VR主题餐厅商业计划书创业计划书.docx

1、VR主题餐厅商业计划书创业计划书VR主题餐厅创业计划书全文17页，共7400字摘要 -.3. -第一部分项目简介 -.5. -1.1基本情况 -.5. -1.2项目特色 -.5. -第二部分 VR 和主题餐厅 -.6. -2.1VR 技术以及国内发展状况 -.6 -2.2主题餐馆发展及优劣 -.8 -2.3VR 和主题餐厅的“联姻” -.10 -第三部分市场与前景 -.1. 1 -3.1市场与竞争 -.1. 1 -3.2VR 主题餐厅前景 -.1. 1 -第四部分经营与管理 -.1. 2 -4.1经营模式 -.1. 2 -4.2宣传广告 -.1. 3 -4.3专业人员与要求 -.13 -第五部

2、分风险分析 -.1. 4 -5.1市场风险及对策 -.14 -5.1.1市场风险 -.14 -5.1.2对策 -.1. 5 -5.2技术风险及对策 -.15 -5.2.1技术风险 -.15 -5.2.2对策 -.1. 6 -5.3市场管理风险及对策 -.16 -5.3.1管理风险 -.16 -5.3.2对策 -.1. 6 -5.4财务风险及对策 -.17 -5.4.1财务风险 -.17 -5.4.2对策 -.1. 7 -摘要随着社会的不断进步，国民消费水平不断上升。据2015年中华人民共和国国家统计局不完全统计。全年居民消费价格比上年上涨2.0%，其中食品价格上涨 3.1%。固定资产投资价格上

3、表2麵14年居民消费价格比上年濱践帳度指标全国城市居民泊费价格2.02.1L8其中：食品3.13冷2飞烟酒及用品-0.70.5衣着2.4廉廃设备用品及维修服务1.2医疗保懐丰吩人用品1.31”5交通和通佰-0.1-0. 20.0娱乐教肓文化用品则艮务1.91.72.1it邑平均王悭电台计斯E询鲨丄国有同他单位19955E船560C55K3034772320J093339D71&2411T2332D3518；0LIIE如1PS7811I7E13522065621J012170G12BBE2I0D420J7247Z则22G1IT1144?712B3828582922S3D3S715100285呈2

4、&3932id43273G34130灘2313602D1035533尹阿333597呵35ani2DI 1417S4245；434S323791413232D124676y4/yj4B733? EMd63Gd20135113亏严AF百药573ftiriF6t45320X4五甜573015729604?S4B52.2% 。农产品生产者价格下降 0.2% 。以下为国家统计局 2014 年统计的 居民消费价格比上年涨跌幅度。从上表中可以清楚的看到，除了烟酒及用品和交通和通信是负增长 以外，其余全是正增长，并且食品增长幅度最大为 3.1% 。据中华人民共和国国家统计局中国统计年鉴 2015 统计，城镇

5、单位 就业人员平均工资从 1995 的 5348 元增加到 2014 年的 56360 元。以 下是国家统计局统计表。民以食为天，在国民经济飞速发展的今天，无论城镇居民还是农村 居民的生活水平都提高到了一个令人欣慰的阶段。改革开放 30 年来，国家第一产业、 第二产业、第三产业、 第四产业 也都在以接近世界的水平高速发展着，人民的消费理念已经不是停留在 “温饱”阶段，而是在追求更高层次的目标。 21 世纪的今天是从“吃” 到“怎么吃”发展的阶段。主题餐厅在这种情况下产生。这是过敏消费 层次上一个台阶的重大表现。但是，在 VR 技术蠢蠢欲动的一个年代，普通的主题餐厅已经不能 满足消费者的需求。

6、VR 技术将会带领 “主题餐厅” 重新走上一个新的舞 台。饮食消费无论在哪个年代，哪个国家都是必需品，它不仅为人们带 来方便，还能促进国民经济的发展。 它有其存在的价值和理由。 VR 在国 内的发展领域仅仅是在一些大型演唱会、车展、展览等领域，但是简单 的 VR 原理以及应用却是可以给主题餐厅带来一个质的飞跃。让我们一 起见证， VR 与主题餐厅结合的时代的到来。第一部分项目简介1.1 基本情况项目名称： VR 虚拟仙食 业务范围：休闲、娱乐、虚拟现实体验。公司战略目标： 由于现代市场的建立与商品的推广不像过去那样慢， 所以在餐厅成立的第一年，首先建立自己的客源市场，建立自己的品牌 效应，稳住

