天友认识实习报告Word文档下载推荐.docx

1、3、 实习内容3.1、参观重庆天友乳业 3.1.1、企业概况重庆市天友乳业股份有限公司，酸奶十大品牌，知名（著名）牛奶品牌，国家保护商标，重庆市著名商标，重庆市高新技术企业，重庆市名牌产品，国家农业产业化重点龙头企业，西南地区规模最大、综合实力最强的集牧草种植、奶牛养殖、生产加工、冷链物流配送、营销服务于一体专业乳制品提供商。重庆市天友乳业股份有限公司创建于1931年，历经抗战洗礼，解放后公私合营，改革后股份制改革，现为重庆市农业投资集团控股，包括民营资本、个人股东等多股权参股的混合所有制股份公司，迄今已有80多年历史。公司以加工经营乳制品为主，兼营酒店，总部设有9部2室，下设两个乳品加工厂、

2、奶源分公司、重庆销售分公司、贵州销售分公司、物流分公司、市级技术中心、天友牧业、天友百特畜牧有限公司和四星级银河大酒店，并收购四川省西塔乳业有限公司，现有从业人员近3000人。截止2010年12月底，公司总资产7.6亿元人民币，其中注册资本1亿元。天友乳业是西南地区最大的乳制品加工企业，2010年实现液态奶销量20万吨，实现销售收入11亿元。天友乳业在西南乳制品行业中率先通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系和乳制品HACCP食品安全管理体系认证，以及良好哦农业规范（GAP）认证，并有8个产品通过了绿色食品认证。公司拥有四个国内一流的大型现代化乳品加工厂和45万吨

3、/年的牛奶加工能力，生产巴氏杀菌奶、酸奶、超高温灭菌奶、乳饮料、植物蛋白奶、风味奶和奶粉等7大系列80多个乳制品品种。公司建立了完善的销售营销网络体系，以“新鲜战略”为主线打造天友乳品的核心竞争力，建设了以重庆主城区为中心，覆盖半径达600公里的周边省市销售市场，并构建了天友健康生活馆、服务中心、专卖店为主导，商超酒楼为两翼，送奶到户、集团消费为补充的立体销售网络。公司现拥有终端销售网点已上万个，优质的产品和扎实的市场网络为企业的加快发展提供了持续动力。公司秉承“为了市民的健康，我们不懈努力；为了农民的富裕，我们不辱使命”的经营理念，以市场为导向，以创新为动力，以改革促发展，以打造“百年天友”

4、为目标，大力实施农业产业化经营，按照现代化的养殖模式建立了40余个优质奶源基地，并通过企业的发展不断带动奶业产业链的整体发展。 3.1.2、实习过程1、初到天友我们来到重庆天友乳业一厂的大厅，大厅陈列着许多天友获得的荣誉；而且有专门的人来接待，和同学们一同品尝了天友乳业的一款新上市的产品：重庆记忆。2、天友讲解讲解员带领我们参观并讲解了天友的历史发展和发展现状。讲解员首先讲到看天友的简介以及在目前获得领导的关怀和企业员工在工作中的突出贡献。然后介绍于1931年集资2万银元创建重庆牛奶厂，1946年当时从美国引进的冰激凌机生产冰淇淋，获得美国幸福杂志的报道等事迹，这些都体现了天友开放创新的基因，

5、解放后公私合营成为国营企业。讲解员为我们着重介绍了在历史过程中2款产品，第一款是1963年诞生的“山城奶粉”，整整哺育了才重庆4代人；第二款是“娃娃糕”，这款在全国都很有名的奶制品。重庆直辖后，天友进入快速发展阶段，这段时间公司改制，建厂、重组并逐渐发展成现在的规模。最后为我们展示了现在市场上销售的产品，包括低温产品和常温产品。其中最令人印象深刻的是天友的奶源建设。天友的奶牛主要是纯正进口的荷斯坦牛和澳大利亚的娟珊牛以及部分瑞士进口的西门塔尔牛，均产奶量高，品质出众。每头奶牛都有专属的身份证和户口本，每头奶牛耳朵上都有一个耳标，通过电脑系统进行管理，记录奶牛从出生开始一生的详细信息，这样保证每

