福利费、差旅费、办公费等公司经费。财务费用是企业为进行资金筹集等理财活动而发生的各项费用。主要包括利息净支动而发生的各项费用。,营业成本与营业收入,营业成本也称运营成本。指企业所销售商品或者提供劳务的成本。营业

26、成本是与营业收入直接相关的，已确定了归属期和归属对象的各种直接费用。1、主营业务成本企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。它在随产品销售过程中得到补偿，包括已售产品成本在内。2、其他业务成本除主营业务活动外的其他经营活动所发生的支出。包括销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额等。,（二）成本核算的内容与要求1.成本核算的内容完整归集与核算成本计算对象所发生的耗费。正确计算生产资料转移价值和应计入本期成本的费用额。科学确定成本计算的对象、项目、期间以及成本计算方法和费用分配方法。2.成本核算的要求合法性、可靠性、相关性、分期核算、权责发生制

27、、实际成本计价、一致性、重要性。,畜牧业的成本核算,（三）畜牧业成本核算的方法1、品种法1）定义：以产品品种作为成本计算对象。2）成本对象：产品品种。实际工作中，成本对象变通为：产品类别、产品品种、产品品种规格。3）计算方法及要点：以“品种”为对象开设生产成本明细账、成本计算单；成本计算期一般采用“会计期间”；以“品种”为对象归集和分配费用。4）适用范围：大批大量、单步骤生产的企业。如发电、采掘业、管理上只要求考核最终产品的企业。,2、分批法1）定义：以产品批别作为成本计算对象。产品的“批”。在实际中，有“批号”、“批次”、客户订单的“批”3）计算方法及要点：以“批号”、“批次”为成本计算对象

28、开设生产成本明细账、成本计算单。成本计算期一般采用“工期”，一般不存在生产费用在完工产品和在产品之间分配。若生产费用在完工产品、在产品间分配采用定额法。单件、小批生产企业、按照客户定单组织生产的企业因而也称“订单法”,3、分步法1）定义：以产品生产阶段、“步骤”作为计算对象。部门：即计算考核“部门成本”、车间、工序、特定的生产、加工阶段、工作中心。按照“步”作为成本计算对象、归集费用、计算成本、成本计算期一般采用“会计期间”法、期末往往存在本期完工产品、期末在产品，需要采用一定的方法分配生产费用。大批大量多步骤多阶段生产的企业；管理上要求按照生产阶段、车间计算成本；冶金、纺织、造纸企业、其他一

29、些大批大量流水生产的企业。,4、分类法1）定义：以“产品类”作为成本计算对。产品自然类别、管理需要的产品类别。以“产品类”开设成本计算单；“产品类”的成本计算方法同于“品种”；某“类产品”的成本计算出来后，按照下列方法再分配到具体品种，以计算品种的成本；类中选定某产品为“标准产品”；定义其他产品与标准产品的换算系统；按照换算系统之比例将“类产品”的成本分解计算到具体品种产品的成本。产品品种、规格繁多，并且按照一定的标准进行分类的企业。如：服装厂、电子厂等。,5、ABC成本法（作业成本法）1970年代，发达国家开始研究ABC成本法，后被很多国家采用。由于它只是间接费用的一种分配方法，因此还要结合其他基本核算方法共同使用。ABC成本法是“基于活动的成本管理”。ABC成本法是根据事物的经济、技术等方面的主要特征，进行统计、排列和分析，抓住主要矛盾，分清重点与一般。ABC成本法是一种将制造费用等间接费用不按传统的方法（以车间为费用归集和分配对象），而是以“作业”为费用归集和分配的方法，它能够更加合理地分配间接费用，使成本的计算更加合理。,三、畜牧企业的赢利核算,（一）利润