大学生创业准备计划书样本Word格式.docx

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为一品三笑快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。2。一品三笑快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。三、经营目标由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收

2、回成本。本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。四、市场分析客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。竞争对手：一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美

3、价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。五、经营计划快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。4。随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。5。经营时间：早晚。6。对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源五、人事计划安排如下：收银员前期宣传、服务员厨师采购员、送货员六、销售计划开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售

4、策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者1名可获得价值888元的礼券。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务计划对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。八、附录附录1法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守

5、国家，地方有关法规要求具体如下：一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：一保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。二食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。三应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。四餐具，饮具和盛放直接食品的容器，使用前必须洗涤，消

6、毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。五直接的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。六食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接食品时，必须使用售货工具。七容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。八掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。菜单：快餐店地址：南大街商业步行街联系：83478568快餐店的营业时间;6：00-22：00快餐店提供品种：各种特色炒菜，快餐食品，饮料等等服务宗旨：以顾客满意为目标，提供最美味的餐饮食品，让您吃的开心，价格实惠篇2摘要民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨，由于学校食堂普

7、遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今，人们的生活水平在不断提高，对于高校学生来说，健康营养，价格适中的饮食才是他们所需要的。因此，在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我所想要创业的目标。我的创业梦想已经存在很长时间，对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。另外，资金的筹措，人员的聘用，地点的选择正在进行中。一项目概况项目目的：校园食堂的伙食一直是学校的诟病，在学校附近经营一个价格适中，品种多样的餐厅是一个非常盈利的创业项目。项目名称：樱兰餐厅性质：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮等学生餐厅。建设地点：合肥大学城市场分析：在大学中一直被诟病的就是大学

8、食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本餐厅就是根据这一点，为了提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。宗旨：健康营养，服务学生，创造有特色的餐厅经营范围：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮1.早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。2.午餐和晚餐则有中西不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。3.全天提供各色餐点，冷饮，热饮。市场营销：

9、在餐厅的初步发展阶段，采用优惠营销，利用各种优惠方式吸引学生，并在各个高校里进行宣传，不断加深学生对本餐厅的印象，打响品牌。同时，聘用手艺精良的厨师，创作各种精致美食。随着餐厅的固定食客的增加，建立起坚实的客户关系。财务数据：财务计划栏注册金额：十五万元融资方式：自己工作所得五万元，家人助资五万，贷款五万组织理念：特色饮食，微笑服务结论：学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同，其特色经营会是其盈利的主要中，消费方向稳定，人流量大，消费的潜在性强，是餐厅存在之主要支柱。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生-这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什

10、么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。二管理层一餐饮经营者*职责1.拥有餐厅的决策权，对餐厅成员有聘用解雇的权力。2.餐厅员工的薪资和休假的安排3.热情待客，客人至上，保证优良的服务，加强对员工服务态度的监督。4.控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好各种物品的使用情况。5.加强对每个厨师的沟通合作，提供客人的意见和改进食品的质量。二中餐厨师*1.每日早午餐的制作，保证食品质量2.遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不得无缘无故罢工，影响餐厅经营。3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，节约水、电、燃气等消费。4.上班时穿厨师专用服，将自身整理干净，

11、在工作时间不抽烟，安全烹饪。5.努力创作特色饮食。三西餐厨师与中餐厅厨师职责相同。四服务生三人*1.微笑服务，礼貌待人。2.餐厅每日营业前，整理好桌椅，餐厅卫生，准备好各种用品，确保餐厅正常营业。3.客到时，及时安排好客人入座，主动介绍本餐厅特色饮食。4.对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留意客人情况，努力将客人服务周到。5.工作中碰见自己不能解决的问题，及时向餐厅管理者汇报，请其帮忙解决问题。6.客人离开后，注意是否有遗留物，若有，速交柜台，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人来之前的准备。7.下班前检查工作区域是否关灯，关窗，电源是否切断，确保安全。8.与员工之间建立良好关系，互相帮

12、助，遵守餐厅规章制度。三研究与开发一项目申请餐厅的创建需要进行申请，取得经营许可证。在银行进行抵押贷款，获取开业基金。二餐厅开办前准备1.租用场地2.装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。3.聘用中西餐厨师，签订合同。4.联系用原材料供应商，与之签订合作合同。5.聘用勤工俭学的学生为服务员，谈好薪资，工作时间，工作内容，签订好劳工合同。6.开始在各高校进行宣传活动。四行业及市场餐厅是为人们提供生活饮食的地方，是人们生活所必不可少的。随着生活的不断进步，经济的不断发展，填饱肚子不再是人们对饮食

13、的要求，现在的人所追求的是干净卫生，有特色的餐厅。而本餐厅就是在此基础上建立起来的，价格适中，选择多样，安全卫生，微笑服务是我们餐厅能生存下来的重要条件。一此类餐厅的形成及发展前景世界的不断融合，越来越多的西餐厅在中国建立起来，高校的学生接触的西方文化，让他们对西方的食物充满好奇，因此，像本餐厅中餐为主，西餐为辅的餐厅有着一定的市场需求，只要价格安排合理，味道较好，餐厅风格独特，一定会有较高盈利。二餐厅所在地大学城消费市场分析合肥大学城是合肥各所高校集中的地方，消费量大，中餐厅多，但是专为学生提供休闲场所的餐厅却并不多，因此，学生餐厅会有较大的市场。且由于本餐厅的价格安排较为适中，符合大部分学生的消费标准。