案例分析如何获得每天能量需求总量Word文档下载推荐.doc

1、体重（kg）+ 5.0身高（cm）- 6.8年龄（y）女：BM（kcal）= 655 + 9.5体重（kg）+ 1.8身高（cm）- 4.72. BMR（ kcal/（m2.h） = BM 体表面积（m2）24 （h）BMR（ kcal/（kg.h） = BM 体重（kg）3. 夜间基础代谢消耗能量= BMR（ kcal/（kg.h） 体重（kg） 夜间睡觉时间（h） 或= BMR（ kcal/（m2.h）体表面积（m2）4. 白天人体力活动需要能量 = BMR 体力活动水平（PAL） 体力活动时间 体重或者体表面积特别注意把白天的不同活动水平（PAL）（见表2）和体力活动的时间分开来计算。例

2、如一个男大学生一天的活动中，宿舍休息、学习等（PAL1.55，7小时），学生日常上课、活动等（PAL1.78，8小时），体育运动（PAL2.10，1小时）。5. 食物热效应 BM 10%表1 人体的基础代谢率 单位：kJ/（m2h）（kcal/（ m2h）表2 中国成人活动水平分级范例：男大学生，20岁，体重70kg，身高175cm。夜间睡觉8h，白天活动：宿舍休息、学习等（PAL1.55，7小时），学生日常上课、活动等（PAL1.78，8小时），体育运动（PAL2.10，1小时）。（注：下面用两种方法计算BM，分别用两种颜色表示结果。据此，后面每一步有两种结果。）1. 基础代谢（BM）：（1

3、） 体表面积= 0.00659= 0.00659175+ 0.012670 - 0.1603 =1.87495 m2按年龄、性别在表1中查出相应的BMR= 38.6 kcal/（ m2h）BM = BMR24h = 38.61.8749524= 1736.95 kcal（2） BM= 66 + 13.7 =66 + 13.770+ 5.0175- 6.820 = 1764 kcal2. BMR（ kcal/（kg.h） = BM =1736.957024 或=176424 = 1.034 kcal/（kg.h） 或= 1.05 kcal/（kg.h）3. 夜间基础代谢消耗能量= BMR（kca

4、l/（kg.h） = 1.034708或= 1.058 = 579.04 kcal或= 588 kcal4. 白天人体力活动需要能量 = BMR（kcal/（kg.h） 体力活动水平（PAL 1,2,3） 活动时间（1,2,3） 体重 =1.0341.55770 + 1.0341.7882.1170 =1968 kcal 或者=1.0570 + 1.05 =1998.5 kcal =1736.95 10% 或者=1764 =173.7 kcal或者=176.4 kcal6. 总能量=夜间基础代谢消耗能量+白天人体力活动需要能量+食物热效应=579.04+1968 +173.72721 kcal

5、或者=588+1998.5+176.42763 kcal女大学生，20岁，体重55kg，身高165cm。1、 基础代谢（BM）：165+ 0.012655 - 0.1603 =1.62005 m2按年龄、性别在表1中查出相应的BMR= 35.3kcal/（ m224h = 35.31.6200524= 1372.5 kcal（2） 女： =655 + 9.555+ 1.8165- 4.720 = 1380.5 kcal2、BMR（ kcal/（kg.h） = BM =1372.55524 或=1380.5 = 1.04 kcal/（kg.h） 或=1.04kcal/（kg.h）7. 夜间基础代

6、谢消耗能量= BMR（kcal/（kg.h） = 1.0455 = 457.6 kcal8. 白天人体力活动需要能量 = BMR（kcal/（kg.h） =1.0455 + 1.0455 =1555.3 kcal9. 食物热效应 BM =1372.5 10% 或者=1380.5 =137.3 kcal或者=138kcal10. 总能量=夜间基础代谢消耗能量+白天人体力活动需要能量+食物热效应=457.6+1555.3 +137.3（138）2150（2151）kcal（二）简单算法：1、BMR固定法：成年男性：BMR= 1kcal/kgh （4.18 kJ/kgBM= BMR 24 （h）成年

7、女性：BMR= 0.95kcal/kgh （3.97 kJ/kg总能量=夜间基础代谢消耗能量+白天人体力活动需要能量+食物热效应=BMR体重（kg） 夜间睡觉时间（h） + BMR PAL 体重（kg） + BMR 24（h） 夜间基础代谢消耗能量=BMR = 18 = 560 kcal白天人体力活动需要能量= BMR =170 + 1 =1903.3 kcal食物热效应= BMR =170 24 10% = 168 kcal =560 +1903.3+168 2631 kcal = 0.958 = 418 kcal =0.9555 + 0.9555+ 0.95 =1420.7 kcal =0

8、.9555 10% = 125.4kcal =418+1420.7+125.4 1964 kcal2、直接体力活动水平（PAL）计算法：每日能量需求量= BM PAL这里的PAL，在表2中，根据性别和大致工作内容，只能选择一个活动水平，比如大学生划分到中等活动水平，男生PAL=1.78，女生PAL=1.64。男大学生，20岁，体重70kg，身高175cm，PAL=1.78。下面用三种方法计算BM，分别用三种颜色表示结果。（1）体表面积= 0.00659 身高（cm）+ 0.0126 体重（kg）- 0.1603（2）BM= 66 + 13.7 =66 + 13.7（3）BM= BMR 24 （

9、h） （按照成年男性BMR= 1kcal/kgh计算） =124 = 1680 kcal2. 每日能量需求量= BM =1736.95 1.78或者=1764 1.78或者=1680 1.78 3092 kcal或者3140kcal或者2990kcal女大学生，20岁，体重55kg，身高165cm，PAL=1.64。1、基础代谢（BM）：（1）体表面积= 0.00659（2）女： =0.9524 = 1254kcal2、每日能量需求量= BM =1372.5 1.64或者=1380.5 1.64或者=12541.64 2251 kcal或者2264kcal或者2057kcal二、查中国人每日膳

10、食能量参考（推荐）摄入量表查中国居民膳食能量推荐摄入量的RNI（ kcal）。表3 中国居民膳食能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比（1）男大学生，20岁，体重70kg，身高175cm，体力活动中等强度，PAL=1.78。查表3.得，每日能量推荐摄入量= 2700 kcal。（2）女大学生，20岁，体重55kg，身高165cm，体力活动中等强度，PAL=1.64。查表3.得，每日能量推荐摄入量= 2300 kcal。三、膳食调查正常成人摄食量与能量的消耗基本持平，通过膳食调查，详细记录一段时间内（至少57天）摄入食物的种类和数量，计算出平均每日食物所提供的能量，此能量值可认为是每日人体能量的消耗量。这种方法受膳食记录时间和调查对象数量的影响，因此结果不够准确，但由于其简单易行，现在被广泛采用。