6、一滴牛奶都可追溯。这个过程充分利用信息系统的数据管理，提高了牛奶的质量。遗憾的是没能亲眼看见这样的信息系统。3、工厂参观听完关于天友的讲解，我们开始参观天友的生产过程。首先看到的是生鲜乳储奶罐，它主要暂存待加工的牛奶，将进厂检验合格的牛奶冷却至04度，并保持恒温。在讲解员的讲解下，我们得知这是一条全自动生产流水线，每天现挤生鲜乳为原料，采用巴氏杀菌法，经过离心净乳均质、杀菌和冷却，以液态状态灌装，然后直接给消费者饮用。整个过程只需要1-2名技术工人简单的操作，整个流水线就能完成对牛奶的采样，分类，消毒等工作。整条流水线运行起来非常的安静，在生产线的另一端，包装工人正在紧张作业，讲产成品的奶标贴

7、，每条包装线也就几个人在作业。接着就讲包装好的牛奶运往市场。在整条流水线中，天友非常注重质量管理，除了采用先进的杀菌、发酵、包装技术外，最重要的还是制度的约束。对于全产业链，天友采用五级联防，主要是管理源头、科技创新、质量安全三级监测体系、管理强化、重视制度。对于牛奶的质量安全，采用三级监测体系，从牧场、生产厂、技术中心三个方面把握质量安全。同时，天友通过关键环节记录、原料/产品控制、批次质量控制来达到强化管理。最后一站是西南地区最大的冷链物流配送系统，该系统是以TMS车辆调度信息系统和GPS监控平台为核心的调度中心，配套MTM车载温度监控系统，实现对车辆24小时不间断的有效监控。在天友我们可

8、以再大屏幕上看到该系统的运行，在GPS位置信息服务管理平台上，只要点击相应车辆，系统就会在地图上显示出该车辆的速度、油量、位置、轨迹。并且还可以实时监控车辆的油耗情况，这样既可以了解车辆运行情况，防止盗油，又可以实时提醒车主及时加油。我们还可以看到车辆预警表，上面有车辆的维修项目、维修标准里程、实际里程和维保情况。在运送方面，产品装载以后会通过短信通知车主运送，系统对运输的车辆进行监控，通过发送日志了解在途的车辆，并根据车辆达到的时间，通过短信通知商家。据了解现在天友还在全力推进ERP系统、WMS系统和RFID射频扫描识别系统建设，进一步提高整个配送系统信息化建设。3.2、专题讲座参观完天友乳

9、业，这次认识实习还安排了一次专题讲座。这次讲座不是以天友为背景，而是以我们专业为背景，介绍本专业相关知识以及发展前沿，并着重讲解了易在生活工作中的一些应用。 3.2.1、信息管理首先铺垫了一些本专业的基础知识，尤其是“信息管理”的概念，将信息管理分为“信息”和“管理”来更彻底的理解信息管理的内涵。什么是信息？从大一到现在就一直在说什么是信息，不同领域的人对其定义都不一样。简单点信息就是消除随机不确定性的东西，信息是通过编码、传输、解码来完成传递过程。其中我比较感兴趣的是信息的保存，讲座中举了很多信息保存的载体，但这些载体保存信息都有年限的限制，最长壁画是1.1万年前的，而我们现在通常使用的U盘

10、、磁盘、CD保存的年限只有几年到几十年，我们应该如何将现有的信息保存起来？况且现在纷繁复杂的信息到处都是，如何选择有用的信息永久保存起来，这确实是一个令人烦恼的难题。什么是管理？以前只是简单的从管理的职能来认识管理，而讲座中从新的思路来理解管理。“管”既作乐器也作官吏，而“理”一指玉，二是自然规律和道德准则，三则是王和里是行政单位的关系，这可以看出管理是从政府中衍生出来的，也可以理解为管理是一门艺术。有人类的地方就有管理。当然，现在的管理不单单是管人，任何东西都可以管理，我们专业则主要是管信息，通过大量知识的学习和积累，在经济的背景下，运用信息管理的知识和技术来管理信息，使信息能够服务现在经济

11、社会。3.2.2、 大数据和电子商务 讲完基础的信息管理后，第二个内容主要讲了电子商务。电子商务广义是指通过电子手段进行的商业事务活动，通过使用互联网等电子工具，是公司内部、供应商、客户和合作伙伴之间，利用电子业务共享信息，实现企业向业务流程的电子化，配合企业内部的电子化生产管理系统，提高企业的生产。库存。流通和资金等多个环节。虽然看似电子商务与信息管理没有字面上的联系，但电子商务的手段是电子工具，各个用户之间交流和联系的媒介是信息，通过对信息的管理，可以提高电子商务整个流程的效率，正如现在很流行的“互联网思维”，柔性制造、社会化物流、个性化营销，要利用已有的信息，加上大型计算机，是企业能够更