7、属于自己的市场。我们餐厅会提供其他休闲饮食店铺都有的 商品与服务， 同时我们自己的特色服务 VR 也要融入服务当中， 打造属 于我们的服务模式。在建立好自己的品牌效应之后，我们继续扩大自己的市场，然后在 研发属于自己的商品，研发 VR 主题视频，制作属于自己的视频库并且 将 VR 加盟权限投向市场。VR 主 题 餐 厅 理 念 ： 一 步 一 世 界 ， 一 厅 一 食 府 ( OnestepOneworld,OnehallOnerestaurant )。我们用最新的高科技为消费者还原世界各地甚至是来自想象中的世 界，而消费者只需要在一个空间就可以享受这些。同时，我们也会为消 费者提供世界各地

8、的美食以及个性化服务，让消费者从“六觉”享受未 来世界。1.2 项目特色VR 主题餐厅是两种经营模式相结合的产物， 但是他有着不同于两种 模式的特色优势。一、灵活性强。 VR 主题餐厅利用的是高科技技术制作模拟不同的场 景，主题的变换主要依靠前期视频短片的制作， 而设施的变动相对较小， 提供了一定的可操作性以及时间、资本上的节约。二、以人为本。 VR 技术所产生的一系列产物都是为人服务， 与主题 餐厅结合自然也是以人的意识为主题。当下消费者需要某种场景时， VR 技术完全可以为之提供并且可以提供消费者所需要的音乐、 温度、视频、 服饰、餐饮等人性化服务。三、“快时代” 下的“慢消费”。现代社会

9、竞争太激烈， 时间太紧促， 大多数人都忙着赚钱。即使随着社会的发展，人们的“享受意识”已经 提升，大家都会利用节假日时间去旅游，但是却是仅限于国内甚至是与 自己所在省相接的范围内。 VR 技术在提供餐饮的同时会提供“ VR 虚拟 头盔”给消费者提供视觉上的享受， 并且我们会用相关技术附加 “听觉、 触觉、感觉、嗅觉、味觉” ，真正达到“六觉盛宴” 。四、抢占先机。由于 VR 技术在国内刚刚起步，并没有被大众所熟 知，因此如果率先采用这个技术将会在市场竞争上有强力的控制性。并 且，这个抢占先机不是单纯的抢占先机，它有存在的理由。未来社会是 高科技术社会，但是民以食为天，这两个一个是时代的发展趋势

10、，一个 是必不可少。第二部分 VR 和主题餐厅2.1VR 技术以及国内发展状况VR （VirtualReality ，即虚拟现实，简称 VR）,是由美国VPL公司创建人拉尼尔在 20 世纪 80 年代初提出的： 综合利用计算机图形系统和 第6页/共17页各种现实及控制等接口设备，在计算机上生成的、可交互的三维环境中 提供沉浸感觉的技术。其中，计算机生成的、可交互的三维环境称为虚 拟环境（即VirtualEnvironment ，简称VE）。虚拟现实技术是一种可以 创建和体验虚拟世界的计算机仿真系统的技术。它利用计算机生成一种 模拟环境，利用多源信息融合的交互式三维动态视景和实体行为的系统 仿真

11、使用户沉浸到该环境中。从 2014 年起， 蚁视就进入了 VR 行业。作为行业的先行者之一， 尽 管在体量上与国际巨头有所差距， 但蚁视已成长为行业的独特力量。 “蚁 视在设计产品时， 并不盲目跟随所谓的潮流， 而是有自己的观点和创造。 ” 此次展会，蚁视携两大新产品惊喜亮相，成为备受业界关注的行业新势 力。2015 年，国内多家 VR 公司相继获得亿级融资， 其中蚁视以 3 亿元 人民币的 A4 轮融资成为最大一笔国内 VR 产业投资，显示出资本市场 对 VR 的热情。2015 年 9 月 14 日，由国务院新闻办、国家旅游局和中国驻纽约总 领馆指导和支持、五洲传播中心主办，首次采用虚拟现实

12、技术展示中国 旅游资源、推介中国文化的大型海外推广行动“美丽中国体验日”首站 在美国成功举办。 美丽中国”体验日的参与者在穿戴了 3Glasses 头盔后， 对这种虚拟旅游感受到的身临其境的体验表示不可思议。3Glasses 是中国最早从事 VR 领域探索的公司之一，已发布亚洲首款VR头盔3GlassesD1以及全球首款量产 2k屏的VR头盔3GlassesD2 , 并入驻深圳工业展览馆，向社会团体和普通市民免费体验。以 3Glasses 为代表的中国创造原生 VR 力量，正引领中国虚拟现实 走向世界。大朋VR是国内VR的领军品牌，其在PC端VR的市场占有率高达67% ，是第一个入驻阿里巴巴

