1、(一)细菌总数1、生理盐水的制法:将氯化钠(8.5g)溶解于蒸馏水(1000mL)中,分装到试管内,每管10mL,121高压灭菌20min。2、采样:棉拭子湿润生理盐水,在茶具内、外缘涂抹50cm2,即口唇接触处一圈(11.5cm),用灭菌剪刀剪去棉签手接触处,将棉拭子放入10mL生理盐水中,4h内送检。3、检验程序:检样各1mL加入两块灭菌平皿(若污染严重,可十倍递增稀释)37,48h培养菌落计数报告4、单位:cfu/cm2。(2)大肠菌群2、培养基:乳糖胆盐发酵培养液(双料的,每管10mL,115高压灭菌15min)3、检测方法:发酵法(具体内容课本11页)4、检样(测定细菌总数余下的样品
2、)5、革兰氏染色过程:(阳性菌显紫色,阴性菌显红色)(1)初染:1min,水洗;(2)碘染:(3)脱色:30s,水洗;(4)复染:1min,水洗,待干,镜检。5、结果报告:凡乳糖发酵管最终产酸产气,革兰氏染色为阴性的无芽孢杆菌,即可报告检出大肠菌群。三、毛巾、床上卧具微生物检测方法1.采样(1)毛巾、枕巾:对折后两面的中央各25cm2;(2)床单、被单:在上下两部中央25cm2来回涂抹;2、检测程序同茶具细菌总数检测3.计算单位:cfu/25cm2。(二)大肠菌群(检测程序同茶具大肠菌群检测)1.涂抹法:(用测定细菌总数时采集的样品)四、理发用具微生物检验方法(一)大肠菌群1、采样推子:在推子
3、前部上下部分均匀各涂抹三次;理发刀、剪和修脚工具:在使用的刀、剪面的两侧各涂抹一次采样;两个刀或者两个剪为一份样品。2、检样5mL倒入双料乳糖胆盐发酵管,37,24h培养;3、分离培养:接种伊红美蓝平板,做革兰氏染色镜检;4、证实试验:接种乳糖发酵管37,24h培养,观察产气情况。乳糖管最终产酸产气、革兰氏染色为阴性的无芽孢杆菌,可报告为大肠菌群阳性。(2)金黄色葡萄球菌(3)培养基:7.5%的氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤培养基(4)步骤:(1)做大肠菌群剩余的5mL倒入培养基中,37,24h培养;(2)接种血平板,37,24h培养;观察形状:圆形、金黄色、凸起、表面光滑、周围有溶血圈;(3)挑
4、菌落做镜检:革兰氏阳性(红色),葡萄状排列;(4)甘露醇发酵试验:接种到甘露醇发酵培养基中,37,24h培养,观察是否产酸;(5)血浆凝固酶试验玻片法:在干净的玻片两边,一端滴一滴生理盐水,一端滴一滴血浆,接种环挑菌落分别与它们混合。5min后均无凝固现象的为阴性;若血浆中出现颗粒状凝块而生理盐水中没有,则为阳性。5、拖鞋微生物检验方法霉菌与酵母菌(生理盐水中要加入玻璃珠)2.培养基:霉菌培养基、(虎红)孟加拉红培养基、马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA)3.取样:有棉拭子在每只拖鞋鞋面与脚趾接触处的5cm5cm面积上均匀涂抹3次,一双拖鞋为一份样品;4.将盛有棉拭子的试管在手心用力振荡100次,
5、使霉菌孢子分开;5.培养:在霉菌培养箱中2528,培养观察一周。6.单位是cfu/50cm2。6、浴盆、脸(脚)盆微生物检测(3)细菌总数无菌生理盐水:分装125mL/瓶供浴盆采样;50mL供脸(脚)盆采样。采样部位:在盆内侧二分之一到三分之一高度;布点:浴盆梅花布点;脸(脚)盆相对两侧壁布点;方法:涂抹法(与茶具方法一致)单位:(4)大肠菌群(同茶具)七、游泳池水微生物检测(1)、细菌总数1.采样瓶:无酸、无碱、无毒的玻璃容器。2.灭菌前要加入足量的10%的硫代硫酸钠溶液,一般125mL水样加0.1mL。3.采样游泳池水面积,儿童池成人池天然游泳池1000100025002500采样点数12235注:在水面下30cm处取水样450mL4.操作步骤(与茶具细菌总数一样)
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