12、接近消费者，管理企业的资源，这具有传统企业无法比拟的优势。还有一个现在大家都在谈论的大数据，许多人都想要运用大数据，获得发展的契机。其实大数据就是信息，它具有体量、多样性、价值密度、速度四大特征，利用存储、分类、统计、建模、预测等技术手段从大数据中获得企业需要的信息。讲座中提到将大数据、电子商务结合的很好的一个企业就是淘宝。它每天从买家和卖家获取大量的数据，然后通过云计算，发展处很多的衍生服务，例如金融、保险，其中我们最熟知的就是余额宝。3.2.3、 周易与人生整个讲座是通过周易串联起来的。正如讲座中所说的，易存在于我们的日常生活中，例如“天地尊卑，物以类聚人以群分”。易由易经、易传、彖、象、

13、文言、系辞、说卦、序卦、杂卦构成。讲座中讲到了周易的内容“经”和“传”，“经”主要是六十四卦的卦形符号和卦爻辞，六十四卦则是由“八卦”两两相重而得，以及各种符号的意思。怀着对周易的好奇心，我自己寻找一些周易中对我们有帮助的哲理。周易中蕴涵很多人与自然、人与社会、人与自我多个层面的生命智慧。其中我对周易中处理人际关系的一些道理比较感兴趣。周易有一个基本观点，就是自然规律和社会规律是基本一致的，因此要知天、顺天、乐天，一方面应该努力追求自己的理想，力求达到自己的目的；另一方面也不要把一次的成败、一事的成败看的过重。其次，守正中孚尚和，“守正”就是要找准自己应处的位置，“中孚”就是诚信，“和”要求做

14、事不走极端，要适度，在与人相处的过程中尤其是以后再工作中与同事之间相处，讲究诚信，以礼相待，这样就能减少摩擦，与他人和平相处。最后是果决、审慎、适变。人在这个世界会遇到种种不同的处境，要处理种种不同的事务。周易中强调一个“变”，因此我们要根据实际情况，采用适当的方法来处理面对的情况，上下无常，刚柔相易，因此我们不必为自己糟糕的处境而灰心、颓废，我们可以创造条件改变这种处境；也不要因为自己处在极为顺利的处境而冲昏头脑，要为自己留出退步。4、实习总结这次认识实习是我们在大学中第一次近距离的接触到企业中。我们原来对天友知之甚少，通过参观天友企业，让我们知道该企业发展历史、生产运作，以及企业在管理方面

15、的一些措施。而且还接触到了一些与本专业相关的实际工作，例如上面提到的对奶牛的信息管理以及更实际的车辆调度信息系统，讲解员很耐心的为我们演示系统的各个部分，以及这些子系统有什么样的作用。我们看到这个系统是怎么运行的以及知道了信息系统在企业中的作用。而且现在天友还在积极推进ERP建设，这些不仅都增加了对信息系统的感性认识，也增加我们对自己专业的信心，让我们对于自己以后工作有了进一步的了解。在专题讲座中，介绍一些现在信息管理方面的知识，以及一些先进的技术，这些都拓宽了我们的眼界，不仅仅局限于我们在课堂上学习的知识，知道自己的不足之处，这样我们才能更好的完善自己。最后还讲到了周易，因为平时对周易不感兴

16、趣，因此也没有真正了解过周易，耳熟能详的就是八卦，其他的确实是一无所知。其实周易中蕴涵的很所哲理，这些哲理早已经成为我们文化中的一部分，也许已经融入到我们的血液之中。工作中不仅仅是一些技术或者是经验，工作也是为了生活，从古典中学的一些人生感悟，可以弥补我们人生经验的匮乏，让我们在以后工作中少走弯路，更好的生活。虽然这次认识实习收获很多，但还是有一些遗憾的。首先是参观的企业与我们专业对口的不是太对，最直接的就是最后参观的系统，但这与我们理想的企业还是不太相符；其次我们在讲解员的带领下走马观花的观看一番，没有真正接触到一些实践过程，没有自己亲身体验一下生产的过程，如果可以自己亲手操作一番，那样就更好。