食品安全应急预案演练记录表格文件下载.xls

1、车间主任立即会同工程部机修员一起查找原因，发现是真空室加热垫的边缘有掉落芝麻等杂质、致使成型时底膜与面膜覆合时未完全密封从而产品受挤压时油渗出。品质部填写不合格品处理通知单对该事件进行处理，制定临时和永久改善对策，由稽核部予以追踪稽查。人员到位情况迅速准确基本按时到位个别人员不到位重点岗位人员不到位履责情况职责明确，操作熟练 职责明确，操作不够熟练职责不明确，操作不熟练协调组织情况整体组织：准确、高效 协调基本顺利、能满足要求 职责不明确，操作不熟练应急分工小组：合理、高效 基本合理、能完成任务 效率低、没完成任务实战效果评价达到预期目标 基本达到目标，部分环节有待改进 没有达到目标、需重新演

2、练部门配合与协作报告上级：报告及时 报告不及时 联系不上配合部门：配合、协作好，能及时到达 配合、协作差，未能及时到达处理结果处理到位 部分处理不到位 大部分处理不到位演练小结对于这次演练稽核部、品质部、生产部都做了充分准备，对这次演练的食品安全突发事故基本做到了分工明确、职责到人，从而增强了员工的食品安全意识，提高了食品安全的警觉性。存在问题部分演练人员态度不够严谨，个别干部在初期甚至有推诿责任的行为。改进措施对员工加强应急响应和食品安全的培训，强化公司规章制度教育，在例会上不断宣导。评价人：记录人：食品安全事故应急预案演练记录演练时间：2014-10-17演练地点：食堂二楼演练内容：食品安

3、全事故应急预案演练参加人员：吴利军、陶媛、田世洋及食堂员工30余人指挥：金志兰演练场景及记录：1、2014-10-1714：0，部分正在就餐的人员突然出现腹痛、恶心、呕吐等症状。号售卖员迅速查看、询问情况，随即通知停止供餐。号售卖员配合号售卖员向其他就餐人员作出解释，同时对未售完的食品进行加盖封存，照顾疑似“食物中毒”人员，并留守现场。号售卖员同样配合号售卖员对现场进行保护，用两分钟左右的时间维持好现场秩序。2、报警组为号售卖员，迅速电话报告食堂经理和营养科前来现场。3、营养科立即通知120、保卫科、医务科、总务科等相关科室前来协助抢救，确定中毒人数并向上级领导部门报告，疏散现场。4、警戒组对

4、现场及时警戒，维持现场秩序，避免闲杂人等进入食物中毒现场。5、食物中毒人员送往抢救后，向上级领导部门做详细汇报，协助有关部门查清事故原因。6、及时总结事故原因，认真吸取经验教训。演练效果评价人员到位情况迅速准确基本按时到位个别人员不到位重点岗位人员不到位履职情况职责明确，操作熟练职责明确，操作不够熟练职责不明确，操作不熟练物资到位情况现场物资物资充分全部有效现场准备不充分现场物资严重缺乏个人防护全部人员防护到位个别人员防护不到位大部分防护不到位协调组织情况整体组织准确、高效协调基本顺利，能满足要求效率低有待改进应急小组分工合理、高效基本合理能完成任务效率低没完成任务实战效果评价达到预期目标基本达到目的，部分环节有待改进没有达到目标，需重新演练部门配合协作报告上级报告及时报告不及时联系不上配合部门配合、协作好，能及时到达配合、协作差，未及时到达处理结果处理到位部分处理不到位大部分处理不到位急救意识急救意识强急救意识薄弱急救意识差记录人: