湘菜风味食品品牌湘侬寨新品上市推广营销策划方案文档格式.docx

1、（二）消费者分析 4（三）竞争者分析 5二、新品分析 5三、新品SWOT分析 5（一）优势分析 5（二）劣势分析 6（三）机会分析 6 （四）威胁分析 6四、产品定位 6五、推广目标 6六、推广策略 7（一）广告宣传 7（二）媒介选择 7（三）促销活动 8七、经费预算 8八、效果评估 9一、市场分析（一）宏观环境及行业分析中国历来有“民以食为天”传统，餐饮业作为我国第三产业中一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用、特别是近几年，我国餐饮业呈现出高速增长发展势头，成为“热门”行业之一、（二）消费者分析1消费者对湘菜认知度2中国有5亿人可以吃辣，这说明湘菜具有巨大潜力、（三）竞争者

2、分析近几年，我国餐饮业呈现出高速增长发展势头，成为“热门”行业之一、据悉，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿人民币，并保持着高达15%-17%年增长率、不容忽视是，在这些众多餐馆中，上规模却非常少，更多只是街头小店、二、新品分析“湘侬寨”其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而特立于世、三、新品SWOT分析（一）优势分析1、口味种类丰富：有酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中等多种口味、2、湘菜历史悠久，蕴含湖湘文化，有民族特色风味，有芙蓉国美誉，是我国八大菜

3、系之一、（二）劣势分析1、上海人口味比较清淡、2、不了解上海外来人口分布、（三）机会分析1、餐饮行业生命力强，可持续性强，仍有强大发展空间、2、市场容量大、3、餐饮业利润丰厚、（四）威胁分析1、由于餐饮业属于“热门”行业，所以竞争行业异常激烈、2、国外很多品牌在上海市场占有率高、四、产品定位“湘侬寨”面对是上海地区广大消费群体，价位比较便宜，是大家都消费得起，又能让上海人品尝到湖南菜肴特色、五、推广目标1、通过一系列宣传活动，使“湘侬寨”能够顺利进军上海市场、2、在营销策略下，实现20%销售额，争取使利润率达到15%、通过这次推广活动使得所推广产品在消费者中形成一定影响，在一定程度上扩大产品影

4、响力、并且能够扩大产品市场占有率，提高企业知名度和美誉度、六、推广策略（一）广告宣传1、广告主题：怀旧广告语：要就是这种感觉，辣辣辣！广告内容：一个湖南同事很久没回湖南了，他很怀念家乡菜，点了一桌家乡菜，之后他说“要就是这种感觉，辣辣辣！”（二）媒介选择1、在上海卫视台播放“湘侬寨”广告，用视觉效果来吸引更多消费者、2、在地铁站张贴海报广告、3、在互联网上投放相应视频广告、（三）公关活动宣传1、请汪涵为湘菜代言人、2、举办一场健康饮食讲座、3、举办饮食吃楽会，提高我们知名度、（四）促销活动1、活动当天，凡在本店消费者可获价值50元优惠券一张、2、在本店举行消费满1000元返还100元活动、3、在本店举办宴席，可免费赠送酒水、七、经费预算项目内容单价数量金额广告制作费10000元1广告投入费200000元明星代言1000000元海报广告300元300份90000元网络宣传50000元促销活动费合计1279000元八、效果评估通过本次新产品推广，为企业树立了良好形象，提高了销售额，扩大了产品市场占有率，提高了企业知名度和美誉度、