13、VR 实验室的品牌。大朋 VR 同样拥有丰 富的游戏和视频资源。其联合爱奇艺、华数传媒、迅雷以及奥飞动漫为 VR 一体机制作内容。内置的上百款身临其境的 VR 游戏，完全颠覆我们 以往的游戏方式；我们也可以通过这款 VR 一体机随时体验 IMAX 电影 院的观影感受；或者通过 VR 一体机观看明星演唱会，让我们感受置身 现场的震撼。进入被誉为“VR元年”的2016年，标准仍待确定、秩序有待建立。 这为包括蚁视在内的中国企业提供了机遇。从 2015 年开始，国内多家 VR 公司相继获得亿级融资， 其中蚁视以 3 亿元人民币的 A4 轮融资成为 最大一笔国内 VR 产业投资，显示出资本市场对 VR

14、 的热情。2.2 主题餐馆发展及优劣主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标 志，向顾客提供饮食所需的基本场所。它的最大特点是赋予一般餐厅某 种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛：餐厅内所有的产品、 服务、色彩、造型以及活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别餐 厅的特征和产生消费行为的刺激物。第一个“主题餐厅” 的出现是在 20 世纪 90 年代时。其餐饮新概念， 别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时 又能体会到某种文化氛围。人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐 渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的 文化氛围与个性

15、化。为求新求变，一种在欧美国家非常流行的餐厅形式主题餐厅悄 然出现，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰， 甚至食品也与主题相配合， 为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题 纷呈。主题餐厅在中国是一种新的餐厅经营形式，让人对主题餐厅这一概 念感受深刻的是，较远些的有广园路上的野味，近的则有新近开张不久 位于空军医院东门侧的天空之城，前者的主题是“知青餐厅” ，后者则是 时尚的漫画一族。在那里，知青的乡村装饰令食客重温旧日岁月，服务 员均衣着军服，包间也以一个村一个村的名字来命名。让人顿时坠进了 那上山下乡的知青年代

16、。老板的经营主题突出，吸引的就是中老年这个 年纪的客人。 野味第一村餐厅内大都悬挂着当年老三届上山下乡的物品， 绿、黄草帽，军用水壶、毛主席纪念章、 旧照片等等。 老板久居香港， 而 一回到家乡做的第一件事业就是开了这么一家餐厅，为了那逝去又难忘 的岁月。据了解，像这类知青餐厅，一些大城市均有。然而，再美的事物如果跟不上时代的步伐终究会被抛弃，就如同盛 极一时的 Nokia 。主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。优势在于它有 一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度；而劣势则是它来得 快去得也快，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的出品，可能 开始时客人好奇，餐厅会热闹上一段时间，但当新

17、鲜感过后，生意便会 转淡。因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体 考虑，这样才能保持长兴不衰。然而，传统的主题餐厅每更换一次主题都需要进行一次几乎是彻底 的更换装饰，墙壁装修、壁纸、餐桌主题等都要进行更换，这是一次相 当大的工作量，并且成本也很高，但是如果不更换，新鲜感过后的消费 者就不会再次光临，这是一个巨大的挑战。或许在当时没有一个更好的般让改变这个现状，但是现在，一切将都有可能。因为时代的发展带来了一个新的高科技。VR 虚拟现实技术。它来了，也带来了“主题餐厅”的春天。2.3VR 和主题餐厅的“联姻”VR 和主题餐厅的结合不仅仅是用 VR 技术打造一个虚拟主题， 而是

18、利用 VR 技术的灵活性， 在不同时间、 不同场合依据不同人群、 不同消费 者变换不同的场景、 主题。传统的主题餐厅由于无法灵活的更换其装修、 设施，导致主题太单调，新鲜感过后，很难再维持一种高盈利状态。而 如果将主题餐厅和 VR 技术相结合，利用现代高科技技术打造一个虚拟 场景，同时利用生物技术、 物理技术、 以及美学为消费者打造一个视觉、 触觉、嗅觉、味觉、听觉以及感觉上的“六感”盛宴。VR 虚拟仙食的核心依然在与餐饮与消费， VR 只是一个辅助工具。 我们在打造 VR 场景的同时， 将会用生物、 物理等技术还原 “被模拟” 场 景的空气温度、湿度、声音以及人为打造一种氛围。在服务上， 服务人员等工作人员也是打扮成 “被模拟”场景中的人。VR 主题餐厅模式最难的同时也是最需要的就是 “氛围” 的模拟，或 者说还原，这就需要“人” 。我们将模仿近代中国北京戏楼的方式，在主 题餐厅中央设置一个专门的“表演区”或者是“舞池” ，提供表演或者是 消费者自己去互动参与。这样的好处在于，当消费者为朋友或者其他人 举办一次聚会时，不用刻意营造气氛，只需放心的享受这“六感盛宴” 。